Koláč s mäsom a hubami v rúre nekvaseného cesta na jogurte. Plnenie je komplikované, ale nenechajte sa to vystrašiť. Zložitosť nie je v realizácii, ale v počte jednoduchých zložiek. V skutočnosti sú v tejto náplni zemiaky, smažené huby, bravčové a konzervované kukurice. Do tohto zoznamu môžete pridať aj ďalšie vhodné produkty, ktoré zostanú v malých množstvách v chladničke - plátok šunky alebo klobásy, olivy, hrášok. Čím je výplň omnoho rozdielnejšia, tým chutnejší je koláč.
- Doba varenia: 1 hodina a 30 minút
- Počet dávok v balení: 8
Koláč s mäsom a hubami v rúreZloženie na varenie koláč s mäsom a hubami v rúre.
Pre plnenie koláča:
- 400 g bravčového mäsa;
- 100 g červenej cibule;
- 100 g bielej cibule;
- 150 g šampiňónov;
- 200 gramov zemiakov;
- 100 gramov konzervovanej kukurice;
- 30 g petržlenu a zeleru;
- soľ, olivový olej.
Pre test:
- 220 ml nesladeného jogurtu;
- 3 vajcia;
- 35 ml olivového oleja;
- 320 g pšeničnej múky;
- 8 g prášku do pečiva;
- 5 g jedlej sódy;
- soľ.
Spôsob varenia koláča s mäsom a hubami v rúre.
Vyprázdňovanie. Zahrejte olivový olej v panvici, zahnite do jemne nasekanej bielej cibule, prejdite do priehľadného stavu približne na 6 minút a potom pridajte jemne nasekané šampiňóny. Stew po dobu 5-7 minút, pridajte soľ na konci.Potom sa posunieme na procesor, zapne sa impulzný režim a rozdrvíme ho. Hríbové mleté mäso nie je potrebné masiť, len trochu kotleta.
Dusené cibule a huby sa rozmiešajú v mixériBravčové rezané veľké, pridajte hlavu červenej cibule, banda zelenej petržlenovej vňať a zeleru.
Vystrihnúť bravčové mäso, cibuľu a zeleninuMäso preskočíme mäsom cibuľou a bylinkami cez mlynček na mäso raz, smažíme v dobre vyhrievanej panvici na niekoľko minút.
Klikajte mäso v mletí a smažteVaríme zemiaky až do varenia, kaša, soľ podľa vkusu.
Mash varené zemiakyVytváranie cesta. Miešame bezsladené jogurt bez prísad s dvoma vajcami a štipkou soli. Jedno vajcia je ponechané na mazanie.
Mixte jogurt s vajíčkomPridajte pšeničnú múku, sódu a prášok do pečiva do kvapalných zložiek. Nalejte kvalitný olivový olej.
Pridajte múku, sódu, prášok do pečiva a rastlinný olejHneď sme veľmi husté cesto, ak je to potrebné, nalejeme múku. Zhromaždíme sa v jednej, necháme 10-15 minút v miske. Zakryte misku uterákom alebo ho utiahnite filmom, aby sa cesto nekrylo.
Miesiť cestoCesto rozdeľte na polovicu a rozložte kus asi 1 cm hrubý. Položte list pergamenu na plech na pečenie, na ňom - vyvalíme plochý koláč.
Zložte cesto a položte ho na plechMiešané huby zmiešané so šťouchanými zemiakmi, rozložené na plochý koláč, rozdeľte rovnomerne.
Rozložili sme sa na plnenie cestaPotom dal pečené bravčové mlynček, tiež položiť v rovnomernej vrstve.
Roztierajte mleté mäso na zemiaky so šampiňónmiNa mäso nalial konzervy kukurice.
Zvyšné cesto vyveďte do kruhu o niečo viac ako prvý plochý koláč, pokryte náplň.
Kukuricu rozotrite a zakryte listom cestaSpojujeme okraje koláče, v strede vytvárame otvor na paru.
Zmiešajte vajcia do misy, nehubujte, len skombinujte bielkovinu s žĺtkom.
Mazajte povrch vajíčka.
Cestovku namažte na vajciaČasto sme pretláčať cesto s vidličkou na extra vetranie a poslať ho do pece ohriatej na 170 stupňov. Varenie 35-40 minút.
V rúre pečieme mäsový koláč a hubyKoláč s mäsom a hubami v rúre je chutný a uspokojujúci. Môže sa podávať na večeru s šálkou vývaru.Bon appetit, pripravte lahodné jedlo s potešením!
