V horúcom a jasnom dni, kompórový rebier vám ušetrí nepríjemné teplo. Kyslý nealkoholický nápoj je nielen príjemný, ale aj užitočný. Počas leta môžete zariadenie dvakrát zhromaždiť. Prvá zber obsahuje kyselinu jablčnú a to je cennejšie. V druhej kolekcii sa kyselina jablčná konvertuje na kyselinu octovú, takže táto stonka je menej užitočná.
Varenie rebarbora nie je náročná úloha. Recept na kompórovú rebarboru pozostáva z niekoľkých štádií, v ktorých je rebarbora najskôr rozrezaná na kúsky a potom vyliata s vriacim sirupom. Ale v každom podrobnom opise sú vždy niektoré nuansy, ktoré sú uvedené nižšie. Rebarbora sa môže uzavrieť nielen svojou cestou, ale aj v kombinácii s inými zložkami, napríklad s jablkami, citrónom, pomarančom, rôznymi bobuľami a voňavými koreninami. Postup bude trvať len jednu hodinu a výsledok bude ohromujúci. Preto je vhodné vyčleniť drahocenný čas, ak máte na záhrade takú rastlinu, a detailné recepty s fotografiami kompótu z rebarbory pomáhajú priblížiť tento životný elixír.
Rebarbora: dobré a zlé
Predtým, ako budete variť niečo z rebarbora, musíte sa oboznámiť so svojimi výhodami pri užívaní a kontraindikáciami. Kompost rebarbory, ktorých prínosy a škody sú dôležité, ak sa chystáte do stravy.Medzi pozitívne vlastnosti patrí:
- posilňuje srdcový sval, resp. kardiovaskulárny systém, znižuje riziko mŕtvice a srdcového zlyhania;
- znižuje možnosť vzniku benígnych nádorov;
- zlepšuje trávenie;
- zabraňuje prechladnutiu kvôli vysokému obsahu vitamínu C;
- posilňuje kostné tkanivo, zlepšuje zrak s vitamínom A;
- stabilizuje nervový systém, normalizuje spánok kvôli schopnosti veľkého množstva horčíka a železa.
V nápoji z tejto továrne sú nepríjemné strany, vrátane:
- ktorý má problémy so žalúdkom, veľké dávky kompótu môžu zhoršiť ochorenie;
- nemôžete piť konzistenciu, ktorá je založená na rebarvách, trpiacich chorobami obličiek a močového mechúra;
- Je potrebné starostlivo prijať rebarbora nápoje rebarbora.
Môžu sa konzumovať len stopky rebarbory, listy nie sú vhodné na výživu.
Kompost z rebarbora na zimu so sterilizáciou
Tento recept na rebarborový kompót je mierne kyslý nápoj mladých stoniek, zachovaný na zimu. Takéto stopky môžu mať toľko, koľko chcete. Na základe množstva zozbieraných surovín hlavnou úlohou je správne uvariť sirup.A to je vypočítané nasledovne: 1 kg cukru sa zriedi v litri vody. Rebarbora obsahuje kyselinu jablčnú, nahradzujúcu citrón alebo ocot, takže nie sú potrebné ďalšie prísady na konzervovanie potravy.
Postup varenia:
- Rozdelte rastlinu na listy a stonky. Vyhoďte listy a nakrájajte stonku na kusy dlhé 1 cm.
- Blanch rez. Tento postup je možné vykonať pred rezaním stoniek.
- Zakryte sterilizovanú nádobu s časťami rebarbora.
- Varte sirup a nalejte vriacu hmotu do pohárov.
- Odošlite na sterilizáciu, čas závisí od veľkosti plechoviek. Objem 0,5 litra vyžaduje 15 minút tepelného spracovania, liter - 25 minút.
- Odskrutkujte a skrutkovacie uzávery. Ak chcete zabaliť do nasledujúceho dňa, nie je potrebné ho prevrátiť.
Stupeň nasýtenia kyslej chuti sýtosti závisí od množstva rebarbora nalievaného do nádoby.
Kompost z rebarbora na zimu bez sterilizácie
Ľahko a rýchlo kompótu rebarbory na zimu bez sterilizácie možno pripraviť tak, že vezmete iba 350-400 gramov stoniek. Na sirup bude použitých 60 až 70 gramov cukru a asi 1,5 litra vody.
Postup varenia:
- Vyčistite stonky.
- Vložte do nádoby a nalejte vriacu vodu.Nechajte 20 minút, aby rebarbora začala uvoľňovať šťavu do vody.
- Vypustite kvapalinu do hrnca, pridajte cukor a varíme sirup.
- Nalejte sirup nad budúce ustanovenia a okamžite zatvorte viečka. Hotovo!
Na zlepšenie kyseliny môžete do sirupu pridať citrónovú alebo citrónovú šťavu.
Kompot z rebarbory a jabĺk
Získajte lahodný rebarborický nápoj s jemnou vôňou pridaním jablkových plátkov. Kompót z rebarbory a jabĺk je veľmi chutný a hlavne vitaminizovaný. Na to musíte pripraviť 300 gramov rebarbory a 200 gramov jabĺk. Tí, ktorí chcú dodávať kompótom inú farbu, musia pridať semená z granátového jablka. 45 gramov medu nasýti zimnú úrody pikantnou chuťou a nezvyčajnou sladkosťou. Pre úschovu pridajte 45 gramov citrónovej šťavy.
Postup varenia:
- V 1,2 litroch vody vstreknite citrónovú šťavu a med. Zmiešajte zložky a hodnoťte chuť. Ak vám to vyhovuje, môžete si dať na kachle a variť.
- Rez rebarbora na kusy.
- Vložte do vriacej zmesi a varte 5 minút.
- Vystrihnite požadované kusy jabĺk.
- Zakryte kusy jabĺk a sirup granátového jablka s rebarbom. Varujte 10 minút.
- Preliate bane a zrolovať na zimu.
Kompot z rebarbora s pomarančom
Ak chcete pripraviť kompótu rebarbora na zimu s oranžovou prísadou, musíte zobrať 200-300 gramov rebarbory a veľkú oranžovú. Pre arómu môžete pridať vetvu rozmarínu. 200 g cukru zriedeného 500 g vody a 200 g pomarančového džúsu sa dostane do sirupu.
Postup varenia:
- V zvyčajnej studenej vode, nalejte cukor, hodí rozmarín a varte.
- Oloupejte pomarančovú kôru, ktorá sa vloží do varného sirupu. V rovnakej vriacej zmesi nalejte pomarančový džús.
- Rebarboru rozrežte na malé kúsky a usporiadajte ich do sterilných pohárov. Áno, pošlite rovnaký strih oranžovej farby.
- Nalejte oranžový sirup do plechoviek a okamžite zakryte viečkami. Voňavá príprava na zimu k vášmu stolu!
Vďaka svojej ľahkej, kyslej chuti, kompostu z rebarbora je žíznivým potlačením aj v najhorúcejšom počasí. Užitočné látky v ňom napĺňajú telo vitamínmi, energizujú a stimulujú činnosť mozgu. Varené rômsky kompót s použitím dokonalých receptov s fotografiami a dobrý deň je zaručený!
