Jednoduchá polievka s konzervovaným hráškom - lahodná hustá polievka, zvyčajne ju pripravím z zvyšnej zeleniny, ktorá sa niekde musí pripevniť. Do chladničky zostávajú často malé časti jedla, ktoré, ako sa hovorí, nemôžu byť ovocné. V takýchto prípadoch je tento recept vhodný.
V kurze pôjde každá zelenina, s výnimkou, možno, repy. Biela kapusta, karfiol, brokolica, zemiaky, cuketu - všetky tieto výrobky sú pripravené asi raz. Ich odroda dala iný názov recept - "Colorful Soup". V hrnci sa zvyčajne naložia dohromady a kombinujú chute zeleného hrášku.
Konzervovaná hrachová polievkaTakže ak máte vo svojom zásobníku pohár konzervovaného hrášku, môžete pripraviť polievku s konzervovaným hráškom na večeru za menej ako hodinu.
Pozrite si aj náš podrobný recept na domáce konzervované hrášky.
Pre bohatú vôňu musíte najskôr uvariť zeleninu - hnedú cibuľu s mrkvou a zelerom a potom zeliť zelinu. Potom hádzať zemiaky a hrach, nalejte všetky výrobky s vývarom. Cestoviny robia prvé jedlo výživné, potrebujete len malú šálku cestovín, ktorá sa pridáva do panvice spolu so zemiakmi.
- Doba pečenia: 40 minút
- Podávanie: 6
Zloženie pre konzervovanú hráškovú polievku:
- 1,5 l hovädzieho vývaru;
- 350 g konzervovaného hrášku;
- 100 g cibule;
- 150 g mrkvy;
- 150 g zeleru;
- 150 g bielej kapusty;
- 100 g mrazenej brokolice;
- 150 zemiakov;
- 50 gramov cestovín;
- 1 pod červenej chili;
- bobkový list, sušené bylinky (kôpor, petržlen), soľ, maslo, rastlinný olej.
Metóda varenia s konzervovaným hráškom.
Pastelová cibuľa v zmesi zeleniny a masla až do priehľadnosti.
Nie všetci milujú cibuľu v polievke, ale bez nej žiadnym spôsobom! Malé kulinářské triky vám umožnia variť cibuľu tak, aby sa jej jemní jedlíci nevenovali pozornosť.
Nakŕmme cibuľuSpolu s olejom pridajte 2 polievkové lyžice vody alebo vývaru. V priebehu varenia sa vlhkosť odparí, cibuľka sa nezlepí, ale bude transparentná, jemná a chutná.
Do hrnca pridajte strúhanú mrkvuAkonáhle je cibuľa pripravená, pridajte na panvu čerstvú mrkvu, strúhanú na veľkom strúhadle.
Fry celozrnné stonky s mrkvou a cibuľouNakrájajte zeleňové stopky jemne, vložte do hrnca. Smažte zeleninu asi 8 minút, aby sa zhubnutie stalo pomerne mäkkým.
Vložte nakrájanú kapustu a brokolicu do panviceTeraz dajte nakrájanú jemnú bielu kapustu a malé brokolicové florety. Zatvorte panvicu a zeleninu na 10 minút jemne opekajte.
Pridajte zemiaky a konzervovaný hrášok na dusenú zeleninuPotom položte zemiaky, nakrájame na malé kocky a cestoviny. Konzervovaný hrášok nakláňajte na sito, pridajte zvyšok prísad.
Naplňte zeleninu vývarom, pridajte korenie a nastavte na varenieNalejte obsah panvy s hovädzím vývarom, pridajte bobkový list a sušené bylinky na chuť - tymian, kôpru, petržlen alebo zeler. Pre rýchlu ponuku nahraďte hubu hovädzieho vývaru.
Varíme polievku, až kým nebude zelenina pripravenáVarenie na nízkej teplote až do varených zemiakov. Bude to trvať ďalších 10 minút. Pripravené ochutnať soľ podľa chuti.
Konzervovaná hrachová polievkaOdlúpte chilli papričky z priečok a semien, nakrájajte na malé krúžky. V miske na polievku nalejte časť horúcej polievky, posypte chilskými krúžkami a podržte stôl s čerstvým chlebom. Polievka s konzervovaným hráškom pripravená. Bon appetit!
