Sušenie ovocia je skvelý spôsob, ako ju udržať chuťové vlastnosti a užitočné vlastnosti na dlhú dobu, a to je pre nás to dôležité - dlhá a chladná zima nie je ťažké nudiť letné ovocie.
Môžete pripraviť zo sušeného ovocia úžasné kompoty, odvarky a infúzie, pridať ich do rôznych jedál, napríklad koláče a samozrejme aj bez toho všetkého a len tak.
Skvelá voľba za svietnik je hruška.
Nie je to len príjemné na chuť, ale tiež bohaté na vitamíny a mikroelementy ovocie, ktoré sa používa v ľudovej medicíne v prípade porušenia práce imunity, srdca a pankreasu.
Hruška je iná s vysokým obsahom fruktózy, takže je skvelé pre ľudí trpiacich cukrovkou, rovnako ako pre tých, ktorí sa snažia nahradiť sacharózu vo svojej strave. Avšak neodporúča sa jesť hrušky na prázdny žalúdok.
Hrušky, ktoré nespĺňajú kritériá skladovania v pivnici alebo doma s čerstvými, môžu byť rovnako sušené alebo zmrazené alebo sušené, ako v našom prípade.
Všeobecné pravidlá
Ako sušiť hrušky na slnku v poriadku? Vôbec nie je ťažké vysušiť hrušky na voľnom priestranstve.
Niektorí ľudia radšej sušia hrušky v rúre - je to cenovo dostupnejšie a rýchlejšie, ale sušenie pod slnečným lúčom je uvažované prirodzenejšie a v dôsledku toho optimálne.
Ak máte príležitosť, môžete si vybrať druhú možnosť. Začnime so základnými pravidlami, ktoré musíte vždy pamätať.
Starostlivo počítať počasia na sušenie, dážď sa nemôže očakávať niekoľko dní. Sušené ovocie potrebujete vyberte starostlivo - je lepšie, aby boli vhodné triedy, zrelosti, čerstvosti a mali určitú textúru.
Uistite sa, že rezané ovocie - tak proces sušenia prechádza rovnomerne a rýchlo na všetky časti ovocia. Pri sušení na vzduchu je mimoriadne dôležité chrániť ovocie pred hmyzom. S touto úlohou výborne konzultuje tenká látka - pokrývať látku s rozloženými kusmi hrušiek a ich nohavice sa ich nemôžu dotknúť.
Podrobné pokyny
Výber ovocia
Nie každé ovocie je vhodné na sušenie hrušiek na slnku. Začnime tým, že vyberiete ten správny stupeň. Naším cieľom je merať sucho (bez nadmernej vlhkosti) a tučný, nie sťahovavé a nie príliš veľké hrušky s príjemnou vôňou a chuťou. Odrody: Bergamot, Limonka, Forest Beauty, Talgar Beauty, Victoria, atď.
Venujeme pozornosť iba zrelým a čerstvým hruškám. prezreté v žiadnom prípade nepotrebujú - už začínajú hniť, a výsledok sušenia vás len saddens.
Príprava
Po prvé, sú potrebné hrušky opláchnite dôkladne, vysušte, Odlupovanie je voliteľné, ale môžete to urobiť v prípade, že je príliš ťažké. Ovocie nakrájané na plátky, alebo plátky - pre vaše chuť, semená sú odstránené. Veľmi malé hrušky je možné úplne vysušiť.
Dodatočné spracovanie
Niekedy, okrem základného školenia, dodatočných postupov získať kvalitnejšie sušené ovocie.
K tomuto premyté hrušky boli umiestnené do vriacej vody a varí sa 15 minút, môže byť tiež pridaná voda cukor.
Potom sa plody odoberajú z vriacej vody, nechajte ich vychladnúť a potom rezu.
Tento proces
Výber správneho miesta na sušenie je polovica bitky. Najdôležitejšie podmienky sú:
- prístup k priamemu slnečnému žiareniu;
- prístup čerstvého vzduchu;
- schopnosť sledovať ovocie.
Nakrájané hrušky sú rozložené vystrihnúť von na povrchu, pokryté gázy handričkou ho chrániť pred hmyzom a necháme 2-4 dni do mäkka, hodnotí vizuálne.
V tomto procese niekedy nemusíte zabúdať na to, aby ste sa obracali. Keď sušenie na slnku skončí, ovocie preneste do tieňa, kde vysušili asi dva dni.
Ako možno vidieť, variť sušené ovocie nie je tak ťažké bez použitia pece vo svojej vlastnej záhrade alebo v krajine, a ako výsledok dostanete krásny produkt, ktoré si môžete vychutnať po celý rok.
Spôsob sušenia hrušiek na balkóne s vami bude zdieľať skúsená žena v domácnosti v tomto videu:
