Variety "Pino" (z francúzskeho pinota) sa vzťahuje na technické alebo víno, špeciálne odrody hrozna, ktoré sa vo výrobe vína široko používajú. Z francúzskeho jazyka sa názov prekladá ako "hrudka", čo je spôsobené vonkajšou podobnosťou malých a hustých zväzkov hrozna tejto odrody s ihličnany.
História chovu
Cloned je rastlina patriaca k vysokým výnosom a bol získaný ako výsledok chovných populácií, ktoré boli zavedené z Besarábie, kde rastlina pochádza z Francúzska. Práce na selekcii a reprodukcii klonov vykonali EB Ivanova, PP Blagonravov a PV Korobets. Pri štátnom testovaní bola odroda prijatá v roku 1970 a odvtedy sa pestuje na území Kirgizska, Ukrajiny, Moldavska a Severného Kaukazu.
Charakteristika odrody
Morfologické znaky a biologické vlastnosti odrody "Pinot" boli rozsiahle študované a podrobne opísané vo viacerých zdrojoch. Klony zahrnuté v jeho zložení majú rozdiely jeden po druhom alebo dvojicu charakteristík.
Biologický opis
Bush je energický. Pre základnú formu hrozna "Pinot" sa vyznačuje nízkym výťažkom a prítomnosťou červeno-hnedej jesennej farby. Niektoré odrody sa vyznačujú vyššími výnosmi a majú zlatú alebo zlatožltú farebnú schému poklesu listových listov.
Koruna s prvými listami na mladých výhonkoch má husté puberty a okrajové víno-červené zafarbenie. Zrelé ročné výhonky sú svetlohnedé s tmavým sfarbením uzlov, rovnako ako kratšie internodes.
Listy sú stredne veľké, s dĺžkou asi 15 cm a šírkou tesne pod 14 cm. Listy sú zaoblené, trilobaté, päťčlenné, so slabým a stredným typom pitvy. Kvety sú bisexuálne. Klastre majú strednú dĺžku a šírku, majú valcovo-kužeľovitý tvar, dostatočnú alebo významnú hustotu. Nohy banda sú krátke. Hromada zväzkov sa môže pohybovať od 80 do 150 g.
Technické vlastnosti plodov
Od vývinu budov až po technickú splatnosť hroznových bobúľ prechádza zo 140 na 150 dní. V závislosti od odrody a odrody, pre skupinu tried "Pino" sa vyznačuje nasledujúcim zložením v percentách:
- pre semená, kôra a husté časti buničiny - 19,9,
- pre hrebene - 4,6,
- pre šťavu - 7,5.
Bobule, podľa odrody, sú okrúhle alebo mierne oválne, niekedy deformované, častejšie tmavo modré alebo modré. Koža je dostatočne tenká, ale má charakteristickú silu.Mäso je šťavnaté a krehké. Šťava má výraznú farbu a má harmonickú chuť. Priemerný počet semien na bobule sa pohybuje od jednej do troch. Priemerná k obsahu cukru v poriadku 20%.
Hrozno "Pinot Grigio": zber (video)
Druh odrôd
Teraz je široko pestuje niekoľko druhov hrozna, ktoré patrí do skupiny vysoko kvalitných "Pinot".
Pinot Grigio
Talianska biela odroda pinot Grigio je populárny v dávnych dobách bol nazývaný "froment", alebo Fromenteau, Odroda "Pinot Grigio" možno vidieť nielen v ich historickej vlasti, ale aj v tých vinárskych krajinách, napríklad v Nemecku, Francúzsku, USA a Maďarsku, rovnako ako vo Švajčiarsku, kde je odroda s názvom "Pinot gris", alebo Pinot Gris.
Tento spoločný technický stupeň alebo hrozno používa pri výrobe bielych vín. Zvláštnosťou odrôd eko-geografickej skupiny západoeurópskych odrôd farbenie kože plodov v červenkastá.
Pinot Meunier
akosť pinot Meunier, Alebo "čierna Riesling", veľký záujem pri výrobe vín a dodáva hotovému výrobku bohatú a vynikajúcu ovocnú chuť. slovo "Meunier" Pochádza zo starej francúzskej a v preklade znamená "Miller".
Odroda je príbuzný eko-geografickej skupiny západoeurópskych odrôd a väčšinou pestuje vo Francúzsku. Je používaný pri výrobe šampanského a mnoho ďalších šumivých vín.
Pinot Blanc
Hroznová odroda vínneho smeru Pinot Blanc je veľmi stará mutácia odrody Pinot Gris alebo Pinot Grigio. Kríky majú priemernú alebo nadpriemernú rastovú silu. Tieto hrozno sú pestované vo veľkom množstve v Taliansku, Francúzsku, Austrálii, Rakúsku, ale aj v Nemecku a Amerike. Je charakterizovaná čoskoro doba zrenia, stabilných výnosov a je široko používaný ako surovina pri výrobe bielych vín drahé.
Pinot Franc
akosť Franc Pinot sa vzťahuje na hrozno skoršej zrelosti. Rastlina má dostatočnú odolnosť voči suchu a odporúčané pre pestovanie na vápenatých pôdach a suchých kopcovitých svahoch. Keď sa pestuje na poliach alebo v údoliach je masívny vylučovanie kvetín a vaječníkov, rovnako ako časté zmrazenie viniča.
Pomery horšie odolnosť proti chladu kultivar "Riesling" a má priemernú odolnosť voči hubovým ochoreniam.
Pinot Noir
akosť Pinot noir preložené ako "čierny kužeľ" a kvôli vzhľadu francúzskeho regiónu Burgundsko. Pestuje sa takmer všade, ale väčšinou v oblastiach vyznačujúcich sa miernym chladným podnebím.
Značné množstvo tejto odrody vypestované na území vinárskej oblasti Champagne, ktorý je široko používaný pri výrobe bielych šumivých vín. Rozmanitosť hrozna "Pinot Noir" je jednou z najstarších a najbežnejších odrôd v sektore vinohradníctva.
Vysádzanie a starostlivosť
Vysádzanie odrody hrozna Pinot by sa malo uskutočňovať v súlade s pravidlami poľnohospodárskej technológie as prihliadnutím na tieto vlastnosti:
- Miesto vykládky musí byť otvorené a slnečné a nachádza sa aj na pomerne jemných juhozápadných a južných svahoch;
- najvhodnejšie pôdy na pestovanie hrozna tejto skupiny odrôd predstavujú humus-vápenatej a vápenatej pôdy;
- niekoľko mesiacov pred pristátím, musíte pripraviť samostatné výsadby alebo spoločné zákopy;
- výsadba kríkov "Pinot" sa vykonáva v odstupe za sebou asi 80 cm a vzdialenosť medzi riadkami nie je menšia ako 1 m;
- než objemné vrstvy úrodnej pôdy v oblasti koreňového systému rastliny, tým rýchlejšie sa ich pred budovy a plodu.
Postup vylodenia by sa mal uskutočniť ihneď po nadobudnutí sadeníc, ktorý zabezpečí výsadbu materiálu z vysychania koreňového systému. Sadenice je potrebné počas dňa, aby máčať v čistej vode, potom sa skracovanie koreňového systému a orezávanie výhonkov na tri alebo štyri puky. Po spracovaní koreňového systému s hnilobou, sadenice sa vysadia v pripravenej jamke.
Aktivity pre starostlivosť o hrozno "Pino" sa obmedzuje na prísne vykonávanie pravidiel poľnohospodárskej technológie. V prvých troch rokoch po pristátí sa vykonávajú povinné postupy na zabezpečenie správneho rozvoja vysadených rastlín:
- To sa používa na zvýšenie výťažkov zložité technické opatrenia, ktoré obsahujú formovanie a orezávanie dlho ventilátora chetyrehrukavnyh kríkov;
- raného obdobia bud vyžaduje neskoré jar výrezu a efektívne snehové zábrany;
- pri kultivácii na území nakryvnogo ochranu vinohradníctvo odstrániť z kríky na jar by mala byť čo možno najneskôr;
- pôda pod kríkmi vyžaduje pravidelné uvoľňovanie a odstraňovanie burinových rastlín, ktoré poškodzujú pôdu;
- v jarnom období sa uskutočňuje vykladanie a valcovanie, pozostávajúce z odstránenia tenkých koreňov s následným naplnením vyčisteného stonky;
- v štádiu aktívnej vegetácie sa má pravidelne zavlažovať hrozno a pridávať do každej rastliny najmenej 10 litrov vody;
- výrazne pestované výhonky musia byť rozbité a viazané na drevené kolíky;
- aplikácia minerálnych a organických hnojív sa vykonáva trikrát za sezónu: pred masovým kvitnutím, po kvitnutí a po vzniku vaječníkov.
Počnúc štvrtým rokom by sa mali pomocou rastlín pravidelne tvarovať rastliny, ktoré môžu byť buď ventilátory, kordóny alebo stonky. Malo by sa to pamätať Pestovanie hrozna odrezkami je stále najjednoduchším a najlacnejším spôsobom pestovania. Na ochranu pred škodcami sa používajú systémové insekticídy s úzkym zameraním.
Tiež by vás mohlo zaujímať článok, v ktorom hovoríme o pravidlách výberu, ako aj o vlastnostiach nezávislej produkcie tlače na hrozno.
Problémy pri pestovaní
V závislosti od oblasti pestovania môže byť "Pino" vystavený rôznym chorobám, čo môže byť výsledkom negramotnej starostlivosti a vplyv vonkajších faktorov:
- vzhľad koreňového systému presahov a uzliny môžu byť dôsledkom porážke hrozna Phylloxera hrozna;
- shtamb výrastky na prvé znamenie porážky rastlinného bakteriálneho zápalov koreňov a výhonkov;
- pomerne často parazitujú hroznovej Červcovité, Coccidae akácie, podushechnitsa hrozna, rovnako ako roztoče hrozno, alebo Calepitrimerus;
- ak sa v lete v oblasti spodných internódia sú pozorované čierna, podlhovasté, a vrazil do stredu škvrny, a na jeseň kôra sa stáva bielej a šedej farby s množstvom tmavo šedé bodky, závod ovplyvnený čierne škvrny;
- žltnutie listov v hornej časti výhonkov, nasleduje odumieraním charakteristík takejto impozantné choroby chlorosis;
- sfarbenie listov na tlmené a hnedej s prítomnosťou početných dierok čierna farba je výsledkom porážke závodu roztoče;
- bielenie alebo odfarbenie lístie mozaika vzorka ukazuje nedostatok bóru, a zmena farby listov na okrajoch a medzi žily ukazuje nedostatok horčíka. Neprítomnosť potašového hnojenia vyvoláva výskyt fialovej a potom hnedé zafarbenie hornej dosky;
- vzhľad vyhrnutými lístie na vinici sa stane výsledkom porážke rastlinného hmyzieho škodcu, ako je Weevil, weevils.
Okrem toho môžu byť hrozno ovplyvnený hroznový list valček, hroznové cítil, roztoče a húsenice lopatka. Tiež by ste mohli potrebovať ochranu proti infekčnej degenerácie, biela mozaika, alebo pestrý, a hniloba a pleseň.
Hrozno na výrobu vína (video)
Pestovanie hrozna bola vždy výsadou záhradkárov v južných oblastiach je však dodržiavanie poľnohospodárskej praxe a využitie moderných technológií umožňuje získať dobrú úrodu solárnych bobule takmer na celom území našej krajiny.
