Na prvý pohľad, kompoty z šípky nie sú nič zvláštne. A pravdou je, čo môže byť v priesvitnom nápoji, ktorý prakticky nemá vôňu? Avšak v dávnych dobách bola divoká ruža široko používaná na prípravu rôznych liečivých odvarov. A z dobrého dôvodu, pretože podľa svojho zloženia má toto bobule len vitamín C viac ako citrón. Čo hovoriť o iných užitočných látkach, ako je železo, draslík, fosfor, keratín a iné.
Kompotovať ich drobné bobule odporúčame, aby sa počas prechladnutia, sprevádzané horúčkou. Uľahčuje všeobecný stav, znižuje teplotu a obnovuje imunitu. Mimochodom, tento nápoj je užitočné piť pre tých, ktorí trpia cukrovkou (v tomto prípade, cukor nie je pridaný do kompótu). Kompakt z listnatých stromov stabilizuje cukor, odstraňuje toxíny a pomáha znižovať cholesterol.
Rozdrvené bobule zo šípky sa používajú ako antiparazitárne činidlá a kompóty pripravené na nich majú mierny laxatívny účinok.
Stojí za povšimnutie, že kompót šípky je schopný poskytnúť tak úžitok, ako aj škodu organizmu.Rovnaký vitamín C robí to "zakázané ovocie" pre ľudí trpiacich vysokou kyslosťou, vredom alebo gastritídou. Okrem toho je psík ružový diuretikum, preto sa pri dlhodobom používaní vápnik vymyje.
Opatrnosť je potrebné venovať hypertenznému nápoju a ľuďom s ochorením obličiek alebo žltačkou.
V receptoch kompótového šalátu použite čerstvé aj sušené bobule. Ovocie je predčistené z kmeňa a kvetov, niekedy aj vyberú semená.
Čerstvé ovocné kompóty
Na balenie 2 litrových plechoviek nápojov:
- Kilogram čerstvých bobúľ, ktoré sa majú zoradiť, očistiť od chvostov a zvyškov kvetenstva. Najskôr opláchnite studenou vodou a opláchnite vriacou vodou.
- Roztierajte šípky na sterilizovaných pohároch a naplňte ich trochu menej ako polovicu.
- Oddelene pripravte sirup. Ak chcete zistiť počet zložiek, nalejte vodu do pohára plodov a nalejte do hrnca. Na každý liter vody vložte 600 g cukru, priveďte do varu a 5 minút variť, aby bol cukor úplne rozpustený.
- Nalejte si varný sirup cez boky a sterilizujte 15 minút, potom korku a kryt teplou prikrývkou.
Kompot z mletých bobúľ s medom
V kombinácii s medom, kompót šípky pre zimu je skutočnou pokladnicou vitamínov. Pomôže vytvoriť spoľahlivú obranu tela pred prechladnutím a chrípkou a tiež odstráni toxíny a toxíny.
Čerstvá šípka v množstve 1 kg, aby sa očistila zo semien a umývala sa. Nalejte do panvice a pridajte vodu na zakrytie bobúľ. Varte ich až do úplného varenia (úplne zmäkčiť).
Bobule vyberajú a broutia cez sito.
Pridajte vodu do panvice, kde bola varená divoká ruža, takže sa vyčerpalo 2,5 litra. Pridajte 2 polievkové lyžice. med a mletá bobuľová hmota. Prineste všetko do varu a nalejte do sterilizovaných pohárov. Rolovať a zabaliť.
Kompót sušených bobúľ s pomarančovým džúsom
Tento kompót šípky sa ukáže ako veľmi bohatý a mierne kyslý. Pred použitím sa môže zriediť vodou (vareným) v pomere 1: 1.
Ak chcete napiť:
- Do banky vložte 1,5 litra vody, nechajte varte a trochu ju vychladnúť.
- Keď sa voda zahreje, nalejte 0,5 kg suchého šípky a nechajte 10 hodín.
- Po určenom čase vyberte ovocie a napnite samotnú vodu.
- Rezané ovocie nakrájajte na polovicu a starostlivo vyberajte semená.Opäť opláchnite, aby nezostali žiadne vily.
- Z jednej oranžovej na odstránenie kôry.
- V samostatnej miske stlačte pomarančový džús.
- Napučaná voda, v ktorej šípka trvala, vložte do ohňa, pridajte 700 g cukru, 2 škoricové palice a oranžovú kôru. Priveďte k varu, aby sa cukr roztavil.
- Nalejte ošúpaný dogrose a naliať pomarančový džús, nechajte varenie znova a vypnite ho.
- Keď sirup ochladí, odstráňte ovocie skimmerom a umiestnite ho do plechoviek a varíme sirup 5 minút.
- Nalijte dogrose v plechovkách s horúcim sirupom, sterilizujte 10 minút a zrolujte.
Kompot z čerstvých jabĺk a divokej ruže nalievaním
Ak chcete zlepšiť chuť, pridajte k nápoji rôzne druhy ovocia a bobúľ. Môžete si vyrobiť lahodnú kompotu šípky pre deti používajúce sušené bobule a čerstvé jablká. Plody sú lepšie, aby sa malé rozmery (môžete mať nebeské jablká), pretože sú uvedené úplne.
Jeden kilogram jabĺk na umývanie a nakrájanie špáradla.
Sušené šípky (200 g) očistite chvosty a opláchnite.
Nalejte do misky s vodou a po jej varení, blanch rozkvitnite boky a jablká na 10 minút.
Jablká je možné odobrať v každej odrode a rozrezať.
Varujte ingrediencie v sterilizovaných nádobách s objemom 1,5 litra a zakryte ich viečkami.
Teraz by ste mali variť sladký sirup:
- 800 ml vody vedie k varu;
- nalejte 350 gramov cukru;
- znovu k varu.
Nalejte horúce sirupové plechovky s šípkou a jablkami, naviňte a zabaľte.
Sušené ovocné nápoje
Chutné a zdravé jablkový a šípkový kompót sa získa, ak používate sušené bobule a ovocie.
Aby sa chuť sladšia, ale nie claying, namiesto zvyšovania množstva cukru pridajte trochu hrozienok.
Takže najprv musíte správne pripraviť sušené ovocie, inak ovocie sa zmení. Za týmto účelom vylejte horúcu vodu a nechajte ju stáť 10 minút:
- 100 g hrozienok;
- 0,5 lyžičky. sušené šípky;
- 1 polievková lyžica. plátky jablka.
Omyté bobule a ovocie nalejte do panvice a nalejte 3 litre vody. Prineste ovocie do varu a variť, kým sušené ovocie nebude mäkké. Potom nalejte 2 polievkové lyžice. cukru a protomitu 15 minút na roztopenie.
Pripravená kompótová šípka sa naleje na brehy a rotuje sa.
Kompoty šípky v pomalom sporáku
Zdravý nápoj môže byť tiež pripravený v pomalom sporáku - to bude trvať dosť času. Počet zložiek závisí od veľkosti miskovitého zariadenia.Ak je napríklad malá:
- Do misy nalejte 1 liter vody a nalejte do nej 500 g cukru. Zvoľte režim "Varenie".
- Zatiaľ čo voda sa otepľuje, vyčistite a opláchnite 1 polievkovú lyžičku. čerstvé bobule. Ak chcete vybrať semená.
- Keď sa sirup takmer varí, vložte šípku do nej a nastavte časovač na 30 minút.
Po zapnutí signálu vypnúť kompotu z bokov v pomalom sporáku je pripravený.
Na doplnenie zásob vitamínov a zachovanie imunity nie je potrebné ísť do lekárne. Koniec koncov, domáce prípravky vyrobené s láskou vlastnými rukami zo zdravých šípkových lodí nie sú horšie než farmakologické vitamíny a určite oveľa prirodzenejšie. Niekoľko nádobiek z kompótu nebude v spižírni veľa priestoru, ale v chladnej zime vždy príde vhod. Ťa žehnaj!
