Každý pozná zeleninu, ako sú zemiaky, paradajky, paprika a baklažán, ale nie každý vie, že patrí do rodiny nočnej mušky. Vytvorenie zoznamu nočných lúhov je dosť problematické, pretože bude obsahovať viac ako 2 500 rôznych rastlín rastúcich po celom svete.
Tí, ktorí sa zaujímajú o druh zeleniny, ktorá patrí k nočnej bielizni, bude užitočné zoznámiť sa s najbežnejšími plodinami.
Niektorí členovia nočnej rodiny sú známi všetkým.
Zemiaky
Zemiaky sú jedným z najpopulárnejších predstaviteľov nočnej zeleniny. V Rusku je to najdôležitejšia potravinárska plodina, ktorá sa okrem potravín používa aj v iných priemyselných odvetviach, napríklad v chemickom alebo textilnom priemysle.
Zemiaky sú jednoročné kultúry, hľuzy, vegetatívne pestované. Rastlina je malá krík, ktorý tvorí od 5 do 15 hľúz v pôde, v závislosti od odrody.
Výsadba odrezkov do zemiakových hľúz
Keďže je to vlhkosť - a fotofílna rastlina, zemiaky zastavia svoj rast, keď teplota vzduchu klesne na +5 stupňov alebo stúpne nad +35 stupňov. Všetky odrody tejto odrody sú rozdelené na stolové a univerzálne. Kultúra obsahuje pomerne veľké množstvo škrobu - od 10 do 16%.
Baklažán
Hoci je baklažán trvalá kultúra, v Rusku sa pestuje ako jednoročná. Stonka rastliny je spočiatku trávnatá, ale od 50 dní veku začína stuhnúť. Farba uzlov a stoniek je prevažne zelená, iba v hornej časti svetloružová alebo tmavofialová. Rastlina stonky vetvy a môže dorásť až 125 centimetrov, v závislosti na odrode. Listy baklažánu sú pomerne veľké, môžu dorásť až do výšky 35 cm, tvar je vajcovitý. Rastlina kvitne vo veľkých samostatných kvetinách alebo kvetinách zhromaždených v kučeravke svetlo fialovej alebo tmavo fialovej farby.
Ovocie baklažánu sú viackomorové bobule dlhé asi 15 cm, ktorých hmotnosť sa môže pohybovať od 50 g do 2 kg. Farba zrelého ovocia je tmavo fialová alebo svetlo fialová. Baklažány sa najčastejšie používajú na varenie: pripravujú všetky druhy jedál a uchovávajú sa na zimu.
Paradajka
Ďalším dobre známym predstaviteľom zeleniny z nočnej rodiny je paradajka. Predtým sa verilo, že táto zelenina je škodlivá a poškodzuje iba telo. Dnes sa paradajky aktívne používajú na varenie, prípravu a prípravu čerstvých šalátov. Rodiskom rastliny je Južná Amerika. Keďže táto nočná zelenina sa považuje za zdravú a chutnú, rozšírila sa po celom svete.
Koreňový systém paradajky je pomerne silný a hlboký. Stonka je vzpriamená (v niektorých odrodách).
Kultúra môže dosiahnuť výšku 2 metre, existujú aj umelo chované odrody trpaslíkov, ktorých výška nepresahuje 30 cm.
Listy paradajok sú sperené, rastliny kvitnú s malými žltými kvetmi, ktoré sa zhromažďujú v malých kvetinách racemózy. Kultúra sa pestuje výlučne kvôli ovocím, ktoré sú z hľadiska botaniky bobule. V tejto súvislosti medzi odborníkmi prebiehajú diskusie o tom, či je zelenina alebo ovocie stále paradajkou.
To je zaujímavé. V roku 2001 bolo paradajka v EÚ legálne uznaná za ovocie.
Korenie
Pepper je ďalší nočný obed, ktorý pozná každý. Jedná sa o trvalý ker, ktorý sa pestuje hlavne ako jednoročná plodina. Stopka rastliny v mladom veku je trávnatá, s časom sa zhasne a stuhne. Výška rastliny závisí od odrody a môže sa pohybovať od 20 do 125 cm (v chránenej pôde môže rásť až 3 metre). Tvar stonky korenia môže byť huňatý, pološtandardný alebo štandardný.
Väčšina z celkovej hmotnosti kultúry je lístie. Farba listov je od svetlej po tmavo zelenú. Kvety sa vyznačujú tvarom kolesa. Môžu byť spárované, jednoduché alebo zväzované.
Pepřové ovocie môže mať rôzne farby, tvary a veľkosti. Hmotnosť sa tiež môže veľmi líšiť - od 5 do 200 gramov. Papriky sa široko používajú na varenie a konzervované v zime.
Physalis
Physalis je rastlina, ktorá dorastá do výšky asi jeden a pol až dva metre, posiate veľkým množstvom kvetov lucerny. Kvety môžu byť červené, oranžové alebo žlté.
Kultúra zvyčajne kvitne v máji, dozrievanie bobúľ nastáva bližšie k septembru. Physalis sa zvyčajne označuje ako okrasné rastliny. Často sa pestuje ako ozdoba záhradných a prímestských oblastí, ale niektoré z jeho odrôd sú jedlé a používajú sa na varenie. Navonok je ovocie physalis trochu ako malé paradajka. Jeho farba môže byť oranžová, žltá alebo zelená, v závislosti od konkrétnej odrody.
Hruška melónu
Zoznam zeleniny z čeľade nočnej môže byť doplnený iným menom - melónová hruška. Je to vždyzelený ker pochádzajúci z Južnej Ameriky. Pestuje sa kvôli sladkým a jedlým ovocím, ktoré svojou vôňou a farbou v mnohých ohľadoch pripomínajú uhorku, melón alebo tekvicu. Najrozšírenejšia kultúra bola na Novom Zélande, v Peru a Čile.
V ruských podmienkach sa hruška melónu prakticky nerastie
Ďalší názov pre hrušku melónu je pepino. Jedná sa o trvalý polo lignínový krík dorastajúci do jedného a pol metra. Ovocie Pepino sú rozmanité - líšia sa nielen tvarom a veľkosťou, ale aj farbou a chuťou.
Funkcie rastlinných rastlín nočnej zeleniny
Napriek rozšíreniu rodinnej zeleniny Solanaceae, môžu spôsobovať určité škody na zdraví, preto by sa mali brať s jedlom opatrne. Napríklad nie každý vie, že táto rodina zahŕňa nielen bezpečné zemiaky, paradajky a papriku, ale aj také kultúry ako belena, tabak a droga, ktoré mnohí farmaceuti považujú za omamné látky.
Ako Solanaceans pôsobia na zdravie
Niektorí odborníci vrátane odborníkov na výživu sa domnievajú, že neustále používanie Solanaceae môže byť škodlivé pre zdravie. Nadmerná strava zeleniny, ktorú možno pripísať tejto rodine, má veľmi univerzálny škodlivý účinok:
- vyvoláva bolesť kĺbov alebo ich zosilňuje;
- spôsobuje nespavosť;
- spôsobuje problémy s gastrointestinálnym traktom;
- pomáha zrýchliť proces starnutia tela;
- zhoršuje priebeh mnohých chronických chorôb.
Vedci zatiaľ nedokázali presvedčivo dokázať podobný účinok zeleninovej zeleniny na ľudský organizmus. Napriek tomu sa mnohí prívrženci teórie nebezpečenstva nočného mena snažia znížiť ich počet v potrave.
Vplyv steroidných alkaloidov na nervový systém
Väčšina lekárskych výskumov uskutočňovaných na výrobkoch vyrábaných v noci je spojená so špeciálnou látkou, ktorá je ich súčasťou. Je to o alkaloidoch.
Steroidné alkaloidy sú obzvlášť nebezpečné, pretože môžu mať významný vplyv na nervový systém. Blokujú aktivitu cholinesterázy v nervových bunkách, čo následne vedie k narušeniu kontroly pohybu svalov nervovým systémom. Príznaky sú svalové kŕče, tras a kŕče. Ak však vezmeme ako príklad zemiaky, jednoducho neobsahujú také množstvo steroidných alkaloidov, ktoré by mohli spôsobiť vyššie uvedené odchýlky. Takže nebezpečenstvo nočného mušketu (aspoň niektoré z nich) je prehnané.
Citlivosť na Solanaceae
Určitá kategória ľudí prejavuje alergickú reakciu na zeleninu v rodine nočnej. Medzi príznaky precitlivenosti na tieto plodiny môžu patriť:
- vyrážka;
- žihľavka;
- nevoľnosť;
- svrbenie;
- zápal;
- bolesť svalov a kĺbov;
- vracanie;
- hnačka;
- nadúvanie;
- pálenie záhy.
- nadmerná tvorba hlienu.
Najlepším spôsobom, ako vyriešiť tento problém, je v zásade vylúčiť nočnú bielizeň zo stravy. Ak neexistuje pevná dôvera v alergickú reakciu alebo precitlivenosť na produkt, ale podozrenie už nastalo, odborníci dôrazne odporúčajú, aby ste si začali viesť denník o potravinách a zapísali do neho všetky príznaky.
Ostatní členovia rodiny
Po nájdení odpovede na otázku je Solanaceae stále zelenina, nebolo by zbytočné spomenúť, že do tejto rodiny patrí aj veľa liečivých a okrasných rastlín.
Liečivé nočné mušky
Aj keď existujú určité výhody pre organizmus z liečivých plodín rodiny nočných mušiek, mali by sa používať s veľkou starostlivosťou a nízkymi dávkami, pretože sú jedovaté. Táto skupina môže obsahovať:
- vlky (expektorant, diuretikum, choleretika, účinné aj pri kožných chorobách, ako je psoriáza);
- belladonna (listy a korene - vynikajúce anestetiká a antispasmodiká);
- čierna sliepka (používa sa ako liek proti bolesti, sedatívny);
- obyčajná droga (antispasmodický a sedatívny účinok);
- tabak (používaný v tradičnej medicíne na liečenie kožných chorôb);
- a niektoré ďalšie.
Nie je známe, že sú čučoriedky veľmi užitočné liečivé rastliny.
Ozdobná nočná košieľka
Okrasné rastliny čeľade nočnej sú záhradníkmi veľmi oceňované. Patrí medzi ne hybridná petúnia, tabakové korenie, kaliber kaliber a niektoré ďalšie odrody nočnej mušky. Všetky sa stávajú vynikajúcou ozdobou záhradného pozemku a môžu sa stať jasným prvkom akéhokoľvek krajinného dizajnu.
Dekoratívne tabakové kvety veľmi krásne
Rodina nočného mušketu je neuveriteľne rozmanitá. Napriek nejednoznačnému postoju odborníkov na výživu a lekárov k nej neexistuje presvedčivý dôkaz, že zemiaky, paradajky, baklažány alebo paradajky môžu poškodiť organizmus. Preto by sa človek nemal báť jesť, zasadiť ich na osobné pozemky a aplikovať liečivé formulácie založené na rastlinách ľalia.
