V aprílovom lese, medzi ešte prázdnymi kríkmi na tmavo hnedej, odkrytou trávou, sa prvé jarné kvetiny zdajú byť mimoriadne jasné: modré pečeňové kvety, ružovo-modré medúzy, biele snežienky. Súčasne s prvými kvetmi sa objavujú prvé huby - morels. Starí Rimania ich považovali za pochúťku a slúžili na stôl cisára. Môžete tiež pestovať tieto lahodné huby vo vašej záhrade.
Predtým, než sa ostatné huby objavia tajomné, nezvyčajné, bez obvyklých rúrok alebo dosiek, ochladzujte na dotyk viac a stehy.
Morel (Morel)Rastú častejšie na neohrozenej pôde pozdĺž lesných hrán, na čistenie, v blízkosti lesných ciest, v lese.
Za určitých podmienok sa môžu stane jedovaté a je lepšie ich nie jesť. Ale tak viac ako im podložky a výživné a užitočné. Tieto huby môžete odlíšiť od seba. Vo väčšine má pomerne pravidelný bunkový povrch, zatiaľ čo v líniách je horná časť zložená alebo zvlnená.
Viacnásobné známe ľudia na dlhú dobu. Prvá zmienka o nich nájdete v starovekom gréckom vedcovi Theophrastovi, ktorý žil v IV. Storočí pred naším letopočtom. e. Aristokratovia starého Ríma, ktorí považovali viac za pochúťku, neverili príprave svojich služobníkov, ale urobili to sami a slúžili na stole s drahými pokrmmi.V mnohých krajinách a teraz sa tieto huby zaobchádzajú s rešpektom. Napríklad v Spojených štátoch sa každoročne varené víno podáva na banket pri príležitosti kongresu amerických mykológov - špecialistov na huby.
Morel (Morel)Napriek všetkému chuti sa podľa klasifikácie morelov považujú za podmienene jedlé huby, takže pred varením kulinárskych špecialít je potrebné variť 15-20 minút, vypustiť kvapalinu a opláchnuť huby studenou vodou.
Čo to sú? V strednom pruhu rastie tri druhy.
Najprv je to najbežnejší a ľahko rozpoznateľný kužeľ. Má kužeľovitý, predĺžený špicatý tmavohnedý uzáver s rebrami a pravidelnými takmer obdĺžnikovými článkami na jeho povrchu. Veľkosti uzáveru od 2 do 8 cm a šírky 1,5 až 4 cm. Stonka je valcovitá, často drážkovaná, biela alebo žltkastá, dlhá 2-4 cm a hrúbka 1,5 cm. Okrem ihličnatých a zmiešaných lesov sa táto huba nachádza na pustinách, pozdĺž okrajov polí, v záhradách a hájoch.
Morel (Morel)Morel sa líši od kužeľovitého vejčitého viečka a nepravidelných, dosť zaoblených buniek na jeho povrchu.Rastú hlavne v listnatých lesoch a parkoch. Dosahuje dĺžku 6-15 cm.
Klobúk Morel má zvonovitý, hnedý alebo tmavožltý klobúk, 2-4 cm dlhý a 2-5 cm široký, s úzkymi, pozdĺžnymi, zvlnenými záhybmi na jeho povrchu. Je voľne pripevnený k valcovitému, belavému ramenu, takže jeho okraj nelepí nohu, podobne ako v iných hubách. Dĺžka nohy je od 6 do 14 cm a hrúbka je asi 2 cm. Klobúk rastie na črepníkoch v ľahkých listnatých lesoch, najmä často pod lípou a osí.
Morelové sa chovajú v záhradách už viac ako 100 rokov. Dve metódy kultivácie sa dostali do našej doby a predstavíme im.
Morel (Morel)Nemecká cesta, Na jar sa umývajú kúsky nálevov v lese a potom sa rozptýlia medzi trávou pod jabloní a nalejú sa po vode, ktorá zostala z umývania, takáto voda obsahuje spóry húb. Oblasti výsadby sú pokryté popolom a na jeseň sú pokryté padlými listami jablone alebo listnatých stromov (napríklad breza) alebo vrstvy slamy.
Nasledujúca jar sa opatrne odstráni prístrešok listov alebo slamy a zostane len tenká vrstva, ktorá chráni mycelium pred vyschnutím. Po dvoch týždňoch sa zvyčajne objavujú prvé ďalšie. Takáto plantáž poteší huby už niekoľko rokov.
Francúzsky spôsob.Vychádza z pozorovania, že v záhradách rastú najlepšie tam, kde sú nezabudnuté hnilé jablká.
Morel (Morel)Pri tejto metóde sa pestujú na obyčajných lôžkach. Na jar na nich tiež rozptýliť kúsky húb. Na jeseň sú postele uvoľnené a pokryté vrstvou jablkových výliskov alebo inými odpadmi, ktoré zostávajú z prípravy šťavy, džemov. V zime pokrývajú listy a na jar je odstránený prístrešok.
Jediné, čo musíte urobiť, je vybrať vhodnejšiu cestu a začať pestovať vo svojej záhrade viac kyslíka, aby ste mohli na jar získať čerstvé huby bez príliš veľkých nákladov a peňazí na prípravu lahodných jedál.
