Šťavnaté sladké mrkvy sú milované nielen králikmi, ale aj malými deťmi a z dobrého dôvodu. Jedná sa o jednu z najužitočnejších zeleniny s bohatou vitamínovou kompozíciou. Navyše, v dôsledku skladovania a dokonca varenia, sa priaznivé vlastnosti koreňa takmer úplne zachovali. Čo je táto kultúra užitočná, aké vitamíny v mrkve a ako ju správne používať?
Užitočné vlastnosti oranžového koreňa
Vrátane mrkvy v strave, môžete ochrániť svoje telo pred rakovinou, ochorením očí, ochorením srdca a močovým mechúrom. Vzhľadom na vysoký obsah vlákniny má ovocie pozitívny vplyv na tráviaci trakt. Regulujú metabolizmus uhľohydrátov a tiež majú mierne laxatívny účinok. Mnoho výhod vyplývajúcich z konkrétnych "mrkvových" vitamínov, ktoré sa budú ďalej diskutovať.
Aké sú vitamíny v mrkve?
Oranžová alebo žltá, dlhé plody obsahujú rôzne vitamíny a minerály. Medzi nimi sú vitamíny:
- A - stimuluje procesy rastu, spomaľuje starnutie, pomáha udržiavať víziu.Bude tiež chrániť pred infekciami, posilní nechty a vlasy, podporí zdravú pokožku.
- B - je zodpovedný za fungovanie nervového systému, predchádza ochoreniu srdca, hypertenzii a trombóze.
- C - posilňuje imunitný systém a zabraňuje skorému starnutiu pokožky.
- K - obnovuje kostrový systém, prácu žalúdka, svalov, krvných ciev. Odstraňuje toxíny.
- E - chráni pred karcinogénmi.
Obsahuje veľa mrkvy a minerálov. Medzi nimi vedie draslík, bór, meď, fosfor, sodík.
Aký je najlepší spôsob, ako jesť mrkvu?
Paradox, ale najužitočnejšie ovocie sú varené. Hoci čerstvá mrkva perfektne nasýti telo vitamínmi, najmä vo forme šťavy. Ak chcete získať maximálne množstvo živín zo strúhaného čerstvého mrkva, musíte pridať trochu rastlinného oleja alebo kyslej smotany. Pomôžu lepšie absorbovať karotén.
Napriek obrovským prínosom v niektorých prípadoch nemôže byť mrkva. To sa týka predovšetkým prítomnosti vredov, ako aj zápalu tenkého čreva.
Crunch mrkva potrebujú opatrnosť. Vo veľkých množstvách spôsobuje žltnutie pokožky, bolesti hlavy, ospalosť a dokonca aj vracanie. Denná dávka pre zdravého človeka nie je väčšia ako 200 g.Pri ochoreniach pečene sa odporúča zvýšiť.
