Pre tých, ktorí sú unavení z konzervovania obyčajných šalátov, sa navrhuje, aby sa zviera rožky na zimu. Toto jedlo bude slúžiť ako občerstvenie, rovnako ako zvyčajné doplnenie akéhokoľvek prídavného jedla. Takéto chutné jedlá sa jedia v priebehu niekoľkých minút, a tak ešte viac variť. Nalievanie v banke môže slúžiť ako vlastná šťava, vybraná v procese sterilizácie s obsahom, alebo to môže byť rajčiak. V každom prípade, ustanovenia budú uložené na dlhú dobu, hlavná vec je sledovať všetky kroky, na základe receptov s fotografiami valčekov baklažánu.
Príprava hlavnej zložky - baklažán
Lístky by mali byť mierne pružné: nie mäkké, aby sa počas spracovania nerozkladali, a nie príliš tesné, aby sa namočili s pomocnými prísadami a náplňou. Hrúbka plátky pozdĺž plátkov sa zvyčajne pohybuje v rozmedzí od 0,5 do 0,8 cm. Táto zelenina má určitú prirodzenú horkosť, ktorá sa musí odstrániť, inak sa strava stratila všetko. Preto po rezaní, modré sú ponorené do hlbokej misy zmiešanej so soľou, čo prispieva k vylučovaniu tejto veľmi horkosti. V tomto stave nechajte niekoľko hodín, často je to dve hodiny.Ak je vaše modré je prehnané, potom je lepšie zvýšiť čas. Po uplynutí nastaveného času vyberte baklažán, vypustite odpadovú kvapalinu a začnite postup pečenia. Ďalšie kroky podľa receptúry.
Lahôdky s morskou plnkou na zimu
Lahôdka vo forme roliek na zimu trvá len 40 minút prípravy. Pre takúto občerstvenie bude potrebovať 1 kg modrej (baklažán). Plnená mrkva sa skladá z 0,4 kilogramu mrkvy a je pripravená podľa kórejského princípu. Preto stojí za to pripraviť korenie pre kórejskú mrkvu, ktorá stojí len 2 lyžičky. Plnenie bude nasýtené pikantnými 6 strúčiky cesnaku, 20 gramov octu a 100 gramov slnečnicového oleja, soľ na chuť.
Príprava:
- Banány nevyžadujú čistenie. Sú jednoducho rezané pozdĺž pásov s hrúbkou 5 až 7 mm. Potom by ste mali položiť rez do veľkej misy a zakryť soľou. Odložte pár hodín na sklenené baklažánové bôby.
- Rozdrvená lúpaná pažítka so špeciálnym zariadením.
- Mrkva sa recykluje na koreňovom strúhadle.
- Zmiešajte mrkvu s cesnakom a korením.
- Olej priveďte do varu a ihneď vypnite teplo.Nalejte mrkvu na ne a nechajte ich stáť na chvíľu. Iba pomaly nalejte oct.
- Odstráňte baklažán z misky (šťava by mala zostať v spodnej časti) a ľahko smažte na oboch stranách.
- Prejdeme k hlavnému kroku výroby lachtových valcov na zimu. Vložte mrkvu do hotových pásikov baklažánu a zabaľte ich do role.
- V predbežne sterilizovaných nádobách tesne umiestnite kotúče a pošlite ich do sterilizačného postupu, ktorý trvá 40 minút.
- Vytiahnite, skrutkujte a otočte. Zahalte si prikrývku a počkajte asi deň, kým sa ochladí. Hotovo!
Nemôžete ihneď naliať octu do vriaceho oleja, môže dôjsť k výbuchu.
Lahôdka plnené mrkvou, cibuľou a paprikou na zimu
Popis spôsobu, ako vytvoriť rožky na báze baklažánu s cibuľou, mrkvou a sladkou paprikou, vám môže pomôcť vytvoriť také mimoriadne ustanovenia, ktoré si olíznete prstami. Hlavná zložka bude potrebovať 3 kilogramy, a to, samozrejme, baklažán. Na vycpávke pôjde 3 kusy mrkvy a 1 hlava cesnaku. Bude pripravená podľa kórejského princípu, pripravte tak 5 lyžice octu, 3 podobné lyžičky cukru, 1 lyžičku soli a čierne mleté korenie 1 polievková lyžica. lyžička.Šalát, ktorý je umiestnený medzi mini-valcami, pozostáva zo 6 kusov papriky, 5 cibule.
Príprava:
- Umývajte baklažány, nakrájajte na dosky, zakryte ich veľkým množstvom soli a počkajte 2 hodiny, kým sa nevypustí horúca šťava na dno panvy.
Zakryjte veľkým množstvom soli a počkajte 2 hodiny, až kým neprúde horká šťava na dno panvy. - Pokiaľ odpadová kvapalina prúdi z modrých, mali by ste variť kórejskú mrkvu. Aby ste to urobili, musíte ho na vhodnom strúhadle strúpať, zakryť paprikou, cukrom, korením korením a soľou. 5 lyžíc octu zmiešané s 1 lyžičkou rastlinného oleja a nalejte mrkvu. Rozdrviť cesnak, vložte do plátku a veľmi opatrne premiešajte. Vyčistiť.
- Vráťte sa na baklažán, v ktorej musíte oba strany vyprážať tak, aby boli ľahko drážkované.
- Nakrájajte korenie na slamky a cibuľu na polkruhy. Zmiešajte to.
- Pre lachtanie valcov na zimu stojí za to dať mrkvu na okraj a obaliť ich.
- Vložte vrstvy do nádoby: vrstvu valcov, vrstvu cibule s korením.
- Vytvorte marinádu 200 g cukru a rovnakého octu, 2 lyžice. lyžice soli. Všetko sa zriedi 250 g vody a varí sa. Môžete pridať bobkový list.Vylijte poháre s kotúčmi.
- Sterilizujte 15 minút.
- Kryt s viečkami, zabaľte v teple. Po ochladení na uloženie v komore.
Zakryjte veľkým množstvom soli a počkajte 2 hodiny, až kým neprúde horká šťava na dno panvy.
Vo vrstvách môžete brať podľa vášho uváženia počet cibúľ a papriky.
Lahôdky plnené paradajkami a cesnakom
Lahôdky s paradajkami a cesnakom nezabezpečujú konzerváciu na zimu. Tento predjedlo sa okamžite spotrebuje. Zložky sa odoberajú všetkými dvomi kusmi: dve bylinky, dve paradajky, dva strúčiky cesnaku, dve zväzky zelených. Zvyšok podľa chuti: majonéza, soľ, mletý korenie.
Príprava:
- Rezancami nakrájajte pozdĺž dosiek. Zakryjte pohárom soli a počkajte pár hodín, kým sa tekutá kvapalina vypustí.
- Smažte platničku na baklažán.
- Pripravte si majonézu-cesnakovú omáčku. V majonézách pridajte nakrájaný cesnak, nasekané bylinky a soľ.
- Roztierajte baklažán s majonézou na vrchole, ako maslo v chlebe. Na okraj položte plátok rajčiaka.
- Obalte paradajky v jazyku "baklažán". Hotovo!
Rolky môžu byť prepichnuté špíz alebo špáradlo, aby sa zabránilo ich nasadeniu.
V jazyku "lang" môžete zabaliť rôzne zložky, nielen tie, ktoré sú uvedené vyššie.Lahôdkové rolky s rôznymi výplňami sú neprekonateľné a originálne. Plnenie môže byť nasledovné:
- šunka a mrkva;
- strúhaný tvrdý syr s majonézou, paradajkami a bylinkami;
- mleté zeleninou;
- ostatní.
Zapnite fantáziu a experimentujte. Môžete zložiť kuracie mäso, zemiaky, orechy, avokádo, bazalka, šproty. Čo a čo naplní baklažán, je na vás a vašom vkusu. Bon appetit!
