Kompot z bobúľ je vždy chutné a prirodzené. V každom ročnom období môže tento nápoj osviežiť a pripomínať horúce leto, o tom, kedy je príjemné piť chladný kompót s kockami ľadu. Alebo naopak vám pripomenie chladnú zimu, keď je tak dobré piť horúci kompot z čierneho ríbezle, ktorý je vopred pripravený v komorách.
Čierne ryžové kompóty: klasický recept na zimu
Je taká skvelá, že môžete piť kompoty nielen v lete, ale aj v zime. Ale ak chcete vytvoriť takú radosť, bude to v lete veľa práce.
Čo potrebujete:
- 950 gramov čierneho ríbezle;
- 3 litre vody;
- 360 gramov cukru.
Ako variť:
- Plátky bobúľ pod tečúcou vodou a zlúčte ich do šľahača. Nechajte vypúšťať prebytočnú vodu.
- Vylúť sirup z cukru a vody.
- Plechovka sa sterilizuje a umiestni na reznú dosku alebo uterák.
- Potom nalejte do bobule kontajnera a nalejte varený sirup.
- Okamžite utiahnite nádobu s vekom a položte ju tam, kde sa môže vychladnúť.
- Zatvorte ho a nedotýkajte sa ho, kým sa úplne nevychladne.
Chladný kompot uložený na tmavom mieste pri izbovej teplote alebo nižšej.
Ako pripraviť kompót čierneho a červeného ríbezlí na zimu (video)
Kompót z mrazeného čierneho ríbezle
Ak premýšľate o studenej sezóne v lete, musíte zmraziť pár čiernych ryžových škrupín. Nižšie je vynikajúci recept na ich kompot.
Čo potrebujete:
- 130 gramov sušenej mäty;
- 1 štipka škorice;
- 280 gramov cukru;
- 540 gramov bobúľ;
- 2300 ml vody;
- voda pre mätu.
Ako variť:
- Varte vodou a nechajte ju vychladnúť na 80 stupňov Celzia.
- Opláchnite mätu a vložte do hrnca.
- Vylejte umytú mätu a nechajte ju variť.
- Bobule by mali byť umývané a nechať mrazený ryžový odtok a rozmraziť nad umývadlom tak, aby neabsorbovali vodu.
- Potom vylejte bobule do mäty.
- Pridajte škoricu a cukor do mäty a bobúľ.
- Varte pri nízkej teplote asi 10 minút. Čas je stanovený od okamihu, keď sa hmotnosť začala variť.
Potom kompote vychladnúť alebo piť v teple.
Ako variť kompót bobúľ červeného ryže
Pre tých, ktorí milujú kyslé plody, Tento kompót bude založený na červenom ríbezle, ale s prídavkom cukru, aby sa nedostal docela kyslé.
Čo potrebujete:
- 2100 ml vody;
- 150 až 350 gramov cukru;
- 900 gramov červeného ríbezle.
Ako variť:
- Čerstvé bobule vyriešiť, šetrí každý bobule z vetvičiek.
- Je potrebné dôkladne sa dotknúť toho, že každé bobule je celé a nie praskne.
- Nalejte bobule do šľahača a opláchnite ich tečúcou vodou, potom vytečte.
- Vo veľkom hrnci zozbierajte vodu a odošlite ju do kachlí.
- Keď voda varí, vylejte bobule a miešajte, kým sa kryštály nerozpustia.
- Naliať ríbezle do pripraveného sirupu.
- Hmota s bobuľami prinesie do varu a variť budúci kompót na ďalšiu minútu.
Zatvorte viečko kompótu a nechajte ho variť ďalších tridsať minút.
Príprava zaseknutia čierneho ryže: krok za krokom recept
Skutočný recept na džem z čierneho ryže, ktorý pripravovali naše babičky. To určite stojí za to vyskúšať.
Čo potrebujete:
- ríbezle;
- cukor;
- 110 ml vody.
Ako variť:
- Cukor a bobule by mali byť rovnaké.
- Bobule sa umyjú, zbavia sa vetví a umyjú sa v cedníku pod tečúcou vodou.
- Vysušte rybíz.
- Naliať vodu do hrnca a pridať jednu pohár cukru.
- Priveďte k varu, nalejte pohár bobúľ, miešajte a varíme päť minút.
- Po uplynutí času pridajte pohár cukor a pohár ryže.
- Opäť varíme päť minút.
- Varenie zaseknite, nalejte cukor a ríbezle každých päť minút.
- Pripravené horúce džemy nalejte do plechoviek a utiahnite ich pomocou veka.
Potom otočte bary, zabaľte ich a nechajte ich vychladnúť.
Koľko by som mala uvariť ríbezle pre kompótu
Kompót rybízu je možné zvárať rôznymi spôsobmi. Každý z nich dá svoj výsledok, každý z nich sa bude chutnať.
Niekto nalieva Čerstvé jahody s vriacou vodou, pridáme cukor, naleje do bánk a zabalí do deky, aby súčasné kompótu a naozaj vkusné bobule.
Existuje tiež možnosť, pre ktorú sa používa pripravený upečený ryžový obklad. Niekoľko lyží sa naleje so strmou vriacou vodou, mieša sa a nechá sa vychladnúť. Koľko? Určte oko.
Tak, na prípravu skutočný kompót ríbezle bobúľ, vypláchnuť a naliať do varu sirup (vo vriacej vode pridať cukor a rozpustiť). Chuť bobuľa nie viac ako päť minút. Potom musí byť prívod plynu zastavený a veko uzavreté vekom. Ak budete variť viac plodov dlhšiu dobu, bobule budú prasknúť a otočiť nápoj do kaše.
Môžete pridať cukor do teplého nápoja, ktorý ho napchal z bobúľ, aby ste ich nepoškodili. Alebo pridajte cukor v stále studenej vode a súčasne pridajte oba produkty k varu,nakoniec získať lahodnú a sladkú ryžovú kompotu.
Pikantná omáčka z čiernych ríbezlí
Táto omáčka sa hodí na mäso, ryby alebo dokonca zeleninu. Pri výbere akéhokoľvek prídavného jedla môžete omáčku podávať ako prísadu a jesť s radosťou a vychutnávať si nezvyčajnú chuť.
Čo potrebujete:
- 220 gramov čierneho ryže;
- 2 gramy mletého chili;
- 160 ml červeného polosladkého vína;
- 3 gramy zmesi papriky;
- 45 ml sójovej omáčky;
- 10 gramov cukru;
- 20 gramov paradajkovej pasty;
- 3 strúčiky cesnaku.
Príprava omáčky:
- Odlúpnite bobuľové ovocie a vložte do hrnca, nalejte víno.
- Odstráňte na dosku a varte do polovice.
- Nakrájajte omáčku ponorným mixérom, pridajte korenie, cesnak a paradajkovú pastu.
- Je tu aj sójová omáčka a cukor. Miešajte, môžete soľ.
Dajte omáčku pol hodiny na odpočinok a potom stlačte na stôl.
Tajomstvo varenia lahodného kompótu
- Nepotrebujete varenie dlhého kompótu. Päť minút bude viac ako dosť. A toto je za predpokladu, že sa vaje na malom ohni. Ak budete chcieť variť bobule, budú nielen prasknúť a premeniť na kašu, ale poskytnú aj svoje najužitočnejšie zložky, vitamíny.
- Ak je kompót vyrobený z ovocia, potom musí byť rozdrvený rovnako vo veľkosti, takže ovocie rovnako dáva všetkým najužitočnejším v nápoji.
- Ak pridáte do vriacej vody (ešte bez ovocia a bobúľ) doslovne jednu alebo dve citácie kyseliny citrónovej, potom plody a bobule lepšie zachovajú svoje vitamíny. Okamžite po kyslej kyseline sa pridáva ovocie a bobule.
- Kompota je lepšie variť aspoň niekoľko hodín, kým bude potrebná. Pretože tento nápoj vyžaduje infúziu pre výraznejšiu chuť a vôňu.
- Ak sa kompót podáva na stôl, ovocie a bobule sa najčastejšie podávajú v malých miskách alebo v dezertných platniach. Môžete ich zdobiť čerstvými listami mäty alebo krémom.
- Rastlina, dule, granátové jablko a banány nie sú vhodné na varenie kompótov. Môžu byť nakrájané na veľké kusy a pridávať do hotového a chladeného kompótu, aby ovocie dalo svoju neobvyklú chuť budúcemu nápoju. Aby ste to urobili, ponechajte kompót na tinktúru niekoľko hodín. Ak pridáte tieto ovocie do horúceho kompótu, mali by ste očakávať, že kaša potom.
- Kompót môže stáť v mrazničke tridsať dní, už nie. Čerstvý kompot je najlepšie skladovať pri izbovej teplote alebo v chladničke. Teplota by nemala presiahnuť 14 stupňov.
Kompot z čierneho ríbezle a maliny (video)
Čierne a červené ríbezle sú ideálne bobule pre mnoho destinácií. Môže to byť kompót, sladká mäsová omáčka, prírodná šťava, koláč, koláč, koláč, pikantná rybacia omáčka a oveľa viac. Tieto bobule sú určite stojí za to skúsiť v niekoľkých odvetviach, aby sa ubezpečil o ich všestrannosť.
