Ako pripraviť divoký cesnak na zimu - obľúbené recepty

Ako pripraviť divoký cesnak na zimu je zaujímavé pre všetkých milovníkov tejto pochúťky. Slaný alebo marinovaný divý cesnak perfektne dopĺňa prvý a druhý kurz, ktorý slúži ako pikantná prísada. A pripraviť produkt je pomerne jednoduchý, čítaj ďalej ...

Ako pripraviť divoký cesnak na zimu - tajomstvo varenia

Ako keby ramson nie je zozbieraný, stane sa 100% voňavý a zachová všetky svoje liečivé vlastnosti dlhú dobu.

A všetko, čo potrebujete, je v kuchyni.

Zvážte najpopulárnejšie spôsoby solenia a morenia divého cesnaku na zimu.

Skúsené ženy v domácnosti odporúčajú na zimu nasledujúce recepty na divý cesnak:

1. Marinovaný ramson. Na prípravu potrebujete 2 kg hlavnej zložky, 1,5 litra vody, 40 g soli, lyžičku 6% octu. Varenie je jednoduché. Prvým krokom je dobre opláchnuť zelené listy, je lepšie umyť dvakrát. Ďalej by ste mali pochopiť stav, v ktorom chcete vidieť nakladaný produkt. Môžete nechať celý cesnak alebo sušiť listy a prilepiť ich na malé kúsky.Keď je všetko pripravené, varte vodu, pridajte soľ, všetko premiešajte a pridajte hlavnú zelenú zložku. Na kachle držte niekoľko minút a potom pošlite všetky listy do sterilizovaných pohárov. V pečive, kde bol pripravený ramson, mali by ste pridať ocot, všetko premiešajte a pri varení nalejte do pohárov s listami. Potom by sa banky mali prevrátiť a nechať v kuchyni, kým sa úplne nezmrazí.
2. Marinované s cesnakom. Na prípravu budete potrebovať 0,7 kg listov, liter vody, 60 g soli, 2 strúčiky cesnaku, 1 vavrín, 0,25 l 9% octu, granulovaný cukor 70 g. Samotný stôl je jednoducho pripravený. Zelené listy by mali byť dobre umyté, dvakrát a vysušené. Na spodnej časti nádoby musí byť položený cesnak, Lavushka a potom hlavný produkt. Marináda sa dá ľahko pripraviť, je potrebné uvariť vodu, soľ a cukor, cukor, dobre premiešať. Varená marináda je potrebné vylievať zelené vopred sterilizované jar, potom roll.
3. Marinované horčicou. Je potrebné pripraviť kilo stoniek hlavného produktu, pol a pol polievkové lyžice octu, lyžičku soli, liter vody, lyžičku dijonskej horčice a korenie. Varenie je znova veľmi jednoduché.Stonky by sa mali dôkladne opláchnuť 2-3 krát a pol hodiny, aby sa naplnili ľadovou vodou. Zatiaľ čo zelené stoja, je nutné sterilizovať nádoby na polotovary. Po 30 minútach musíte nainštalovať zelené stopky v pripravenom pohári. Je potrebné dať do vertikálnej polohy. Potom musíte uvariť vodu, naliat stonky, nechať stáť 5 minút a vypustiť túto vodu do hrnca. Pridajte korenie a horčica, varíme marinádu 3 minúty, nalejeme do vínneho octu a ihneď odstráňte z kachlí. Táto marináda by mala vylievať stonky, skrútiť poháre a dať na veko. Políčka by mali byť zabalené uterákom a nechať sa vychladnúť. Užitočný produkt pre varenú zimu.
4. V marináde s korením. Je potrebné pripraviť 0,9 kg divého cesnaku, 1 liter vody, 50 g soli, 50 g granulovaného cukru, škorice, klinčekov a 0,1 l stolového octu. Je potrebné variť podľa receptúry. Listy sa musia dôkladne umyť a držať v ľadovej vode po dobu 30 minút. Banky musia byť sterilné. Potom by ste mali dať zeleninu do kontajnera, pripraviť marinádu. Do vriacej vody pridajte soľ, cukor, korenie. Majte marinádu na oheň by mala byť pár minút, potom je potrebné pridať octu do nej, miešať všetko, odstrániť zo sporáka a naliať do kontajnera. Posledným krokom je otočiť kontajnery tak, ako je to zvykom, položte ich hore nohami a pred ochladzovaním ich zabaľte do prikrývky.

Takéto prázdne miesta môžu urobiť každá hostiteľka.

Ako pripraviť divoký cesnak na zimu - tu sú niektoré ďalšie zaujímavé a chutné konzervatívne recepty:

1. Slaná na zimu vo svojej šťave. Ak chcete pripraviť, musíte vziať kilogram čerstvých listov a stoniek, liter vody, 50 gramov soli. Hlavná zložka by mala byť dobre opláchnutá a vložená do čistej nádoby. Slaná soľ sa pripravuje tradičným spôsobom - vriacou vodou a soľou. Keď sa soľanka ochladí, môžete vylievať listy a stonky. Keď je všetko pripravené, je potrebné uzavrieť nádobu v kruhu a usporiadať hornú časť jarmo. Ak sa objaví pena, treba ju odstrániť, tlak sa má premyť soľným roztokom. Po 14 dňoch sa kontajner môže nechať ucpat a odložiť na zimu.
2. Konzervované soľou. Vezmite si kilo divého cesnaku, libru hrubej soli, môžete mori. Potom veľmi opatrne umyte zelené listy, ponechajte vo vode po dobu pol hodiny a opláchnite. Ďalej by mal byť produkt vleje do vriacej vody. V sterilizovanej nádobe je potrebné položiť vrstvu zelene, vrstvu soli a tak ďalej, kým sa nádoba naplní na vrch. Keď je kontajner plný, musí byť zapečatený a zaslaný na zimu, kým nebude chcieť chutnú prísadu na stôl.
3. V paradajku. Na prípravu musíte brať 2 kg stoniek a lístia, 0,8 litra vody, 0,2 kg paradajkovej pasty, 2 listy čerešňa, 4 lyžice soli, 2 lyžice granulovaného cukru, hrášok.Ramson vyrobený podľa tohto receptu zdobí slávnostný stôl a poteší vás svojimi jedinečnými chuťovými vlastnosťami. Varenie je jednoduché. Výrobok musí byť opláchnutý, opaľovaný a opláchnutý. Varenie vody, dajte cestoviny do panvice, pár hrách pepře, lavrushka, korenie. Kompozícia by mala variť. Medzitým by mali byť listy usporiadané v sterilných kontajneroch a až potom sa varia soľankou. Pri konečnom varení je potrebné zachytiť banky a zabaliť do chladenia.
4. Konzervované s paradajkami v oleji. Musíme vziať jeden kilogram hlavnej zložky, 0,2 kg paradajkovej pasty, 0,25 slnečnicového oleja, lyžičku korenia (soľ a cukor). Hlavný produkt musí byť umývaný, sušený a posúvaný v mixéri. K hmotnosti je potrebné pridať rajčiakovú pastu, olej, koreniny. Potom sa všetko musí rozložiť do sterilných sklenených nádob, ktoré sú zakryté viečkami. Po ochladení pod prikrývkou je nutné obrobok nosiť za studena.

Môžete variť rôzne pochúťky z domácich polotovarov, pridať šťavnaté listy do šalátov a mäsových jedál, na polievky alebo koláče.

Ramson je skutočne cenný výrobok, ktorý má veľmi krátky čas zberu, takže je to najrozumnejšie rozhodnutie zberu orieškov a konzervácie.

Bude možné kedykoľvek otvoriť pohár, cítiť vôňu leta, ochutnať jedinečný malý koláč, ktorý nemá žiadne porovnanie.

Dúfame, že teraz, keď viete, ako pripraviť divoký cesnak na zimu, určite sa to pokúsite.

Bon appetit !!!!

Sledujte video: Jahňacie stehno na cesnaku - videorecepcia (Smieť 2024).