Pokúšali ste sa vyskúšať kórejské uhorky na zimu? Ak nie, pozrite si tento recept. Zagotovochka si úžasné lahodné!
Zrelé a šťavnaté uhorky sa zozbierajú v nádobách v desiatkach rôznych variantov: solené, nakladané alebo nakladané, v plechovkách alebo v sudoch, celé alebo v kusoch, samostatne alebo v kombinácii s inou zeleninou, korením, korenistými bylinami.
Odporúčame, aby ste na zimu uviazali korenené korenené uhorky v voňavej marinade s cesnakom a horúcim chilli.
Takýto neobvykle chutný a pikantný šalát úspešne doplní slávnostné menu a odvážne sfarbí bežnú stravu.
Výhodou nášho krok za krokom recept na uhorky pre zimu je skutočnosť, že môžete použiť "neformátované" plody rôznych odrôd, veľkostí a stupňov zrelosti na zber.
Kvalita hotového občerstvenia nebude trpieť výberom hlavnej zložky.
Kórejské uhorky na zimu
Potrebné prísady na prípravu nakladaných uhoriek v banke na zimu:
- zrelé uhorky - 5 kg;
- lúpaný cesnak - 1 polievková lyžica;
- chili (zelená alebo červená) - 0,5 st.;
- rafinovaný olej - 1 polievková lyžica;
- Stolový ocot - 1 polievková lyžica;
- granulovaný cukor - 1 polievková lyžica;
- soľ nie je jodizovaná - 0,5 lyžičky.
Krok za krokom Cooking Snacks
Umyte a osušte čerstvé uhorky. Namočené ovocie namočte 2 hodiny v studenej vode.
Pripravená zelenina nakrájaná na podlhovasté tyče.
Opláchnite horúcu papriku pod tečúcou vodou a nakrájajte ich s tenkými prstencami spolu s jadrami.
Odhoďte len stonky s kmeňom.
Osušte cesnak cez kuchynský lis, rošt na jemnom strúhadle alebo nakrájajte na nože.
Zmiešajte všetky rastlinné zložky prípravku uhoriek v jednom hlbokom miske.
Taktiež posielajte cukor, neodizovanú soľ a správne množstvo octu.
Nalejte v zime korenené občerstvenie s pohárom rastlinného oleja.
Obsah misky dobre premiešajte.
Nechajte obrobok vo vetranom priestore po dobu 12-18 hodín.
Počas tejto doby miešajte uhorky šalát 3-4 krát.
Po uplynutí určeného času opäť dôkladne miesiť uhorky a pokračovať v príprave nádoby.
Opláchnite celé pollitrové nádoby bez triesok a prasklín v roztoku sódy a kalcinujte nad parou.
Každá nádoba je plná "na pleciach" s lahodnými uhorkami na zimu.
Uistite sa, že zelenina je úplne pokrytá marinádou.
Pasterujte sušienku 10 minút na panvici vriacej vody.
Predbežne položte bavlnenú tkaninu pod sklenené nádoby, aby ste zabránili praskaniu skla počas tepelného spracovania.
Nezabudnite uvariť tesnenia.
Horúce nakladané uhorky v banke ihneď korku na zimu s mechanickým alebo automatickým kľúčom, otočte sa na horné dno a zakryte uterákom.
Po úplnom ochladení presuňte pikantnú občerstvenie na chladné tmavé miesto (v pivnici, v komorách, na balkóne).
Naše uhorky v kórejskom štýle sú pripravené na zimu!
Dokonca viac receptov škvrny uhoriek na zimu, vidíte tu
Bon appetit !!!
