Prínosy mrkvy sú obrovské. Nielenže je bohatá na užitočné zložky pre telo, ale je tiež rozpočtová. Z neho sa pripravuje veľa lahodných jedál. Zvláštne uznanie si zaslúži mrkvovú kastról. Ponúkame niekoľko chutných receptov pre celú rodinu.
Mrkva na mrkvu pre deti
Začnime výber s podriadenou verziou. Deti sú veľmi vybíravé: nie je chutné, ale nezodpovedá. Mommies sú obzvlášť rozrušené, keď ich milované dieťa s nadšením jedí materskú školu. Teraz už nemusíte študovať detské knihy pri hľadaní zdravých a zároveň chutných jedál. Recept na mrkvu kastról ako materskú škôlku na poznámku.
Na prípravu nádherných jedál budete potrebovať: 3 polievkové lyžice. l. krupica, libra mrkvy, jedno vajce, 1-2 lyžice. l. cukor, obľúbené korenie (napríklad škorica, vanilka), kúsok masla.
Nezabudnite na jedlo, ktoré pripravujete pre deti, a preto postupujte podľa všetkých odporúčaní.
Stupne varenia:
- Umyte mrkvu dôkladne a varte do koží, až kým nie sú jemné. Môžete znížiť korene v 2-3 kusoch, a tak rýchlo variť. Po mrkve odstráňte kožu a jemne ozdobte konce "kociek".
- Potiahnite vyčistenú mrkvu pohodlne (napríklad jemne na rošte alebo "krútenie" v mixéri).
- V mrkvovom pyré pridajte vajce, krupicu, korenie a cukor. Všetko dôkladne premiešajte, až kým nebude hladké.
- Položte plechový list papierom na pergamen (nezabudnite pokrývať a okraje bokov), vylijte cesto a jemne pretrepte tvar tak, aby sa hmotnosť rovnomerne rozložila.
- Maslo narezané na tenké plátky a rozotrené na povrchu cesta. Toto tajomstvo umožní kastról získať krémovú chuť a šťavnatosť.
- V sušičke sa pripravuje mrkvová pekáreň po dobu 35 až 40 minút pri teplote 180 ° C.
Vyberajte pripravenú kastról z formy a podávajte ju na stôl. Miska dobre prebieha s kakaom v mlieku.
Tandemový tvaroh s mrkvou
Tortový syr a mrkvová kastról - neuveriteľne zdravá, chutná a veľmi krásna variácia jedla. Bude oceniť deti i dospelých.
Pripraviť si: 2-4 lyžice. l. krupicu, vajce, 0,2 kg mrkvy, pol kila tvarohu, štipku vanilínu (možno nahradiť vanilkovým cukrom). Okrem toho sa vyžaduje: 0,1 kg hrozienok, 5 lyžice. l. pravidelný cukor, maslo (asi 1 lyžica L.), 3 lyžice. l. kyslá smotana.
Toto je klasický recept. Ale ako základ si môžete vytvoriť vlastnú verziu.Takže v kastróle, môžete pridať ďalšie sušené ovocie alebo ovocie (hruška a jablko dobre chodiť s mrkvou).
Stupne varenia:
- Umyte mrkvu dôkladne, odlupujte, osušte na uteráku a nakrájajte na malé kúsky.
- V panvici alebo hrnci s hrubým dnom roztopte maslo, nasypte mrkvu a opekajte, až kým nebudete mäkký.
- Medzitým pripravte tvarohovú hmotu. Položte tvaroh s kyslou smotanou v hlbokom kontajneri a porazte, až kým nebude hladký.
- Porazte vajcia, nalejte vanilku, cukor a premiešajte všetko.
- Pridajte časť krupice, premiešajte a pozrite sa na konzistenciu tvarohovej hmoty. Mala by byť mierne hrubá. V prípade potreby pridajte ďalšie opice.
- Hrozienku dôkladne umyte v tečúcej vode, vložte do misy, nalejte do horúcej vody a nechajte 5 minút stáť.
- Varené mrkvy prejdite cez mlynček na mäso (najlepšie niekoľkokrát) alebo rozomlejte v mixéri. Nalijte cukor a premiešajte.
- Napučané hrozienka stlačte a rozdelené na dve časti pridajte mrkvu a tvarohovú hmotu. Zamiešame.
- Krycí tanier zakryjte pergamenovým papierom alebo dôkladne namažte. Teraz rozložte trochu tvarohovej hmoty a splošte ju na dne.Rozložte niektoré mrkvy na vrchole.
- Opakujte postup, vytvorte kastról.
- Pečeme mrkvu v rúre, predhriate na 180 stupňov. Doba varenia 20-25 minút.
Po uplynutí času vyberte kastról a vychladnúť. Potom ho môžete položiť na tanier, nakrájať ho na kusy a podávať ho na stôl.
Mrkva na mrkvu s mliekom a tvarohom
A tu je ďalší neobvyklý recept na mrkvovú kastrinu. Jeho tajomstvo pri varení mrkvy sami - je dusené v mlieku. Šťavnaté a veľmi chutné.
Na varenie budete potrebovať: 4 polievkové lyžice. l. cukor, pol pohára kravského mlieka, 250 g tvarohu, rovnaké množstvo mrkvy, dve vajcia. Okrem toho by ste mali zobrať štipku soli, kúsok masla, krupicu (3 lyžice L.).
Stupne varenia:
- Koreňová zelenina umyte, odlupujte, nakrájajte na malé kúsky, vložte do hrnca. Nalejte mlieko.
- Pridajte maslo do mrkvy, zakryte panvicu a zasypte obsah do polotučného stavu.
- Celú hmotu vložte do mixéra alebo jemne premiešajte.
- Naliate hmotu späť do panvice, naliať krupicu, miešať a variť na 3 minúty, nastaviť malý oheň.
- Crush rozdrviť (môžete v mixéri), pridať vaječné žĺtky, soľ a všetko premiešať až do hladkej.
- Zmiešajte mrkvu a tvarohovú hmotu.
- Predtým oddelené biele s cukrom.
- Proteíny preneste do "cesta" a premiešajte.
- V mazanej forme rovnomerne rozložte hmotnosť mrkvy.
- Pečieme mrkvu v rúre 40 minút pri teplote 180 ° C. Ak chcete skontrolovať pripravenosť kastról, mali by ste si zobrať špáradlo alebo dlhú palicu. Ak po poklepaní na koláč vysuší - musíte vypnúť rúru.
Mierne ochladíme pripravenú kastrinu, položíme ju na platňu, nakrájame na porcie, zdobíme cukromým cukrom a dáme sa jesť.
Môžete pridať trochu kreativity: dať kus mrkva "cesta", potom dal čistý tvaroh uprostred a naliať všetky zostávajúce mrkvy.
Kastról vo viacerých variantoch
Pre tých, ktorí milujú automatické varenie v našom arzenáli, je v pomalom sporáku mrkvová kastról. Je pravda, že stále musíte pripraviť prísady. Ale pečenie sa postará o samotný stroj.
Musíte mať po ruke: pol kila tvarohu, 2 stredné mrkvy, kyslou smotanou, krupice a cukru (.. 4 lyžice každej zložky), dve vajcia, kúsok masla.
V prípade pekárskych vajec môžete použiť tvaroh z akéhokoľvek obsahu tuku. Ak je tvaroh príliš tekutý, je lepšie ho stlačiť na gázu pred použitím.
varenie:
- Koreňová zelenina sa umyje, odlupuje a jemne vyčistí. Na brúsenie môžete použiť mixér, mlynček na mäso.
- V hlbokej nádobe naliať cukor, vajcia a pohon brúsiť mixer homogenity. Pridáme krupicu a miešajte.
- V syrovom tvarohu pridajte kyslou smotanou a rozmačkávajte. Pre jemnejšiu štruktúru kastról môžete použiť mixér.
- Pridajte hmotu vaječného cukru na tvarohovú pastu a premiešajte. Potom položte mrkvu a všetko dobre porušíte, kým nebudete hladké.
- Misa multivarki, vrátane nárazníkov, plášť s maslom. Nalejte do nej hotové "cesto" a vložte do jednotky. Zatvorte veko, nastavte režim "pečenia". Doba varenia 60-80 minút v závislosti od modelu multicookeru.
Keď nastane čas mrkvový puding s krupicu, musí byť ponechaná počas 10 minút viac, "dosiahol". Potom, čo môžete vytiahnuť preniesť na tanier a podávame s kyslou smotanou.
Počas zapekaných možno pridať rôzne kandizované skôr v pare sa suší v horúcej vode. Krupica múka môže byť nahradený. V tomto prípade je konzistencia trochu hustejšia.
Mrkva s jablkami
Mrkva na mrkvu a jablko - jedlo, ktoré sa dá varené kedykoľvek počas roka. Čo je v zime, keď je s čerstvou zeleninou a ovocím stresujúce.
Budete potrebovať: krupicu (sklo), dva jablkové ovocie, tri vajcia, 2-3 mrkvy, 0,18 kg cukru. Okrem toho budete potrebovať 1 lyžičku. sóda, škorica škorice, rastlinný olej (2-3 lyžice). Na dekoráciu môžete mať cukor.
Začíname:
- Umyte korene, odlúpnite a jemne rošte. Vložte mrkvu do hlbokej misy, pridajte cukor, premiešajte a nechajte v takej forme na niekoľko minút, aby sa cukr roztavil.
- Medzitým umyte jablká, odlúpnite a odlupujte a nakrájajte na malé kocky.
- V oddelenom kontajneri rozbijeme vajcia a porazíme. Nalejte hmotu vajec na mrkvu. Taktiež pošlite nakrájané jablká, rastlinný olej, sódu, korenie a krupicu. Dôkladne premiešajte.
- Vložte mrkvovú hmotu do pečiacej misky rozmazanej s maslom a vyrovnajte povrch lyžicou alebo špachtľou.
- Formulár ponechajte na 10 minút, aby sa krupica napučiavala.
- Formulár nastavte do rúry a pečte po dobu 40 minút pri teplote 180 ° C.
Hotová misa by mala byť v rúre vypnutá po krátkom čase, po vychladnutí mierne vychladnutá, položiť na tanier a zdobiť práškovým cukrom.
Ako môžete vidieť, príprava mrkvovej kastrózy je veľmi rýchla a jednoduchá.Môže sa podávať ako na raňajky, tak aj ako občerstvenie. Ďalším plusom - osloví deti i dospelých.
