Mannik s dýňou je jednoduché sladké jedlo, ktoré môže vychovávať začiatočník. Sérové cesto je chutné a jemné. Zvyčajne sa tento vedľajší produkt vyberie tvarohový syr, ale neponáhľajte! Zo srvátky môžete urobiť veľa skvelých jedál, od nápojov až po koláče a palacinky.
Mannik na sére s tekvicouPre sladké pečivo, vezmite muškátový oriešok s jasne oranžovou buničinou, nezabudnite pridať mletú škoricu do cesta, čo zvýrazní pikantnú vôňu tekvice.
Mannic sa stáva šťavnatou, jemnou, to sa práve topí v ústach. Odporúčam vám, aby ste vypečovali mannu z polovice tekvica a upečte džem z marmelády alebo zaseknite. Môžete podávať jedlo na stôl, ako je tento: nakrájajte kúsok koláča, naliať kyslou smotanou, pridávať veľkorysú časť džemu! Zostáva variť šálku čaju a vychutnať si domáce lahodné vodotische!
- Doba pečenia: 50 minút
- Podávanie: 6
Zloženie na prípravu mannice s tekvicou na srvátke:
- 350 g tekvicovej buničiny;
- 100 gramov cukru;
- 100 g krupice;
- 2 kuracie vajcia;
- 150 ml srvátky;
- 100 gramov pšeničnej múky;
- 5 g prášku do pečiva;
- 60 g masla;
- 50 g sušeného ovocia (hrozienka, sušené marhule);
- 3 g jemnej soli;
- 5 g mletej škorice;
- práškový cukor, kandizované ovocie na ozdobu.
Metóda varenia mannice s tekvicou na srvátke
Nalijte cukor do misy, pridajte štipku jemnej soli, nalejte srvátku. Moje sérum zostáva z varenia domáceho tvarohu, ale môže sa tiež kúpiť v obchode.
Naliať cukor, soľ a nalejte srvátku do misy.Vajcia rozdelíme do misy, šľahame výrobky šľahačkou, až kým nebude hladká.
Jedeme kuracie vajce a miešame prísadyDýňu nakrájame na dve časti, odstráňte semená, odrežte kôra. Rozotrite džúsovú dužinu na veľký strúhadlo, pridajte k tekutým zložkám.
Na veľké strúhadlo sme trieť tekvicuZmerajte správne množstvo krupice, nalejte do misy.
Pridajte krupicuZmiešajte prášok do pečiva s pšeničnou múkou, pretrepte, pridajte ďalšie zložky. Ak chcete pripraviť nielen chutné, ale aj zdravé jedlo, nahraďte bežnú rafinovanú celozrnnú múku a biely cukor hnedý.
Preosiať múku s práškom do pečivaRoztopené maslo v hrnci, chladné.Do misy pridajte roztopené maslo, mletej škoricu a sušené ovocie. Pre rôzne textúry, okrem sušeného ovocia, môžete vložiť do cesta jemne nasekané vlašské orechy, tekvicové semienka alebo slnečnicové semená.
Do misy pridajte roztopené maslo, mletej škoricu a sušené ovocieZmiešajte ingrediencie šľahačkou, nechajte 20 - 30 minút pri izbovej teplote, aby krupica absorbovala vlhkosť a trochu sa napučiavala.
Zmiešajte ingrediencie pre mannuPečieme pečivo alebo hlbokú liatinovú panvicu s maslom, posypeme múkou, vylejeme cesto a vyhladíme ju špachtľou.
Po napučaní zrniek vylejte cesto na mannicu s tekvicou do pekáčaVyhrievaný na teplotu 185 stupňov Celzia. Pan umiestnite do stredu rúry na priemernú úroveň. V závislosti od jednotlivých vlastností dosky pripravte 35-40 minút. Pripravenosť je kontrolovaná hrotom - na ňom by nemali byť žiadne stopy.
V kuchyni pečieme mannu s tekvicou 35-40 minút pri teplote 185 stupňovPosypte ochladenú mannu dýňou s práškovým cukrom a ozdobte kandovaným džemom.
Mannik na sére s tekvicouPodávame manner s tekvicou na stôl s čajom alebo teplým mliekom, nalejte kyslou smotanou a džem pred podávaním. Bon appetit!
