Biela kapusta: všetky jemnosti pestovania a starostlivosti

Ktorá rastlina bola predkom záhradnej kapusty, to nikto nevie. Vlasť bielej kapusty sa považuje za severné pobrežie Stredozemného mora. Je známe, že pred 4 000 rokmi sa kapusta pestovala už ako plodina. V dňoch Kyjevskej Rusi sa dovážal zo západnej Európy a zaujal svoje oprávnené miesto medzi ostatnými rastlinnými rastlinami. V devätnástom storočí existovalo asi tridsať jeho odrôd a teraz ich je stovky.

Opis a charakteristika bielej kapusty

Podľa vedeckej klasifikácie je záhradná kapusta alebo biela kapusta (Latinská Brássica olerácea) druhu rodu Kapusta rodiny Cabbage (Cruciferous). Kapusta je dvojročná bylinná rastlina, ako aj jej plody.

Rastlina má nízko rozvetvenú stonku s veľkým počtom listov, ktoré tvoria na dne ružicu. Počas prvého roku vegetácie tvoria listy, tesne priliehajúce k sebe a krútiace sa okolo stonky (pahýl), jesť hlávkovú kapustu. Hlavy kapusty môžu mať plochý, zaoblený plochý, zaoblený, kónický a oválny tvar. V druhom roku rastú vysoké (až 1,5 m) kvitnúce výhonky, na ktorých sa tvoria plody vo forme strukov so semenami.

Biela kapusta - dvojročná bylinná rastlina

Na varenie sa kapusta používa surová (šaláty), fermentovaná a nakladaná a varia sa rôzne jedlá (dusená kapusta, kapustnica, výplne, kastroly, kapustnica, boršč atď.). Počet rôznych receptov na kapustové riady je jednoducho nespočetný.

Biochemické zloženie kapusty je rozmanité, obsahuje: vlákninu, bielkoviny, uhľohydráty, organické kyseliny a zlúčeniny dusíka. Množstvo vitamínu C (30 - 70 mg / 100 g) je porovnateľné s jeho obsahom v citrónoch. Existujú tiež vitamíny PP, E, A, U, množstvo vitamínov B a široká škála minerálov.

Kapusta obsahuje veľa užitočných látok a používa sa pri varení

Kapusta ako zdroj vitamínu U, ktorý je protivredovým faktorom, sa používa pri ochoreniach tráviaceho traktu. Šťava z listov pomáha znižovať hladinu cukru v krvi, odstraňuje cholesterol a prebytočnú tekutinu z tela. Známym ľudovým liekom na zápalové procesy je list kapusty.

V niektorých prípadoch môže byť kapusta škodlivá: s pankreatitídou, akútnou enterokolitídou, zvýšenou kyslosťou v žalúdku, so sklonom k ​​kŕčom čriev a žlčových ciest, je kontraindikovaná, pretože môže dráždiť sliznicu tráviaceho traktu a spôsobiť zvýšenú bolesť.

Biela kapusta má veľkú podobnosť s červenou kapustou a kapustou Savoy. Od ostatných kapusty sa líši nielen svojim vzhľadom, ale aj množstvom ďalších vlastností.

• V prípade brokolice a karfiolu sú kvetenstvo jedlou časťou, ktorá sa nachádza v kohlrabi.
• Kohlrabi, brokolica, ružičkový kel a karfiol sú zmrazené na skladovanie, tieto druhy kapusty sa na rozdiel od bielej kapusty na krátku dobu neuchovávajú.
• Všetky ostatné druhy kapusty majú vyšší obsah bielkovín, vitamínov, mikro a makroprvkov a majú jemnejšiu bunkovú štruktúru (s výnimkou červenej kapusty - jej vláknina je naopak hrubšia ako biela kapusta).

Napriek tomu, že iné druhy kapusty sú v obsahu živín lepšie ako biele kapusta, to neznižuje jeho hodnotu a popularitu v dôsledku relatívne nízkych nákladov, vynikajúcej trvanlivosti a ďalších jedinečných vlastností.

Odrody kapusty

Štátny register chovateľských úspechov Ruskej federácie obsahuje viac ako 400 odrôd a hybridov bielej kapusty. Odrody sa podľa zrelosti delia do nasledujúcich skupín: predčasné zrenie, stredné dozrievanie, stredne neskoro, neskoré dozrievanie.

Tabuľka: populárne odrody bielej kapusty dozrievaním

Takáto odroda bielej kapusty umožňuje mať čerstvé produkty z tejto plodiny po celý rok.

Pristávacia

Kapusta sa môže pestovať v sadeníc a výsevom semien na otvorenom priestranstve. V južných oblastiach sa na pestovanie skorej kapusty vo filmových skleníkoch s vykurovaním zasievajú semená sadeníc v januári až februári. Lehota na výsadbu stredne neskorých sadeníc kapusty na otvorenom priestranstve v strednom Rusku a severných regiónoch je koniec mája alebo prvé júnové dni. Sadenice sa pestujú doma alebo v skleníku. Pri výsadbe sadeníc skorých odrôd kapusty na otvorenom priestranstve sa dodržiava schéma 35 - 40 x 50, v prípade stredných a neskorých dozrievajúcich odrôd sa vzdialenosť medzi rastlinami zväčšuje na 45 - 50 x 70 - 80.

Predpestované sadenice kapusty sa vysádzajú na otvorenom priestranstve

Pri výseve osiva na otvorenom priestranstve dodržujte schému výsadby, ktorá zodpovedá kategórii odrody. Najprv sa plodiny chránia krycím materiálom alebo filmom.

Ako sa pestuje kapusta?

Ak sa niekto zdá, že je možné vziať semená z rastliny, ktorá náhodne uvoľnila šípku v prvom roku vegetácie, je to veľká chyba. Rastliny, ktoré rastú z takýchto semien, si nemusia zachovať vlastnosti určitej odrody a nemusia ani vyčnievať. Existujú pravidlá na získavanie kvalitného osiva kapusty.

Ako získať semená

Úplný sadivový materiál je možné získať iba v druhom roku života kapusty. Musíte vybrať najsilnejšie, bez príznakov choroby, hlávkové kapusty, ktoré sa nazývajú kráľovná. Pred začiatkom mrazu sa odstránia korene a hrudka zeme. Pred uložením na hlávku kapusty nechajte 2-3 krycie listy. Kapusta je opeľovaná drevným popolom, máčaná v koreňovom systéme v ílovej kaši a skladovaná pri teplote 1 - 2 ° C.

V marci alebo v apríli sú pne vyrezané v tvare kužeľa, takže horná oblička zostáva neporušená a stopky na pni sú dlhé 2 až 3 centimetre. Pripravené stehy sa umiestnia do vlhkej rašeliny alebo humusu. Materské rastliny sa vysádzajú v apríli alebo v prvej polovici mája. Položte pätky pod uhlom a kopajte k spodnej časti hlavy.

Kocherigi (materské lúhy) sa vysekávajú v tvare kužeľa a pri výsadbe sa zakopávajú do spodnej časti hlavy.

Vzdialenosť medzi semenníkmi rôznych odrôd by mala byť najmenej 500 - 600 metrov, inak môže dôjsť k opeleniu. Postele poskytujú štandardnú starostlivosť: napojené, uvoľnené, burinové, dvakrát kŕmené dusíkatými hnojivami. Zbierajte semená, keď struky dozrievajú a sušia.

Ako pestovať kapustu zo pňa

Je možné z pňa dostať semená, ale inú kapustu? Je to možné, ale nie všade a nie z akéhokoľvek pňa. Existujú skúsenosti záhradkárov, ktorí v jednej sezóne dostali dve plodiny z tej istej rastliny, ale je to možné iba v regiónoch s teplým podnebím, kde sa pestuje skorá kapusta.

Pri zbere skorej kapusty (napríklad júnovej kapusty) v prvých júlových dňoch, po odrezaní hláv kapusty, sú pne ponechané v zemi. Po nejakej dobe sa v pazuchách listov začnú tvoriť malé hlávky kapusty. Odporúča sa riediť a nechať na každej pni dve kapusta. Spodné listy z predchádzajúcich hláv sa neroztrhnú, aby sa dosiahla lepšia zadržiavanie vlhkosti. A potom - zalievanie, uvoľňovanie, vrchné obväzovanie - všetko je ako obvykle. Do polovice septembra sa získa návratná plodina hláv kapusty s hmotnosťou asi 500 až 700 gramov.

Vonkajšia starostlivosť o kapustu

Na jednej strane nie sú nič mimoriadne komplikované v požiadavkách na pestovanie kapusty, ale na druhej strane nedodržanie aspoň jednej z nich nevyhnutne negatívne ovplyvní úrodu. Musíte len porušiť pravidlá - a všetko bude fungovať.

Požiadavky na striedanie pôdy a plodín

Kapusta môže rásť na rôznych pôdach, s výnimkou veľmi ľahkého piesočnatého a drveného kameňa, ktorý zle udržuje vlhkosť. Ideálnou pôdou pre kapustu je úrodná hlinka s ľahkou štruktúrou a nížinné rašeliniská. Takéto pôdy sú schopné zadržiavať vlhkosť a súčasne dobre priepustné pre vzduch. Optimálna kyslosť je pH 6,4 až 7,0. Kyslé pôdy sa musia vápniť každých 5 až 6 rokov. Na jeseň spolu s výkopom pripravte dolomitovú múku alebo chmúrne vápno v množstve 5 kg / 10 m.².

Kapusta sa nemôže pestovať na jednom mieste a pestovať ju podľa iných rastlín krížníkov skôr ako po 3 až 4 rokoch. Nedodržanie striedania plodín a pestovanie príbuzných plodín v blízkosti kapusty vedie k šíreniu chorôb charakteristických pre tento druh rastlín. Kapusta rastie najlepšie po opare, liliaceae, solanaceae a strukovinách a to sú jej najlepší susedia.

Svetlo a teplota

Kapusta je na svetlo náročná a netoleruje najmenšie tieňovanie. Miesto pre jeho kultiváciu by malo byť úplne otvorené. Pri nedostatku svetla začnú listy rýchlo rásť a hlavy kapusty sa nemusia vôbec tvoriť. Pre najlepší rozvoj rastlín by dĺžka denného svetla mala byť 16-18 hodín.

Miesto pre pestovanie kapusty je vybrané otvorené a dobre osvetlené

Kapusta je známa ako rastlina odolná voči chladu. Stupeň jeho odolnosti voči nízkym teplotám závisí od odrody a stupňa vývoja rastliny. Klíčenie semien začína pri teplote 2 až 3 ° C. Optimálna teplota pre rýchly vznik sadeníc je 18 - 20 ° C. Sadenice rastú najlepšie pri teplote 12 - 15 ° C. Vytvrdené a dobre zakorenené sadenice na otvorenom priestranstve vydržia krátkodobé mrazy teploty až do -7 ° C. Pre dospelé rastliny je teplota 15-18 až 25 ° C najvhodnejšia pre dobrý vývoj. Na juhu Ruska nie je odolný voči vysokým teplotám pri vysokej teplote. Zrelé hlávky kapusty vydržia teploty od -2 ° C do -8 ° C v závislosti od odrody.

Požiadavky na vlhkosť, zalievanie a kopenie

Optimálna vlhkosť pôdy pre pestovanie kapusty je 80%, vzduch - 50-75%. Ak sa kapusta pestuje na dlhodobé zimné skladovanie, mala by byť relatívna vlhkosť pôdy v druhej polovici vegetačného obdobia 70 - 75%. Pri nedostatku vlhkosti je kapusta slabo vyvinutá a netvoria sa žiadne hlavy.

Tabuľka: načasovanie a normy zavlažovacej kapusty

Frekvencia a normy zavlažovania sa upravujú v závislosti od množstva zrážok. Odporúča sa, aby sa pôda udržiavala v takom stave, aby sa hrudka zeme zachytená vo vašich rukách, ak sa previnie medzi vašimi prstami, prilepila na guľu. Ak sa pôda rozpadá, musí sa zalievať. Napriek nárokom na vlhkosť nemá kapusta rád zamokrenie. Nadmerná vlhkosť môže viesť k šíreniu plesňových chorôb a praskaniu hláv.

Na dobrú úrodu sa kapusta pravidelne polieva.

Po zalievaní musí byť pôda uvoľnená, zvlášť dôležité je to robiť na ťažkých pôdach. Uvoľnenie sa zvyčajne kombinuje s hádzaním. Prvé zabalenie skorých odrôd sa uskutoční 2 týždne po vysadení. Neskorá kapusta sa začne o niečo neskôr uzemniť - po 3 týždňoch. Potom pokračujú v kaľdých 2 týždňoch a robia to, kým sa listy nezatvoria.

Vrchný dresing

Kapusta vytiera z pôdy veľa živín, preto je potrebné ju kŕmiť, jej množstvo závisí od vegetačného obdobia a pre skoré odrody sa znižuje.

Tabuľka: dátumy a normy kŕmnej kapusty

Ak sa počas výsadby zaviedli komplexné hnojivá, je lepšie, ak sa prvý orovnávací prípravok nerobí. Prebytočné dusíkaté hnojivá sa hromadia v hlávke kapusty vo forme dusičnanov a zhoršujú kvalitu výrobkov.

Video: pestovanie bielej kapusty na otvorenom poli

Starostlivosť o kapusty skleníka

Na získanie skorého zberu kapusty sa používajú skleníky. Pri pestovaní kapusty v interiéri je potrebné vziať do úvahy niektoré vlastnosti.

Požiadavky na skleníkovú pôdu

Pôdu do skleníka je možné využívať ako prírodnú, tak aj objemovú. Plodina na ornej pôde musí byť hrubá najmenej 25 - 30 cm a od jesene sa do prírodnej pôdy zavádza 12 až 13 kg / m.² humus.

Na prípravu sypkej pôdy sa môže odporučiť jedno z nasledujúcich zložení (v%):

• nížinná rašelina - 40, trávnik - 40, hnoj - 20 (kôň s 50% obsahom pilín);
• nížinná rašelina - 60, trávniková pôda - 20, maštaľný hnoj - 20;
• trávniková pôda - 80, humus - 20;
• trávniková pôda - 50-60, kompostované piliny - 20-10, humus - 30-40.

Štruktúra pôdy by mala byť ľahká. Do zloženia pôdnych zmesí pre väčšiu voľnosť pridajte piliny, rezanú slamu a podobne.

Svetlo a teplota

V období, keď kapusta nemá dostatok slnečného svetla, je potrebné osvetľovať rastliny v skleníku. Použite na to žiarivky, ktoré majú vo svojom žiarení plné slnečné spektrum. Ihneď po výskyte sadeníc sa sadenice osvetlia týždeň a potom sa osvetlia 7-10 hodín denne.

Pri výsadbe semien pre sadenice a pred objavením výhonkov je optimálna teplota vzduchu 18 až 20 ° C. Do jedného týždňa od vzniku sadeníc sa nočná teplota zníži na 6-8 ° C a cez deň - na 8-10 ° C. Potom, za slnečného počasia, sa teplota vzduchu udržuje v rozmedzí 15-18 ° C, v zamračených dňoch - 14-16 ° C, v noci - 12-14 ° C. Teplota pôdy by mala byť medzi 15-17 ° C. Aby sa šetrila energia počas silných mrazov, môžu byť postele dočasne izolované krycím materiálom.

Video: prístrešok skorej kapusty v skleníku pred mrazom

Požiadavky na vlhkosť, zálievku a vrchný dresing

Pri zalievaní kapusty v skleníku aj na otvorenom teréne nedovoľujú zamokrenie ani vysychanie z pôdy. Relatívna vlhkosť vzduchu v uzavretom teréne by mala byť 75 - 80%. Obsah vlhkosti v pôde je 80 až 85%.Aby sa zvýšila vlhkosť, zavlažovanie sa používa na zavlažovanie a na jeho znižovanie sa skleník viaže.

Ak chcete zvýšiť vlhkosť v skleníku, zalievanie kapusty kropením

Po zakorenení sadeníc na konštantnom mieste sa rastliny kŕmia dvakrát.

Tabuľka: dátumy a druhy kapusty na hnojenie pestovanej v skleníku

Na orovnávanie môžete použiť aj zložité minerálne hnojivá, ako sú nitroamofoska, azofoska, kryštál, eko-rastlín, Master. Na stimuláciu rozvoja koreňového systému a účinnejšej absorpcie živín sa používajú koreňové biostimulanty Agriful, Thekamin, Rice a ďalšie.

Funkcie pestovania bielej kapusty v rôznych regiónoch

Keďže sa klimatické podmienky v rôznych zemepisných šírkach líšia, pestovanie bielej kapusty v každom regióne má svoje vlastné špecifiká poľnohospodárskej technológie.

Funkcie pestovania kapusty na predmestí

Podnebie v oblasti Moskvy sa vyznačuje prevládajúcou oblačnosťou. Nie je toľko slnečných dní. Napriek skutočnosti, že kapusta je plodina odolná voči chladu, nestabilné jarné počasie môže spôsobiť problémy pri skorom pestovaní.

Kapusta sa v tejto oblasti pestuje hlavne v sadeníc. Nie je vylúčená ani možnosť pestovať ju na otvorenom priestranstve zo semien, ale v takom prípade by sa semenáčiky mali chrániť pred začiatkom stabilného teplého počasia. Jednou z možností pestovania kapusty na otvorenom teréne je použitie teplých postelí. Pretože v lete na predmestiach nie je toľko zrážok, je potrebné venovať osobitnú pozornosť zalievaniu.

V oblasti Moskvy sa na pestovanie kapusty na otvorenom priestranstve používajú teplé postele

Odrody sa pestujú spravidla skoré, stredné dozrievanie a stredné oneskorenie, pretože neskoré dozrievanie nemusí dozrieť. Z testovaných odrôd sú obľúbené napríklad Glory, Glory Gribovsky, Gift. V tomto regióne tiež existuje široká škála hybridov.

Funkcie pestovania kapusty na Sibíri

Závažné klimatické podmienky neumožňujú pestovať bielu kapustu zo semien na Sibíri na otvorenom priestranstve. Je však možné ho pestovať sadenice. Krátke leto neumožňuje pestovanie odrôd neskorého dozrievania s dlhým vegetačným obdobím, preto si vyberajú odrody stredne dozrievajúce a stredne neskoré odrody, ktoré v tejto oblasti poskytujú dobrú úrodu. Odrody prispôsobené sibírskej klíme sa vytvorili na experimentálnej stanici pre zeleninu na západnom Sibíri, ktoré sú rezistentné na choroby bežné v tomto regióne. Najobľúbenejšie z nich: Point, Sibiryachka 60, Nadezhda, Blizzard, Final, Talisman F1.

Na otvorenom priestranstve sa sadenice vysádzajú v druhej polovici mája, 50 až 55 dní po zasiatí semien. Po prvé, vzhľadom na klimatické podmienky sú postele zakryté. Kapusta týchto odrôd sa už v auguste začína konzumovať čerstvá a používa sa aj na morenie. V septembri sa zozbiera stredne neskorá kapusta, ktorá sa uskladní.

Funkcie pestovania kapusty v Urali

Nestabilná klíma Uralu sa vyznačuje prudkými zmenami teploty a intenzívnym pohybom vzdušných hmôt. V máji je možné pozorovať veľké kolísanie teploty: od tepla cez deň až po nočné mrazy. V októbri môže spadnúť sneh.

Sadenice sa pestujú doma, v skleníkoch alebo na teplých posteliach. V prvej alebo druhej dekáde mája je vysadená na otvorenom priestranstve. Postele sú pokryté hustým spanbondom, ktorý chráni rastliny pred nízkymi nočnými teplotami a škodcami. Účinnou metódou je mulčovanie postelí čiernym filmom na ochranu pôdy pred nízkymi teplotami.

Z dôvodu ochrany pred jarným mrazom sú postele kapusty v Uralu pokryté spanbondom

Odrody sibírskej kapusty v Uraloch dobre rastú, ako sú napríklad Nadezhda a Blizzard, ako aj veľa hybridov (Megaton, Atria, Agresor, atď.) Kapusta stredne dozrievajúca Losinoostrovskaya je veľmi populárna, ktorá sa vyznačuje zvýšenou odolnosťou voči kýlu a používa sa čerstvá a na morenie.

Funkcie pestovania kapusty v strednom Rusku

Mierne kontinentálne podnebie stredného Ruska so zasneženými, mierne mrazivými zimami a teplými, skôr vlhkými letami je pre pestovanie kapusty najpriaznivejšie. V stredných zemepisných šírkach sa kapusta obyčajne pestuje v sadenice. V súčasnosti však v dôsledku výrazného otepľovania podnebia v strednom Rusku, keď sejú semená na otvorenom priestranstve, dozrievajú hybridy so splatnosťou 160 - 170 dní.

Tabuľka: načasovanie výsevných semien a presádzanie sadeníc v strednom Rusku

Na skorú výsadbu je potrebné otepľovanie netkaných materiálov, pretože v strednom Rusku sa v tom čase vyskytujú mrazy.

Jednotlivé odrody alebo hybridy neskorej zrelosti a stredne dozrievajúcej kapusty (napríklad stredne dozrievajúca trieda Slava 1305, neskoré hybridy Valentina, Koloboku, Garant) sa môžu pestovať bezsemenným spôsobom.

Funkcie pestovania kapusty na Ďalekom východe

Podnebie Ďalekého východu je charakterizované nepríjemnosťami. Vyznačuje sa prudkými zmenami teploty, mrazivými zimami a chladnými letami. V období intenzívneho rastu a usadzovania hláv kapusty sa môže pozorovať zvýšená teplota vzduchu. V období júl - september dochádza k silným dažďom, ktoré vedú k zamokreniu pôdy a v dôsledku toho k rozšíreniu bakteriózy.

V tejto oblasti sa vyberajú odrody odolné voči mrazu s krátkou vegetačnou sezónou, ako aj rezistentné voči chorobám a praskaniu. Na Ďalekom východe sa osvedčili staré odrody (Slava, Podarok, Blizzard, začiatkom júna a ďalšie). Odrody a hybridy zón sa však líšia vo vyšších výnosoch, ako napríklad Artost, Cukrová guľa, Natasha, Kukharka, Agresor, Hurikán, Primorochka. Predčasne zrelá a neskoro vyzretá kapusta sa na týchto územiach pestuje v sadeníc.

V oblastiach s vysokou vlhkosťou sa používa agrotechnická technika, ako je pestovanie kapusty na hrebeňoch alebo hrebeňoch. Ak má povrch pôdy mierny sklon a dobrý odtok, je lepšie vysadiť na hrebeňoch kapustu. Ak sa lokalita nachádza v nížine a môže dočasne zaplaviť, je lepšie zvoliť hrebene, pretože ich nadmerná vlhkosť rýchlo opúšťa.

V poslednej dobe bola rozšírená prax kombinovanej technológie hrebeň-hrebeň. V prvej polovici leta, keď je počasie suché, sa na hrebeňoch vysadí kapusta, ktorá priaznivejšie prispieva k zachovaniu vlhkosti. V polovici leta, s nástupom augustového tajfúnu, sa z hrebeňa vytvoria dva vysoké hrebene, z ktorých prebytočná vlhkosť lepšie odchádza.

Iné metódy pestovania kapusty

Záhradníci a odborníci hľadajú a používajú nové metódy pestovania kapusty, ktoré pomáhajú uľahčovať starostlivosť o rastliny. Nájdu tiež možnosť pestovať dôstojnú úrodu tejto plodiny v podmienkach obmedzených vodných zdrojov.

Je možné pestovať kapustu bez zalievania

Túto otázku kladú záhradníci, ktorí čelia problému nedostatočného zásobovania pôdy vlhkosťou. V súvislosti s vodným režimom patrí kapusta do skupiny rastlín, ktoré sú na vlhkosť najnáročnejšie.

V knihách o pestovaní zeleniny nájdete nasledujúce údaje: ak sa na pestovanie jednej hlávkovej kapusty v neskorom ročnom období vyžaduje 200 l vody (barel), potom na jednu kriketu zemiakov 100 l (pol barelu). Tu ma zarazila nevedomosť ľudí, ktorí dúfajú, že dostanú úrodu bez zalievania.

Pavel Trannua

Zlatá škola záhradníctva Eksmo Moskva 2015

Je nemožné pestovať kapustu bez zalievania. Použitie poľnohospodárskych techník, ktoré prispievajú k zachovaniu vlhkosti v pôde, však pomôže výrazne znížiť spotrebu vody pri pestovaní tejto plodiny. Na tento účel sa odporúčajú tieto opatrenia:

• Vytvárajte podmienky na udržanie snehu hlbokým jesenným obrábaním s vytvorením vysokých hrebeňov.
• Na začiatku jari sa vykonáva povrchové uvoľňovanie pôdy. Toto ošetrenie zabraňuje prenikaniu vlhkosti cez kapiláry a jej odparovaniu.
• Vyhnite sa hlbokej kultivácii pôdy, uvoľnenie povrchu zabraňuje tvorbe pôdnej kôry.
• Kapusta sa pestuje nesádzaním semien a vytvára sa silnejší koreňový systém, ktorý lepšie absorbuje vodu.

Použitie poľnohospodárskej technológie šetriacej vlhkosť v kombinácii s výberom odrôd kapusty odolných voči suchu (Mozharskaya, Yuzhanka-31, Braunschweika, Amtrak, Bronco) pomôže znížiť spotrebu vody pri pestovaní tejto plodiny milujúcej vlhkosť.

Pestovanie v plastových fľašiach

Pri pestovaní kapusty zo semien na otvorenom teréne sa plastové fľaše môžu použiť ako individuálny prístrešok pre rastliny. Táto technika urýchľuje vznik sadeníc, chráni ich pred škodcami a tiež pomáha chrániť vlhkosť a teplo.

V plastových fľašiach je spodná časť odrezaná a viečka sú ponechané na hornej časti. Semená sa vysievajú zvyčajným spôsobom a zakryjú sa tak, aby sa rezané okraje prehĺbili do pôdy o tri centimetre. Okolo fliaš nalejte malú zem.

Keď je potrebné zavlažovať sadenice, robia to cez hrdlo fliaš. Rastliny sa pravidelne vetrajú, preto otvárajú kryty a nechávajú krk chvíľu otvorený. Keď sa listy kapusty začnú dotýkať stien fliaš, kryty sa odstránia.

Video: pestovanie bielej kapusty pod plastovými fľašami

Pestovanie pod mulčovacím filmom

Použitie plastovej fólie na mulčovanie postelí s kapustou je jednou z najúčinnejších agrotechnických metód ochrany. Na mulčovanie sa v závislosti od ročného obdobia používajú priehľadné aj čierne filmy.

Čierny film pomáha zahriať pôdu a udržať v nej vlhkosť a buriny pod ňou odumrú. Fólia sa položí na pripravené kapustové lôžka 3 až 4 týždne pred vysadením, počas ktorého sa pôda zahreje. Podľa vzoru výsadby sa vo fólii vyrábajú okrúhle alebo krížové rezy a do týchto otvorov sa vysádzajú sadenice. O rastliny sa starajú rovnako ako obvykle: napájajú sa pod koreňom, kŕmia sa, ošetrujú proti chorobám a škodcom.

Pod mulčovacím filmom sa pôda zahrieva, zachováva sa vlhkosť a burina nerastie

V lete sa používa priehľadný film, ktorý je vopred perforovaný. Položili ju na zvodnené lôžko medzi radmi kapusty a opravili. Tento typ mulčovania chráni pred výskytom burín a tiež udržuje vlhkosť v pôde.

Siderata pre kapustu

Podstatou zeleného hnoja je pestovanie rastlín, ktorých zelená hmota sa používa ako organické hnojivo. Takáto agrotechnická metóda sa používa na otvorenom priestranstve aj v skleníkoch.

Sideráty sú kultivované alebo divo rastúce druhy rastlín, ktoré sa pestujú na obohatenie pôdy humusom a dusíkom.

Najlepšie sideraty pre kapustu sú strukoviny (melilot, vojaka, nomad, vika, ďatelina, ročný vlčí bôb, hrach, fazuľa), obilniny (ovos), hydrofilné (facélia), modrina a niektoré ďalšie. Môžu sa použiť zmesi plodín zeleného hnoja, z ktorých najbežnejším je ovsa ovčia. A môžete tiež kombinovať facélia, modrina a sladký ďatelina v pomere 1: 1: 2.

Nie je možné pestovať krížené sideráty pred výsadbou kapusty. Niektoré obilniny silne odtečú pôdu, a preto nie sú vhodné pre kapustu ako hviezdice. Nevhodné zelené hnojivo pre kapustu bude repka, horčica biela, repka olejná, reďkovka, raž a ďalšie.

Choroby a škodcovia kapusty

Keďže ste sa rozhodli pestovať bielu kapustu vo vašej záhrade, musíte byť pripravení na to, že v nepriaznivých podmienkach môže byť kultúra ovplyvnená chorobami a môžu sa o ňu zaujímať hmyzí škodcovia.

Časté choroby

Jedným z nepriaznivých faktorov rozvoja chorôb je zvýšená kyslosť pôdy. Kapusta je najcitlivejšia na plesňové choroby, pretože vlhké prostredie, ktoré je potrebné pre vývoj rastlín, je priaznivé pre šírenie patogénnych hubových mikroorganizmov.

Kapusta Kila

So zvýšenou kyslosťou pôdy sa huba šíri, čo spôsobuje ochorenie kýlu. Patogén preniká do pôdy a ovplyvňuje korene, rastie na nich. Rastliny prestanú rásť, chradnú a ľahko sa vytiahnu zo zeme. Kila ovplyvňuje všetky krížené plodiny. Nemožné zachrániť chorého kýlu. Infikované rastliny sa odstránia z miesta a zničia sa.

Pri kýlovej chorobe sa na koreňoch kapusty tvoria výrastky

Prevencia choroby Kiloy sa obmedzuje na nasledujúce opatrenia:

• dodržiavanie striedania plodín;
• vápnenie pôdy;
• plodiny sóje, orgován a zákalov ničia spóry kýlov, pestujú sa v infikovaných oblastiach;
• spracovanie sadeníc zo strany, Fitosporín, prípravky zo síry.

Čierna noha

Toto ochorenie postihuje sadenice. Koreňový krk stmavne a stonka sa stáva tenšia, v dôsledku čoho sa rastlina zlomí a zomrie. Choroba sa vyskytuje na kyslých pôdach v podmienkach nadmernej vlhkosti v pôde, nedostatočného vetrania a náhlych zmien teploty. Zvyšky infikovaných rastlín v pôde prispievajú k zachovaniu patogénov čiernej nohy.

Pri ochorení čiernej nohy sa sadenice kapusty stenčia a popraskajú

Medzi preventívne opatrenia patrí výmena pôdy v skleníkoch, udržiavanie rovnováhy vlhkosti a teploty. Na boj proti čiernej nohe sa používa Bordeaux, ktorý ošetruje postihnuté oblasti rýchlosťou 1 liter na 1 m².

Fusarium

Táto choroba sa nazýva aj vädnutie kapusty fusáriom. Patogén ovplyvňuje sadenice aj dospelé rastliny. Listy sadenice zožltnú a odumrú, čo vedie k jej smrti. U dospelých rastlín postihnutých fusariózou zostáva po smrti listov malá nahá hlava kapusty. Na priereze stopky stonky a listu je jasne viditeľný svetlohnedý prúžok ciev. Pôvodca môže byť v pôde životaschopný niekoľko rokov.

V kapuste zasiahnutej Fusarium listy zožltnú a odumrú

Zasiahnuté rastliny sa zničia spolu s koreňmi. Prevencia spočíva v pozorovaní striedania plodín, používaní zdravých semien, vápnení pôdy. V infikovaných oblastiach sa pestujú kapusty a hybridy rezistentné na Fusarium.

Šedá hniloba

Choroba sa často vyskytuje počas skladovania hláv kapusty a môže tiež ovplyvniť celú rastlinu viniča. Šírka šedej hniloby vyvoláva zber v daždivom počasí, mechanické poškodenie hláv, zamrznutie a nedodržanie podmienok v skladovacích priestoroch kapusty. Na hlávke kapusty, ktorá pozostáva z spór mycélia a patogénov, sa objaví sivý práškový plak s pubescenciou. Neskôr sa na týchto miestach tvoria čierne uzlíky.

Ak je na hlavách zasiahnutá šedá hniloba, objaví sa sivý povlak

Medzi opatrenia na boj proti šedej hnilobe patrí včasný zber, ničenie pozberových zvyškov, včasná dezinfekcia skladov kapusty a podmienky skladovania (teplota od 0 do 2 ° C).

Hlavné preventívne opatrenia na prevenciu chorôb kapusty spočívajú v dezinfekcii osiva, dodržiavaní pravidiel striedania plodín a vápnení pôdy. A tiež počas sezóny musíte vykonať niekoľko ošetrení fungicídmi, ako sú Fitosporín, Ridomil, Polykarbocín a ďalšie.

Možné škodcov kapusty

Aby kapusta netrpeli škodcami, musíte sa zoznámiť s ich hlavnými predstaviteľmi a naučiť sa s nimi zaobchádzať.

Vošková kapusta

Nebezpečný škodca malej veľkosti (do 2,2 mm), biely alebo zelený. Vošky vysávajú šťavu z kapusty a môžu spôsobiť veľké škody, pretože sa veľmi intenzívne množia. Na boj proti nemu môžete použiť odrezky z paliny a hľuzy, chrenovej tinktúry alebo papriky, ako aj insekticídy.

Kapusta vošky je malá (do 2,2 mm), ale môže byť veľmi škodlivá pri odsávaní šťavy z listov kapusty.

Cruciferous blchy

Malé, asi 3 mm, skákajúce lesklé chyby, jesť lístie - je to brukvovitý blšie, ktorý postihuje všetky rastliny krížovej rodiny. Blšie je veľmi škodlivý hmyz, ak s ním nebudete bojovať, môžu trpieť všetky sadenice kapusty vysadené v zemi. Na odpudzovanie škodcov sa na kapustové záhony vysadí nechtík, kôpr. Znečistenie rastlín drevným popolom alebo tabakovým prachom (môže byť zmiešané s haseným vápnom v rovnakých pomeroch) je účinným prostriedkom na reguláciu kríženia blchy.

Cruciferous blchy - veľmi škodlivé chrobáka listového chrobáka

Slimáci

Tento škodca je mäkkýš s telom pokrytým hlienom, ktorý sa živí listami kapusty. V podmienkach vysokej vlhkosti sa intenzívne množia. Na ničenie škodcov okolo malých postelí si môžete vytvoriť bariéru vo forme posypaného vápna alebo rozdrvenej kriedy. Ak je počet slimákov významný, používa sa liek Thunderstorm. Jeho granule sú rozptýlené v radoch kapusty rýchlosťou 3 gramy na 1 m².

Slimáci jedia listy kapusty

Kopeček kapusty

Nápadný motýľ špinavej nahnedlej farby s rozpätím krídla menším ako 5 centimetrov. Škodca kladie vajcia na spodnú stranu listov. Housenky sa vyliahnu z vajíčok, ktoré ich po konzumácii listov rýchlo zničia. Spojky vajec z kopčekov kapusty sa môžu zbierať ručne. Z biologických produktov dávajú lepidocid alebo bitoxibacilín dobré výsledky.

Húsenice kopčekov kapusty sa živia listami, motýle nenápadné sivohnedé

Existuje mnoho insekticídov na prevenciu poškodenia kapusty škodcami, ako aj na boj proti nim, ako sú Decis, Fitoverm, Fufanon, Spark Dual Effect, Zemlin, Diazonin a ďalšie. Dobrým efektom je aj použitie ľudových prostriedkov vo forme rôznych nálevov a nálevov.

Video: ošetrenie kapusty voškami a slimákmi

Zber a skladovanie

Prvé odrody kapusty sa zbierajú v júni až júli a okamžite sa konzumujú. V polovici sezóny sú pripravené na zber koncom leta a neskôr v septembri alebo začiatkom októbra. Kapusta na viniči môže tolerovať mrazy až -5-7 ° C, rezané hlávky kapusty sa pri tejto teplote zhoršia. Ak pred zberom nastala mráz, je lepšie rezať hlávky kapusty, ale počkajte, kým sa zmrazené listy neroztopia. Najlepšia udržiavacia kvalita hláv kapusty zozbieraných v suchom počasí pri teplote + 4 až 7 ° C.

Vyzreté hlávkové kapusty sú rezané nožom, dolné listy a pahýľ sú dlhé 3 až 4 cm, voľnejšie hlávkové kapusty sa používajú na morenie a najhustejšie s dvoma vonkajšími listami sa ukladajú na zimné skladovanie.

Najlepšie podmienky na skladovanie kapusty sú teplota od 0 do 2 ° C s relatívnou vlhkosťou 90 - 98%. Hlavy kapusty sa kladú na drevené podlahy alebo rošty s kocherigami v určitej vzdialenosti od seba. Ak to podmienky dovolia, môžete zavesiť v pároch spojené hlavy na koľajnice. Ak je kapusta valcovaná v zriedenej hline a potom usušená, uskladní sa dlhšie ako obvykle.

Kapusta sa skladuje na drevených podlahách pri teplote 0 až 2 ° C

Biela kapusta pevne zaujala svoje miesto v živote ruskej osoby. Pestuje sa všade, prispôsobuje sa klimatickým podmienkam rôznych regiónov. To neznamená, že ide o veľmi rozmarnú plodinu, ale stále existujú určité požiadavky na podmienky jej pestovania a bez ich vykonávania by ste sa nemali spoľahnúť na dobrú úrodu. So správnym výberom odrody a použitím vhodnej poľnohospodárskej technológie sa kapusta môže úspešne pestovať na otvorenom priestranstve av skleníku.