Hrozno s históriou - Saperavi: ako pestovať a pestovať najstaršiu odrodu hrozna

Existuje veľa kultivovaných odrôd hrozna. Medzi nimi sú časom testované a milované vinármi z rôznych krajín. Napríklad hrozno Saperavi, ktorého história siaha viac ako tucet rokov. Starostlivosť o ňu je pomerne ľahká a zber z krovia je potešením. Ak sa rozhodnete experimentovať s tvorbou nových odrôd, Saperavi vás nezklame.

História hrozna Saperavi

Gruzínsko sa považuje za miesto pôvodu hrozna. V tejto krajine rastie vo voľnej prírode nádherný bobule. Ľudia pestujú divo rastúce rastliny už dlhú dobu, takže krajina sa môže pochváliť viac ako 500 druhmi hrozna, z ktorých mnohé sú všeobecne známe.

Gruzínsko sa považuje za rodisko hrozna, nie je prekvapujúce, že tu pochádza veľa odrôd tohto bobule.

Saperavi sa právom považuje za najstaršiu a najznámejšiu odrodu gruzínskych čiernych hrozien. Dátum jeho zápisu do štátneho registra sa datuje od roku 1959. Prijímacími regiónmi sú Severný Kaukaz a Dolný Volga. Doma je Kakheti považovaný za hlavné centrum pestovania Saperavi. Najvhodnejšie podmienky na pestovanie odrôd sú oblasti povodia Čierneho mora. Odroda však počas svojej dlhej histórie dobyla mnoho pestovateľov vína, takže Saperavi sa pestuje v Uzbekistane, Kazachstane, Arménsku, Azerbajdžane, Bulharsku a Moldavsku na juhu Ukrajiny. Hrozno dobre na Kryme, na území Stavropolu a Krasnodar a Dagestane. Na pestovanie v stredných zemepisných šírkach nie je tento hroznový plod vhodný z dôvodu neskorého dozrievania.

Odroda hrozna Saperavi sa považuje za najstaršiu v Gruzínsku

Saperavi sa považuje za hlavnú odrodu, z ktorej sa červené víno vyrába vo vlasti. Stolové víno vyrobené z tohto hrozna sa vyznačuje tmavou farbou, bohatým buketom, vysokou chuťou a veľkým potenciálom starnutia. Jedinečná chuť vína sa objaví po 4 rokoch skladovania. Viete si predstaviť, aký elegantný buket bude mať vo víne? Koniec koncov, môže sa skladovať až 50 rokov. Okrem odrodového vína, ktoré sa nazýva Saperavi, sa vyrába veľa dobre známych vín za účasti odrody - Algeti, Kindzmarauli, Pirosmani (červené), Mukuzani atď.

Saperavi sa aktívne používa na šľachtenie nových odrôd. Napríklad v Novocherkassku s jeho účasťou bol získaný Saperavi Northern. A na Kryme, odvodené:

• Ruby Magaracha;
• Bastardo Magarach;
• Dzhalita;
• Hojné.

Ruby Magaracha je jednou z mnohých odrôd vytvorených pomocou Saperavi

Popis

Sadenice sú rozvetvené a rozľahlé, mladé listy sú celé, vejčité alebo elipsoidné, zakrivené pozdĺž drážky. Bush Saperavi má stredný rast. Ročné výhonky sú svetlo hnedé so sivastým odtieňom, uzly tmavo hnedé. Počas vegetačného obdobia vykazujú výhonky dobré percento zrenia - 85%. Takmer 70% tohto množstva má ovocie.

Listy presahujú priemernú veľkosť, zelené. Tvar je guľatý, niekedy oválny kvôli predĺženému strednému laloku. Čepeľ listu má 3 až 5 lalokov, ale pitva je slabá alebo takmer chýba. Okraje hárku sú mierne vyvýšené. Povrch je hladký, ale zlá strana má hrubú štetinovú, webovú pubertu. Mladé listy sú svetlozelené s jemne ružovým nádychom. Sú tiež pokryté plsti ako puberta. Na jeseň zožltnú listy a zafarbia sa farbou vína.

Listy Saperavi sa na jeseň sfarbujú na víno

Kvety sú bisexuálne, preto sa rodia aj bez opeľovačov. Zhluky nie sú príliš veľké, vážia 120 - 170 g. Kefa je sypká, strednej hustoty. Forma je kónická alebo rozvetvená. Krátka noha sa nestuhne.

Bobule sú oválne, stredne veľké. Hmotnosť od 0,9 do 1,4 g. Koža je tenká, ale silná. Je natretá v tmavomodrej farbe a pokrytá voskovým poťahom. Celulóza je príjemná, osviežujúca. Rozdiely v šťavnatosti - od 10 kg bobúľ dostane až 8,5 litra jemne zafarbenej šťavy. Vo vnútri buničiny sú iba 1 alebo 2 semená. Saperavi doslova znamená „Dyer“. To znamená, že obsahuje veľa farbiacich látok. Túto skutočnosť je potrebné zohľadniť pri ochutnávaní vína - červená farba zafarbí nielen pery, ale aj zuby.

Klastre Saperavi sú malé, ale husté

Funkcie odrody Saperavi

Každá odroda má svoje vlastné vlastnosti. V spoločnosti Saperavi sú tieto:

• odroda sa vyznačuje vysokým odlupovaním kvetov a vaječníkov, čo je výraznou nevýhodou;
• je možné pozorovať bobuľové kolienka (malé bobule bez semien);
• odroda aktívne akumuluje cukor, ale súčasne pomaly znižuje kyslosť. Cukor bude obsahovať 17 až 20,1 g / 100 ml (niekedy až 26 g), kyslosť je 7,8 - 12,6 g / l.

Vlastnosť

1. Saperavi patrí k odrodám neskorého dozrievania - asi 160 dní uplynie od začiatku pučania púčikov do úplnej zrelosti. Na základe premenlivosti klímy bobule dozrievajú koncom septembra až polovice októbra.
2. Hrozno dáva svoju prvú úrodu vo veku 4 rokov. Najplodnejšie sú vinice, ktoré dosiahli vek 15 rokov. Na jednom mieste môže Saperavi úspešne rásť 25 rokov.
3. Produktivita nie je zlá - 90 kg / ha. Najlepšie plodenie je 110 c / ha, vykazuje sa vo vlasti. Plodiny sú ročné.
4. Odolnosť proti mrazu je priemerná. Rastlina vydrží mrazy 20 ° C, ale zníženie teploty má nepriaznivý vplyv na zimujúce oči.
5. Je zaznamenaná veľmi dobrá tolerancia k suchu. Pomerne silný koreňový systém môže poskytnúť dospelému kroviu potrebnú vlhkosť.
6. Odroda vykazuje strednú odolnosť voči chorobám a škodcom. Hrozno je slabo odolné voči plesniam a oídiu, vo vlhkom počasí ho môže ovplyvniť šedá hniloba. Ale okrem iných odrôd je Saperavi najmenej zasiahnutý inváziou hrozna.
7. Saperavi patrí k technickým odrodám, ktoré sú vynikajúcou surovinou na výrobu vína. Dobre dozreté hrozno však chutí dobre a často sa používa na prirodzenú spotrebu.

Saperavi je považovaný za jeden z najlepších technických stupňov.

Výhody a nevýhody - tabuľka

Po dozretí bobule Saperavi sa už nejaký čas nerozpadnú z kríkov.

Pristátie

Iba podľa pravidiel výsadby je možné pestovať zdravý a produktívny ker z hrozna.

Výber lokality a vhodná pôda

Hrozno sa zbytočne nazýva slnečné bobule, pretože zo všetkých záhradných plodín je najviac závislý na svetle. Vzhľadom na túto funkciu sa pokúste vybrať miesto, ktoré je pre rastlinu otvorené na juh. Od severu a severovýchodu musí byť hrozno uzavreté pred vetrom. Je vhodné, aby na tejto strane boli budovy, vysoké ploty alebo výsadba stromov. Malo by sa však pamätať na to, že miesto s výsadbou Saperavi by malo byť dobre vetrané, aby sa nevytvorili priaznivé podmienky pre plesňové infekcie. Hrozno by však nemalo byť v ponore.

Neúplné osvetlenie je prípustné iba pre mladé kríky. Koruna dospelej rastliny by mala byť čo najviac osvetlená. Pre Saperavi je tento faktor veľmi dôležitý, pretože hrozno je neskoro a jeho zrenie klesá v období, keď denné hodiny klesajú.

Pre Saperavi je maximálna intenzita osvetlenia veľmi dôležitá, pretože patrí do neskorých ročníkov

Každý záhradník chce mať na svojom mieste veľký sortiment ovocných stromov a kríkov. Malé súkromné ​​priestory to však neumožňujú. Preto sa hrozno často prideľuje miestam blízko domu. Je to absolútne nemožné. Hrozno miluje hojnú zálievku, čo môže viesť k sedimentácii nadácie. Výsadba v blízkosti stromov tiež nestojí za to. Ich korene vyschnú a vyčerpajú pôdu.

Na pôdu Saperavi nenáročné. Preferuje však rýchle otepľovanie voľných pôd. Tieto požiadavky sú splnené ľahkými ílovitými, ílovitými, piesočnatými hlinitými pôdami a chernozémami. Poskytujú koreňom hrozna ľahký prístup k kyslíku a vlhkosti, nebránia prenikaniu koreňov do hlbších vrstiev pôdy.

Saperavi dáva prednosť voľnej, dobre odvodnenej pôde

Nie je vhodné pre pestovanie Saperavi:

• piesočné pôdy - príliš rýchlo vysychajú a strácajú živiny;
• ťažká hlina - zohrejte sa na dlhú dobu, nedovoľte, aby korene normálne dýchali, príliš náročné na vlhkosť;
• kyslé - na týchto pôdach hrozno trpí chlorózou.

Nemal by sa vysádzať v oblastiach s vysokou hladinou podzemnej vody, skalnými horninami v hĺbke menšej ako 1 m na povrch, na miestach v bezprostrednej blízkosti odkvapov alebo stajní pre domáce zvieratá a na slaných pôdach.

Výber najlepšieho miesta na sadenie hroznových sadeníc - video

Pred výsadbou vyberte vybranú oblasť v poriadku a úplne ju vyčistite od zvyškov vegetácie, kameňov, trvalých koreňov. Je žiaduce vyrovnať povrch, vyplniť základové jamy.

Pred výsadbou hrozna sa musí lokalita pripraviť odstránením koreňov trvalých burín

Príprava pristávacej jamy

Tento štandardný postup, ktorý sa vykonáva pred výsadbou ovocných plodín, má určité nuansy pre hrozno.

1. Aj keď pôda spĺňa stanovené požiadavky, výsadbová jama hrozna je mierne hlbšia ako obvykle - 80 - 100 cm. Šírka je rovnaká. Dôvodom je skutočnosť, že koreňový systém hrozna sa rýchlo vyvíja a pomerne hlboko preniká do podzemia - o 2 - 3 m.
2. Na zlepšenie fyzického zloženia a plodnosti, najmä na nevhodných pôdach, sa do výsadbovej jamy zavádza zmes pôdy, ktorá pozostáva z:
   • vrchná vrstva úrodnej pôdy;
   • dobre hniloba organických látok (2 - 3 vedrá);
   • superfosfát (200 - 300 g);
   • draselná soľ (100-200 g);
   • dusičnan amónny (30 - 40 g).
3. Na zvýšenie vodivosti vlhkosti sa do pôdnej zmesi pridáva hrubý piesok, drvená tehla alebo štrk. Ak je pôda íl, potom sa na spodok jamy položí drenážna vrstva.
4. Pôdna zmes sa naleje do jamy a hojne sa zaleje tak, aby sa pôda pred výsadbou usadila a živiny sa v nej rovnomerne rozpustili.

Vykopávajú výsadbovú jamu pre hrozno väčšej veľkosti a plnia ju výživnou zmesou

Na juhu máme niekedy problémy s vodou. A hrozno, ako viete - milovník vody na pitie. Aby sa zbytočne zbytočne nemrhali drahými tekutinami, ale aby sa zabezpečilo, že vyživuje koreňový systém, skúsení pestovatelia sa uchýlia k jednému triku. Pri príprave pristávacej jamy sa do nej umiestni kúsok rúry s priemerom najmenej 8 cm, sami si určte jeho dĺžku, hlavnou vecou je to, že stúpa nad zem o 10 - 20 cm. Voda preniká do koreňov cez rúru a hrozno netrpí smädom. Prostredníctvom takéhoto zariadenia je možné tiež privádzať tekutý vrchný obväz.

Je vhodné pripraviť pristávaciu jamu vopred. Ak je výsadba jeseň - mesiac, jarná procedúra sa pripravuje na jeseň, pred začiatkom chladného počasia.

Čas pristátia

V prípade Saperavi, ktorý sa pestuje hlavne v teplých oblastiach, je vhodnejšia jesenná výsadba. Navyše, jeho výhonky do tejto doby dozrievajú dobre a sadenice, ktoré zakorenili, sa ľahko prezimujú. Tento proces sa vykonáva, len čo krík spadne z listov. Počas tohto obdobia by denná teplota mala byť do 15 ° C, nočná teplota by nemala klesnúť pod 5 ° C. Takéto poveternostné podmienky sa vyvíjajú v októbri.

Saperavi možno vysádzať aj na jar. Tento čas je zvlášť vhodný na pestovanie hrozna strúhanými odrezkami (metóda, ktorá stimuluje tvorbu koreňov, zatiaľ čo púčiky sú v pokoji). Pristátie na južnom pobreží je možné od 5. do 10. apríla do 1. mája, v stepných regiónoch sa postup vykonáva o 10 dní neskôr.

Výber sadby

Tento proces je nepochybne ústredným bodom celého pristátia. Iba zdravé sadenice môžu vykazovať dobré prežitie. Hlavné ukazovatele sú rovnaké ako pri výbere iného rastlinného materiálu.

1. Age. Najvýhodnejšie sú mladé sadenice vo veku od jedného roku do dvoch rokov.
2. Výška sadenice nie menšia ako 40 cm.
3. Koreňový systém by mal pozostávať z hrubých hlavných vetiev pokrytých sieťou absorpčných koreňov.
4. Kmeň je hladký, bez zahusťovania, ochabnutia, mechanického poškodenia. Na sklade musí byť najmenej 1 vinič.

Výsadbový materiál si môžete zaobstarať v najbližšom špecializovanom stredisku alebo škôlke. Čas strávený je kompenzovaný zdravým zónovaným sadenicam, ktoré nesklame. Okrem toho môžete získať kvalifikovanú radu.

Sadenice hrozna: otvorený a uzavretý koreňový systém - video

Pristátie

Ak je koreňový systém sadenice otvorený, namočte ho niekoľko hodín do vody. Pomôže to obnoviť korene a pripraviť ich na výsadbu.

Do vody sa môžu pridávať stimulanty rastu. Dobrou alternatívou k chémii je med - 1 polievková lyžica. l. sladký výrobok v 10 litroch vody.

1. Odstráňte časť pôdy z pripraveného otvoru, aby sa vytvorila priehlbina 50 - 60 cm. Zostávajúcu zeminu pozbierajte na dne vo forme sklíčka.
2. Semenáčik položte na vrch kopca, nasmerujte koreňové vetvy nadol a roztiahnite. Posypte vykopanou zeminou. Uistite sa, že pod pätou sadenice a okolo jej základne sa nevytvárajú žiadne dutiny.
3. Semenáčik pripevnite k držiaku.
4. Opatrne vtlačte zem okolo sadenice a nalejte na ňu 2 vedrá vody.
5. Horný uzol koreňového kmeňa by mal byť pod okrajom výsadbovej jamy o 8-10 centimetrov.

Výsadba hrozna na jar metódou kontajner - video

Aká starostlivosť sa vyžaduje

Saperavi, aj keď to nevyžaduje stálu opatrovnícku službu, musia sa dodržiavať najjednoduchšie pravidlá starostlivosti.

Polievanie a kŕmenie

Dospelý ker Saperavi je schopný znášať suché obdobia vďaka silnému koreňovému systému, ktorý prechádza hlboko do zeme 3 až 4 m. Stále však musíte rastliny zalievať, najmä v obdobiach, ktoré sú pre ňu dôležité:

• v čase pučania;
• po odkvitnutí;
• počas obdobia rastu bobúľ.

Počas kvitnutia by sa Saperavi nemal napojiť, pretože to vedie k odlupovaniu kvetov.

Saperavi nie je napojená počas kvitnutia, aby nevyvolávala padajúce kvety

Prvé zalievanie by malo byť hojné. Pod plodnicou musíte naliať 200 litrov vody, aby ste aktivovali rýchly rast zelenej hmoty. Rozdeľte toto množstvo vody na niekoľko aplikácií tak, aby vlhkosť mala čas absorbovať. Nasledujúce zavlažovanie nie je také náročné na vodu - stačí naliať 2 - 3 vedrá vody pod krík.

Hrozno sa veľmi radi nalieva teplá voda. Pred zvlhčením môžete nechať vedro s tekutinou na slnku alebo zohriať na 20 ° C. Studená voda môže spôsobiť plesňové infekcie.

Sadenice sa venujú viac pozornosti. Potrebujú časté zalievanie pre rýchly rozvoj. Na začiatku vegetačného obdobia sa mladé rastliny polievajú jedenkrát týždenne, pričom sa pod krík naleje 1 vedro vody. Frekvencia zalievania sa postupne znižuje na 1 čas za mesiac a v auguste úplne prestanú navlhčiť, aby mohli vinič dozrieť pred začiatkom chladného počasia.

Zalievanie hrozna pomocou drenážnych rúrok je veľmi výhodné

Počas vegetačného obdobia sa Saperavi kŕmi niekoľkokrát. Frekvencia aplikácie hnojiva a jeho množstvo závisí od veku hrozna.

Mladá rastlina je kŕmená dvakrát ročne:

• na jar, na posilnenie mladých výhonkov, pestovaných na 15 cm na dĺžku, naneste roztok nitrophoska 15 g na 10 l vody;
• v júli alebo začiatkom augusta sa používa zmes 20 g superfosfátu a 12 g síranu draselného na 10 litrov vody.

Ovocná krava potrebuje veľké množstvo živín, preto sa musí kŕmiť trikrát za sezónu.

Vrchný toaletný stolík

Hnoj sa považuje za najlepšie hnojivo pre hrozno. Krík nielen dodá dusík, fosfor a draslík, ale obohatí pôdu aj množstvom ďalších stopových prvkov. Je lepšie používať organické látky na jar, zavádzať 5 - 7 kg na 1 m² na kopanie alebo ako riešenie:

• pre dospelé hrozno - 5 - 10 l pod kríkom;
• pre mladú rastlinu iba 1 - 5 litrov.

Hnoj je vynikajúcim hnojivom pre Saperavi

Aké ďalšie metódy starostlivosti používate?

1. Pôda pod hroznovou kríkom by sa mala udržiavať čistá, preto by sa malo vykonávať pravidelné burenie. Toto je dobrá prevencia proti škodcom.
2. Uvoľnenie, ktoré sa vykonáva skoro na jar a po každom zvlhčení, pomáha nasýtiť pôdu kyslíkom, ktorý je nevyhnutný pre korene.
3. Mulčovanie chráni koreňový systém mladých rastlín pred prehriatím v horúcom počasí, pomáha udržiavať vlhkosť v pôde a inhibuje rast burín.

Tvarovanie a prerezávanie Bushov

Vytváranie kríkov sa uskutočňuje v prvých rokoch po výsadbe. Robí sa to nielen preto, aby kultúra získala určitú formu, ale aj pre čo najskorší vstup do plodenia.

V stepných oblastiach, s tvorbou ventilátora s nízkym kmeňom, je na puzdre Saperavi dovolené zaťaženie 50 - 60 očí. Prerezávanie sa vykonáva na 10 - 12 očiach, na Kryme 6 - 8.

Tvárnenie Stam

Na konci vegetačného obdobia sa v sadeníc vyvíjajú výhonky. Z nich si vyberte jeden z najrozvinutejších. Je žiaduce, aby sa nachádzal pod ostatnými. Všetci ostatní škrty. Vybratá fotografia sa oreže na výšku budúceho kmeňa. Na vrchole streľby by mali zostať 2 - 3 oči. Okolo kríka vytvorte otvor s hĺbkou 20 cm a prípadne odstráňte výhonky a korene.

Do konca nasledujúceho vegetačného obdobia sa z ľavých očí vyvinú výhonky, z ktorých sa vytvoria trvalé vetvy alebo rukávy.

V zóne podmieneného úkrytu vinohradníctva sa odporúča, aby sa Saperavi vytváral na stonke vysokom 1,2 m.

Jesenné orezávanie hrozna pre začiatočníkov - video

Po vytvorení kríka sa na zlepšenie kvality plodiny vykonávajú tieto postupy:

• u dospelých rastlín v období kvitnutia púčikov vykonávajú fragmentáciu sterilných vetiev na spodnej časti kríkov, aby neodďaľovali živiny. Odstránia sa aj ďalšie výhonky rastúce z jedného oka;
• keď sa kefy začnú tvoriť, zvierajú ovocné výhonky, takže klastre dostávajú viac živín a lepšie sa vyvíjajú;
• aby bobule rástli a boli sladšie, urobte prídel. Ak sú rukávy krátke, odstráňte kvetenstvo prvého poriadku, v ostatných - 3-4 objednávky.

Podväzok

Hrozno je pre hrozno veľmi dôležité. Tento postup nielen uľahčuje starostlivosť o rastliny a zber. Vzhľadom k tomu, že zviazané hrozno lepšie vane vetrom a prijíma maximálne množstvo slnečného žiarenia, je možné vyhnúť sa mnohým chorobám a získať väčšie a sladšie bobule.

V prvom roku života postačuje podpora pre kolík pre mladú rastlinu. Ale potom musíte vybudovať pevnejšiu štruktúru. Na vytvorenie mreží budete potrebovať podpery (železobetón, pozinkované alebo drevené stožiare), silný drôt, priečne nosníky (ale bez nich) a cementovú maltu.

1. Vo vzdialenosti 3 m kopte 2 výklenky s hĺbkou najmenej 50 cm.
2. Na dne položte vrstvu drenáže, položte stĺpec a vyplňte cementovú maltu.
3. Aby bola štruktúra stabilnejšia, vystužte horné konce stĺpikov pomocou priečok.
4. Keď roztok stvrdne, zafixujte rady drôtov, z ktorých prvý je pripevnený vo vzdialenosti 40 cm od povrchu pôdy. Vzdialenosť medzi nasledujúcimi je 40 - 45 cm.

Je veľmi výhodné starať sa o hrozno na mreží

Saperavi má priemernú rastovú silu, preto na podväzok postačuje 3 - 4 drôtové úrovne.

Existujú dva spôsoby podväzku - suchý a zelený:

• suché sa vykonáva skoro na jar, pred pučaním;
• zelený podväzok sa vykonáva v lete. Využívajú ho, aby chránili mladé výhonky pred silným vetrom. Počas vegetačného obdobia sa zelený podväzok vykonáva niekoľkokrát, keď výhonky rastú.

Vykonaním zeleného podväzku chránite mladé výhonky pred silným vetrom

Prístrešok na zimu

Saperavi sa vyrovnáva s chladom v oblastiach vhodných na jeho pestovanie. Kroviny, ktoré sú najviac odolné voči mrazu, sú vinič. Ľahko odolávajú mrazom pri 20 ° C. Koreňový systém je však najmenej chránený - teploty pod -10 ° C môžu spôsobiť vážne poškodenie. Preto musíte zakryť koreňovú oblasť pred začiatkom chladného počasia vrstvou mulča alebo špiny suchou zeminou.

Mladé kríky viniča potrebujú úkryt. Na tento účel sa používajú filmové štruktúry. Musíte sa však uistiť, že sa film nedotýka obličiek, inak sa môžu na jar zohriať alebo spáliť na slnku, pretože film zlepší pôsobenie lúčov. Aby ste tomu zabránili, nad vinič namontujte rám vyrobený zo silného drôtu a zakryte ho vrchnou fóliou. Jeho konce môžu byť pripevnené kamienkami, tehlami alebo hroznovým kolíkom a položené na fóliu.

Filmový kryt spoľahlivo chráni mladé kríky pred zamrznutím

Najčastejšie choroby a škodcovia Saperaví, kontrolné opatrenia a prevencia

Saperavi sa nevyznačuje silnou imunitou, a preto sú preventívne ošetrenia obzvlášť dôležité pre odrodu, ktorá v kombinácii so správnou starostlivosťou môže zabrániť mnohým problémom. Skúsení pestovatelia nikdy nezmeškajú začiatok choroby ani prvé príznaky naznačujúce škodcov. A začínajúci záhradník musí byť mimoriadne opatrný, najmä v nepriaznivých poveternostných podmienkach, aby nedovolil chorobám a škodcom pokaziť úrodu.

Splesnivieť

Postihnuté oblasti listu zosvetlia, nažltnú a mastnú. Na mladých listoch majú ohniská obrysy, u dospelých sú trochu hranaté. Najskôr sú škvrny malé, ale potom sa zlúčia a zachytia celý povrch. Listy padajú. Ochorenie postihuje všetky orgány rastlín - výhonky, antény, kvetenstvo, stále zelené bobule. Na spodnej strane listu pod bodkami sa vytvára mycélium vo forme bieleho práškového povlaku. Postihnuté kvetenstvo najskôr žltne, potom hnedne a sucho. Bobule získajú modrý odtieň, vrásky a stmavnutie. Na výrobu vína alebo potravín sa už nepoužívajú. Vrcholy výhonkov postihnutých touto chorobou sú suché.

Pleseň je považovaná za najnebezpečnejšiu chorobu, pretože spóry môžu prežiť akékoľvek klimatické podmienky - teplo, sucho, mráz alebo nadmerná vlhkosť. Rýchlosť šírenia choroby je ovplyvnená teplotou vzduchu. V teplom prostredí s teplomerom pri 20 - 25 ° C sa choroba prejavuje 4. - 5. deň. Ak je v pohode, príznaky sa môžu objaviť neskôr. Vysoká vlhkosť je priaznivým faktorom rozvoja huby. Hlavným spôsobom boja je tekutina Bordeaux. 1 alebo 2% roztok sa používa až do vzniku plesňových spór. Môžete tiež použiť Ridomil Gold, Profit alebo Horus.

Prevencia je najspoľahlivejším spôsobom ochrany výsadby pred chorobami. Pri kúpe sadenice si vyberajte iba zdravé rastliny. Dodržiavajte pravidlá poľnohospodárskej technológie:

• neprepĺňajte kríky;
• nezabudnite sa orezať;
• na jeseň očistite a spálite lístie.

Počiatočné príznaky, podľa ktorých možno pleseň rozoznať, sú žlté škvrny na listoch

Oidium alebo múčnatka

Ochorenie sa prejavuje vo forme práškového povlaku na povrchu listov. Rozprestiera sa na spodnú stranu listu, bobule. Plody postihnuté v ranom štádiu vývoja často praskajú, prestávajú rásť a vysychajú. Listy sú zvlnené a suché.

Najvhodnejšou podmienkou pre vývoj huby je kombinácia vysokých teplôt vzduchu (nad 25 ° C) a vysokej vlhkosti (nad 80%). Prípravky síry sa považujú za najúčinnejší prostriedok proti tejto chorobe. Hrozno sa ošetrí 1% suspenziou koloidnej síry alebo 0,5% suspenziou 80% prášku síry. Ak je teplota vzduchu vyššia ako 20 ° C, je nutné použiť prach v kryte so zemnou sírou v množstve 20 - 30 kg / ha (počas prevádzky používajte ochranné vybavenie). Na jar sa hrozno postrieka 1 - 2% roztokom DNOC.

Na uskutočnenie spoľahlivých metód prevencie - riedenie výhonkov a prerezávanie sušených viníc je potrebné skoro na jar.

Oidium ovplyvňuje nielen listy, ale aj bobule

Šedá hniloba

Toto ochorenie postihuje celú rastlinu - kmeň, výhonky, listy. Infikované kvetenstvo vyschne. Zrelé a už zrelé plody však spôsobujú väčšie škody. Kefy sú pokryté sivou nadýchanou vrstvou, bobule zhnednú a zhnijú. Ak sa dotknete chorého zväzku, začne sa prach. Spóry huby sa tak rozšírili do iných rúk.

K hromadnej infekcii dochádza aktívne pri vysokých teplotách vzduchu a vysokej vlhkosti. Najskôr huba ovplyvňuje bobule, ktoré majú poškodenie, a potom zachytia celú partiu. K infekcii dochádza veľmi rýchlo. Inkubačná doba pre dozrievanie spór je v závislosti od počasia iba o niečo viac ako jeden deň. Na zvládnutie choroby sa liečia liekom Topsin (10 - 15 g na sto dielov) alebo Euparenom (20 - 30 g na sto dielov).

Prevencia je predovšetkým dodržiavaním pravidiel starostlivosti:

• prerezávanie prerezávania;
• Vďaka obväzy;
• ošetrenie pôdy prípravkami EM (napríklad Baikal M1);
• odstránenie poškodeného ovocia alebo kefiek.

Sivá hniloba môže veľmi rýchlo infikovať hrozno

Phylloxera

Je veľmi ťažké všimnúť si malého škodcu voľným okom. Pomocou proboscis vstrekuje a čerpá výživné šťavy. Stáva sa to na listoch a koreňoch. V miestach vpichov sa vytvárajú pľuzgiere listových listov. Veľké množstvo hmyzu môže poškodiť všetky zelené časti rastliny. Kořenová fyloxéra sa považuje za najnebezpečnejšiu. Na postihnutých koreňoch sa vytvára opuch a zhutnenie. Bránia normálnej funkcii puzdra, ktoré prestáva rásť a môže dokonca zomrieť.

Dažďu alebo silnému vetru, ktorý sa môže pohybovať hmyzom na veľké vzdialenosti, pomáha škodcom. Dopravcovia môžu byť domáci miláčikovia a dokonca aj ľudia. V boji proti fyloxere sa osvedčili tieto lieky:

• malation;
• BI-58;
• konfidor;
• Zolone;
• Kinmiks.

Za účelom prevencie je potrebné odolať získanému sadivovému materiálu v karanténe a vysadiť ho vo veľkej hĺbke, kde fyloxéra nemôže prežiť.

Vyzerá to ako list napadnutý fyloxérou

Saperavi je vynikajúca odroda vína. Hroznová číslo jedna pri výrobe vína sa považuje za dôsledok vysokého obsahu farbiva a prítomnosť tanínu dáva ušľachtilému nápoju mierne svíravú chuť. Mnohí však považujú toto hrozno nielen za technickú odrodu, pretože dobre vyzreté bobule chutia dobre.