Medzi najrôznejšími rastlinnými džúsmi je vodca mrkvovej šťavy - má najbohatšiu vitamínovú kompozíciu a dobrú kompatibilitu s množstvom zeleniny. Napriek jeho popularite môže byť mrkvová šťava prospešná alebo škodlivá pre telo, ak sa používa nesprávne, najmä za prítomnosti určitých chronických ochorení.
Pomocou mrkvovej šťavy nielen doplňujú vitamínovú rezervu, ale aj bojujú proti mnohým chorobám. V niektorých prípadoch má preventívny účinok. Dôležité je poznať dávku užívania šťavy a vlastnosti jej použitia na terapeutické účely v závislosti od diagnózy. V niektorých prípadoch je to úplne kontraindikované alebo môže spôsobiť vedľajšie účinky.
Ak chcete pripraviť čerstvú mrkvovú šťavu, mali by ste si vybrať zeleninu sladkých odrôd, lepších ako stredne veľkých, pretože príliš veľká mrkva je nádoba s dusičnanmi. Ak je možné použiť mrkvu pestovanú v záhrade vlastnými rukami, je to nádherné. Keď kupujete zeleninu v obchode alebo na trhu, mali by ste ju starostlivo preveriť na poškodenie.Celé, elastické, šťavnaté mrkvy bez príznakov ochorenia - záruka, že šťava získaná z nej bude najviac vitamínov a prospech.
Vlastnosti príjmu šťavy
Ako piť mrkvovú šťavu? Jedlo sa na prázdny žalúdok pred jedlom (pol hodinu), najlepšie pred raňajkami. Denná dávka šťavy je 2 poháre - toto množstvo stačí na to, aby telo poskytlo vitamíny, ktoré obsahuje. Pri použití mrkvovej šťavy ako lieku je možné dávky upraviť.
Šťava konzumuje len v čerstvej forme, pripravuje ju v množstve dostatočnom na jednu recepciu. Príprava mrkvovej šťavy s rezervou nemá zmysel, pretože takmer každá šťava v chladničke stráca až polovicu vitamínovej kompozície. Samozrejme, nebude to spôsobovať veľa škody (ak sa nezhorší), ale ani to nebude prinášať dobré.
Ak chcete, aby sa vitamíny zo šťavy lepšie absorbovali v tele, odporúčame pridať niekoľko kvapiek olivového oleja alebo lyžičku kyslej smotany do pohára šťavy tesne pred použitím.
Užitočné vlastnosti mrkvovej šťavy
Mrkvová šťava má veľký úžitok vďaka celému komplexu vitamínov obsiahnutých v nej, a to:
- vitamíny skupiny B, A, C, E, D, PP;
- sodík, draslík, kobalt, železo, jód, fosfor;
- vápnik, horčík, mangán, selén a meď;
- beta-karotén;
- volatilné;
- kyselina nikotínová.
Pokiaľ ide o obsah kalórií, mrkvový džús má iba 56 kcal, zatiaľ čo tvoriaca časť proteínov na 100 g produktu je 1,1 g, tuky - 0,1 g a uhľohydráty - 12,6 g. 100 g mrkvy obsahuje 84,6 g vody a 1 g diétne vlákno.
Jedenie mrkvovej šťavy na prázdny žalúdok má priaznivý vplyv na telo, najmä na prácu tráviaceho systému, vrátane pomoci zbaviť sa toxínov a toxínov, zabraňuje zápche, nadúvaniu, strate chuti do jedla a zvýšenému kyslosti.
Vitamín A v mrkve zlepšuje celkový stav vlasov a pokožky, rovnako ako ústa. Mrkva čerstvá s pravidelným používaním zabraňuje ochoreniu štítnej žľazy.
Takýto prvok mrkvovej šťavy ako horčíka je pre telo veľkým prínosom. Vďaka tomuto vitamínu sa hladina cholesterolu postupne znižuje, odstránia sa rôzne typy kŕčov. Existuje posilnenie steny ciev, čo výrazne znižuje riziko trombózy. Mrkvová šťava inhibuje proces starnutia a má protizápalový účinok, má upokojujúci a posilňujúci účinok na centrálny nervový systém,pomáha dostať sa zo stresu. A kyselina nikotínová v zložení šťavy zlepšuje metabolizmus lipidov a tukov.
Vitamín E, ktorý je súčasťou šťavy, posilňuje imunitný systém vrátane škôlky, takže sa odporúča, aby ste ho dostali v období zvýšených vírusových infekcií. Chrumkavé mrkvy, môžete doplniť vápnik v tele, ktorý je opäť veľmi dôležitý počas rastu detí. Vápnik z oranžovej zeleniny sa absorbuje takmer úplne, na rozdiel od liekov.
Šťava zabraňuje neplodnosti a nádorom. Predpokladá sa, že mrkvová šťava lieči rôzne kožné lézie a má profylaktický účinok v prípade ochorení obličiek bakteriálnej povahy.
Mrkva šťava pomôže zbaviť sa červov - má antiparazitárne vlastnosti. V tomto prípade je potrebné, aby ste si ho na prázdny žalúdok ráno dva týždne. Keď sa u detí zbavujete parazitov, odporúča sa pridávať do šťavy med.
Dlho je známe, že mrkvová šťava sa podieľa na vývoji ženských hormónov zodpovedných za stav pokožky a vlasov, má pozitívny vplyv na reprodukčný systém žien.
Čo iné je užitočná mrkvová šťava? Pomáha rýchlejšie liečiť a uľahčuje priebeh týchto ochorení, ako sú:
- hemoroidy;
- ateroskleróza;
- bolesť hrdla;
- chrbtový nos;
- laryngitída;
- ochorenia močového systému;
- rôznych zápalových procesov.
Múčnatá šťava sa odporúča používať v prítomnosti nasledujúcich ochorení:
- častý stres;
- pravidelné zaťaženie vízie a v dôsledku toho jeho porušenie;
- anémia;
- polyartritída;
- znížená imunita;
- vysoký cholesterol;
- prítomnosť kameňov v močovom mechúre a obličkách;
- zhoršenie toku žlče.
Kontraindikácie používania mrkvovej šťavy
Mrkvová šťava má prospešné vlastnosti a kontraindikácie. Preto je použitie mrkvovej šťavy kontraindikované v prítomnosti nasledujúcich ochorení:
- žalúdočný vred;
- gastritída v akútnom štádiu;
- chronická pankreatitída v akútnom štádiu;
- zvýšená kyslosť;
- kolitída;
- alergia na túto zeleninu;
- dysfunkcia pečene.
Obmedzenia užívania mrkvovej šťavy v závislosti od povahy ochorenia
Močovinovú šťavu odporúčame užívať s opatrnosťou a v obmedzenom množstve pacientom s diabetes mellitus (bez ohľadu na ich typ).Veľké dávky šťavy môžu spôsobiť zvýšenie hladiny cukru v krvi, pretože mrkva má skôr sladkú chuť.
Niektorí milovníci tradičnej medicíny odporúčajú užívať mrkvovú šťavu na gastritídu. Je však potrebné túto záležitosť starostlivo pristupovať, pretože, ako bolo uvedené vyššie, v prípade exacerbácie ochorenia a so zvýšenou kyslosťou, šťava prinesie iba ďalšiu škodu.
Pred pitie šťavy na liečbu gastritídy by ste sa mali rozhodne poradiť so svojím lekárom.
Mali by sme tiež hovoriť o výhodách a nebezpečenstvách mrkvovej šťavy pre pečeň. Na jednej strane pravidelná konzumácia džúsu prispieva k akumulácii vitamínu A v pečeni a hrá dôležitú úlohu pri zlepšovaní pečene a jeho čistení pred škodlivými látkami. Tento faktor je obzvlášť dôležitý pri užívaní antibiotík.
Avšak pri nadmernom používaní mrkvovej šťavy (podľa niektorých zdrojov - viac ako 0,5 litra denne) je pečeň ťažké vyrovnať sa s absorpciou beta-karoténu vo veľkých množstvách. Zvýšenie záťaže môže vyvolať poruchu funkcie pečene a viesť k jej ochoreniam. Predávkovanie vitamínom A je indikované nasledujúcimi príznakmi:
- nevoľnosť;
- vracanie;
- letargia;
- ospalosť;
- bolesť hlavy;
- farbenie kože je žlté.
Ak sa objavia vyššie uvedené príznaky, je potrebné okamžite prerušiť užívanie mrkvovej šťavy a obrátiť sa na lekársku inštitúciu na odstránenie intoxikácie. Samošetrenie je neprijateľné!
Podobný účinok mrkvovej šťavy pri pankreatitíde. Prítomnosť chronickej pankreatitídy umožňuje použitie šťavy na lekárske účely (200 g - pol hodiny pred jedlom počas týždňa). Ale s exacerbáciou ochorenia používať mrkvovú šťavu je absolútne kontraindikované!
Konzumácia mrkvovej šťavy deťmi
Šťavy v strave detí hrajú dôležitú úlohu, dopĺňajú ich rastúce telo základnými vitamínmi a posilňujú imunitný systém. Nezabudnite, že každá šťava vrátane mrkvy by mala byť zavedená do stravy dieťaťa postupne av malých dávkach. Je dôležité sledovať individuálnu reakciu organizmu. Deti často vyvíjajú alergické reakcie vo forme kožných vyrážok.
V akom veku môžete začať dieťaťu dávať mrkvovú šťavu? Deti, ktoré sú dojčené, dostanú šťavu od veku 5-6 mesiacov a umelé deti od 4 mesiacov.Pri prvom príjme bude dostatok 0,5 lyžičky. Pri absencii negatívnej reakcie na zavádzanie zeleninovej šťavy do krmiva sa po niekoľkých dňoch dávka postupne zvyšuje.
Ak sa po zavedení mrkvovej šťavy do kŕmenia mrkvovej šťavy objavia známky bolesti brucha, je potrebné prestať používať.
Podľa odporúčaní pediatrov môže dvojročné dieťa dostať trikrát týždenne mrkvovú šťavu, vždy 50 ml.
Zhrnutie výhody a nebezpečenstvo mrkvovej šťavy pre telo, môžete pridať ďalší pozitívny aspekt jeho používania. Vzhľadom na schopnosť šťavy vyčistiť trosky a toxíny, rovnako ako na zaistenie trávenia, to je docela často zahrnuté v menu stravy pre chudnutie. A ak budete starostlivo dodržiavať odporúčania o používaní mrkvovej šťavy, zohľadniť zdravotný stav, potom to prinesie iba výhody. Bon appetite a požehnanie!
