Najjednoduchší jarný šalát z reďkovky, vajec a uhoriek, zdobený novým spôsobom, sa stáva ako slávnostný, elegantný koláč.
Obvykle pripravujeme šaláty takto: nakrájané, korenené, zmiešané. "Zima", vysoko-kalorické možnosti, ako "Mimosa" alebo "Gems" sú s najväčšou pravdepodobnosťou spojené s vrstvenými šalátmi. Ale šalát jarnej zeleniny v tejto verzii som sa pokúsil po prvýkrát. A nová prezentácia známeho jedla prišla na náš vkus. Vyskúšajte to a dajte trochu viac času na varenie zeleninového šalátu, položte ingrediencie vo vrstvách - uvidíte, že vaše domáce úlohy si budú myslieť, že ide o šikovný zeleninový koláč!
Jarný vrstvený šalátJedlo varené s dušou, krásne a originálne, je oveľa príjemnejšie jesť - to znamená, že šalát bude mať maximálny úžitok. A je tu veľa užitočných vecí! Niet divu, že pružina tak chcete rýchlo variť čerstvý šalát reďkovky: malý lúč jedného z prvých sezónnej zeleniny denná dávka obsahuje vitamín C. Plus vysoký obsah PP a vitamínov skupiny B, a stopové množstvo horčíka, fosforu, vápnika, draslíka a železa. Vďaka nim jasná, krehká reďkovka posilňuje imunitný systém a zvyšuje hemoglobín,normalizuje metabolizmus a zlepšuje chuť do jedla - preto pre sýtosť, okrem jarnej zeleniny a zelených, pridávame do vajíčok vajíčka a varené zemiaky. Získajte plné jedlo pre zdravé, chutné občerstvenie!
Zloženie pre jarný šalát:
- 200 g reďkovky;
- 2 stredné uhorky;
- 3-4 malé zemiaky pravidelného, okrúhleho alebo oválneho tvaru;
- 2 vajcia;
- Petržlen, kopr;
- Perie zelená cibuľa;
- Šalátové listy.
Na doplnenie paliva:
- 3-4 lyžice kyslá smotana;
- 1,5 lyžičky nerafinovaný olivový olej, najprv lisovaný za studena;
- 0,5 lyžičky horčica;
- 0,5 lyžičky. citrónová šťava;
- Na štipke soli a mletého čierneho korenia.
Zloženie jarného šalátuVarenie jarný šalát:
Umyte zemiaky dôkladne a varte do uniformy, až kým nie sú mäkké. Vypusťte horúcu vodu, vylejte zemiaky studené, aby bolo ľahšie odlúpnuť a keď je v pohode, odstráňte pokožku.
Varené vajíčka sa varia, niekoľko minút sa naplnia studenou vodou a potom sa očistí od škrupiny.
Dobre pomo reďkev a uhorky. Reďkovky očistené od chvostov a uhoriek - z kože. Ak je zelenina včasná, odporúča sa pred varením namočiť 1-2 hodiny v studenej vode, aby sa minimalizoval obsah dusičnanov.
Budeme tiež držať zelené v studenej vode, ale nie dlho - asi 5 minút, a potom jemne chytiť a opláchnuť v tečúcej vode: pôdy častice budú namočené z listov, a zelené budú čisté. Zelená cibuľa jednoducho opláchnite pod kohútikom. Potom vysušte zeleninu na obrúsku alebo uteráku.
Tento šalát možno naplniť kyslou smotanou. Alebo majonéza, ale snažím sa nepoužívať, a namiesto obchodnej omáčky pripravím domáce obliekanie založené na kyslej smotane. Je ideálny pre všetky šaláty, kde sa podľa receptúry vyžaduje majonéza, chuť je takmer nerozlíšiteľná od obvyklých, ale prínosy sú oveľa väčšie.
Zmiešajte olivový olej, horčica, soľ, korenie a citrónovú šťavu (možno ju nahradiť jablčným jablčným octom).
Zmiešajte olivový olej, horčica a korenie 
Pridajte kysnutú smotanu a premiešajte 
Šalát pripravenýPridajte kysnutú smotanu a dôkladne premiešajte. Ak vezmete silnú 20-25% kysnutú smotanu, omáčka sa taktiež ukáže hrubá, podobne ako obchodná majonéza. Ale pre náš šalát, 15% kyslá smotana je lepšie vyhovuje - tenký obväz bude vhodnejšie pre vodné vrstvy hlávkového šalátu.
Rez zeleninu a vajceTeraz budeme znížiť reďkovky, uhorky, vajcia, zemiaky v 2-3 mm hrubých kruhoch. A my začneme krásne položiť na taniere:
- 1 vrstva - listy šalátu;
- 2 vrstvy - zemiakové kruhy - soľ, nalejte obliekanie a posypte zeleninou;
- Tri vrstvy - reďkovkové kruhy, tiež obväzy a zeleniny;
- 4 vrstvy - vajcia - znova soľ, doplňte, posypte zeleňami;
- 5 vrstiev - okrúhly hrnčeky, trochu dresing, kôpor, cibuľa a petržlen.
Vložte zemiaky na listy šalátu 
Namočte obväz a posypte zeleninou 
Rozprestreli sme druhú vrstvu, reďkovky 
Namočte reďkovku a posypte bylinkami 
Roztierajte tretiu vrstvu, vajce 
Vajcia namazajte obväzkom a posypeme bylinami 
Šírime štvrtú vrstvu, uhorkyPotom vyzdobíme vrchol šalátu s viacfarebnými malinovými, smaragdovými kruhmi zeleniny, kvetmi vystrihnutými z vajíčok alebo reďkovky, vetvičky zelených.
Ozdobte šalátJarný šalátový šalát pripravený!
Ak zmiešate ingrediencie, bude to rovnako chutné, ale nie tak pôsobivé. Ak sa ponáhľate a nemáte čas na usporiadanie vrstiev - pripravte "zrýchlenú" verziu jednoduchým prerezaním jedla do misy. A ak chcete prekvapiť domov alebo hostí - skúste trochu a váš šalát vytvorí pocit v slávnostnom stole.
Jarný vrstvený šalátPodávame reďkovkový šalát,uhorky a zemiaky môžu slúžiť ako samostatná miska na ľahký obed alebo popoludňajšie občerstvenie - s plátkom chleba a napríklad pohárom kefír, alebo môžete tiež ako prídavok k mäsovej miske alebo prílohu na obed alebo večeru.
