Cherry strudel je jedným z najjednoduchších a chutných dezertov. Dezert zdobí rodinné sviatky alebo hlučné večierky. Jeho príprava nevyžaduje špeciálne zručnosti a netrvá veľa času. Najdôležitejšie je mať na pamäti niekoľko tajomstiev tohto jedla.
Niektoré tajomstvá varenia takého dezertu
Studel je ľahko pripraviteľná misa, ktorá nepoškodzuje postavu. Obsahuje malý cukor, a preto sa môže jesť v malých množstvách aj pre tých, ktorí sledujú svoju hmotnosť. Pri varení dezert si pamätajte niekoľko odporúčaní:
- Ak ste sa rozhodli variť cesto sami, potom pekáreň pomôže uľahčiť proces. Dobre sa miesi v režime "Pizza" asi 10 minút.
- Ak nie je k dispozícii ani čerstvá ani mrazená čerešňa, môžete použiť zaseknutý papier. Ale je najprv potrebné vypustiť kvapalinu z nej. V opačnom prípade dôjde k úniku pri pečení.
- Ak sa v priebehu valcovania cesto zlomilo, položte na toto miesto malú náplasť.
- Môžete servírovať strudu s lopatou zmrzliny a listom máty. Umyte to najlepšie s kávou alebo čiernym čajom.
Dodržiavaním týchto odporúčaní pripravíte vynikajúci dezert pre seba a vašu rodinu.Ak je to žiaduce, môžete pridať orechy do čerešne. Takže strudel získa nezvyčajnú zaujímavú chuť.
Klasická metóda varenia
Varenie závinou s čerešňou podľa tradičného rakúskeho receptúry nevyžaduje veľké výdavky. Všetky zložky sú k dispozícii všetkým. A pre ňu nie je ani nutné pripravovať cesto sami. Je to docela vhodný produkt z predajne. Môžete ho zakúpiť vopred a uložiť do mrazničky. Na prípravu dezertu sú potrebné nasledujúce zložky:
- 700 gramov čerstvých čerešní alebo rovnakého množstva mrazených bobúľ;
- 450 gramov hotového cestoviny;
- jedno kuracie vajce;
- 30 gramov masla;
- 150 gramov cukru;
- dve lyžice mletých sušienok;
- malý škrob;
- práškový cukor na obaľovanie hotového záparu s čerešňami.
Celý proces varenia dezertov možno rozdeliť do niekoľkých hlavných etáp:
- Premyté bobule bez kameňov naliať cukor a trochu si pamätať.
- Rozvinúť roztopené predvary z tenkej vrstvy. Počkajte chvíľu, kým sa mierne nevysunie. V tejto chvíli tavte maslo vo vodnom kúpeli. Maste pripravované cesto s maslom a posypeme strúhankami.
- Umiestnite čerešne do cukru na pripravenom cesta. Prášok ľahko upravte škrobom, aby sa náplň nerozšírila. Pozdĺž okrajov cesta by mali zostať voľné plochy so šírkou približne 1 cm. Musia byť rozmazané rozbitým vajcom.
- Prevlečte valčekom višne. Vrchol s maslom a pošlite do rúry.
Vrstva cesta by mala mať hrúbku nie viac ako 0,5 cm. Toto je najlepšie riešenie pre chutný mäkký dezert.
Ak chcete piecť takú záparu s višňovými višňami, je potrebné pri teplote 180 stupňov. Doba pečenia je približne 25 minút. Potom bude len hotový dezert ľahko rozomletý práškovým cukrom a môže sa podávať.
Čerešňový závin s tvarohom
Ak sa recept na strudel s višňovými višňami zdá príliš jednoduchý, dávajte pozor na dezert s tvarohem. Tento mliečny výrobok dáva jedlo osobitnú jemnosť a jemnosť. Cesto pre neho pripraviť sa za pár minút. Pripravte potrebné súčasti:
- pol kilogramov čerstvých alebo mrazených čerešní;
- 150 ml teplej vriacej vody;
- 2 lyžice rastlinného oleja;
- 60 gramov cukru;
- niektoré soli;
- 180 g tvarohu;
- 230 gramov múky;
- 2 kôstky strúhajú.
Varenie strudelovitého tvarohu s čerešňami pomôže jednoduchý recept s fotografiou:
- Najprv mieste cesto. Za týmto účelom nalejte teplú vodu a rastlinný olej do hlbokej misy, pridajte polovicu všetkej soli a cukru. Postupne pridajte múku, mieste cesto. Mal by sa zrolovať do malej guľôčky, zabalenej s lepiacou fóliou a ponechať pol hodiny na teplom mieste.
- Tvaroh otrite sitom. To pomôže zbaviť sa hrudiek a dať mu jemnú textúru. Čerešňa mierne pamätajte a nalejte cukor.
- Rolť cesta do vrstvy. Navyše, tým tenší, tým lepšie. Omažte varený koláč s rastlinným olejom a práškom s krekry.
- Roztierajte syrový tvaroh na pripravenej vrstve cesta a na vrchu čerešňu s cukrom. Zbaliť výrobok pomocou kotúča a umiestniť ho na plech na pečenie, ktorý je obložený pergamenom.
Pečieme strudu s čerešňou, ako na fotografii, ktorú potrebujete asi pol hodiny pri teplote 180 stupňov. Ak je to menej, potom môže dôjsť k zníženiu doby varenia.
Takéto jednoduché recepty pomôžu hostiteľke rozmaznávať svojich blízkych s lahodným dezertom. Bude to skutočná dekorácia každej tabuľky.
