Okra - exotická zelenina

Dnes veľa záhradkárov a letných obyvateľov pestuje nielen ovocie a zeleninu, ktoré sú pre nás zvyčajné, ale tiež sa snaží získať úrodu zo zámorských zázrakov. Táto aktivita je veľmi vzrušujúca, pretože vďaka starostlivosti o exotické rastliny záhradník zmení svoje postele na malé experimentálne stanice a stáva sa výskumníkom. Okra je na našich farmách stále vzácna rastlina, a preto je úžasný výhľad pre tých, ktorí radi experimentujú s novými výrobkami.

Okra - opis rastliny

Okra - vzácnu exotickú zeleninu často nájdeme pod inými názvami - okra, gombo, dámske prsty, jedlý abelmosh.

Šírenie okra

Rastlina je rozšírená v Amerike, Ázii, južnej Európe a samozrejme vo svojej vlasti - v Afrike. Pre Rusko je to stále pomerne zriedkavá rastlinná plodina. Malé plantáže pestujú na území Krasnodar a na území Stavropolu, na ostatných územiach iba amatérski záhradníci.

Okra, vysadené v radoch v južných oblastiach Ruska

Kultúrna charakteristika

Okra je rastlinný bylinný ročník rodiny sladu. Výška kríka závisí od druhu a môže byť 30-40 cm v nízko rastúcich a dosahovať dva metre vo vysokých odrodách. Vďaka rozvetveným hustým stonkám a dospievajúcim veľkým listom tmavozelenej farby má rastlina pomerne atraktívny vzhľad. Jednotlivé veľké kvety smotany alebo mlieka, ktoré sa objavujú v dutinách listov, dodávajú ozdobu celému kríku. Plody majú podobnú štruktúru ako korenie - zelené dospievajúce škatule s mnohými semenami, v niektorých odrodách môžu byť dosť veľké - dlhšie ako 20 cm.

Kvetu a rodenie okra dochádza súčasne

Použitie okra

Pestujú okra hlavne ako rastlinná plodina. Vďaka svojej neutrálnej chuti pripomínajúcej špargľové bôby sa široko používa pri varení. Kvôli vysokému obsahu bielkovín, vitamínov, makroprvkov a mikroelementov, ako aj nízkemu obsahu kalórií a schopnosti znižovať hladinu cholesterolu sa okra používa aj ako diétny produkt. Semená rastlín sú bohaté na olej, ktorého hodnota je podobná ako pri olivách. Ovocie tiež obsahuje sliznice s obaľujúcimi vlastnosťami, preto sa na choroby z gastrointestinálneho traktu odporúčajú jedlá z Okry. Z zrelých pražených semien sa varí nápoj, ktorý chutí ako pravá káva.

Ovocie Okra obsahuje veľké množstvo vitamínov a živín

Na plodoch okry sú niekedy malé inklúzie horiacich látok. Pri tepelnom spracovaní ostrosť mizne, ale zber a varenie surovej zeleniny, najmä veľkej, je lepšie v rukaviciach. Toto opatrenie chráni vaše ruky pred popáleninami a podráždením.

Video: okra - užitočné vlastnosti

Populárne odrody okra

Početné odrody okry sa od seba líšia výškou kríkov, veľkosťou a chuťou plodov a dĺžkou vegetačného obdobia.

V našich klimatických podmienkach najlepšie výnosy:

1. Davidova hviezda je vysoká odroda. Plody dosahujú dĺžku 15 cm.
2. Červený zamat je odroda neskoro dozrievajúca. Veľké červené plody sa objavia 70 dní po klíčení.
3. Biely zamat je jednou z najpopulárnejších odrôd s krásnymi bielymi kvetmi a strukami dlhými asi 10 cm.
4. Clemson je populárna vysoko výnosná odroda. Mimoriadne dôležité sú veľké plody vynikajúcej chuti.
5. Blondi je odroda s rýchlym dozrievaním odolná voči chladu s mnohými krémovo-zelenými plodmi.

Fotogaléria: populárne odrody okry

Pestovanie okra v rôznych klimatických zónach

Okra sa úspešne pestuje v mnohých regiónoch našej krajiny, metódy pestovania rôznych klimatických zón však majú svoje rozdiely. Okra sa pestuje hlavne v sadbe. Výsev osiva priamo do pôdy je možný iba v južných oblastiach - na území Krasnodar, na území Stavropolu a na Kaukaze. Je to spôsobené skutočnosťou, že kultúra je termofilná a veľmi citlivá na pokles teploty.

V centrálnych oblastiach, v regióne Volga, Sibíri a Uralu, sa okra vysadzuje sadenicami a vzhľadom na nejednotnosť počasia je najlepšie pestovať túto plodinu v skleníkoch alebo v skleníkoch.

Pre dobrý rozvoj okry je dôležité zvoliť vhodné miesto na pestovanie. Vzhľadom na jeho južný pôvod je potrebné dať mu najslnečnejšiu a najviac chránenú oblasť pred vetrom. Ľahká úrodná pôda prispieva k bohatej úrode.

Video: pestovanie okra v kvetináčoch - užitočné vlastnosti

Sadenice spôsob pestovania okra

Semená Okra klíčia od dvoch do štyroch týždňov, preto, aby sa proces urýchlil, sú vopred namočené. Aby ste to urobili, vložte podložku so semenami do podšálky, navlhčite ju vodou pri izbovej teplote a dajte na teplé miesto na jeden deň.

Pri namáčaní semien je dôležité zabrániť tomu, aby sa úplne ponorili do vody - semená musia dýchať. Najlepšie výsledky dosiahnete navlhčením látky dažďom alebo roztopenou vodou.

Výsev semien pre sadenice

Semená Okra sa vysádzajú koncom apríla - začiatkom mája. Je veľmi vhodné používať jednotlivé šálky na pestovanie, najlepšie rašelinu. Dôvodom je skutočnosť, že sadenice okra majú koreňový koreň a neexistujú takmer žiadne bočné korene, takže transplantáciu prenášajú bolestivo. Použitie rašelinových kvetináčov umožní sadenie rastlín v záhrade bez poškodenia koreňového systému.

Pri použití rašelinových kvetináčov sadenice padajú do zeme bez poškodenia koreňov

Postupný postup siatia semien

1. Položte rašelinové hrnce na paletu a naplňte pôdu pre sadenice.
2. V každom hrnci urobte hokejku s výklenkom asi 4 cm.
3. Semeno spustite do výklenku a posypte zemou.
4. Nalejte vodu pri izbovej teplote.
5. Podnos zakryte kvetináčmi fóliou.

Starostlivosť o sadenice Okra

Počas klíčenia semien je potrebné udržiavať teplotu asi 20 stupňov a kvetináče pravidelne vetrať. Po výskyte sadeníc sa musí fólia odstrániť a sadenice umiestniť na jasné teplé miesto.

Ďalšia starostlivosť o sadenice sa týka včasného napájania a kŕmenia. Dva týždne po objavení sa rastliny môžu kŕmiť kompletným komplexným hnojivom pre sadenice zeleniny. Takéto obliekanie by sa malo vykonávať každých 12 až 14 dní pred presadením sadeníc na trvalé miesto.

Sadenice Okra musia poskytovať teplé a svetlé miesto

Výsadba sadeníc do zeme

Vo veku 35 - 45 dní sa sadenice okra, ktoré rástli a stali sa silnejšími, vysadili na stále miesto. Na jeseň sú pripravené postele s úrodnou pôdou - vyrábajú minerálne a organické hnojivá na kopanie. Pristátie sa najlepšie uskutoční v zamračenom počasí alebo večer. Pri výsadbe vysokých odrôd ponechajte medzi kríkmi vzdialenosť asi 90 cm a medzi radmi - 50 cm. Nízke rastúce rastliny sa vysádzajú po rozstupe riadkov 60 cm a 40 cm. Vysadené rastliny sa dobre prelievajú a sú mulčované rašelinou alebo humusom.

Pestované sadenice okra sa vysádzajú na postele

Bezohľadný spôsob pestovania okra

V južných oblastiach našej krajiny s relatívne dlhým a teplým letom sa dá okra vysádzať priamo do zeme. Výsev sa vykonáva, keď je pôda úplne zahriata a teplota vzduchu neklesne pod 16 ° C.

Namočené semená sa prehĺbia o 3-4 cm, vzdialenosť medzi jamkami je rovnaká ako pri výsadbe sadeníc. Dve semená sa dajú umiestniť do diery a neskôr, keď sa objavia sadenice - slabé strihajú slabé. Úroveň a voda zeme.

Starostlivosť počas vegetačného obdobia

Starostlivosť o Okru je jednoduchá a metódy pestovania a sadenia sú rovnaké. Po vypuknutí je potrebné zabrániť vysychaniu pôdy. Pri hnojení je vhodné striedať minerálne hnojivá s obsahom fosforu a draslíka a organické.

Sadenice si na začiatku vyžadujú pravidelnú starostlivosť - burinu, uvoľňovanie pôdy, vrchný dresing a včasné zalievanie. S rastom okra sa starostlivosť zjednodušuje - zarastené kríky nedovoľujú, aby pôda rýchlo vyschla, a samy o sebe bránia rastu buriny. Dospelé kríky môžu byť napojené menej často, ale hojne, na zvlhčenie pôdy do hĺbky 40 cm.

Bushova formácia

Tvorba okra Bush sa uskutočňuje dvoma spôsobmi. Môžete pestovať rastlinu v jednom kmeni - vymaniť sa z rozvíjajúcich sa nevlastných synov. Navrhovatelia tejto metódy tvrdia, že konáre dávajú málo ovocia, ale odoberajú silu hlavného výhonku, ktorý tiež stráca svoj výnos.

Pri druhej metóde sa koruna hlavnej stonky skráti, čo stimuluje tvorbu bočných vetiev. Prívrženci takejto kultivácie sa domnievajú, že takéto formovanie poskytuje väčší výnos. A samozrejme, iba experimenty na ich vlastných stránkach pomôžu amatérovi rozhodnúť, ktorá metóda je vhodnejšia.

Plodenie okra

Asi dva mesiace po objavení začne okra kvitnúť a po týždni môžete vziať prvú plodinu. Plody sa musia zbierať pravidelne, pretože po previsnutí dvoch alebo troch dní navyše sa stávajú hrubými a nepožívateľnými. Na juhu sa zber uskutočňuje každý druhý deň v oblastiach s chladnejším podnebím - každých 4 až 5 dní.

Zbierka ovocia Okra

Plod okra trvá až do neskorej jesene, ale so znížením teploty vzduchu sa rast strukov výrazne spomaľuje.

Pri zbere okry sa musí postupovať opatrne, pretože rastlina je pokrytá tvrdou, jemnou dospievaním, ktorá spôsobuje podráždenie pokožky. Preto je lepšie pracovať s touto plodinou pri nasadených rukaviciach.

Okra choroby

V prípade okry je choroba charakteristická pre choroby charakteristické pre rastliny čeľade malvaceae.

Čierna noha je plesňové ochorenie. Často ovplyvňuje stonky okra sadenice. Chorá rastlina by sa mala okamžite odstrániť, aby sa neinfikovali susedné rastliny. Aby ste zabránili výskytu čierneho ramena, nemali by ste dovoliť nadmernú vlhkosť. Rastliny často rastú, ak rastú v skleníku.

Pri príprave pôdy na sadenice a následnej výsadbe na otvorenom priestranstve sa odporúča preliať ju roztokom fytosporínu. Tento mikrobiologický prípravok je účinný na liečenie a prevenciu mnohých plesňových a bakteriálnych ochorení.

Hrdza je nebezpečné plesňové ochorenie. Vyskytuje sa vo forme žltých škvŕn na listoch, stonkách a púčikoch. Na vnútornej strane listu sa nachádzajú hnedasté hľúzovité zhluky - spóry huby. Postihnuté rastliny majú tendenciu umierať. Ak sa nájde chorá rastlina, je potrebné ju okamžite odstrániť a skontrolovať všetky výsadby.

Prášková pleseň je bežné plesňové ochorenie. Na listoch postihnutých rastlín si môžete všimnúť biely povlak, rastlina je zle vyvinutá, má škaredé formy. Všetky listy je potrebné odstrániť bielym poťahom.

Fotogaléria: Okra Choroby

Lekárske a preventívne opatrenia

Na boj proti hubovým chorobám sa odporúča postrekovať nielen choré rastliny roztokom fytosporínu, ale aj susedných rastlín, ako aj pôdu okolo nich. Pokyny pre liek podrobne opisujú, ako pripraviť liek a ako často sa má liečba opakovať.

Aby ste zabránili výskytu chorôb, pri pestovaní rastlín v Okra musíte dodržiavať základné pravidlá poľnohospodárskej technológie:

• pozorovať striedanie plodín;
• zabrániť zahusťovaniu vykládok;
• odstráňte nadbytočné listy, najmä tie, ktoré sa dotýkajú zeme;
• bojovať proti burinám a škodcom, pretože sú často nositeľmi chorôb.

Chyby pri aplikácii hnojenia vedú k oslabeniu rastlín a zníženiu imunity. Nadbytok dusíka a nedostatok hnojív na báze fosforu a draslíka môžu spôsobiť výskyt plesňových ochorení.

Škodcovia z Okry

Z hmyzích škodcov predstavuje najpravdepodobnejšie nebezpečenstvo pre okru mšice, strapce a kopček kapusty.

Vošky - častý záhradný hosť, vyťahuje šťavy z listov, oslabuje rastlinu. Na vrchu rastliny a na spodnej strane listu sa môže nahromadiť malý šedý alebo zelený hmyz.

Thrips sú sedavý malý hmyz, ktorý spôsobuje značné škody na rastlinách. Usadzujúc sa na listoch a púčikoch čerpajú šťavu z rastliny. Po jedle zostávajú na rastlinách diery, do ktorých môžu prenikať všetky druhy húb, a preto sa musí okamžite začať boj proti tomuto škodcovi.

Kopeček kapusty - húsenica, ktorá zožiera listy i plody okry. Vo veľmi krátkom čase dokáže škodca opustiť záhradníka bez plodiny nielen okry, ale aj mnohých ďalších plodín.

Fotogaléria: Okra Hmyzí škodcovia

Kontrola škodcov

Dodržiavaním jednoduchých pravidiel pestovania okry možno zabrániť škodcom. Je veľmi dôležité nenechať postele hrubšie, aby sa burina včas vyplavila. Pravidelná prehliadka rastlín pomôže všimnúť si škodcu až do okamihu, keď bude ťažké ho zvládnuť a zistené poškodenie je viditeľné. Pri prvom zistení hmyzu je potrebné ošetriť výsadbu insekticídom. Dnes je na pultoch obchodov bohatý sortiment rôznych prostriedkov na ničenie škodcov. Z tohto množstva by som vyzdvihol Fitoverm - biologický prípravok, ktorý je málo toxický a šetrný k životnému prostrediu. Ovocie a zelenina spracované spoločnosťou Fitoverm sa môžu jesť do dvoch dní.

Zber, použitie a skladovanie

Zozbierané plody Okra nie sú dlhodobo skladované. Čerstvé musia byť použité do dvoch až troch dní po vybratí. Zeleninové suroviny, dusené alebo vyprážané, môžete použiť ako prílohu, šalátové prísady alebo ako samostatné jedlo. Na varenie vezmite mladé struky, umyte ich a oparte vriacou vodou. Šupky pripravené týmto spôsobom môžu byť ľahko odlúpané. Musí sa to urobiť tak, aby drsná pokožka nekazila chuť misky. Okra je pripravená rýchlo, za pár minút a zároveň sa nezničia jeho užitočné vlastnosti.

Okra dusená so zeleninou

Na dlhodobé uchovanie plodov okry používajte rýchle zmrazenie, sušenie alebo konzervovanie.

Okra (okra) rástla bez problémov, semená sa zasadili priamo do zeme (t.j. bez sadenice), v druhej polovici mája (stále teplomilná rastlina).

SE

//dacha.wcb.ru/lofiversion/index.php?t2790.html

Na území Krasnodar som vyrástol v Okre. (Okra je jej druhé meno). Ak sa nemýlim, táto rastlina je príbuzná bavlny. Zelenina je celkom zaujímavá, môžete uvariť chutné pokrmy, ale vždy z mladých úderov, pretože rýchlo dozrievajú a stávajú sa tuhé. Obsahuje veľké množstvo slizníc, dobre uvoľňuje žalúdok. Podmienky rastu: teplota pôdy a vzduchu - nie nižšia ako 14-16 stupňov. V strednom pruhu a na severe sa môžete pokúsiť pestovať v skleníku alebo pod krytom filmu. Pestovateľské obdobie pre rôzne odrody, od 60 do 90 dní.

FFR

//dacha.wcb.ru/lofiversion/index.php?t2790.html

okra (okra) - plody sa musia pravidelne odstraňovať, inak budú tuhé, vláknité. Vynikajúce morené. Veľmi plodná zelenina, ale opäť, nechcem prenasledovať veľkosť. Čím menej, tým lepšie. Peerless preháňadlo.

VX900

//dacha.wcb.ru/lofiversion/index.php?t2790.html

Úroda okry poteší záhradníkov a záhradníkov bez ohľadu na to, či sa pestuje v skleníku alebo na otvorenom priestranstve.A jedlá pripravené z tohto dietetického produktu diverzifikujú a obohatia každú stravu.