Ruže dodávajú príjemnú vôňu, radosť z rôznych farieb, ich lístky sa používajú v parfumoch, kozmetike, medicíne a výžive. Z ruží vyrábajú éterické oleje, prášky, ružovú vodu, odvary, masti a tinktúry. A džemy, zaváraniny a džemy z lístkov sú nielen chutné, ale majú tiež pôsobivý zoznam užitočných vlastností. O tom budeme hovoriť v našom článku.
Takmer celá periodická tabuľka je prítomná v čerstvých okvetných lístkoch ruží
Toto nie je iba hlasné vyhlásenie. Chemické zloženie okvetných lístkov ruží je pôsobivé:
- vitamíny C, E a K, vitamíny skupiny B;
- flavonoidy;
- karotén;
- selén;
- jódu;
- draslíka;
- vápnik;
- železo;
- zinok;
- horčík;
- mangánu;
- chróm;
- fosfor.
Aj po vyrobení ružového džemu sa zachová väčšina prospešných vlastností čerstvých ruží, ktoré majú priaznivý vplyv na naše zdravie.
Džem ruže má protiplesňové a antibakteriálne vlastnosti
Ružový džem pomáha liečiť alebo výrazne zmierňovať stav chorôb hrdla a priedušiek - všetky druhy zápalu priedušiek, hrtana a hltanu. Tento účinok sa dosahuje vďaka vysokému obsahu éterických olejov v lístkoch.
Účinný a chutný liek na stomatitídu
Je ťažké nájsť chutnejšiu liečbu ako džem. V takom prípade to bude „studený“ džem alebo skôr ružové okvetné lístky, nastrúhané cukrom alebo medom. Stačí ich niekoľkokrát denne namazať v ústach sliznicou postihnutou stomatitídou. Vďaka antiseptickým a antivírusovým vlastnostiam ruží, rán a rán sa hoja rýchlo, bez ohľadu na to, čo patogénna stomatitída spôsobuje.
Ružový džem má antiseptické vlastnosti
Okrem stomatitídy je dobrým profylaxiou žalúdočných vredov aj sladká pochúťka ružových lístkov, ktorá zmierňuje stav podráždeného alebo zapáleného čreva. Pri vonkajšom použití - dezinfikuje a lieči poranenia a rany.
Jesť ružový džem alebo džem v miernom množstve má priaznivý vplyv na stav pokožky - zníži sa suchosť, zníži sa počet vyrážok a zlepší sa pleť. Ak súčasne utrie alebo stlačí ružovú vodu, efekt bude ešte pôsobivejší.
Džem je plný flavonoidov
Okvetné lístky ruží rôznych odrôd obsahujú rôzne koncentrácie flavonoidov. Najznámejšie pigmenty obsahujúce fenol: rutín a kvercetín. Tieto látky v kombinácii s vitamínom C posilňujú kapiláry, zlepšujú elasticitu červených krviniek a riedia krv, zabraňujú tvorbe krvných zrazenín a používajú sa tiež na liečenie cerebrovaskulárnych porúch a kardiovaskulárnych patológií.
Pigmenty obsahujúce fenol sú okrem toho silné antioxidanty a sú schopné neutralizovať voľné radikály, čo znamená, že úspešne bojujú proti starnutiu.
Flavonoidy v kombinácii s trieslovinami a polyfenolmi sú základom trieslovín. Ich účinok sa prejavuje v adstringentných vlastnostiach, ktoré sa používajú pri liečení črevných porúch, hojení rán, zastavení vnútorného a vonkajšieho krvácania a pri meraní intoxikácie. Ružové tanínové taniny dodávajú bledý odtieň a mierne svíravú chuť.
V džeme je vitamín B5
Kyselina pantoténová (vitamín B5) v preklade znamená „všade“, pretože je prítomná vo všetkých bunkách. Časť vitamínu sa vyrába v črevách, zvyšok sa dodáva s jedlom. Kyselina pantoténová je tiež prítomná v ružovom džeme a ovplyvňuje procesy v tele takto:
- Pomáha premieňať konzumované potraviny na glukózu, ktorá je dôležitá pre zásobovanie človeka energiou, najmä v detstve;
- štiepi proteíny, tuky a uhľohydráty;
- podieľa sa na produkcii hormónov;
- syntetizuje dobrý cholesterol.
Dostatočné množstvo vitamínu B5 v tele pomáha udržiavať duševné zdravie a vitalitu.
V okvetných lístkoch ruží je veľa vitamínu K
Ruže obsahujú vitamín rozpustný v tukoch vo forme K1 (fylochinón). Nazýva sa tiež vitamín koagulácie, pretože sa priamo podieľa na procese zrážania krvi. Okrem tejto funkcie sa fylochinón podieľa na saturácii kostného tkaniva minerálmi, podporuje kombináciu vitamínu D a vápnika. Tieto jeho schopnosti sa používajú na prevenciu krivice a nedostatku vápnika v tele.
S pomocou ruží sa príroda stará o naše zdravie. Avicenna bola jednou z prvých, ktorá ocenila silu tejto rastliny a vytvorila z ruží nielen masti a odreniny, ale aj užitočné a chutné recepty. Tu je jeden z nich:
- Na výrobu medového džemu z ruží potrebujete červené lístky ruží. Musia sa umyť v studenej vode, odrezať pevné, ľahké časti a rozotrieť na látku, aby uschli.
- Potom vo vhodnom obale natiahnite plátky a pridajte trochu medu, aby ste ich dobre premiešali.
- Potom sa vystavte slnečnému žiareniu po dobu 40 dní v pohári alebo hlinenej miske.
- Miešajte každý deň ráno a večer. Ak je to potrebné, pridajte viac medu.
- Potom premiestnite na tmavé miesto a trvajte šesť mesiacov. Nevyberajte plátky z džemu - bez nich bude zmes kvasiť.
Takéto ošetrenie pomôže vyrovnať sa s horúčkou a bolesťou žalúdka.
