V zimnej sezóne chceme diétne potraviny s niektorými šalátmi tak, aby neboli príliš tučné a je tu niečo, čo by sa mohlo skrývať. Niektoré ženy v domácnosti sú spokojné s rozmanitými uhorkami a paradajkami a tými, ktorí aspoň raz vyskúšali "okrúhly cuketě", pripravujú na zimu špeciality zo šalátov. Odporúčame, aby ste sa pokúsili pripraviť zimné prípravky podľa receptúr uvedených nižšie.
Na rozdiel od kaviáru na varenie, kde je možné odoberať veľké ovocie, sa pre šaláty používajú mladé squaty s priemerom až 5 centimetrov.
Snack squashu, mrkvy a cibule
Tento zimný squashový šalát vyzerá trochu ako marinovaná zelenina na zimu, ale vďaka sterilizačnému procesu sa nestará časom a je možné ho uchovávať v pivnici celú zimu.
Oddeľte tri kilogramy patissónov na malé kocky.
Rozložte libru mrkvy.
Rovnaké množstvo cibule rozrezané na krúžky. Je lepšie použiť veľké hlavy na vytvorenie krásnych krúžkov.
Pripravte zeleninu do smaltovej misy. Nalejte ocot (1 polievková lyžica) a olej (0,5 lyžice). Pridajte soľ a cukor (2 polievkové lyžice a 1 v poradí), korenie. Hneďte s čistými rukami a nechajte stojat '2-3 hodiny, aby zelenina spustila šťavu.
Usporiadajte polievku v pohároch a vložte sterilizáciu na 15 minút. Zbaliť
Squash s cesnakom a cibuľou
Chrumkavá zelenina v pikantnej marinade určite poteší silnú polovicu rodiny. Šalát cukrárov s cesnakom bude slúžiť ako kvalitné občerstvenie na novoročnom stole.
Squash (2 kg) nakrájané na kusy ľubovoľného tvaru a 4 veľké biele cibuľky - v polkruhoch.
Pripravte palivo:
- 5 jemne nasekaných cesnakových klincov;
- 50 g nasekanej petržlenovej vône a kopru;
- polovica pohára oleja a octu;
- na lyžici cukru a soli.
Zmiešajte všetky prísady a nechajte 3 hodiny marinovať.
Počas tejto doby pripravte pollitrové nádoby.
Keď sa šalát vyživuje, naplňte poháre s mušľami a nechajte ich sterilizovať 15-20 minút. Rolovať a zakryť teplou prikrývkou.
Šalát squash a uhorky
Okrúhle mušle vyzerajú veľmi pekne v banke na pozadí dlhých uhoriek. Napriek tomu, že chuť zeleniny je trochu podobná, squash má hustejšie mäso, takže sa lepšie krúžia.
Ak chcete pripraviť šalát squash a uhorky na zimu, mali by ste:
- Jeden kilogram zeleniny na umývanie a rezanie výbežkov na oboch stranách.
- Pripravte solný roztok. Na liter vody budete potrebovať lyžicu soli. Pridajte tu zelenú, dve horké korenie a 4 strúčiky cesnaku.
- V pripravenom nakladačke ustúpte mäkkýše a uhorky na 3 dni.
- Po uplynutí určeného času sa soľanka vyleje a zapáli. Akonáhle sa varí, nalejte zeleninu do pohára a naberajte.
Môžete ihneď distribuovať zeleninu v bankách, aby ste vedeli, koľko solanky bude potrebovať, a nerobiť ďalšie riešenie.
Pikantný šalát na mäso
Squashový šalát v kórejčine sa prakticky nelíši od tradičnej kórejskej kuchyne. Ak máte doma špeciálne korenie a struhadlo, ktoré sa používajú pri príprave ostrej mrkvy, nie je ťažké variť.
3 kg mladých malých squash a mrkva v množstve 500 g na umývanie a rošt na špeciálnej strúhadlo.
5 veľkých sladkých paprík a libra cibule rozrezaných na krúžky.
Jedna hlava cesnaku prešla cez cesnak.
Zložte zložky do spoločnej misy, pridajte 1 vrecko korenia "v kórejčine", vylisovaný cesnak, lyžica cukru a rafinovaného oleja. Soľ na chuť a nalejte pohár octu. Nechajte morenie po dobu troch hodín.
Šalát usporiadajte do nádob a sterilizujte 15 minút, potom sa zrolujte.
Pikantný šalát so sladkou paprikou
Medzi receptami šalátu z squash na zimu je pomerne jednoduchá a rýchla voľba. Ukázalo sa veľmi chutné vďaka koreniny a rýchlo kuchári, pretože zelenina nepotrebuje predčistenie.
Jeden kilogram cukríkov, 6 sladkých paprík a cibuliek, nakrájajte jeden veľký citrón na krásne plátky. Samostatne rozomlejte malú horúcu korenie.
Na dne litrovej nádoby položte 2 vetvičky petržlenu, jeden list celeru, bazalku, vavrínu a 1 kukuricu z karafiátu. Potom položte zeleninu vo vrstvách a na vrchole - 1-2 plátky horúcich paprikov a plátok citróna.
Z týchto zložiek by sa mali dostať 6 litrové nádoby.
Zmáčajte, koľko vody je potrebné na jednu nádobu: naplňte pohár zeleniny vodou a vypustite ju späť. Teraz pripravte marinádu:
- 1 l vody;
- pohár cukru;
- polovica šálky octu;
- 2 polievkové lyžice. l. soľ.
Do šalátu nalejte horúcu marinandu a vložte sterilizáciu (15 minút). Close. Omotajte a nechajte vychladnúť.
Squash a Tomato Snack
Recepty na šalát a squash paradajky na zimu sa trochu líšia od ostatných. Takéto predjedlo nie je marinované, ale okamžite dusené v kotlíku.
Predprané paradajky (0,5 kg) a pekáčiky (1 kg) nakrájané na kusy rovnakej veľkosti a naliať do kotla.
Jemne nakrájame 200 g cibule a petržlenovej korene, rovnako ako zeleninu (podľa vkusu) a dajte ich na zeleninu.
Nalejte do nasekanej zeleninovej hmoty pohár vody a 40 minút.
Na konci soľného šalátu pridajte 0,5 lyžičky. oleje a 4 polievkové lyžice. l. ocot. Priveďte do varu a naviňte.
Rýchle plátky šalát squash
Najmä pre tých, ktorí nemajú dostatok času na zimnú ochranu, je recept na squashový šalát bez sterilizácie.
Štyri kilogramy patissons blanch 2 minúty, potom nakrájame na malé kúsky.
V sterilizovaných litrových nádobách položte kopret (dáždniky so semenami), hrášok, pár strúčikov cesnaku. Pre fanúšikov pikantnej môžete pridať kúsok horkej korenie.
Nalejte plátky mušle do nádoby a nalejte ocot na vrchole na liter nádoby - 40 g výrobku.
Príprava marinády: pre 4 litre vody, 300 g soli a cukru.
Akonáhle sa marináda začne variť, nalejte terciánske plátky v pohároch a zrolujte ich. Šalát je pripravený!
Výrobky uvedené na 6 litrových pohároch hotového šalátu.
Rozmanité squash, squash, mrkva a cibuľa
Pri príprave 6litrových šalátových šalátov a cukety na zimu bude potrebovať pol kila jemne nakrájanú zeleninu.
Okrem toho nakrájajte cibuľu (500 g) na krúžky a mrkvu (rovnaké množstvo) rožte pomocou koreňa na koreňové šaláty.
Všetko premiešajte a nakrájajte nakrájaný cesnak (2 stredné hlavy).
Make marináda - obliekanie:
- ocot - 1 šálka;
- cukor - 1 šálka;
- olej - 0,5 šálky;
- soľ - 2 lyžice;
- mletá paprika - 1-krát lyžička.
Všetky zložky marinády dôkladne premiešajte a nalejte do zeleniny. Nechajte obrobok na 2-3 hodiny namočiť.
Usporiadajte šalát v pohároch, vložte sterilizáciu na 15 minút. Zbaliť
Squash s bulharským korením - video
Ak je to možné, rastlinné zdravé a krásne zeleniny, ako je letné squash v záhrade vedľa squash a uhoriek. S nástupom konzervačného obdobia bude možné pripraviť rôzne prílohy a šaláty zo squashu na zimu. Tí, ktorí nemajú záhradu, naďalej získavajú potrebnú zeleninu na trhu. Stoja nie príliš drahé, ale v zime vďační vďační za vašu snahu. Bon appetit!
