DUŠENÁ KAPUSTA SO ZEMIAKMI, MÄSO - KROK ZA KROKOM RECEPTY, VIDEO

Send

Jedna múdro kniha hovorí, že je lepšie variť jedlo s láskou ako vykrmený býk s nenávisťou. Úžasná starodávna pochúťka - dušené kapusta so zemiakmi - ideálna na jedlo s rodinou alebo priateľmi. Vynikajúca aróma, jemná príjemná chuť, nutričná hodnota a neoceniteľné výhody pre telo. Čo by mohlo byť lepšie ako dusená zelenina varená s láskou? A ak pridáte do nich trochu mäsa a korenín, dostanete nádherný uspokojujúci produkt.

Skúsené ženy v domácnosti, samozrejme, vedia veľa receptov na to, ako si dusiť kapustu so zemiakmi, aby ste prekvapili svoju domácnosť a svojich priateľov. Veľkodušne zdieľajú svoje skúsenosti, podrobne rozprávajú, ako sa naučiť ako variť vynikajúce jedlá z rastlinnej výroby. Zvážte niekoľko možností na vytvorenie tejto starodávnej pochúťky.

Pre jedlo môžete použiť biele kapustové odrody, Peking, nakladané a dokonca aj karfiol. Z mäsových výrobkov - bravčové, hovädzie a kuracie filety.

Rastlinná mozaika s mäsom

Tento druh hlávkovej kapusty s mäsom a zemiakmi je vyrobený z prísad, ktoré sa predávajú v akomkoľvek supermarkete alebo na trhu. No, ak vyrastali vo svojej letnej chate. Potom bude jedlo ešte chutnejšie.

Takže súbor produktov:

mäso akéhokoľvek druhu (bravčové mäso, hovädzie mäso, hydina);
čerstvá kapusta akejkoľvek odrody;
zemiaky;
niekoľko žiaroviek;
mrkva;
niektoré kyslá kapusta;
Bulharský korenie;
rajčiaková alebo paradajková pasta;
rastlinný olej;
koreniny;
soľ.

Proces pečenia zemiakov so zemiakmi pozostáva z nasledujúcich činností:

Maso sa dôkladne umyje v priestrannej nádobe, aby sa odstránila zvyšková krv. Rozotrite sa na stôl, utrite utierkou a potom nakrájajte na kocky. Mäsový produkt sa umiestni do kotla, naplní sa malým množstvom vody a varí asi hodinu.
Cibuľa bez chlpov. S ostrým nožom nakrájajú polkruhy.
Mrkva mrkva nastrúhaná veľkou základňou alebo rozrezaná na pásy. Potom sa zelenina pridá do mäsa v kotlíku a posypeme asi 10 minút.
Olúpané zemiakové hľuzy sú nakrájané na plátky akejkoľvek veľkosti a tvaru (kruhy, kocky, slamky). Pošlite do kontajnera a duste ďalších 30 minút.
Kyslá kapusta stlačte na odstránenie nakladača, umyte a potom položte na zeleninu.
Biela kapusta sa naseká ostrým nožom vo forme slamy. Rozložte do hrnca a duste, kým sa zemiaky neuchovávajú.
Bulharské korenie a zrelé paradajky sú nakrájané do rovnakej veľkosti na plátky. Ponoril sa do kotla. Opečte asi 10 minút pri miernom ohreve. Na samom konci procesu sa misky naplnia soľou a korením.

V závislosti od typu mäsového výrobku je potrebné nastaviť rôzne doby varenia. Trvá asi 60 minút pre bravčové, 90 hovädzie a 30 minút pre kuracie filety.

Nedá sa odolať - zelenina, kura a huby

Zelné jedlá sú považované za najobľúbenejšie jedlo ruských rodín. Nie je prekvapením, že ženy v domácnosti sa pokúšajú používať výrobok v rôznych variantoch, kombinujúc ho s rôznymi zložkami. Často variť variť dušené kapusta so zemiakmi a kuracím mäsom, zriedením ju hubami. Zoznámime sa s jedným z týchto receptov.

Zoznam požadovaných komponentov:

kapusta (biela kapusta);
mäkké zemiakové odrody;
kuracie filety (niekoľko kusov);
huby;
cibule;
veľká mrkva;
rastlinný olej;
paprika (drvená alebo prášková);
ochutenie;
soľ.

Bramborová kapusta a zemiaky sú varené jednoduchým spôsobom:

Najskôr nakrájame kuracie prsia. Roztierajte sa do predhriateho tuku. Posypeme paprikou a potom soľou.Zasychajte 20 minút.
Cibuľa sa pokúša rozrezať kusy ľubovoľného tvaru. Mrkva sa rozotrie na strúhadle. Zmiešajte a pošlite do panvice na smaženie.
Huby dôkladne umyté, sušené. Nakrájajte na malé plátky. Spojte ich so zvyškom produktov v panvici a duste 15 minút. Pridajte paradajkovú pastu, miešajte, soľ.
Biela kapusta nasekaná slama, hneďte ruky. V samostatnej panvici vyprážané až do polovice varené.
Nakrájané zemiaky sa pridávajú do kapusty a dusia sa asi 20 minút. Nakoniec sa produkt zmieša so šampiňónmi a kuracím filé. V prípade potreby pridajte horúcu vodu, bobkový list a korenie.

Ak chcete získať viac parfumy, odporúčame vziať si kráľovské šampiňóny. Majú silný zápach, ktorý zostáva po tepelnom spracovaní výrobku.

Dušená kapusta so zemiakmi - pikantná pochúťka s prekrásnym prekvapením

Tento originálny recept na dušené kapustu so zemiakmi používajú nielen kuchári v reštauráciách, ale aj skúsení ženy v domácnosti. Zoznámime sa s pravidlami varenia v domácej kuchyni.

Požadovaný zoznam zložiek:

hlava strednej veľkosti kapusty;
podlhovasté zemiaky;
kuracie mäso;
mrkva;
veľká cibuľa;
červená paprika;
ochutenie;
rastlinný olej;
kôpor;
soľ;
voda.

Klasická možnosť vytvorenia pikantného občerstvenia:

Kuracie mäso je rozdelené na niekoľko častí. Rozotrejte v hrnci s maslom a vyprážajte, kým sa neobjaví zlatá kôra.
Hlava kapusty je nakrájaná na polovicu a potom rozsekaná na pásy. Ošúpaná mrkva trena na strúhadlo s veľkou základňou. Nakrájanú zeleninu sú dohromady, mierne hneteným ručne. Pridajte soľ, pošlite mäso. Vylejte vriacu vodu a varte 30 minút.
Zemiaky sú nakrájané na malé, obdĺžnikové plátky. Roztierajte sa do hrnca, premiešajte. Výrobok je dusený až do polovice varenia.
Bulharský korenie nakrájaný. Ponorte do hrnca, zakryte a varte ďalších 15 minút.
Pripravené občerstvenie posypané nakrájaným kôprom. Podávajte teplé ako samostatné jedlo na večeru.

Ak chcete, aby bol výrobok šťavnatý a jemný, je vhodné variť na najmenšom ohni pod ostražitým okom šéfkuchára.

Nízkokalorický obed moderným spôsobom

V dávnych dobách, domácnosti varené rôzne druhy potravín v špeciálnej peci, najmä zo zeleniny. Moderné kuchári ľahko vyrábajú nízkokalorické dušené kapusta a zemiaky v pomalom sporáku, ktorý nie je horší ako v ruskej rúre. Pre misky je potrebné pripraviť nasledujúce produkty:

kapusta akéhokoľvek druhu;
stredné zemiakové hľuzy;
niekoľko žiaroviek;
mrkva;
sladká paprika;
paradajky;
koreniny;
vetvičky čerstvej petržlenovej vňati;
korenie (zem);
soľ;
rastlinný tuk.

Tajomstvo robiť solyanka so zemiakmi a kapustou v pomalom sporáku pozostáva z takýchto akcií.

Krok č. 1

Žiarovky sú olúpané, umyté a potom rezané do rovnakých miniatúrnych kociek. Premyté mrkvy sa nakrájajú na veľké prúžky a zmiešajú sa s cibuľou. V špeciálnom kontajneri dodávajú multicookery rastlinný tuk, roztierajú nakrájanú zeleninu. Exponát mód "Frying", a do 10 minút uhasiť jedlo.

Krok 2

Ošúpané zemiaky, ktoré sú trochu vysušené, sú nakrájané na malé kocky. Kapusta rezaná vo forme slamy, snaží sa odstrániť všetky tmavé listy. Potom položte výrobky na pomalý sporák.

Niektorí kuchári vyprážajú zemiaky s cibuľou a mrkvou, aby získali červenú kôru. Bohužiaľ, toto jedlo už nebude diétne.

Číslo kroku 3

Obsah misky sa mierne premieša. Pridajte vodu. Na prístroji nastavte možnosť "Quenching" alebo "Pečenie" v závislosti od charakteristík multicookeru.

Krok 4

Po 40 minútach sa do produktu pridávajú paradajky a nakrájame na malé plátky a dusíme.

Číslo kroku 5

V záverečnej fáze sa miska osolená, ochutený korením, pridáme nakrájané zeleniny. Jedzte so zakysanou smotanou.

Rastlinné potraviny sú relevantné

Jednou z najobľúbenejších jedál, ktoré takmer každý má rád, je zeleninový guláš so zelinou a zemiakmi. Je jedená ako plná a užitočná pochúťka alebo ako príloha. Ragout je nádherne kombinovaný s klobásou, hubami, mäsom a dokonca aj rybou. Pri jeho príprave sú pomerne jednoduché komponenty:

biela kapusta hrubá;
stredne veľké zemiaky;
cibule;
veľká mrkva;
paradajková omáčka;
vavrín;
čierny korenie (zem);
rastlinný olej;
sušená bazalka;
soľ.

V súlade s týmto receptom sa zeleninové polievky so zemiakmi a kapustou pripravujú vykonaním jednoduchých operácií:

Najprv nakrájajte cibuľu v miniatúrnych kockách. Potom sa vypráža v rastlinnom oleji na červenom stave.
Mrkva sa rozdrvia na strouhané s veľkou sieťkou a pridá sa do cibule. Smažte 5 minút pri miernom ohreve.
Nakrájaná kapusta sa odošle zelenine. Zmiešané. Kryt s pevným vekom. Osušte asi 6 minút.
Zemiaky, nakrájané na kocky, zmiešané so zeleninou, potom znižujú teplo. Po 10 minútach pridáme paradajky, vavrínu a sadu korenín. Zmiešané. Obalte a duste asi 45 minút, občas premiešajte.