Nový rok Dovolenka, v ktorej čakáme na niečo nové, zaujímavé a radostné. Stretávame sa s naším milovaným „olivierom“, „sleďom pod kožušinou“ a vždy chceme prekvapiť rodinu a hostí úplne novým šalátom, zároveň nalákať symbol roka, ktorý prinesie rodinnej prosperite, šťastiu a úspechu v podnikaní. Preto si tento rok môžete dať na stôl jeden z pôvodných šalátov špeciálne pre vás, novoročné gurmány.
Ryžový rezancový šalát so sladkými krevetami a avokádom
Čínske jedlá získavajú na popularite každý deň. Ázijskí milovníci potravín môžu pripraviť šalátové rezance a sladké krevety. Vyžaduje si tieto zložky:
- 0,5 kg kreviet;
- 120 g ryžových rezancov;
- 1 avokádo;
- 50 g kapary;
- 1 žltá paprika
- 3 kuracie vajcia;
- 100 ml mlieka;
- 20 g múky;
- 30 g sezamu;
- 1 polievková lyžica. l. ocot, sójová omáčka;
- šťava a kôra z 1 pomaranča.
Príprava jedla trvá asi 30 minút:
- Najskôr musíte uvariť rezance v slanej vode 7-8 minút. Potom ho vyhoďte do cedníka a opláchnite ho pod tečúcou vodou. Pridajte k nej chuť z pomaranča.
- Krevety varte s korením asi 5-7 minút a potom pridajte do rezancov.
- Teraz musíte urobiť omeletu. Ak to chcete urobiť, porazte vajcia, mlieko, múku a soľ. Nalejte zmes na panvicu tenkou vrstvou a vytvorte druh palaciniek. Ochlaďte omeletu a nakrájajte ju na kúsky.
- Papriky a papriky.
- Do rezancov pridajte miešané vajíčka, korenie, kapary, avokádovú dužinu.
- Na zálievku namiešajte sójovú omáčku, ocot, pomarančový džús. Pridajte ho do predjedla spolu so sezamovými semienkami.
Šalát z papriky a papriky
Milovníci „sleďa pod kožuchom“ môžu variť ďalšie rybie jedlo. Vyžaduje si tieto výrobky:
- 100 g pikantnej solenej papriky;
- 50 g červenej cibule;
- 50 g sladkej papriky;
- 2 lyžice. l. rastlinný olej;
- 1 lyžička sójová omáčka;
- 0,5 lyžičky. horčica a cukor;
- greeny.
Tento neobvyklý šalát sa pripravuje takto:
- Ryby sa musia vysušiť obrúskom a nakrájať na filé, ktoré sa potom nakrájajú na prúžky.
- Podobným spôsobom rozdrvte červenú cibuľu a papriku.
- V samostatnej miske zmiešajte sójovú omáčku, cukor, horčičné semienka a rastlinný olej.
- Skombinujte všetky produkty, nalejte varený dresing a posypte bylinkami.
Pohankový šalát s olivami a paprikou
Toto jedlo určite ochutnajú aj tí najznámejší labužníci. Zoznam produktov pre šalát:
- 70 g pohánky;
- 12 olív;
- kúsok papriky;
- 1 strúčik cesnaku;
- petržlen;
- 2 lyžice. l. rastlinný olej;
- 1 polievková lyžica. l. citrónová šťava;
- 0,5 lyžičky hnedý cukor;
- soľ a korenie podľa chuti.
Po príprave všetkých ingrediencií môžete pokračovať priamo k šalátu:
- Pohanka varte v osolenej vode.
- Olivy nakrájajte na plátky, korenie na kocky a nastrúhajte cesnak.
- Najskôr pridajte cesnak do pohánky a premiešajte.
- Teraz nalejte olivy, papriku a nakrájanú petržlenovú vňať do misky.
- Na dresing kombinujte rastlinný olej, citrónovú šťavu, cukor, soľ a korenie. Nalejte ho na šalát a dôkladne premiešajte.
Sladký cibuľový šalát s dátumami
Toto jedlo je vhodné pre milovníkov, aby kombinovali nenápadné. Požadované výrobky sú:
- 100 g rukola;
- zelená cibuľa;
- 12 bobúľ;
- 1 červená cibuľa;
- škorica na špičke noža;
- 1 lyžička hnedý cukor;
- 1 polievková lyžica. l. citrónová šťava, balsamicový ocot, arašid alebo olivový olej.
Na prípravu tohto šalátu musíte prideliť najmenej 2 hodiny. Musíte urobiť nasledovné:
- Nakrájajte červenú cibuľu na tenké polkruhy.
- Odstráňte dáta z dátumov a mäso nakrájajte na tenké prúžky. Skombinujte ho s lukom.
- Na úpravu zálievky zmiešajte rastlinný olej, ocot, citrónovú šťavu, cukor, škoricu, korenie a soľ. Výsledná tekutá tekutina pochádza z cibule. Chladte najmenej hodinu.
- Kým sú nakladané dáta s cibuľou, rukola sa musí umyť a cibuľa jemne nasekať.
- Po hodine si môžete vybrať šalát. Ak to chcete urobiť, najskôr položte rukola na tanier, potom naloženú cibuľu s dátumami a posypte zelenou cibuľou navrch.
Sladký šalát s kuskusom
Občerstvenie môže byť tiež sladké. Na prípravu tohto pikantného a voňavého jedla budete potrebovať nasledujúce prísady:
- 200 g kuskusu;
- 300 ml vriacej vody;
- 25 kusov dátumu a sušených marhúľ;
- 100 g olúpaných vlašských orechov;
- 5 lyžíc. l. ťažký krém a tekutý med;
- 1 lyžička škorica.
Príprava predjedla takto:
- Sušené ovocie sa musí umyť, potom vysušiť a nasekať. Orechy opečte na suchej panvici, potom šupkou a stropom.
- Nalejte vriacu vodu na požadované množstvo kuskusu, prikryte a nechajte pôsobiť 5 minút. Po uplynutí tejto doby sa zmes mieša a ochladí.
- Na smotanu kombinujte smotanu, med a škoricu. V prípade potreby môžete pridať muškátový oriešok. Nalejte s ňou kuskus, premiešajte a nechajte, kým sa všetka tekutina nevstrebáva.
- Pridajte sušené ovocie a vlašské orechy. Dobre premiešajte.
Príprava na Nový rok je skvelý čas na experimentovanie v kuchyni. Možno sa jeden z týchto receptov vo vašej rodine stane tradičným a poteší symbol nasledujúceho roka.
