Nedokážem si predstaviť život bez baklažánu, pretože môžu byť solené, vyprážané, dusené a pečené. A aký dobrý je kaviár z baklažánu, vôbec nepopisuje. Preto sa snažím pestovať na našej stránke každú sezónu najmenej 1-2 zaujímavé odrody baklažánu.
Kirov
Kirovsky je vynikajúcou odrodou, ktorá vykazuje stabilný vysoký výnos po dobu najmenej 95 - 105 dní. Ak vidím, že počasie je nestabilné, vždy som si ho vybral na pristátie, aby som neprepočítal.
Toleruje teplotné extrémy a dobre rastie v skleníku aj na otvorenom priestranstve. Má vysokú imunitu proti mnohým chorobám, takže by ste sa nemali báť o svoje zdravie.
Puzdro baklažánu tejto odrody nemá žiadne výrazné hroty. Na výšku rastie v priemere až do 70 cm, menej často vyššie. Hmotnosť jedného ovocia z kríka sa pohybuje medzi 130 - 150 g. Tvar baklažánu Kirov je pretiahnutý, valcovitý, farba ovocia je tmavo fialová s charakteristickým lesklým leskom. Všetky baklažány sú upravené ako z obrázku. Kirovsky nesie ovocie tak dlho kvôli veľkému počtu vaječníkov.
Chuť tejto odrody je tiež v poriadku: mäso je jemné, bez horkosti, hustota stredná. S 1 sq. metrov výsadby, som celkom schopný zhromaždiť asi 4,5-5 kg zeleniny.
Donskoy 14
Ďalšou stabilnou zberanou odrodou je Donskoy 14. Zvyčajne ju pestujem, ak som si istý, že úlovok v tejto sezóne prekročí všetky mysliteľné a nepredstaviteľné rozmery. Rád pripravujem domáci baklažánový kaviár a varím baklažán v oleji a zeleninovom guláši, takže tento typ baklažánu je veľmi vhodný pre svoju univerzálnosť.
Odroda patrí do strednej sezóny, je vynikajúca na otvorených posteliach aj v skleníku. V zásade dobre znáša teplotné rozdiely, ale bez akýchkoľvek poveternostných katastrof.
Plody Donskoy sú veľmi krásne, upravené, husté, hruškovitého tvaru. Farba zeleniny je fialovočervená (počas dozrievania - zelenohnedá). Chuť je jemná, bez horkosti alebo trpkosti, skvelá pre každé jedlo.
Námorník
Odroda strednej sezóny, ktorá začína prinášať ovocie asi 100 - 105 dní. Je dokonale uložený, takže ak plánujete zásobiť zeleninu, vyberte túto konkrétnu odrodu. Aspoň moja osobná skúsenosť so skladovaním a prepravou týchto baklažánov bola celkom pozitívna: ani jedna zelenina kysla, nehnila ani nestratila svoju prezentáciu.
Sailor môžete vysadiť na otvorených posteliach aj na uzavretom teréne. Odroda má vysokú imunitu, väčšina chorôb ju neberie. Jeho kríky sú dosť vysoké, môžu dosiahnuť až 85 cm. Od 1 štvorca. Metre môžu byť niekedy zozbierané až do 10 - 11 kg plodiny, takže to stačí na zber, na ochranu a na konzumáciu.
Ale asi najzaujímavejšia vec pre mňa je vzhľad týchto rastlín rastlín. Každé ovocie dosahuje dĺžku 16 - 19 cm, nezistil som žiadne priemerné hmotnostné ukazovatele. Farba tejto zeleniny je však úplne originálna - sú pruhované, s bielymi pruhmi striedajúcimi sa jasne fialovými alebo ružovými pruhmi. Odtiaľ pôvodný názov, pretože baklažány sa zdajú byť oblečené do vesty.
Chuťové vlastnosti sú tiež dobré: buničina nemá žiadne dutiny, nie príliš husté, bez výraznej horkosti alebo kyseliny.
Labuť
Túto odrodu používam hlavne na morenie. Vďaka nemu je uchovávanie veľmi chutné, aromatické a chrumkavé. Výnos odrody je vynikajúci, návratnosť ovocia je skorá.
Kríky sú pomerne kompaktné, stredne vysoké (do 65 cm). Pestuje sa na otvorenej pôde av skleníku. Plody sú mierne predĺžené, valcovitého tvaru, veľkosť jednej zeleniny dosahuje 19 - 21 cm (priemer asi 6 - 7 cm), hmotnosť jednej sa pohybuje medzi 250 - 550 g. Avšak najzreteľnejšou vlastnosťou tejto odrody je farba zrelého ovocia. Je biely, preto je poetické meno odrody.
Chuť baklažánu je veľmi jemná, húb, bez výraznej horkosti. S 1 sq. výsadba metrov môže vyzdvihnúť až 20 kg zeleniny. Aby som vytlačil maximum z výsadby, nenechám na každom kríku viac ako 5-6 veľkých kvetov.
Moja láska k baklažánu sa zdá nevyčerpateľná, a preto rád experimentujem s rôznymi odrodami, skúste niečo nové. Prostredníctvom takýchto pokusov a omylov som identifikoval štyri najproduktívnejšie a najchutnejšie odrody, ktoré môžete pestovať na svojom webe. Plody týchto odrôd sú vynikajúce na morenie a na pečenie, dusenie, vyprážanie, vypchávanie a iné kulinárske manipulácie.
