Kmeň ovos, alebo kukurica zelená (Tragopogon porrifolius) - to je dvojročná rastlina rodu Kozlobornik, rodina Astrovye, kuchári nazývajú túto rastlinu - "Salsifi". V encyklopedickom slovníku Brockhaus a Efron nájdete ruské meno - zatracený vous.
V divokej forme rastie na Sibíri, v krajinách stredomorskej časti Európy av severnej Afrike. Ovesný koreň je tiež zavedený do ekosystémov Spojeného kráľovstva, severských krajín, USA a Južnej Afriky.
Táto rastlina sa pestuje hlavne kvôli získaniu mäsitých koreňov, ktoré obsahujú významné množstvá inulínu, ktoré sú potrebné pre ľudí trpiacich cukrovkou. V mnohých európskych krajinách (najmä v Taliansku a vo Francúzsku) sa pestuje ako zelenina.
Kosatec červenolistý alebo koreň ovsa (Tragopogon porrifolius). © Søren HoltRastlinné ovsené vločky
Technika pestovania koreňa ovsa je pomerne jednoduchá. Ak vysietite koreň ovsa na chudobné minerálne pôdy, pri kopaní lôžka je potrebné pridať hnojivo, ktoré pozostáva z dusičnanu amónneho a draselnej soli.
Pretože rastlina je odolná voči chladu, je možné zasiať koreň ovsa pomerne skoro.Okrem toho, čím skôr osijete semená, tým viac bude priateľské výhonky. Pri výseve je lepšie používať v minulom roku semená zozbierané, pretože semená koreňa ovsa nevyklíčia dobre. Ak je plocha pod sejbou dostatočne veľká, semená sa zasielajú s odstupom medzi radmi 25 cm.
Na rovnomerné zasievanie semien do pôdy sa musia miešať s rašelinou (1:10). Semená sú zasiate do hĺbky 2 cm Keď sa na klíči objavia 2-3 pravé listy, plodiny sa zriedia a medzi rastlinami zostanú 12 cm Ak je pôda v oblasti pod koreňom ovsa úrodná, stačí nechať rastliny medzi rastlinami 8 cm.
Kozie kozie oriešky alebo koreň ovsaV prvom roku života tvorí koreň ovsa ružičku dlhých listov a mäsitých koreňových plodín. V druhom roku rastie vysoký ston až do jedného metra, ktorý je silne rozvetvený a končí v kvete.
Starostlivosť o koreň z ovsa pozostáva z uvoľnenia a opadania pôdy.
Tiež ovocný koreň sa môže vysievať s čerstvo zozbieranými semenami v polovici leta. Potom na jeseň bude rastlina silnejšia, zimná pod snehom a začiatkom jari začne rásť.
Primiformes kvet alebo koreň ovsa.© ✿ nicolas_gentPestovanie koreň ovsa ako dvojročné plodiny, môžete získať väčšie korene.
Zozbierajte koreň ovsa koncom jesene. Časť plodiny môže byť ponechaná v zemi a použitá na jar. Pre jedlé biele korene sa pestuje ako zelenina v mnohých krajinách po celom svete.
jesť
Na koreni ovsa sú konzumované korene. Pri varení v slaných vodách zmizne horká chuť surového koreňa. Korene sú konzumované vo varenej, vyprážanej a dusenej forme, rovnako ako pridané do polievok.
Používa sa aj mladé stonky s listami. Stonky sa odporúčajú prechádzať medzi dlaňami na uvoľnenie z horkej mliečnej šťavy.
