S príchodom jari začne každý cítiť prudký nárast síl, oživenie. Príroda prebudená zo zimného spánku, čistý jarný vzduch, spev vtákov vracajúcich sa z juhu a mnohé ďalšie zmeny spojené s príchodom jari majú pozitívny vplyv na náladu a všeobecnú náladu ľudského tela. Počas tohto obdobia chcem pracovať na letnej chate, robiť opravy v byte, hrať šport a samozrejme posilňovať svoje zdravie.
Neoddeliteľnou súčasťou zdravého životného štýlu je dobrá výživa, v ktorej sú nevyhnutne prítomné ovocie a zelenina. Je pravda, že ich zber bude musieť počkať až do leta. Ale na jar musíte použiť iné darčeky prírody - užitočné rastliny. Mnohí budú prekvapení, ale užitočné a liečivé jarné rastliny sú bežné buriny - púpava, žihľava a lopúch. Existuje niekoľko jednoduchých receptov, ktoré zahŕňajú tieto buriny.
púpava
Púpava je rastlina používaná na liečivé a profylaktické účely, zdravý a výživný šalát môže byť vyrobený z listov a pukov. Pre jednu porciu stačí 100 g listov,ktoré sa musia uchovávať pred použitím počas 30 minút v studenej soľnej vode. Po namočení musia listy jemne stlačiť a nakrájať. Varené vajce, nastrúhané na hrubom strúhadle a obloženie zo slnečnicového oleja alebo kyslej smotany, sa pridávajú do nakrájanej listovej hmoty. Na chuť sa pridá soľ.
Prínosné látky obsiahnuté v listoch púpava (karotén, vitamíny, soli atď.) Sú potrebné pri liečbe zápchy, beriberi a anémie.
žihľava
Výživové vlastnosti žihľavy je možné porovnávať s hubami a strukovinami a hojivé vlastnosti sú veľmi podobné púštiam. Táto burina pomáha normalizovať hladinu hemoglobínu v krvi počas anémie, s pomocou ktorej môžete zastaviť krvácanie. Ale používať žihľavku pre ľudí diagnostikovaných fibroidmi, tromboflebitída a počas tehotenstva sa neodporúča.
Kopřiva je vhodná na výrobu šalátov, zelených cestovín na sendviče a tiež ako zložka rôznych zeleninových šalátov. Pred použitím sa odporúčajú listy opláchnuť vriacou vodou. Pri používaní žihľavy na výrobu polievok by sa listy mali pridávať 3-5 minút pred pripravenosťou.
lopúch
Rastlina je ďalšia burina, ktorá sa nachádza v prírode vo veľkých množstvách. Jeho listy majú nutričnú hodnotu, pretože obsahujú veľa užitočných prvkov a stopových prvkov. Je možné použiť rastlinu nielen na jar, ale aj v lete.
Pred varením polievky alebo šalátových listov sa odporúča ponechať listy vo vriacej vode po dobu pol hodiny, aby vyšla ďalšia horkosť. Potom je potrebné umývať a jemne nakrájať. Šalát je ochutený ľubovoľnou omáčkou (ak je to žiaduce) a listy sa pridávajú do polievky až po tom, čo sa zemiaky a obilniny pripravia. Korenie, mrkva a cibuľka prispievajú k chuti.
Tieto bylinky, ktoré sú užitočné a prístupné pre všetkých s pravidelným používaním, posilnia imunitný systém a celkové zdravie.
