Křen je tradičná ruská zelenina, ktorá je bohatá na esenciálne oleje. Po mnoho storočí je známy ako jedna z liečivých rastlín, ktorá je "vždy po ruke" - čo je ruská zeleninová záhrada bez chrenu!
Z hľadiska biológie je to trvalka s absolútnou zimnou odolnosťou. Záhradkári a záhradníci sa mu nelíšia za to, že dobre zavedená rastlina začína rásť tak, že sa rýchlo zmení na nepríjemné buriny, čo je pomerne ťažké odstrániť.
Avšak rastúci chren v záhrade, môžete urobiť zdravé a chutné korenie na zimu. Rastú obzvlášť rýchlo na bohatom humusu a teplej pôde, potreba živín je uspokojená zavedením kompostu alebo plného minerálneho hnojiva.
V jednoročnej kultúre, bez veľkých ťažkostí, je možné získať hladký a rovný, dobre tvarovaný koreň. Na výsadbu je potrebné použiť takzvanú "stonku" - dĺžku koreňa asi 30 cm, ktorá je vykopaná na jeseň a uložená v piesku na chladnom mieste.
Pristátie sa uskutočňuje v apríli. Pred zasadením tejto stonky musíte v strednej časti otrieť vlhkou handrou, odstrániť čerstvé púčik a zabrániť rozvetveniu.Potom sa musia pripraviť korene vo vzdialenosti 50 cm od seba. Výsadba sa vykonáva šikmo, prehĺbenie hornej časti o 5 cm a spodná časť, z ktorej rastú nové korene, o 10 cm.
Keď sa objavia mladé rastliny, je potrebné ich skontrolovať, aby sa následne nechali len tie najlepšie. Za týmto účelom sa odporúča, aby v júli opatrne kopať, zdvihnúť a odstrániť bočné korene od vrcholu koreňa (až do 25 cm). Po tomto postupe je potrebné umiestniť korene na rovnakom mieste. A aby sa týmto postupom nepoškodili, musíte pokryť korene zeminou, stlačiť ich a dobre ich napiť.
Keď listy zomrú, je čas vyčistiť chren. Na jeseň, pred uvedením koreňov na chladné miesto pre skladovanie, musíte znova odstrániť všetky korene. Tie, ktoré budú aspoň hrubé ceruzkou, je možné použiť na zasadenie chrenu na jar.
