Všestranná zelenina na výrobu pikantných šalátov a občerstvenia je baklažán. Varené predjedlo baklažánu je ideálne na obdarovanie pre každý deň, rovnako ako ozdobiť slávnostný stôl. Banány sú veľmi ľahko pečené v rúre, nakrájané alebo varené celé. Ak si vyprážate zeleninu v panvici, stačí ju naplniť inými zložkami a predkrm je pripravený. Veľmi chutné dostanete lahôdka na zimu, ak použijete vhodný recept.
Kucherikas Cheese Appetizer
Fanúšikovia syra a tvarohu ocenia toto jedlo. Príprava pochúťky trvá nie viac ako hodinu a chuť jedla bude príjemne potešená. Pred prípravou občerstvenia potrebujete mať nasledujúce zložky:
- "modrá" - 4 jednotky;
- syr - ¼ kg;
- tvaroh - ¼ kg;
- kuracie vajce - 1 jednotka;
- cesnakové klinčeky - 2 jednotky;
- greeny;
- soľ a korenie.
Rezancami nakrájajte na dva bez odstránenia stopky. Po dobu 20 minút varenie polovice v hrnci a trochu predsolte. Zbavte sa prebytočnej kvapaliny a hádzanie baklažánov v cedníku.
Rozotrite syr na hrubom strúhadle, nakrájaný kôpru, petržlen a bazalku. Nalejte tvaroh do kontajnera, porazte vo vajci, pridajte zeleninu a syr.Potom odstráňte z dužiny baklažán časť buničiny a pridajte ju do nádoby. Soľ a korenie syrovej hmoty na chuť.
Predhrievajte rúru na 180 stupňov. Opatrne naplňte polovičky baklažánu so syrovou hmotou. 
Predpierajte malé množstvo rastlinného oleja vyčistením plechu a položte zeleninu na vrch. Po pol hodine odstráňte misku z rúry.
"Peacock Tail"
Veľmi ľahko pripravený predkrm páv chvosta. Bude to krásne dopĺňať stôl na dovolenku a uspokojí hostí. 
Pred varením sa pripravte na jedlo:
- "modrá" - 4 jednotky;
- uhorky - 2 jednotky;
- Feta pate - ¼ kg;
- sladká paprika - 1 jednotka;
- olivy;
- soľ a mleté korenie.
Recept na lahôdku nie je komplikovaný, takže sa s ním môžu zaobchádzať aj začiatočníci. Najprv umyte a potom plátky baklažánov nakrájajte na plátky. 
Malá soľ a korenie zelenina. Smažte zeleninu na panvici na každej strane a nalejte trochu oleja. Keď sú baklažány pokryté zlatou kôrou, odstráňte ich z panvice.
Jemne namažte každý kruh feta syrom. 
Nakrájajte uhorky na tenké plátky a sladkou paprikou na pásy. Ak je to potrebné, nakrájajte olivy na polovicu.Vložte kúsok uhorky na každú baklažán a zdobte ju paprikou na boku. 
Pridajte baklažány s polovicami olív.
Varenie baklažánového občerstvenia bude dokončené, keď položíte kruhy na tanier ako ventilátor. Ak je to žiaduce, ľahko ozdobte misku zelenou farbou.
Občerstvené občerstvenie s paradajkami
Úspešne doplniť slávnostné jedlá umožní predjedlo baklažán s paradajkami a cesnakom. Na prípravu riadu musíte použiť panvicu. Zvyšok zložiek bude v každom dome.
komponenty:
- "modrá" - 4 jednotky;
- paradajky - 4 jednotky;
- syr - 200 g;
- umyté matice - 4 polievkové lyžice. l;
- šalátové listy;
- bazalka;
- cesnak - 4 jednotky;
- citrónová šťava - 3 lyžice. l;
- olivový olej;
- soľ a korenie.
Z baklažánu je tento predkrm pripravený veľmi jednoducho. Zelenú zeleninu nakrájajte na tenké platne a potom ich na obidve strany osočte. Posypte polovicu olivovým olejom a opekajte ich do panvice, kým sa nezobrazí zlatá hnedá. Počkajte, kým sa baklažán vychladne, a potom prejdite na ďalší krok varenia.
Plátky paradajok na plátky.
Syr, keď používate nôž nakrájaný na kocky.
Lahôdka s paradajkami sa ukáže ako vynikajúca, ak sa pre ňu dobre pripravuje citrónový dres. Jemne nakrájajte bazalka a presuňte cesnakové strúčky cez cesnak. Zmiešajte v samostatnom kontajneri cesnak, bazalka, niekoľko polievkových lyžíc olivového oleja a citrónovej šťavy. Zložky dôkladne premiešajte, pridajte soľ a premiešajte.
Podávajte predjedlo až po slávnostnej dekorácii misky. Na tanieri umiestnite krásne listy hlávkového šalátu a listy bazalky. Potom položte vrstvu baklažánu a na vrchole vrstvy paradajok. Nalejte zeleninu s polovičným citrónovým dresingom. Vrstvu baklažánu opäť položte a potom vrstvu rajčiaka. Posypte misku čiernym korením na vrchu. Na vrchole s občerstvením zostávajúcej citrónovej šťavy so zelenými listami.
Pred servírovaním baklažánového predjedla na slávnostný stôl posypte misku mletými vlašskými orechmi.
Zimné občerstvenie
Varené voňavé baklažán s adjika uspieť za 2,5 hodiny. Podľa receptúry s fotografiou celých predkrmov baklažánov sa naplní 5 plechov s objemom 1 l. Miska bude pikantná a nízkokalorická. 100 g adjiky obsahuje 69 kcal.
Predtým, ako pripravíte adjika, zostavte nasledujúce komponenty:
- rajčiny - 1 kg;
- Bulharský korenie - 12 jednotiek;
- bitter paprika - 3 jednotky;
- cesnak - 350 g;
- rastlinný olej - 300 ml;
- granulovaný cukor - ½ st.;
- soľ.
V procese prípravy "modrej" berte:
- baklažány - 5 kg;
- granulovaný cukor - 1 polievková lyžica;
- ocot 9% - 500 ml;
- soľ.
Hlavný proces varenia zahŕňa nasledujúce kroky:
- Nakrájajte baklažánky na plátky, pridajte soľ a nechajte zeleninu variť dve hodiny. Potom vypustite kvapalinu.
- Varte "modrá" na nízkej teplote. Nalijte baklažán vodou (2 litre), pridajte cukor a ocot. Varíme zeleninu 20 minút.
- Prejdite cez brúsku všetky varené prísady. Soľ adjika na chuť a variť konzistenciu rád 5 minút umiestnením kontajnera na sporáku na malý oheň.
- Sterilizujte 5 plechoviek s objemom 1 l.
- Jemne položte baklažán v plechovke so stĺpcom a potom ich nalejte s adžikou.
- Zakryte nádoby horúcimi viečkami. Potom ich otočte a položte ich pod kryty, až kým nie sú úplne v pohode.
Výberom jedného z vyššie uvedených receptov budete môcť variť pečené baklažánky, lahodné rožky, ako aj občerstvenie na zimu.
