Zber zeleniny, ovocia, ovocia, bobúľ je dosť jednoduchý. Vidíme, či farba zozbieraného, povedzme, ovocie je typická, môžeme ju odtrhnúť (na strome je oveľa viac a rastlina sa nepoškodí) a pokúsiť sa zistiť, či to chutí - je pripravená. S koreňovou zeleninou a hlavne so zemiakmi je všetko iné: s cieľom správne vykopať zemiaky a nakoniec hľuzy sú zrelé, chutné, veľké a čo je najdôležitejšie zachované čo najdlhšie, až do novej úrody, potrebujete vedieť množstvo jemností a charakteristík tejto plodiny , Pokúsme sa zistiť, ako a kedy lepšie kopať zemiaky.
Kopanie zemiakov.
Kedy kopať zemiaky?
Každý záhradník musí pevne pochopiť, že proces konečného dozrievania, vrátane zemiakových hľúz, je ovplyvnený veľkým množstvom rôznych faktorov. Sú to charakteristické črty súčasnej sezóny, stav pôdy, stupeň infekcie škodcami a chorobami a nakoniec aj charakteristiky odrôd, ktoré tiež diktujú vlastné pravidlá.
Napríklad, ak ste sadili zemiaky na májové sviatky (alebo na konci apríla, ak sa pôda zahreje dobre a bola pripravená na prácu s ňou), môžete vykopať zemiaky okolo polovice augusta, až do konca a začiatkom septembra.Toto je obvyklé obdobie dozrievania prevažnej väčšiny najrôznejších odrôd zemiakov.
Prirodzene, nezabudnite a je lepšie, aj keď sa na jar vysádzajú zemiakové hľuzy v pôde, napíšte, aké odrody vyrastiete: skoro, stredne alebo neskoro, pretože na to bude závisieť aj začatie zberu úrody. Nemyslite si, že rozdiel môže byť malý. Takže, ak je uvedené, že odroda zemiakov je skorá, potom ju možno vykopať o mesiac skôr ako odroda stredného dozrievania a jeden mesiac a pol skôr ako neskorý.
Navyše sa pozrite na vašu stránku: ak ste svedomito vlastníkom a buriny buriny v čase, potom vaše zemiaky mohli dostať maximálne množstvo živín z pôdy, obísť chýbajúcich konkurentov, a môžete vykopať to aspoň o pár týždňov skôr. A ak je toľko burín, že zemiakové topy nie sú viditeľné, možno vaše zemiaky hladoví a potrebujú trochu viac času, aby konečne "dozreli".
Ako skontrolovať?
Samozrejme, nemôžete vždy hádať, ale skontrolujte, či nie je čas vykopať zemiaky, prečo si vybrať ker uľahčiť a bližšie k okraju a vykopať celý, prezrieť hľuzy, kôra na nich.Ak sa hľuzy ľahko oddelia a koža na nich je hustá, potom je celkom možné začať vykopať celý zemiak.
Je dôležité! To platí pre začiatočníkov, prvýkrát a nezávisle sa snažia pestovať zemiaky vo svojej oblasti. Často kvôli neskúsenosti a nevedomosti začnú kopať zemiaky priamo uprostred leta. Zber je dobrý, ale tieto hľuzy majú tenkú kožu, rýchle variť, to znamená, že sú pripravené na okamžitú prípravu, ale nebudú dlho uložené.
Pozrite sa na vrcholy
Ak nechcete vyhrabať kríky, pozrite sa na vrcholy zemiakov: ak je žltá alebo nie. Ak sa to stane na konci augusta, potom sa zemiaky samy dozvedia, že je čas vyradiť ich z pôdy a potom hodinu zasiahne mráz a zemiaky sa stanú sladkou.
Stane sa tak, že časť vrcholov zemiakov je položená a čas je vhodný, a časť z nich je zeleno-zelená, akoby nie koniec augusta teraz, ale niekedy v júni. Prečo sa to deje? K tomu dochádza so záhradkármi, ktorí boli príliš leniví na to, aby roztriedili skoré odrody zo stredných a neskorých a pestovali ich na rôznych pozemkoch.
V tomto prípade musíte vykopať tú časť zemiakov, ktorých vrcholy padli a začali vysychať, a samozrejme sa snažte nedotýkať sa mladých vrcholov, ak kopanie ide s vidličkou alebo lopatou.Je ťažšie a ťažšie sa pohybovať: nemali by ste ísť okolo týchto neskorých kríkov, budete musieť obetovať ich a bude to lekcia pre vás do budúcnosti.
Phytophthora, ktorá nie je v správnom čase
Mimochodom, v čase, keď boli zemiaky zozbierané, je možné vidieť takýto obrázok: niektoré z krovov už boli zabité, vrcholy z nich sú zjavne mŕtve a niektoré "vylepšujú" vodu. Bolo pozorované, že takéto kríky môžu mať hľuzy postihnuté touto nebezpečnou hubovou infekciou. A predstavte si, čo sa stane, ak vykopáte také kríky a uložte postihnuté zemiakové hľuzy spolu so zdravými? Pravda, nič dobré: celá alebo väčšina plodín môže zomrieť.
Preto vám odporúčam vykopať takéto zemiakové kríky na prvom mieste a ja by som neodporúčal konzumovať hľuzy zbavené pôdy, a to buď zničiť alebo nechať kŕmenie dobytka, k jedlu.
Kopanie zemiakového kríka.
Musím odstrániť vrcholy pri zbere zemiakov?
Diskusia o odstránení vrcholov zemiakov pred zberom zemiakov sa až doteraz neoslabuje. Osobne som sa rozhodol, že všetko je v miernom úsilí: úplné odstránenie vrcholov (na úroveň pôdy) potom bude ťažké vykopať zemiaky - musíte sa pozrieť na miesto, kde bol Bush.
Druhým problémom je stále tá istá phytophthora: keď kosíte všetky zemiakové vrchnáky úplne, odstráňte infekciu v celej lokalite a keď vykopáte hľuzy, taktiež zapojíte hubu do pôdy - čo infekcia potrebuje. V zásade môžu byť horáky škodlivé, ale v poľnohospodárskych podnikoch, kde sa zberajú zemiaky, môžu hľuzy hlboko zakrútiť.
Doma vám odporúčam, aby ste to urobili: najprv čistíme a zničíme všetky živé, ale zjedené rastliny. Nie sú potrebné ani hľuzy, ani vrcholy takýchto rastlín. Potom kosiť všetky vrcholy do výšky 12-15 cm, nie nižšie. Takže vy a kríky uvidíte a podnietite hľuzy: hovoria, že čoskoro budú musieť dostať von z pôdy, čo znamená, že by ste mali zásobovať pevnou "kôrkou". Po týždni môžete začať zber zemiakov. Mimochodom, zdravé vrcholy, bez fytofóry - to je dobrý kompost.
Kopanie zemiakov
Ak chcete začať, vyberte ten správny deň. Dobre, ak je horúca a veterná, ak nedošlo pár dní pred dažďom a toľko meteorologických predpovedí to nesľubuje. Ďalej vykonáme testovacie kopanie: koža zemiakov je pevná, hľuzy sú ľahko oddelené - potom je všetko pripravené.
Tretí krok - odhadujeme pravdepodobné množstvo úrody, aby sme vedeli, koľko ľudí, tašiek, kolesových vozíkov, zásobníkov alebo skladovacích boxov a ďalšie zariadenia potrebujú.Ako zistíte? Jednoduchý spôsob, ako: dig päť zemiakov kríkov, vyberte si z každej z nich a všetky hľuzy, vydeľte päť, dostaneme priemerný výnos z krovia, pomerne presný.
Následne ho vynásobte počtom kruhov v oblasti; opäť máme približnú, ale takmer skutočnú úrodu z lokality. Ak niečo chýba pre prepravu alebo skladovanie tejto zeleniny, potom naliehavo kúpiť viac. Nezabúdajte: čím rýchlejšie vykopáte zemiaky, zatiaľ čo počasie je v poriadku, vysušte ju a odošlite do úložného priestoru, tým lepšie.
Zadanie zber zemiakov, radím vám, aby vaše štyri strany vreca, vidly (v prípade, že pôda je ťažké kopať) a lopatka (pokiaľ to bude ľahké kopať). Môžete si vziať a chodiť, ale o tom to povieme neskôr. Nie každý to má, a nie každý vie, ako ho ovládať, ale pokrok je neúprosný a tento okamih zberu nemožno nechať ujsť.
Prečo toľko šarží vreciek? Je to jednoduché, radím ihneď po kopaní zemiakov rozdeliť ho do štyroch šarží. Prvá dávka - to budú obrovské hľuzy, najväčšie, ktoré môžete buď jesť, alebo nechať na semená. Druhý sáčok dal zemiakové hľuzy normálnu veľkosť, 80-90 g, tretí - hľuzy, ktorý je ešte menší (40-50 g, max),a napokon štvrtý - všetky malé veci, rezané, prepichnuté vidličkami, poškodené hľuzy, ktoré sa dostanú buď do jedla naraz, alebo na kŕmenie dobytka.
Kopanie zemiakovej plodiny.
Nástroj na kopanie zemiakov
Lopatu. Je to spoľahlivý nástroj, ale je žiaduce mať niekoľko z nich, pretože proces prelomí rukoväte. Neodporúčam, aby som si vzal kovovú lopatu, je lepšie vziať ju tam, kde sú v tele trosky, pôda sa prebudí v nich a bude ľahšie kopať.
Nevýhodou lopaty je to, že často háji zemiakové hľuzy - to znižuje, lístie rezy, ale voľba je vaša, čo závisí aj od pôdy (ja osobne som nemohol kopať viac ako pár hodín v hliny s lopatou).
Forks. Wil tiež žiaduce mať pár. Vezmite vidlice so štyrmi alebo piatimi zubami, už nie je jednoduchšie znížiť riziko poškodenia zemiakových hľúz na minimum. Buďte opatrní s vidličkou, hlavne keď ju položíte do pôdy, môžete ľahko prepichnúť gumenú topánku, takže tu by som vám odporučil obliecť si plachty z plachtoviny, budú presnejšie. V podstate sa kopanie s vidličkou z kopanie s lopatou sa vôbec nelíši (aj keď pre mňa osobne je pre mňa ľahšie kopať s vidličkou, ale to je pre niekoho).
Pri kopaní zemiakov musíte stáť tak, aby slnko vyzeralo na chrbte, takže vidíte, čo a kde kopáte. Dôkladne obliekajte, aby boli všetky časti tela uzavreté zo slnka, Panama s políčkami na hlave a na povrchu oblečenia je pretrvávajúci zápach spreje z komárov a gadflíží. Pokiaľ ide o topánky, ideálnou možnosťou sú topánky (môže to byť ťažké, ale náhodou bude veľmi ťažké ublížiť nohu). Niekoľko ľudí by malo nasledovať po vás, zaostávať za pár diery viac a nosiť rukavice, mali by si vybrať zemiaky a zoradiť ich do tašiek.
Kultivátor. To je z oblasti moderných technológií, je určené pre tých, ktorí majú k dispozícii finančné prostriedky a schopnosť riadiť takúto technológiu. Kultivátor, podľa môjho názoru, je relevantný, ak sa vysadí nielen menej hektárov pôdy so zemiakmi. Menší pozemok môže pomaly vykopať tri. Pri práci s kultivátorom je žiaduce odstrániť všetky topánky zemiakov a ponechať na mieste nič. Ale najprv vykopať vidly alebo lopaty s kríkmi infikovanými blight, a zároveň - hľuzy s ním. Ďalej musíte počkať niekoľko dní, aby sa tráva usadila a nezasahovala do práce.
Počasie je rovnaké - teplé a suché na pár dní. Výber zemiakov: tu skôr musieť urobiť všetko všetko spolu a na konci každého radu, ktorý sa bude konať kultivátor, alebo všeobecne - po vyčistení celej stránky.
Aby bolo možné pracovať s kultivátormi pri kopaní zemiakov bola to zábava, nebol múky, je nutné, aby všetky riadky boli rovné a kultivátor nemusel "cesta" v rôznych smeroch. Ďalej je žiaduca rovnaká vzdialenosť medzi riadkami. Samozrejme, pri kopaní zemiakov pre kultivátor musíte použiť prílohy určené na kopanie zemiakov a žiadne iné. Mali by ste upraviť rýchlosť otáčania uzlov tak, aby si vybrali hľuzy, ale nevyhadzujte ich silou na povrch.
Z vlastnej skúsenosti môžem povedať, že kopanie zemiakových kultivátory by nemal kopať riadok po riadku, že je lepšie kopať zemiaky v jednom riadku, inak jedno kolo bude vždy pohybovať po krajine pooraná a druhý - na hard-balené, takže pracovať tvrdšie.
Čo je dobrý motorový kultivátor: zvyčajne vám umožňuje vybrať zo zeme všetky hľuzy zemiakov, zriedkavo ich kazí, uľahčuje prácu a neporovnateľne ich výrazne zrýchľuje.Niekoľko ľudí, ktorí nasledujú kultiváciu, môže tiež ísť a zoradiť hľuzy alebo to urobiť neskôr, keď je dokončená práca kultivátora, ako sme uviedli vyššie.
Kopanie zemiakov s vidličkou.
Sušenie a skladovanie zemiakov
Po zozbieraní všetkých zemiakov pred ich uložením je potrebné ich vysušiť. Aby ste si ju vybrali, potrebujete slnečný a najlepšie vietorový deň, ale nemôžete vylievať zemiaky na otvorenom a dobre osvetlenom mieste: môže sa hromadiť, aj keď trochu, jed z solanínu. Najlepšou možnosťou je kabínka umiestnená na južnej strane.
Zemiaky je možné vysušiť vo frakciách, pretože sušenie trvá len 4-6 hodín. Po vysušení musí byť každá frakcia v jednej vrstve s oblúkom na druhom boku za dve hodiny a musí byť položená v pivnici. Zvyčajná štandardná pivnica poskytuje hĺbku 2 až 3 metre, štyri steny, bielené s vápnom a bielizne každoročne aktualizované a koše - v skutočnosti veľké drevené debny alebo štandardné drevené debny z jabĺk, vždy nové a suché. Pri nalievaní zemiakov nie je možné, aby sa proti sebe navzájom potkli a spadli z výšky väčšej ako 10 cm, čo môže viesť k negatívnym dôsledkom, spôsobiť čokoľvek, dokonca aj hnilobu.
Je potrebné zoradiť každú dávku, ako to bolo na poli. Je žiaduce, aby bol prístup ku všetkým frakciám zemiakov, aby sme zistili, v akom stave sú.
Pri bežnom obsahu zemiakov pri skladovaní je potrebné, aby teplota v ňom bola na úrovni plus 2-3 stupne tepla a vlhkosť bola okolo 85-90%.
Po položení všetkých zemiakov na skladovanie, venujte pozornosť oblasti: všetky vrcholy a buriny, ak sú bez výskytu choroby (a buriny bez semien), môžu byť zhromaždené a položené v kompostu hromadu. Ak spozorujete príznaky hubových ochorení, potom je lepšie topiť topy.
To je všetko, čo môžete povedať o tom, kedy a ako kopať zemiaky.
