S výškou leta začína jeho aktívne kvitnúce hlohu - keb, takmer všetky časti sa používajú nielen v jedle, ale aj na lekárske účely. Sušené kvety, listy a bobule sú varené s čajom, ktoré sa používajú pri príprave kompótov a vývarov. Často sa používa na kozmetické účely, napríklad ako pleťový krém.
Hloh je známy svojim pozitívnym účinkom na celkovú pohodu, stav obehového systému, prietok krvi a steny ciev, znižuje tlak, upokojuje nervy atď. Ak chcete zachovať zimu ako rezervu vitamínov, musíte vytvoriť kompetentný obrobok.
Aby ste to urobili, potrebujete vedieť, kedy je lepšie zbierať, ktoré časti rastliny sú užitočné a ktoré sú škodlivé, či je potrebné určité spracovanie pre bobule, koľko a za akých podmienok sušiť kvety. Tieto nuansy a detaily vám umožnia ušetriť drahé rastliny dlhú dobu a poskytnúť si nádherný lekársky materiál na jeden rok. Nižšie uvažujeme podrobne o tom, ako vysušiť hlohu v domácnosti v rúre, ako to urobiť správne a čo je potrebné vedieť.
Môžem vysušiť hlohu v rúre?
Okrem tradičných spôsobov sušenia plodov hlohu je možné ich sušiť pomocou domácich spotrebičov, ktoré nájdete doma, napríklad za účasti rúry. Odporúča sa mať elektrickú rúru v kuchyni, ktorá bola testovaná časom a skúsenosťami s miernym výkonom.
Takže počas sušenia budete mať istotu, že všetky bobule hlohu budú rovnomerne zbavené vlhkosti, a strávite minimálne množstvo elektriny. Na sušenie sú vhodné kvety, lístie a bobule hlohu.
V zásade neexistuje žiadny rozdiel, či sú to kríky alebo tie divoké. Divý hloh dáva malé a menej sladké ovocie, ale v sušenej podobe prinesie nie menej výhodu ako kultivované záhradné odrody.
Postupné pokyny
Teraz sa pozrime bližšie na proces sušenia hlohu v rúre.
Ako sa pripraviť?
prvý starostlivo skontrolujte, či sa rastlina zhromažďuje, Uistite sa, že žiadna časť puzdra, vrátane stoniek, nie je poškodená škodcami, plesňou alebo chorobou. Pri najmenších náznakoch prítomnosti lariev, sivého alebo "hrdzavého" plaku, začiernenia na listoch a iných léziách je lepšie odmietnuť zber tohto hlohu.
Začnite sledovať kríky v májiV čase zbierať kvety dozrievajú, napriek tomu tesné púčiky rastie. Zbierku je potrebné zozbierať v teplom, suchom počasí. Obdobie dažďov, ráno alebo večer sa nehodí - príliš vysoká vlhkosť vzduchu, vďaka čomu budú kvety vyschnúť oveľa dlhšie. Svieže kvety (corymbosa a jednotlivé skupiny púčikov), čisto rezať nožom alebo nožnicami, násobne a oddelené od listov v prútenom koši, alebo akékoľvek suché nádoby.
Ďalej zhromažďované kvety rozkladajú na alebo pergamen papierové uteráky pre sušenie v tme a suchu (často používa podkrovie). V jednej vrstve kvety sa sušia po obdobie nie dlhšie ako deň. Nezabudnite zakryť vrstvou čistej gázy tkaniny. Chráni hloh hmyz ako octomilky alebo mole potravín a ochrana proti usadzovaniu prachu.
Pokiaľ ide o zbere vlastného ovocia, najlepšia doba zrenia - od polovice augusta do konca jesene. Na sušenie pick zrelé, husté ovocie, nie je poznamenaná žiadnym defektom. Kvalitatívne bobule dokonca hlboká žltá, oranžová alebo červená odtieň pripomínajúci arteriálnej krvi.
prirodzene, vhodné zrelé bobule každej veľkosti, ale malé je lepšie vyschnúť oddelene od veľkých - s prvým sa vám podarí oveľa rýchlejšie. Bobule je potrebné dobre umyť v cedníku pod tečúcou vodou, utierky s utierkami alebo uterákom a nechať na chvíľu vysušiť, ako v prípade kvetov. Predbežné sušenie trvá niekoľko dní až niekoľko dní.
Čo máš uschnúť?
Elektrická rúra (elektrická rúra) je najlepšou voľbou, ale ak máte plynovú rúru, budete musieť len mierne znížiť teplotu, úplne zohriať rúru a až potom nahrať jabĺk hlohu. Môžete položiť bobule na plechu alebo drevenej preglejke.
Ako dlho trvá uschnúť?
Pravdepodobne sa mnohí z vás zaujímajú: "Ako sušiť hlohu v rúre, koľko času?", Odpoveď je celkom jednoduchá - byť vedené množstvom a veľkosťou častí hlohu, potom, z akých častí ju sušíte - plody alebo okvetné lístky. Sušenie veľkého ovocia môže trvať niekoľko hodín a kvety a listy - len jeden a pol.
V akom režime?
Je lepšie zvoliť režim s miernym alebo nízkym teplotám. hloh veľmi citlivé na vysoké teploty a môže jednoducho vyprážať a stáva sa zbytočným. Ak je režim ventilácie, je dobré ho zapnúť. V opačnom prípade dvierka rúry na pečenie nechajte mierne otvorené - takže nadbytočná vlhkosť môže voľne vychádzať a nebude sa hromadiť na bobule.
Pri akej teplote?
Od najnižších možných teplôt asi 50 až 70 ° C, vychádzajúc z možností domácich spotrebičov. Prípustné je mierne zvýšenie teploty, ak vaša rúra nie je príliš silná. Pre sušenie iných častí zariadenia je dostatočná teplota 40 ° C.
Ako určiť pripravenosť?
Zistite, či je pripravenosť na vzhľad aj na tvrdosť buničiny. Z vonkajšieho hľadiska bude hloh osrstieť, bude klesať takmer 2-3 krát, výrazne stmavne.
Skontrolujte drobné bobule, vezmite do dlaní malú hrsti a jemne ich stlačte. Ak máte pocit, že hloh ťahať za jeden povraz, vytekala šťava alebo zvlnená dosť, to dáva zmysel, aby ju ponechať v rúre ešte hodinu či viac.
Dokonale sušený produkt bude suchý a pružný, Hotový výrobok sa preosije a znova skontroluje prítomnosť vetvičiek, šľapiek a iných malých nečistôt.
Uchovávajte plody v papierových vreciach a obaloch, chránené pred škodcami, vlhkým teplým vzduchom, cudzími vôňami a prachom v miestnosti. Vo vhodnom prostredí môže sušený hloh ležať asi dva až päť rokov bez toho, aby sa zhoršil.
Pokiaľ ide o sušené kvetenstvo a listy, takýto hloh môže byť uložený v kartónových škatuliach lemovaných pergamenom alebo iným papierom alebo ľanovými vreckami. Miestnosť, kde ste vložili svoje potreby, by mala byť tmavá, chladná, s dobrým obehom čerstvého vzduchu.
Zhrnutie
Sušenie v rúre nevyžaduje vážnu prípravu, oveľa rýchlejšie ako prirodzené sušenie v podkroví alebo balkóne a umožňuje vám ušetriť väčšinu živín hlodavcov.
Pred sušením sa plody vyčistia od pedikúl a iných chvostov, dobre sa umyjú, aby vás a vašu rodinu chránili pred škodlivými mikróbmi a baktériami. Nenechávajte čerstve vyberaný hloh dlhý čas - vyčistite ho a ihneď ho osušte.
Dodržujte teplotné limity, nenechávajte bobule popáleniny a nevyberajte ich z rúry pred časom. To zvyšuje riziko vzniku ochorení alebo plesní. Rovnako zodpovedne pripomínajú otázku, kde a ako uložiť výsledné rezervy. Teraz, keď viete, ako vysušiť hlohu v domácnosti v rúre, môžete spoľahlivo udržať zázrak bobule na dlhé použitie.
