Teplá sezóna v našej krajine má pomerne krátke trvanie, ale vychutnať si zeleninu a ovocie po celý rok, To je užitočné pre zdravie, a prináša chuť potešenia.
Niektoré druhy ovocia nevykazujú dlhodobé skladovanie, niektoré môžu byť ušetrené vykonaním s nimi nejaké manipulácie, a niektoré aj vôbec, bez problémov môže ležať niekoľko mesiacov, takmer bez straty ich užitočných vlastností.
V našich článkoch sme už podrobne rozprávali o spôsoboch skladovania bulharskej sladkej papriky, najmä o jej sušení doma ao mrazení v mrazničke. Dnes budeme hovoriť o červenej horúcej papriky a spôsoby, ako ich uložiť. Ako zachrániť horkú korenie na zimu doma?
Príprava
Ako pripraviť horkú papriku pre dlhodobé skladovanie? Červená paprika je bežným obľúbeným. Je to ten, kto dáva špeciálne pikantnosť na akékoľvek jedlo, a tiež sa môže ľahko stať vynikajúcim doplnkom k jedlu. Červená paprika sa používa pri varení, pri príprave omáčok, ako aj self-korenie.
Nie je žiadnym tajomstvom, že červená paprika je dobre udržiavaná dlho.
Ale našou úlohou je zachrániť zeleninu v zime tak, aby nás uspokojila nielen s príjemnou chuťou, ale tiež ich vlastnostiach.
Pepper sa týka druhu ovocia, ktorý sa nedá pripraviť na konzumáciu.
To znamená, stačí len umývanie chilli papričky, rovnako ako trochu sucho je to z vlhkosti a na tomto prípravku je dokončená.
Niektoré typy zachovania a ukladania si však stále vyžadujú iný prístup. Ak nechcete, aby korenie stal sa ešte horší Počas času, kedy sa rozhodnete použiť na jedlo, budete musieť odstráňte jeho semená, Prispievajú k vzniku horkosti.
Rýchly a jednoduchý spôsob odstránenia semien z červenej papriky v tomto videu:
Pamätajte tiež, že správne pripravené korenie by malo byť dôkladne umyté, Hmyz, dažde, pozostatky zeme - to všetko by nemalo zostať na zelenine.
Potom sa musí vypláchnuť korenie studenou vodou a vysušte uterákom. Ak je potrebný recept, paprika sa rozreže na dve časti a semená sa oškrabú. Potom je horiaca paprika pripravená na ďalšie prípravky.
prostriedky
Ako udržať horúcu korenie na zimu? Existuje niekoľko spôsobov, ako ukladať červenú papriku. Aby ste si vybrali jednu konkrétnu, musíte sa rozhodnúť, ako budete v budúcnosti používať korenie, Budeme zvážiť hlavné spôsoby, ako zachovať horiacu zeleninu a jej prospešné vlastnosti.
Ako udržať horúcu papriku na zimu? Červená paprika môže byť uložená úplne, K tomu môže byť zavesené na pedicel spolu s nejakou inou zeleninou na lane a visieť v miestnosti, Takéto ukladanie vám prinesie nielen chuť, ale aj estetické potešenie. Počas skladovania sa paprika trochu vysuší, ale nestratí svoje vlastnosti. Ďalšie podrobnosti o spôsoboch sušenia horúceho korenia v našom článku.
Tiež môžu byť uložené papriky vo forme ochrany, Slnečnicový olej je ideálny na zachovanie horkosti zeleniny.
V sterilizovaný pohár je potrebné umiestniť predprané a olúpané semená.
Potom ho musíte naplniť slnečnicovým olejom a podľa potreby pridať korenie a aromatické byliny.
Plechovka sa prevráti sterilizovaným vekom a posiela sa tmavé a suché miesto na niekoľko mesiacov.
Môžete tiež pepř brúsiť v mlynček na mäso, Táto metóda je vhodná v prípade, že sa chcete vrátiť domov. Musíte položiť mletú papriku na plech na pečenie a trochu ju vysušiť pri teplote 50 stupňov. Potom po ochladení je mletá horúca paprika umiestnená v balení, kde čaká na svoj čas.
Sušenie korenia v rúre môžu byť vyrobené a v celej forme. Aby ste to urobili, musíte umyť zeleninu na plech na pečenie pokrytý papierom a poslať ju do rúry na niekoľko hodín pri teplote 50 stupňov. Pepper je povinný otočte sa zo strany na stranu.
Ako variť horúci korenie na zimu? Recept na prípravu horúceho papriky na zimu v paradajkovej šťave s týmto videom:
Doma
Ako udržať horkú korenie čerstvé na zimu?
Je úplne iná vec zmraziť papriky na zimu v mrazničke. Viac o tom na našej webovej stránke.
Teplota v miestnosti by nemala prekročiť tridsať stupňov. Súčasne je zabezpečené ukladanie určitá suchosť, Vo vlhkej miestnosti sa horúci pepr začne zhoršovať.
Je tiež žiaduce uskladniť buď v slabo osvetlenej časti miestnosti alebo na úplne tmavom mieste. To má priaznivý účinok na užitočné látky, ktoré sa môžu odparovať pri priamom slnečnom žiarení alebo žiarivkovom osvetlení.
Ako ukladať papriky doma? Pepper môže byť v závislosti od formy skladovania dlhý čas ponechaný v špeciálnych boxoch.
Zvyčajne predstavujú niekoľko dosiek spojených dohromady.
Môžete tiež ukladať papriky do plechoviek. Často taká ostrá zelenina je zavesená na lane pre pedál.
Mleté korenie a môže byť uložený vôbec v bežné balíky.
Ako uchovávať červené horúce papriky? Tipy na ukladanie horúceho korenia v soľnej a sušenej forme v tomto videu:
Optimálne režimy
Ako udržať horúcu korenie na zimu čerstvé? Paprika by mala byť skladovaná pri izbovej teplote. Mnohí uznávajú, že ideál je teplota od 20 do 25 stupňov.
Pokiaľ ide o vlhkosť, malo by to byť minimálne, inak to môže byť povolené hniloba zelenina.
Tiež by ste si mali pamätať,že chili musia byť čo najlepšie pripravené - to je kľúčom k úspešnému skladovaniu.
Používanie chladničky
Ako uchovávať horkú papriku v chladničke? Jedným zo spôsobov skladovania horúceho korenia je uloženie v chladničke. K tomu je potrebné správne pripraviť korenie, a to je umývanie a ponechanie bez semien. Potom sa vyberie obal, v ktorom bude ležať korenie. Zvyčajne toto sterilizovaná banka.
Ďalej, v závislosti od toho, ako chcete vidieť korenie na konci, je zvolený recept. Môžete pridať k paprike korenie cibuľa a cesnak, Nalejte vriacu vodu a zakryte pokrievkou a čakajte, kým sa paprika roztopí. Tiež môžete prilepiť papričku v teple slnečnicový olej.
Najobľúbenejším spôsobom je ubytovanie mleté korenie v pohári, Počas pobytu v chladničke nezačne hnilobiť ani strácať užitočné vlastnosti za predpokladu, že nádoba, do ktorej ste umiestnili, bola suchá a sterilná.
Ako udržať chili na zimu? Informácie o tom, ako marinovať chilli papričku na zimu, sa môžete naučiť z videa:
Podmienky uloženia
Chili môžu byť uložené doma na určitý čas v závislosti na skladovacie formuláre.
Napríklad korenie v nádobe s olejom s riadne vykonávanou konzerváciou môže trvať jeden až tri roky.
vysuší mletá paprika bude potešiť vás presne jeden rok, po ktorom stráca svoju chuť a vlastnosti. Pepper, zavesený z kmeňa, nemôže byť uložený dlhšie ako jeden rok.
Ale horiace korenie, uchovávať v chladničke, budú platné presne štyri až šesť mesiacov (až do jari) od okamihu ich odoslania priamo do chladiacej jednotky.
Takže môžeme konštatovať, že zachovanie korenia v domácnosti - akcia dosť výnosné, pretože aspoň pol roka si môžete vychutnať chuť akútnej zeleniny, až kým sa nevymení nové.
výsledok
Ako uchovávať horkú papriku v strukoch? Je samozrejmé, že je potrebné pristupovať k procesu skladovania komplexne, Musíte vedieť, ako správne pripraviť zeleninu, ako aj ako si vybrať správnu formu na jej ukladanie.
V každom prípade, ak ste študovali všetky otázky súvisiace s týmto nie je ľahká záležitosť, potom môžete začať experiment, pretože nie je nič príjemnejšie ako počas studenej a dlhej zimy, aby si užívali užitočnú a chutnú zeleninu - ako pripomienku minulého leta.
