Postoj k dyňam zo strany záhradníkov je nejednoznačný: niektoré ako jeho torty poznámka a kyslé, iné radšej používať ovocie len v spracovanej forme, napríklad pre džem. Všetci sú však presvedčení, že duna je pre telo veľmi užitočná a je skutočne chutná svojou vlastnou cestou. Jej jasne žlté "chlpaté" ovocie majú neuveriteľnú opojnú arómu a celý rad užitočných vlastností. Väčšina z nich sa vyskytuje v dobre zrelých plodoch, takže otázka, kedy sa zbierajú dule, aby získali zrelé ovocie, je veľmi dôležitá pre obyvateľov v lete.
Doba zberu
Quince - jedna z ovocných plodín, ktorá dozrieva neskôr ako všetky, a preto odstráni svoje najnovšie ovocie. Niektoré skoré odrody dozrievajú v septembri a ďalšie druhy sú pripravené na zber až takmer na konci jesene až do začiatku novembra.
Ale vo väčšine prípadov záhradník stále záleží na povahách prírody: niekedy skoré mrazy vás nutia odstrániť nedospelú dule,pretože je dôležité odstrániť plodinu z vetiev skôr, ako zamrzne a stráca svoju chuť a vlastnosti uložené. Avšak nič strašné v tom, že ovocie je zlomené v polorastnom stave, nie, pretože majú schopnosť "dosiahnuť", to znamená, dozrieť, v interiéri.
Ak to teplá jeseň dovolí, je lepšie, aby sa duna udržiavala v strome až do posledného - takže to bude lahodnejšia. Ale ak sú plody úplne žlté a začali sa rozpadávať, tento strom signalizuje, že plodina už dozrela a je čas na jej čistenie.
Kde a ako skladovať ovocie?
Na skladovanie používajte neskoré odrody dule - najčastejšie nemajú čas na úplné zrenie na vetvách pred mrazom. Tieto plody sú roztrhnuté, bez ohľadu na prítomnosť zelených škvŕn na nich, čo naznačuje, že kylie ešte nie je zrelé. Nejedia hneď (veľmi pikantné a kyslé), ale nechajte ich dozrieť v priebehu 20-30 dní. Počas tejto doby:
- zelené škvrny vyblednú;
- plody sa stávajú krásnou žltou farbou;
- z chuti zostáva nestály.
Quince sa udržiavala veľmi dobre a dlho. K tomu je ovocie umiestnené v škatuliach, nalievané pilinami a prenesené do pivnice. Môžete ich naliať do kontajnera na jablká, ale nie na hrušky - s najnovšou kadicou dozrievajú rýchlejšie.
Čím nižšia je izbová teplota (ale nie záporné hodnoty) a úroveň vlhkosti, tým dlhší je kôň uložený.
Malé zásoby je možné skladať na spodnej poličke v chladničke prevíjaním každého ovocia papierom.
