Špagety s hubami sú klasickým receptom talianskej kuchyne, ktorá je zamilovaná do mnohých generácií kulinárskych. Ak vyberiete maslo a syr z receptúry, pokrm je vhodný pre vegetariánsky stôl a pôžitkové menu.
Čo variť s mrazenými medovými agarami? Určite túto otázku kladie veľa húb na výber húb. Tento hríb, ktorý sa skrýva v lese v malých skupinách, a huby zhromaždené vo veľkých davoch, môžete naplniť celý kôš naraz. Najjednoduchší spôsob, ako vyrábať huby, je zmrazenie. Samozrejme, pred tým by mali byť starostlivo pohmožděné, odrezané korene a umyté. Niektoré "zhromažďujú" mrazené huby v obchodoch s potravinami: zábava zbierania húb môže byť iná, ale na sporáku sa konečný výsledok nebude iný.
Špagety s hubamiRadím vám, aby ste varili les zbieraný vlastnými rukami v dvoch vodách - po prvé, vypustite, umyte huby a opäť naplňte čistou vodou, do ktorej budete variť, kým nebude pripravený.
- Doba pečenia: 1 hodina
- Podávanie: 3
Zložky na špagety s hubami:
- 210 g špagiet;
- 450 g mrazených húb;
- 120 g mrkvy;
- 70 g cibule;
- 120 gramov paradajok;
- 3 strúčiky cesnaku;
- 1 pod červenej chili;
- 20 g masla;
- 15 g rastlinného oleja;
- 30 g tvrdého syra;
- soľ, korenie na chuť.
Metóda varenia špagiet s hubami.
Do hlbokej panvice vložíme mrazené huby, pridáme 5 g soli, pridáme korenie na chuť: bobkový list, pór alebo cibuľa, čierne korenie; nemôžete nič pridať, hubový vývar bude stále voňavý. Opečte huby 45 minút na pokojnom ohni. Hrniec zakryte viečkom. Potom sa hotové huby vyhodia na sito.
Varte mrazené hubyZahusťte rastlinný olej v hlbokej panvici (bez zápachu), vložte kúsok smotany a jemne nakrájajte cibuľu. Nalejte lyžicu teplej vody. Prejdite, kým sa cibuľa nestane transparentnou.
Nakŕmme cibuľuCesnakové strúčky sú čisté z plevy. Nakrájajte horúce papriky. Ak nie ste fanúšikom korenistých jedál, odporúčam vám vyčistiť chili z priečok a semien.
Pridajte chili a cesnak do hnedej cibule.
Pridajte horúcu korenie a cesnakNa paradajkách urobíme rez krížom. Položte ju do polovice minúty vo vriacej vode, potom ochlaďte v miske s ľadovou vodou, odstráňte šupku. Nakrájajte olúpané paradajky jemne, pridajte do panvice.Fry asi 7-8 minút.
Rezané lúpané paradajky nakrájameKeď sa paradajky premenia na takmer rovnomerné zemiakové zemiaky, pridajte mrkvu strúhaný na veľkom strúhadle a varené huby. Soľ podľa chuti, varíme 15-20 minút.
Do panvice pridajte varené hríby a strúhanú mrkvuPri príprave omáčky varíme špagety až do varenia. Výpočet špagiet pre dospelých - 60-90 g na porciu. Nalejte 2,5 litra vriacej vody do veľkej panvice, nalejte 2 lyžičky soli. Pridajte cestoviny, variť podľa odporúčaní uvedených na obale.
Vložte varené špagetyZložte hotové špagety do šľahača, nechajte do panvice trochu kvapaliny (niekoľko polievkových lyžíc).
Varené cestoviny sa posadia do šľahačaPridajte do cestovinovej hubovej omáčky, premiešajte. Môžete pridať trochu viac masla, nebude to pokaziť misky.
Zmiešajte špagety a zeleninuPosypte pripravené špagety s hubami s strúhaným syrom, podávajte horúce na stôl.
Posypeme hubami a posypeme syrom a servírujeme na stôlŠpagety s hubami pripravené. Bon appetit!
