vďaka špeciálne elektrické spotrebiče, ako mikrovlnná rúra, elektrická sušička alebo aerogrill, zber zušľachteného ovocia a zeleniny na zimu je znateľne zjednodušený.
Rovnaké zariadenie môže byť úspešne použitý pre sušenie alebo sušených hrušiek, a to najmä v prípade, že úroda sa ukázalo byť bohatý, a nechcú prísť o tých extra ovocia, ktoré sa nezmestia na skladovanie v pivnici čerstvé.
Každé zariadenie má svoj vlastný prevádzkový princíp, režimy, prípustnú hmotnosť naloženého produktu, výhody a nevýhody, Pred prípravou sušeného ovocia by sa mali brať do úvahy možnosti jednotky, ako aj správne spracovanie hrušiek.
Použitie sušičky
Je možné vysušiť hrušky v elektrickej sušičke? Áno, je to nielen možné, ale aj účinne.
Keď sú všetky hroby na paletách, je nastavený vhodný teplotný režim a počas celej doby pečenia jednotky nebude vyžadovať veľkú pozornosť, Vďaka tomu máte veľa voľného času na ďalšie aktivity.
Bežné sušiace práce nehlučne, má až 30 priestranných, pomerne kompaktných a spotrebováva veľa energie, V závislosti od modelu spotrebič dodáva horúci vzduch zo spodnej nádoby alebo zo strany.
Druhý typ je vhodnejší, pretože ventilácia a otepľovanie sa vyskytujú rovnomerne pre všetky vrstvy.
Jednou z hlavných výhod elektrickej sušičky je, že chráni ovocie hmyzu a cudzích zápachov.
Spotrebič nie je závislý od poveternostných podmienok, zatiaľ čo je sušený na čerstvom vzduchu alebo na balkóne môžu byť rozmazané na zakalený a daždivý deň.
Najviac šťastný záhradník a žena v domácnosti, ktorá mala nasledujúce ruky odrôd hrušiek: "Krása lesa", "Lemonka", "Zaporizhzhya", "Ljubimici Klappa", "Ilyinka", "William letné", "Bere", "Victoria".
Oni a niektoré iné odrody sú mierne tvrdé a sladké na chuť, s malým počtom kamenných buniek. vyhnúť sa na sušenie kyselých a vysoko adstringentných hrušiek - nielenže nezodpovedajú týmto účelom, ale môžu tiež zkaziť chuťové vlastnosti budúcich kompotov a rôznych dezertov.
Ako sušiť hrušky v sušičke? Vaša cesta sušenia hrušiek v elektrickej sušičke sa s vami podelí o skúseného záhradníka v tomto videu:
Základné pravidlá
Ako sušiť hrušky v elektrickej sušičke? V prípade varenia sušené ovocie hrušky Elektrické sušiace v prvom kroku je, aby sa ubezpečil, že máte po ruke pravidelná odroda, Na sušenie vhodného zrelého ovocia, nie príliš hustého a nie príliš vodného. Vyberte tie najlepšie a vyriešte ich podľa veľkosti.
Každý ovocie starostlivo umyť, potom roztiahnite 15 minút na vysušenie. Poškodené plochy zanechané hmyz, vtáky, alebo po zanechaní opatrne rezať nožom na koži. jadroObvykle úplne odstránené, ale dusené osivo box hruška môže byť ponechaný bez zmeny.
Nič zlého sa stane, keď sa sušiť malé vzorky ako celok, ale proces bude oveľa rýchlejšie, ak ste ich aspoň polovicu odrezali. Pre väčšie štvrtiny bude dokonale tvarované a menšie pozdĺžne úseky (každý plátok nie je silnejšie ako 1 cm).
Ak máte rez cez veľké hrušky, potom riskujete pomalého sušenia, pretože výsledné kruhy budú pripravené s rôznymi rýchlosťami, V dôsledku toho sa pripravia nerovnomerne vysušené krúžky.
Nezabudnite na krátky čas odložiť kúsky ovocia vo vriacej vode (Stačí 4-7 sekúnd) a potom okamžite vychladnúť v nádobe so studenou vodou.
Postup blednutia chráni mäso ovocia pred tmavnutím a predlžuje dobu skladovania hotové sušené ovocie.
Liečba slabým fyziologickým roztokom bude mať rovnaké účinky a bude menej atraktívna pre hrušky ovocných mušiek a iných škodcov.
Na každú paletu položte ovocie tak, aby medzi jednotlivými kusmi bol malý prázdny priestor - to umožní, aby horúci vzduch prúdil každou vrstvou voľne. Jedna vrstva paleta bude viac ako dosť.
Varenie v elektrickej sušičke bolo rýchlejšie, pravidelne, každých pár hodín presuňte palety a otočte ich, Týmito jednoduchými krokmi si môžete byť istí, že každá "podlaha" s ovocím bude mať rovnaké množstvo tepla a čerstvého vzduchu, takže všetky kusy budú správne vysušené.
Stupne sušenia
Ako sušiť hrušky v elektrickej sušičke? Koľko času? V priemere môže dôjsť k sušeniu hrušky v elektrickej sušičke od 8 hodín do 24 hodín, častejšie pre hrušky je to dosť 12 hodín. Záleží nielen na kvalitu plodín alebo samotné zariadenie, ale aj na tom, ako často meníte podnosy, jemne alebo nahrubo nasekané ovocie.
Pri akej teplote potrebujete vysušiť hrušky v elektrickej sušičke? Zamerajte sa na možnosti a výkon domácich spotrebičov. Ak elektrická sušička funguje správne, potom na miernej úrovni stačí teplota sušenia 60 až 70 ° C.
Na akom režime chcete vyschnúť? V priemere režime (približne 45-60 ° C) v úplne naplnenom sušiarni môže trvať približne 12 hodín, Nezakladajte na vysoký režim, aby ste produkt nepoškodili.
Ako identifikovať pripravenosť? Hotový výrobok je skontrolovaný na dotyk a chuť.
Ako sušiť hrušky v elektrickej sušičke úplne? Najvhodnejšie sú malé hrušky alebo takzvané wildings, Môžu byť umiestnené na paletách, a to aj bez rezu. Rovnako ako v prípade jemne nakrájané, celé ovocie musieť otočiť niekoľkokrát.
Teplota by mala byť priemerná, ale nie je vysoká - takže budete mať istotu, že sa im dostane sušené ovocie, a nie sušené ovocie len z vonkajšej strany.
Ako vyschnúť päť kilogramov hrušiek v elektrickej sušičke, môžete zistiť sledovaním videa:
Sušenie v aerogrile
Ako sušiť hrušky v aerogrill? Varenie v aerogrill má svoje vlastné nuance.
Po prvé, počet dostupných paliet nie je väčší ako 4, čo je optimálne pre varenie približne do 1 kg nakrájaného čerstvého ovocia (približne 5-6 veľkých hrušiek).
Proces sušenia musí byť pod pravidelným dohľadom - aby sa vlhkosť odparovala rovnomerne od všetkých kúskov, musíte urobiť prestávky.
Napríklad, ak strávite 20-30 minút na sušenie hrušky, nechajte aerogree ochladí na pár hodín, potom dostanete plné sušené ovocie po 24 hodinách.
Nenechávajte aerogril bez dozoru, Aby ste zabezpečili, že ovocie sa nedrží na stenách a sitovom nosiči, pravidelne roztrhajte a posúvajte ich.
Postupné pokyny
Ako dlho trvá sušenie hrušiek? Pri správnom dohľade a častých prestávkach 2-3 hodiny môžete vysušiť hrušky na jeden deň, Podľa pokynov aerogrilu dosiahnete pri maximálnych nastavených parametroch požadovaný výsledok za 30 až 45 minút.
Ale táto metóda nie je žiadúca, pretože vlhkosť nebude mať čas rovnomerne odparovať zvnútra aj zvonku plodu. Na tento účel je dôležité zabezpečiť plynulosť prístup na čerstvý vzduch.
Pri akej teplote ju vysuším? 50-65 ° C s najvyššou možnou úrovňou ventilácia bude viac ako dosť.
Na akom režime chcete vyschnúť? Sušenie hrušiek v aerogrill bude bezpečnejšie, ak je vysušený v režime nízkej teploty.
Ako identifikovať pripravenosť? Plody by mali byť elastické a suché na dotyk. Hlavná vec je, aby preháňať hrušky v súhrne, nie aby kusy príliš tenké a krehké. V prípade, že hruška prišiel vlhký a ľahko držať prsty, potom ešte pár hodín, musí priniesť do pohotovosti.
Ako sušiť celé hrušky? Celé a spracované vriacou vodou alebo soľným roztokom Ovocie sa položí priamo na grilovanie aerogrilu. Otočiť im majú dosť často, aby nemuseli škriabať sušené ovocie s aerogrill.
recepty
Sušené ovocie z hrušiek bude viac chutné a vhodné ako nezávislý dezertAk pred sušením variť alebo len ponoriť nakrájané ovocie v sladkom sirupe.
Pridajte liter vody na niekoľko lyžíc cukru podľa chuti, priveďte do varu, po ktorej môžete pridať ovocie.
Pri použití aerogrilu pripravíte lahodný ovocný dezert šľahal bielkoviny s cukrom alebo práškový cukor.
Zlikvidujte dve kurací vajcia a opatrne oddeľte žĺtky od bielkovín.
S mixérom rozmiešajte bielkovinu pri nízkej rýchlosti, postupne ju zvyšujte a pomaly nalejte cukor pozdĺž čajovej lyžičky, až kým sa neukáže hustá biela hmotnosť. Chuťová kvalita krému môže byť diverzifikovať, ak budete aj naďalej aktívne poraziť a mierne pridať kakaový prášok (1-2 lyžice).
Mierne nakrájané plátky alebo krúžky z hrušiek rastlín na špíz a namočené vo výslednej hrudi. inštalovať teplota 120-150 ° C so strednou ventiláciou, Po 20-30 minútach môžete pripraviť pripravené jedlo.
Zhrnutie
Po dôkladnom porovnaní oboch nástrojov môžeme konštatovať, že aerogrill vyhrá minimálny čas varenia, ale oveľa nižšia veľkosť. Elektrická sušička je schopná obsahovať niekoľko libier hrušky, zatiaľ čo pri práci s aerogrilom budete musieť zmeniť viac ako jednu porciu ovocia.
Prirodzene, keď nemusíte vyberať, môžete vždy sledovať radu správnu prípravu sušenie s domácim spotrebičom, ktorý máte.
