Tieto paradajky v želé na zimu sú skvelé pre chuť. Pripravte ich jednoducho, odporúčania a fotky vám pomôžu.
Zbery paradajok je celkom nepríjemné, ale stojí za to.
Koniec koncov, v zime sa naberajú takmer všetky jedlá.
Múdre so skúsenosťami hostesky sa používajú aj marinády. Ja sám milujem konzervované paradajky v kútiku s voňavou náplňou.
Je divu, že paradajky v želé sú najobľúbenejšie v našej rodine?
Lahodné ovocie je nad všetkou chválou a želé-ako marináda vyplní tiež ide dobre s teplou a studenou občerstvenie a niekedy je dôstojnou alternatívou k jasnej zelenine.
Nie je pre nikoho tajomstvom, že niekedy je pohodlnejšie navštíviť pár lyžíc pôvodnej výplne na tanieri, než nakrájať veľké paradajky, s rizikom rozmazania nového oblečenia.
Vďaka takejto zaujímavej soľnej náplni získajú paradajky len nadpozemskú chuť, zachovali si jasnú farbu a krásny tvar.
V tomto receptúre robiť seaming a všetkých mojich priateľov.
Paradajky v želé na zimu - recept s fotografiami
Zložky pre nádobu s objemom 0,5 litra:
- 600 gramov zrelých paradajok,
- 1-2 cibule (asi 100 gramov),
- 0,5 lyžice želatíny,
- ½ strúčiky cesnaku,
- 1 polievková lyžica. l rafinovaný cukor,
- 300 mililitrov vody
- 0,5 lyžice soli,
- 1 vetvička zelene alebo dáždniku kôpru,
- 0,5 lyžice 9% octu,
- ½ bobkového listu
Proces varenia
Šupky nakrájajte a nakrájajte na tenké polkruhy. To dá zeleninu a marinádu sladkej chuti.
Vyberte malé, husté paradajky a dôkladne ich opláchnite. Nepoužívajte poškodené ani drobné ovocie.
Vybrané masívne paradajky nakrájame na tenkej špíz alebo drevený špáradlá v oblasti stoniek. Zelenina netečie pri vysokých teplotách a marinuje rýchlejšie.
Banky sa dobre umyjú jedlom a ľahko sa varia nad vriacou vodou.
Na dne položte nakrájaný kôpru, ošúpaný cesnak a lavrushku.
Potom položte vrstvu paradajok, striedajúcu sa s vrstvou cibule.
Naplňte poháre hore a naplňte vriacou vodou. Zakryte predvarenými viečkami a nechajte 10 - 12 minút samo sterilizovať.
Zatiaľ niečo nalejte. Želatínu vložte do hlbokej misky a za miešania postupne nalejte asi pol pol pohára horúcej vody. Nechajte hmotu rozpustiť granuly.
Pred prípravou želatínovej základne si prečítajte pokyny na obale. Ak chcete naplniť, vezmite 0,3 litra vody, vložte na stredné teplo. Pridajte soľ a cukor, premiešajte. Po varení jemne nalejte do zdurenej želatínovej hmoty. Zmiešajte marinádu. Keď sa objavia bublinky, dokončite tepelné spracovanie.
Vypustite vodu z plechoviek zeleniny, pridajte gélový ocot a pevne ju zatlačte.
Otočte plechovky a zahrejte ich. Po 24 hodinách ich pošlite na chladné miesto.
Paradajky v želé sú pripravené na zimu!
Dokonca viac receptov na prípravu rajčiakov na zimu nájdete tu
