Keď na jesennej záhrade listy suché a padajú, tekvice medzi lôžkami vyzerajú ešte jasnejšie. Plody s bohatým oranžovým telom, ako keby zhromažďovali všetko teplo a slnečné žiarenie počas leta, majú veľa užitočných vlastností. Najčastejšie sa jedlo používa husté sladké mäso a najcennejšia vec v dýne - jeho semená sú považované za rozmazlovanie pre príjemné zábava, alebo sú vyhodené úplne.
A predsa, pod bohatou bielou škrupinou je skryté bohatstvo, ktoré môže pre ľudské telo priniesť neoceniteľné výhody. Takže ako sú semená tekvice užitočné? A za akých chorôb môže mať ich použitie pozitívny vplyv na zdravie?
Zloženie tekvicových semien
Živiny a minerály v osive by mali zabezpečiť rozvoj budúcich rastlín, a tu dýňová môže byť považovaná za jednu z najviac "obozretné a starostlivé plodiny."
Existuje toľko vitamínov, organických kyselín a minerálnych solí v zelených jadrách pod bielou kožou, ktoré sa správne nazývajú spitármi zdravia a prospešné vlastnosti tekvicových semien sú hodné štúdia a aplikácie v medicíne.
Existuje 45,8 gramov tuku na 100 gramov suchých olúpaných semien,24,5 gramov bielkovín, takmer 20 gramov sacharidov, 4 gramy vlákniny, asi 7 gramov vlhkosti a 8,6 gramov nasýtených mastných kyselín. V tomto prípade je kalorický obsah tekvicových semien 541 kcal na 100 gramov.
Je to rovnaké ako malá 100 g hrsť slnečnicových semien obsahuje viac ako dve denný príjem príspevok tokoferol, vitamín PP štvrtinu noriem, rovnako ako vitamín K, a B1, B2 a B3, B6 a B9, biotín a beta-karotén, kyselinu askorbovú a cholín.
Navyše, tekvicové semená sú jedinečné vo svojom minerálnom zložení, ktoré zahŕňajú: vanád a mangán, meď a horčík, zinok a kremík, chróm a železo, rovnako ako kobalt, bór, draslík, jód a mnoho ďalších zlúčenín. Zároveň je koncentrácia mnohých z týchto látok taká vysoká, že 100 gramov tekvicových semien obsahuje niekoľko denných dávok, napríklad fosfor, vanád, horčík a meď, fosfor a zinok.
Lekári nemôžu zanedbať obsah veľkého množstva cenných aminokyselín, ktoré určujú niektoré z výhodných vlastností tekvicových semien. Medzi zlúčeniny nevyhnutné pre telo patria valín a tryptofán, izoleucín a fenylalanín. Rovnako dôležitá je prítomnosť glycínu a arginínu v zrnách, ako aj fytosterolov, pektínov a nenasýtených mastných kyselín, ktoré zohrávajú obrovskú úlohu pri prevencii a liečbe aterosklerózy a iných ochorení.
Výhody a vlastnosti dýňových semien
Vzhľadom na bohatú vitamínovú a minerálnu kompozíciu, unikátnu kombináciu všetkých účinných látok a ich ľahko stráviteľnú formu, tekvicové semená sú užitočné pri liečbe mnohých chorôb.
Najčastejšie sú v boji požadované tekvicové semená:
- s urogenitálnymi dysfunkciami;
- s aterosklerózou;
- s chorobami srdca a krvných ciev;
- s problémami trávenia a metabolických procesov;
- s hlístami, parazitickými u ľudí a škodlivými protozoami.
Ako sú tekvicové semená pre mužov a ženy užitočné? Ako viete, semená sú bohaté na zinok a fytosterol, čo ovplyvňuje sexuálnu funkciu oboch pohlaví.
- Zinok je nepostrádateľným prvkom syntézy testosterónu u mužov a je tiež nevyhnutný na udržanie funkcií pohlavných žliaz.
- Fytosteroly aktívne znižujú hladinu testosterónu, čo je užitočné pre ženský organizmus. Ukázalo sa však, že tieto zlúčeniny môžu tiež ťažiť u mužov, ktorí trpia alebo sú ohrození takým hrozným ochorením ako nádor prostaty.
Pre väčší úžitok z dysfunkcie prostaty a podozrenia na adenóm je lepšie použiť olejové prípravky z tekvicových semien, ktoré sú v tomto prípade lepšie absorbované a efektívnejšie.
V tomto prípade sa požívanie purifikovaných jadier považuje za účinný ľudový prostriedok pre červy. Ak antiparazitárne liečivá s umelou povahou, ktoré zabíjajú škodlivé organizmy, majú na ľudské telo depresívne účinky, potom semienka takéhoto vedľajšieho účinku nie je.
Účinná látka tekvicových semien, ktorá má imobilizujúci účinok na červy, sa nazýva kuribitín. Táto aminokyselina bola najprv objavená presne v plodoch tekvicových plodín a na počesť názvu druhu a dostala jeho meno.
Surové tekvicové semená proti parazitom pôsobia mnohokrát účinnejšie ako pražené alebo pražené jadrá.
Pri vstupe do tráviaceho traktu sa cucurbitín prakticky paralyzuje ploché a okrúhle červy, ktoré sa v dôsledku toho nemôžu pripojiť k črevnej stene kvôli výžive, strácajú schopnosť množenia a sú odstránené z tela s výkalmi.
Ako náprava pre červy by sa mali používať tekvicové semená:
- v surovom stave;
- sušené bez použitia zvýšených teplôt;
- vo forme infúzie, na ktorú sa nalejú dve lyžice rozdrvených jadier 750 ml vody, zmes sa varí a infúzia sa asi 30 minút.
Pre deti môžu byť semená osladené medom, navyše takáto prísada len zvyšuje prospešné vlastnosti tekvicových semien.
Minerály, aminokyseliny a vitamíny v zložení purifikovaných jadier majú priaznivý vplyv na činnosť kardiovaskulárneho systému, zlepšujú fungovanie samotného srdca a posilňujú steny veľkých a malých ciev. Tekvicové semená sú uznávaným prírodným liekom na aterosklerózu a jej prejavy.
Zahrnutie do stravy zelených jadier a výrobkov, ktoré ich obsahujú, vám umožňuje vyčistiť nadmerné množstvo cholesterolu a odolávať jeho hromadeniu.
Tekvicové semená sú užitočné pre zvýšenie plynatosti, nízku peristaltiku a zápchu. Je to dobrý diuretikum a preháňadlo, ktoré pôsobí jemne a nemá žiadne vedľajšie účinky.
Vďaka množstvu vlákniny sa semená dokonale vyčistia tráviaci trakt a v prípade potreby sa odporúča, aby schudli. Je však dôležité spomenúť na kalorický obsah tekvicových semien a nie preháňať ich príjem.
Organické kyseliny a vitamíny prítomné v tekvicových semenách sú užitočné a používajú sa na hojenie kože, boj s plešatosťou a seborrheou.
Najefektívnejším na kozmetické účely je tekvicový olej, ako aj množstvo čerstvých mletých jadier.
Zberanie tekvicových semien a spôsoby ich použitia
Tekvicové semienka:
- nevyhnutne umývanie, uvoľnenie z mokrých vlákien;
- potom sa suší na mäkkej bavlnenej utierke alebo obrúske;
- počas dňa suší na listoch papiera alebo palet.
Takýto jemný spôsob, ako pomôcť zachovať všetky prospešné vlastnosti tekvicových semien.
Proces môže byť zjednodušený, ak sa sušenie uskutočňuje v špeciálnej elektrickej sušičke alebo v peci, čo neumožňuje teploty nad 75 ° C. V takom prípade, kým plná pripravenosť nebude trvať dlhšie ako 20-30 minút.
Suché tekvicové semená sú rozptýlené v tesne uzavretých nádobách a uskladnené v suchom vetranom priestore mimo priameho slnečného žiarenia.
Takže keď masové využitie tekvicové semienka nie sú zdraviu škodlivé, je lepšie sa vzdať vyprážaných jadra a neskladujte výrobok príliš dlho, pretože bohatý olej v zložení semena môže pokaziť chuť a dať jasnú horkosť.
Na kulinárske účely je možné použiť tekvicové semená:
- obohatiť chuť a priaznivé vlastnosti pekárskych výrobkov a pečenia;
- v šaláte s čerstvou alebo blanched zeleninou;
- v obilninách, hustých výdatných polievkach a iných teplých jedlách;
- na dekoráciu cukroviniek a smotanových výrobkov, koktailov.
- ako samostatné občerstvenie.
Varianty užitočnej hmotnosti tekvicových semien, pokiaľ ich použitie prináša iba dobré ovocie pre zdravie a zdravie.
Kontraindikácie používania tekvicových semien
Možné poškodenie a prínos tekvicových semien závisí výlučne na ich zložení a gramotnosti produktu. V žiadnom prípade nemôže zneužívať dostatok vysokokalorických zelených jadier.
Aj pri minimálnych kontraindikáciách prejedanie s produktom bohatým na tuky, bielkoviny a iné účinné látky nemá najlepší účinok na vašu pohodu.
Osobitná kontrola veľkosti dávok by sa mala stanoviť pri použití semien:
- malé deti;
- tehotné ženy;
- ľudia s nadváhou;
- pacienti trpiaci exacerbáciou žalúdočných alebo intestinálnych ochorení;
- pacienti s diagnostikovanou dnou;
- v prítomnosti kameňov a piesku v obličkách, močovom mechúre a močovodoch.
Vzhľadom na to, že takmer žiadne alergické reakcie na tekvicové semená, tento výrobok môže úspešne nahradiť arašidy, mandle a lieskové oriešky.
