Kuracie guláš s pečenou zeleninou a klobásou je chutné a lacné hlavné jedlo pre každý deň. Je ľahké variť - najprv položíme zeleninu do uniformy a súčasne varíme kurča. Potom varíme varenú zeleninu vo vykurovanej rúre a servíme na stôl s gulášom a klobásou. Pokúste sa vytvoriť rôzne denné menu. Z banálnych a nudných výrobkov, ako sú napríklad kurčatá a zemiaky, môžete variť skutočné kulinárske majstrovské dielo, ak ukážete predstavivosť a pracujete trochu.
Kuracie guláš s pečenou zeleninou a klobásouVarené zemiaky budú krásne červené v rúre pod grilom. Pravidelná omáčka, ochutený paprikou a kurkum, dostane chutnú farbu a chuť. Takéto malé kulinárske triky urobia vašu bežnú večeru slávnostnú.
Doba pečenia: 45 minút
Počet porcií: 4
Zloženie kuracieho guláša s pečenou zeleninou a klobásou
- 500 g filé z kuracích pŕs;
- 300 g surovej salámy;
- 500 gramov zemiakov;
- 350 g malej mrkvy;
- 200 ml krému;
- 130 g cibule;
- 3 strúčiky cesnaku;
- 120 gramov paradajok;
- 90 g zeleru;
- 1 pod červenej chili;
- 20 g zázvoru;
- 25 gramov pšeničnej múky;
- 5 g mletej kurkumy;
- 5 g mletého červeného papriky;
- zeleninu a maslo, korenie, cukor, soľ, rozmarín.
Spôsob varenia guláš z kuracieho mäsa s pečenou zeleninou a klobásou
Začneme variť kuracie guláš s pečenou zeleninou s tým, že cibuľu a cesnak očistíme z lúpanej zeminy, nakrájame ju. Do panvice položme lyžicu masla. Potom nalejte rastlinný olej, hodiť nakrájanú zeleninu a prejsť miernym teplom do priesvitného stavu.
Celer nakrájaný na kocky. Hadíme na hnedú zeleninu. Smažte zeler cibuľou niekoľko minút.
Nakrájajte zrelé červené paradajky jemne, očistite semená zo semien papriky, nakrájajte na krúžky a nakrájajte malé kúsky čerstvého zázvoru na pásy.
Pridajte chili, zázvor a paradajky čo najrýchlejšie.
Opečte cibuľu v oleji 
Pridajte zeler do panvice 
Do panvice pridajte chili, zázvor a paradajkyFilety z kuracích pŕs rezané v úzkych pásikoch cez vlákna, hodiť na zeleninu a smažiť dohromady na niekoľko minút, premiešať.
Vyprážané kuracie filety so zeleninouNalejte smotanu do misy, nalejte do zeme sladkú papriku a mletú kurkuma, pšeničnú múku, miešajte ingrediencie šľahačkou, až kým nebude hladká.
Zmiešajte korenie v krémuNalejte omáčku do panvice, pridajte k varu, soľ všetci dohromady podľa vášho záujmu a naliať čajovú lyžičku granulovaného cukru (bez posúvača).
Nalejte omáčku do panvicePotom dajte surové kuracie klobásy, pokrývajte misku s vekom a varte na nízkej teplote 20 minút.
Kuracie klobásy variť na nízkych teplotáchOdstráňte dokončený guláš zo sporáka, nakrájajte párky na niekoľko kusov.
Klobásky nakrájajte na niekoľko kusov.Varte do polovice varené bacuľové zemiaky s malou mrkvou. Posypte formulár nelepivým poťahom s rastlinným olejom, položte varenú zeleninu, posypte soľou a tymianom. Rúru ohrejeme na teplotu 200 stupňov Celzia.
Varíme zeleninu a pripravíme na praženieFormulár so zeleninou položíme na spodnú poličku, pečieme až do zhruba 20 minút. Naša kuracia guláš s pečenou zeleninou je takmer pripravená.
Pečeme zemiaky do kôryNa tanieri najprv položte guláš s omáčkou, potom pečená zelenina a plátky salámu. Posypeme zeleňami a čerstvým mletým čiernym korením a podávame misku na stole.
Kuracie guláš s pečenou zeleninou a klobásou sa podávajú tepléMimochodom, rastlinný sortiment môže byť ľubovoľný - karfiol a cuketu, červená repa a brokolica, takéto kombinácie zeleniny ide dobre s kuracím mäsom.
Kuracie guláš s pečenou zeleninou a klobásou je pripravený. Bon appetit!
