Medzi odrôd fazuľa podľa chuti, tvaru bush a lopatky, vyniká červené fazule odlievacie odrody. Jej fazuľa vďaka farebnej škrupine má vlastnosti zvýraznené antokyanínmi. Preto používanie červených bôbov vyžaduje samostatnú štúdiu. Spočiatku hosť z Indie bol použitý na dekoratívne účely, a len oveľa neskôr objavili jeho nutričnú hodnotu.
Červená fazuľa, jej zloženie a pôsobenie
Užitočnosť produktov sa meria podľa ich energetického obsahu, obsahu minerálov, vitamínov a komplexov komplexov uhľohydrátov. Zvyčajne aktívne prvky sú málo, ale pôsobia ako katalyzátory elektrochemických reakcií v tele. Na energiu získanú zo spracovania potravín je živý svet a človek nie je výnimkou.
Hlavným efektívnym nosičom energie je produkt, ktorého hodnota sa zvyčajne meria v kalóriách, koľko energie sa uvoľňuje pri rozdelení na 100 g. Fazuľa obsahuje:
- proteíny - 21 g alebo 84 kcal;
- tuk - 2 g alebo 18 kcal;
- uhľohydrátov - 47 g alebo 188 kcal.
Pomer bzhu bôbov je 28% / 6% / 63%.
Ale sacharidy v tomto zložení sú zastúpené hlavne vláknom, ktoré sa pomaly absorbuje, spomaľuje prechod cukru do krvi a je užitočné aj pre diabetikov. Kalorický produkt 298 kcal.Napriek vysokej miere sa fazuľa považuje za diétny produkt.
Červené fazule môžu byť zrná a plevy. Zloženie zrna je zároveň viac nasýtené ako v odrodovej odrode produktu. Červené odrôd fazule sú často červené alebo svetlé ružové kvety a listy farbené počas vegetačného obdobia.
Užitočným zložením je skupina vitamínov B, v ktorej B1, 2, 6, A, E, PP sú účinné. Prítomný v fazuli a kyseline askorbovej.
Živé minerály - draslík, horčík, síra, meď, zinok pracujú na všetkých úrovniach tela. Aminokyseliny - arginín, metionín, tyrozín a lyzín posilňujú krvotvorné systémy a krvné cievy, rovnako ako srdcový sval.
Výhody a poškodenie červených fazulí
Výrobok nasýtený aminokyselinami a vitamínmi s pravidelným používaním chráni telo pred mnohými problémami:
- imunitu a odolnosť tela voči infekčným chorobám;
- dochádza k urýchleniu metabolických reakcií tela a odstraňovaniu odpadových produktov z urogenitálneho systému a žlčovodov;
- posilňuje činnosť srdca, zvyšuje elasticitu krvných ciev, mení zloženie krvi k lepšiemu;
- bronchopulmonálny systém je vyčistený;
- práca na gastrointestinálnom trakte je normalizovaná.
Nikdy nemôžete jesť surové fazuľa. Obsahuje toxické látky, ktoré sú počas procesu tepelného spracovania zničené. Farebné fazuľky vyžadujú dlhšie varenie v porovnaní s bielym, považujú sa za najviac jedovaté zo všetkých odrôd. Červené fazuľové struky majú miernejšiu zloženosť, ale môžu sa spotrebovať aj po tepelnom spracovaní.
Všetky antioxidanty sú v tmavej škrupine fazule, ale navyše je tu viac škrobu a vitamínu B6. Je to červená fazuľa, ktorá sa odporúča pre pacientov s diabetes mellitus, vlákno v ňom inhibuje glukózu aktívnejšie, súčasne vďaka tmavej koži sa zvyšuje diuretický účinok a čistiace vlastnosti vlákna. Opatrnosť by sa mala používať v malých množstvách chronicky chorých a starších ľudí. Poškodiť červené fazuľky, ktoré je pre nich dobré.
Fazuľa je kontraindikovaná u pacientov s dnou a u ľudí s neznášanlivosťou rastlinných bielkovín. S mimoriadnou opatrnosťou je potrebné ponúknuť fazuľové jedlá tehotným ženám a deťom. Odporúčanie odborníkov na výživu umožňuje zaradenie červených bôbov do ich menu nie viac ako raz za týždeň.
Niektoré sily odmietajú obilniny a zvyšujú tvorbu plynu. To sa dá vyhnúť tým, že sa počas namáčania niekoľkokrát zmení voda.Varte produkt za nízkej teploty bez miešania. Jedlá varené s fazuľou, musíte piť veľa vody, čo je potrebné pre prácu z vlákien.
Diétny produkt s rastlinnými proteínmi je nevyhnutný v dňoch pôstu u veriacich. Jedlá s fazuľou kvôli veľkému množstvu vlákniny sú dlho trávené a človek s hladom má slabší pocit hladu. Zároveň dlhodobé trávenie fazule prispieva aj k strate hmotnosti bez stresu.
Špeciálne recepty sa používajú na odvarovanie a nafúknutie letákov z fazule, kvetov rastlín a dokonca odvaru z bôbov. lieky sú pripravené na zníženie hladiny cukru v krvi a na čistenie z kameňov a piesku. Treba však mať na pamäti, že nekontrolované používanie prostriedkov na výrobu červených bôbov je nebezpečné. Nepoužívajte samoliečbu. Všetky odvar a infúzie sa užívajú len pod dohľadom lekára.
Používanie fazule na kozmetické účely
Obsah vitamínu E, ktorý je zodpovedný za elasticitu pokožky, organické kyseliny, ktoré sú potrebné pre výživu vyčerpávajúceho epitelu a prítomnosť veľkého množstva zinku, umožňuje vytvárať masky z pšeničného pyré. Obzvlášť užitočné sú čistiace a bielenie masky z zrna červených bôbov. V pyré pridáme citrónovú šťavu a olivový olej. Koža z takej starostlivosti svieti.
