Na Zemi je viac ako 250 krajín a území, z ktorých každá má vlastnú národnú kuchyňu. Pokúšať sa ochutnať všetky pokrmy nebude fungovať, ale niektorí dokonca môžu byť pripravení, najmä bieloruský chladič repy. Koniec koncov, pomerne často susedia rozvíjajú priateľské vzťahy a zdieľajú zaujímavé recepty na lahodné pokrmy. A toto jedlo sa považuje za najživšiu polievku bieloruskej kuchyne.
K dnešnému dňu existuje veľa receptov na to, ako variť cukrovú repu. Každá z nich má svoje vlastné charakteristiky, a to napriek stálym súborom produktov. Výsledkom je vynikajúce vydarené jedlo, ktoré prináša občerstvenie v horúcom dni a príjemné pocity na pokojnom zimnom večeri.
Jednoduché prísady - kľúč k úspechu v kulinárskom umení
Hlavným produktom na prípravu holodníka z repy je, samozrejme, repa. Jej pôvodná farba určuje krásu misky. A chuť je fascinujúce. Preto je jedlo tak populárne medzi bežnými ľuďmi. Aby ste boli skutočne originálni, budete potrebovať tieto jednoduché produkty:
- repa;
- vajec;
- uhorky;
- zelené cibuľové perie;
- citrónová šťava;
- soľ;
- pochutiny.
Najčastejšie sa chladnička začne variť z praženej repy.
Niektorí sa im páči viac varené alebo nakladané. V každom prípade je zelenina olúpaná a pretrepaná na hrubom strúhadle.
Pečie repa najlepšie vo fólii, aby sa nestratili jeho prospešné vlastnosti, farba a chuť.
Potom sa zelenina ponorí do hrnca s studenou vriacou vodou. Ak chcete zachovať bohatstvo farby polievky studenej repy, k nemu sa pridá niekoľko kvapiek citrónovej šťavy. Navyše to bude dávať jedlo niektoré poznámky o sviežosti.
Vajíme vajcia v samostatnej nádobe. Množstvo závisí od veľkosti porcie a želania tých, ktorí majú radi chladné tekuté občerstvenie. Musia byť tvrdené, aby mohli byť nakrájané na polovicu alebo na kúsky. Chladené vajcia sú nakrájané na malé kúsky. Niekto má rád kocky, niekto slamky. V zásade táto možnosť neovplyvňuje chuť jedla.
Čerstvé uhorky sa umyjú pod tečúcou vodou. Vysušte alebo utrite utierkou. Vyrežte na malé kúsky.
Mladá zelenina s tenkou šupkou nemôže byť olúpaná. To pomôže vyrobiť jedlo príjemným dňom sviežosti.
V hlavnej nádobe na misku nakrájajte jemne nakrájané perie zelenej cibule so soľou.Keď sa objaví aromatická šťava, položte uhorky, vajcia a tinktúru z repy. Výrobky sú dôkladne zmiešané. 
Jedlo je pripravené. Ako môžete vidieť, recept na ochladzovanie s repy je veľmi jednoduchý, takže je k dispozícii aj pre neskúseného kuchára. Podávajte s kyslou smotanou a kôprom.
Flexibilný prístup k vareniu
Pravdepodobne veľa kuchárov bude súhlasiť s tým, že varenie je jedinečné pole pre kreativitu. Niekedy je uvedený jednoduchý recept, ale kuchár pridá novú zložku, ktorá má názor. V dôsledku toho sa objavuje nové jedlo, ktoré získava bezprecedentnú popularitu. Tu je jeden z týchto receptov z repy hollandský na vode.
zloženie:
- repa;
- vajec;
- uhorky;
- citrón;
- soľ;
- cukor;
- petržlen, kôpor;
- paradajky;
- klobása.
Tajomstvo varenia je príprava. Večer vrijte vodu v malej hrnce. Nasledujúce ráno sa ochladí a bude pripravený na potápanie zeleniny.
Repy je varené alebo pečené v rúre vopred. To umožňuje šetriť čas a urýchliť proces práce v kuchyni.
Deň pred plánovanou polievkou uvarené vajcia. V chladenej forme sú lepšie čistené a studené výrobky sú oveľa pohodlnejšie na rezanie.
Vrcholom receptúry na studenú boršču je borievka predbežným procesom nakladania zeleniny. Aby ste to dosiahli, najprv sa olúpejte a otrepte na hrubom strúhadle.
Použitie jemného strúhadla na brúsenie prísady prináša vynikajúci výsledok. Jedlo sa vyznačuje krásnou farbou a jednotnou konzistenciou. Chuť nie je nižšia ako klasická verzia prípravy bieloruských jedál.
Na marinovanie repy sa šťava vytlačí z citrónu do strúhaného kalu a pridá sa cukor. Zmes sa dôkladne premieša. Nechajte päť hodiny.
Zatiaľ čo sa produkt marinuje, uhorky sa umyjú prúdom vody. Ak sú staré, odlúpnite. Mladé exempláre sa nedajú vyčistiť, nebude to mať vplyv na chuť boršče. Potom sa zelenina nakrája na pásy alebo na malé kocky.
Keď sú varené všetky produkty, sú namočené v panvici studenej varenej vody. Taktiež sa tam umiestni marinovaná repa, nakrájané vajcia a uhorky. Všetci opatrne premiešajte lyžičkou.
Pri servírovaní na jedálenský stôl sa naleje studený boršč alebo studená varená červená repa do taniera, položíme 1 lyžičku kyslej smotany a zeleniny. Vhodná petržlenová vňať, kôpra alebo zelená cibuľa. 
Ak chcete zlepšiť chuť, môžete pridať malé plátky paradajok alebo párky. Kto by odmietol takéto slané jedlo? Iba veľmi plachý ľudia.
Praktické tipy pre nováčikov
Často mladšia generácia, ktorá chce prekvapiť domov, pracuje v kuchyni divov. Skúsení kuchári alebo dobrí priatelia vám môžu povedať, ako variť chlieb z cukrovej repy. Existuje veľa rôznych možností na výrobu bieloruskej okroshky, ale len to najjednoduchšie a cenovo najdostupnejšie.
Pôvodná sada produktov:
- asi 3 litre vody;
- 3 malé repa;
- 5 - 8 malých uhoriek;
- jarná cibuľa;
- kôpru alebo petržlenu;
- 4 vajcia;
- citrón na šťavu;
- soľ.
Takýto súbor výrobkov sa považuje za univerzálny, keďže zemiaky a mäso môžu byť pridané k okroshke. Jedlo je oveľa viac uspokojujúce.
Keď sú prísady pripravené, pokračujte v procese varenia. Režim krok za krokom reziva cukrovej repy pre začínajúcich kuchárov prichádza na záchranu:
- Vajcia a zelenina sú predvarené (pečené) až do varenia.
- Τη not τη notot nototototot τηot τηkyot τηky τη notot not nototky τη τη τη τη notot not τηot τη τη τη not not τηky τη τη not τη τηky τηot τη τη τηky τηototkyot not not not
- Odlúpnite vajcia, keď sú úplne chladné.
- Uhorky umyte v čistej vode a vysušte. Nakrájajte na kocky alebo malé segmenty.
- Ponorte zeleninu do misy, naplňte vodou a nechajte 2 minúty. Počas tejto doby sa pozostatky pôdy odstránia z malých listov. Sušené a jemne štiepané na doske.
- Repa strúčka.
- Ponorené do studenej vody.
- Uvádzajú sa aj uhorky, nakrájané zeleniny, soľ. Zmes sa dôkladne zmieša s drevenou špachtľou.
- Dávajú dostatok času, aby urobili dobrú polievku tým, že ju poslali na polici chladničky.
- Podávame kyslou smotanou, nakrájanými bylinkami a polovicou vajca. Veľmi pekné a chutné pokrmy.
Podobne pripravte chladničku z cukrovej repy na jogurt. Súčasne berte do úvahy aj niektoré nuansy.
Zelenina varí vo vode asi 2 hodiny. Po ochladení - olúpte a otrepte na hrubom rezačke. Vajcia a uhorky sú nakrájané na kocky alebo slamky. Všetky produkty vložené do objemovej panvice, nalejte kefír. Miešajte tak, aby bola zelenina rovnomerne rozložená v kvapaline. Pridajte soľ v závislosti od množstva produktov. Polievka sa posiela 1 hodinu na chladnom mieste. Keď je dobre namočený, podávaný na stole je chladný.
Horná časť posypané bylinami. Niekoľko minút sa teší na jedlo, a to aj na tých najnáročnejších gurmánov.
