Najlepšie plemená mäsových kráv

Hovädzí je nenahraditeľným zdrojom energie pre človeka, pretože toto mäso najlepšie vyhovuje požiadavkám tela na vitamíny a minerály potrebné pre život.

Kravy a býky z mäsových plemien sú spravidla veľmi veľké, rastú rýchlo a ich mäso má vysoký obsah kalórií.

Mäsové kravy takmer nedávajú mlieko a zvyšujú hmotnosť viac ako ženy z mliečnych výrobkov alebo z mäsa a mliečnych výrobkov.

Počas pomerne dlhého obdobia kultivácie bolo identifikovaných niekoľko plemien, ktoré najlepšie odrážajú účel, pre ktorý sa tento dobytok chová a pestuje.

Popis týchto hornín nájdete v tomto materiáli.

Herefordské plemeno kráv

Herefordské plemeno je jednou z najznámejších a najobľúbenejších plemien mäsa vo svete.

Farba týchto zvierat tmavo červené, ale hlava, kohútikové, brucho, laloku, chvost, a potrite spodná polovica končatín sú natreté bielou. Nos týchto kráv je jemne ružový.

Ústava predstaviteľov tohto plemena je zvyčajne mäsa.U výšky zvieraťa dosahuje v priemere 125 cm, a v dĺžke -. 150-155, pozri teleso má tvar valca, je úplne podsaditý, hlboká a široká.

Lalok silne vyčnieva, takže je jasne viditeľný zo strany. Hrudna je široká a zasadená hlboko. Chrbát a pás sú široké, ale krátke. Rohy sú dosť husté, ale malé. Koža je pokrytá malými mäkkými vlasmi, veľmi tenkými, štrukturálne elastickými.

Býci môžu získať hmotnosť od 850 do 1000 kg, a jalovíc - od 550 do 650 kg.

Zvieratá tohto plemena je veľmi jednoduché vykrmovať, sú veľmi pozitívny vplyv na paddocku pastvine. Mäso týchto kráv a býkov je veľmi kvalitatívne, je štandardom mramorového mäsa. Pri porážke bude asi 58-62% celkovej hmotnosti zvieraťa mäso, pripravené na použitie a spotrebu.

Hereford kravy nie sú náročné starostlivosti, môže trvať pomerne dlhé vzdialenosti, ktoré nie sú vystavené k niektorým chorobám, a sú schopné rýchlo aklimatizáciu.

Majú veľmi pokojný temperament, žijú veľmi dlho - 15-18 rokov.

Počas všetkých rokov života zvieratá nestratia veľkú váhu a plodnosť sa udržiava aj na úrovni.

Na týchto kravách sa uskutočnilo množstvo experimentov.V dôsledku toho sa dospelo k záveru, že zvieratá tohto plemena na pastve konzumujú takmer všetky druhy trávy bez ohľadu na drsnosť. Tieto kravy sú konzumované aj burinami.

Jedinou nevýhodou tohto plemena je, že teľatá sa narodili malé, iba 25 kg živej hmotnosti. Ale ich telo je dostatočne silné, aby sa nepoškodilo.

Ak chcete ďalej chrániť mladých na podlahe stodoly, musíte dať veľa suchého vrhu. Teľatá sa nebudú báť akýchkoľvek katarických ochorení. Herefordské kravy nemajú mlieko, pretože výnosy mlieka sú veľmi nízke. Sajúci teľatá ďalej, ale môže byť získaný z kravy 1000-1200 kg mlieka s obsahom tuku, ktorý je asi o 4% v priebehu celého obdobia dojčenia.

Belgická modrá krava

Belgická modrá krava, vpravo, je považovaná za najsľubnejšie plemeno na svete. To bolo chované na dlhú dobu, v 19. storočí na expanzii Belgicka. Od tej doby sú zvieratá tohto plemena aktívne chované na získanie kvalitného mäsa.

Zvieratá tohto plemena sú dostatočne veľké, tvary sú okrúhle, svaly sú veľmi jasne vyjadrené. Zvlášť dobre viditeľné sú podkožné svaly na krku, ramená, panva, stehna a pás.

Na zadnej strane týchto kráv je rovný, zadok zaoblená, chvost je veľmi jasne zdôraznila, koža je veľmi pružný a zdravý vzhľad. Tieto kravy majú veľmi dobre vyvinuté nohy, takže sa môžu ľahko pohybovať, prekonávať dlhé vzdialenosti.

Farbenie môže byť najrozmanitejšie, ale vo farebnej skupine, kvôli ktorému sa plemeno dostalo svojho mena.

Koža môže byť biela, modrastá, čierna alebo má odtiene všetkých predchádzajúcich farieb. Niekedy tieto modré kravy môžu mať červené škvrny, ale táto farba sa prenáša samostatným genotypom. Tieto zvieratá sú z dôvodu svojej povahy veľmi pokojné.

Býky v hlavnej časti ich sily môžu vážiť 1100-1250 kg, ale niekedy hmotnosť môže presiahnuť 1 300 kg. vysoká býk sa môže pohybovať od 145 do 150 cm. Kravy tiež získava na hmotnosti v priemere o 850-900 kg, a dosiahla výšku 140 cm.

Výraznou črtou tohto plemena kráv je vysoký stupeň vývoja svalov.

Genetika zistené, že toto plemeno DNA zvierat obsahuje gén, ktorý inhibuje tvorbu myostatínu z proteínu, ktorý je produkovaný v tele pre potlačenie rastu svalov po dosiahnutí určitého bodu.

Je to kvôli prítomnosti tohto génu, že svaly tohto plemena kráv rastú takmer nezmenené.DNA z plnokrvných belgických kráv obsahuje dvojitú kópiu tohto génu, vďaka ktorému pri prechode svalovina bude aj naďalej rásť u mladých.

U teliat od narodenia týchto vyvinutých svalov a sada svalovej hmoty začína 4 až 6 týždňov po narodení.

Kvôli svojmu charakteristickému znaku majú belgické kravy najvyšší výnos mäsa z jatočného tela - približne 80%. A toto hovädzie mäso bude takmer diétne kvôli zníženému množstvu tuku, ktorý sa hromadí v tele tejto kravy.

Auliekol plemeno kráv

Krávy typu Auliekol sa zaviedli pomerne nedávno, na konci 20. storočia, na území Kazachstanu. Na získanie tohto plemena chovatelia prekročili niekoľko plemien, konkrétne Charolais, Aberdeen-Angus a miestne kazašské plemená bielych hláv.

Po dobu 30 rokov špecialisti v oblasti chovu dobytka dokázali priniesť mäso týchto kráv na úroveň vysokej úrovne kvality, vďaka čomu sa krávy Auliekol chovajú na veľkých priemyselných farmách.

Väčšina predstaviteľov tohto plemena (asi 70%) je skľúčená, to znamená, že majú žiadne rohy.

Koža týchto kráv je svetlošedá, konštitúcia je silná, telo má tvar suda.V zime sa na koži objavuje hustá hromada, ktorá chráni kravské telo pred hypotermiou. Je to kvôli prítomnosti týchto vlasov, že krávy Auliekol tolerujú vážne mrazy bez významnej straty hmotnosti.

Rozvíjajte a rozvíjajte tieto kravy veľmi rýchlo. Dospelý býk môže vážiť 950 - 1050 kg a krava môže získať váhu približne 540 - 560 kg.

Stáva sa, že býk môže "jesť" 1500 kg živej hmotnosti.

mäso tieto kravy sú vysokokvalitné, "mramor", neobsahuje príliš veľa tuku, Pri porážke je výnos z mäsa 60-63%. Mäso týchto kráv je obzvlášť obľúbené na trhoch v Kazachstane.

Auliekol kravy sú veľmi rýchlo sa prispôsobiť na akékoľvek, dokonca veľmi kolísavé poveternostné podmienky. Je zaujímavé, že koža týchto kráv môže byť rozvrstvená na 4 až 5 vrstiev, kedy v iných druhoch môže maximálny počet vrstiev dosiahnuť až 3.

Tieto kravy nevyžadujú špeciálne podmienky na údržbu a na pasienkoch sa môže jesť takmer akýkoľvek druh vegetácie.

Kian plemeno kráv

Kiany boli chované v údolí Val di Chiana v Taliansku. Toto plemeno je uznávané ako najväčšie na svete.

V krajinách SNŠ, tieto zvieratá sa objavil relatívne nedávno, na konci minulého storočia. Vzhľadom k tomu, Kianskoy chovu kráv môže byť videný na mnohých farmách, s tým, nielen priemyselných.

Kravy tohto plemena bielym náteromAle niekedy môžete vidieť zvieratá sa svetlo šedou pleťou, a býky na hrudi všetko šedé.

Chrbtica týchto zvierat je tenká, hlava strednej veľkosti, rovným profilom, malé rohy. Kohútik je dostatočne vysoká, hrudná kosť je široká, svaly na jej dokonale vyvinuté, stredne rozvinuté laloku, telo pretiahnuté, pas a chrbát sú široké, sú veľmi dobre vyvinuté svalstvo, sacrum rovné a dlhé, dlhé nohy a rovné.

Koža týchto kráv je mäkké a tenké.

Napriek farbe dospelých a teliat pri narodení, maľoval v červenej farbe. Ako taký oni zostanú až do tej doby, kým nie sú 3 mesiace.

Býci môžu dosiahnuť výšku 158 cm a jalovíc. - 172 cm dĺžka krava vyrásť až 170 cm a býkov - až do výšky 195 cm Cows môže vytáčať 720 -. 1000 kg živej hmotnosti, a býkmi - 1300-1800 kg.

Ukazovatele dojenie kravy tohto plemena sú extrémne nízke. Hmotnosť novorodenca teľa je 42-48 kg.

Šesť mesiacov po pôrode v normálnom priebehu právo obsah a nutričné ​​teľa môžu získať až 220 kg živej hmotnosti.Za jeden deň, mladá krava alebo býk zdvihne v priemere 1 - 1,4 kg. Pri porážke je percentuálny výnos mäsa približne 60-65%.

Bohužiaľ, toto plemeno kráv má niekoľko mín. Napríklad zvieratá tohto plemena majú násilný temperament, aby sa mohli dotknúť osoby s nohami, a tiež uhryznúť a udierať s rohom. Tiež sú príliš aktívne, takže môžu skákať cez plot, ktorého výška môže dosiahnuť až 2 m.

Biela plemena Aquitaine

Biele kravy Akvitánie sa usadili v Akvitánsku vo Francúzsku. Získalo sa prechodom Goran, biele Pyrenejské plemená a krava Quercy.

White Aquitaine kráv sú považované za jeden z najviac hodnotné, pretože po celý čas jej pestovanie dobytka majú zabezpečiť, aby mäso z kráv spĺňa najprísnejšie kritériá pre výber na základe kvality.

Farba kravy sa môže pohybovať od červenej až po bielu. Najtypickejšie sú zlaté odtiene a pšenice, kruhy okolo očí, vnútornej strany stehien, brucha a dolná časť nohy môže byť biela.

Tvar hlavy týchto kráv je predĺžený, čenica a čelo sú široké, tvár má trojuholníkový tvar. Horniny môžu alebo nemusia byť prítomné.Sami sami sú pomerne silné, na základňovom svetle a na špičkách - tmavé.

Plnohodnotné biele vodné býky môžu vážiť od 720 do 1200 kg, ale niekedy môže hmotnosť dosiahnuť až 1400 kg. Kravy môžu tiež získať 630-820 kg.

Zvieratá tohto plemena sú veľmi odolné, dokážu odolať najťažším mrazom a silnému teplu.

svaly a býky a jalovice rozvíjať veľmi aktívne, najmä v oblasti predných a zadných končatín.

Tieto kravy majú veľmi pokojnú povahu, ich obsah nevyžaduje veľa problémov vo veci "výchovy".

Mäso z týchto kráv je červené, s nízkym obsahom tuku. S jedným jatočným trupom môžete získať od 65 do 70% skutočne stravovacieho mäsa.

Charolais

Krávy z plemena Charolais boli chované vo Francúzsku. Tieto zvieratá sú náchylné k predĺženému budovaniu svalov, čo vám dáva príležitosť získať veľa mäsa s nízkym obsahom tuku pri porážke.

Charolaise kravy sú dostatočne veľké, rýchlo rastú, aktívne získavajú svalovú hmotu, sú schopné rýchlej aklimatizácie. Farba týchto kráv môže odtieň od bielej po žltú.

Vlasy na pokožke sú extrémne slabé. Hlava zvierat je krátka, čelo je široké.

Krk mäsitý, krátky.Hrudník je zasadený dosť hlboko, chrbát nie je takmer prehnutý.

V zadnej časti tela sú svaly veľmi dobre vyvinuté. Nohy sú priame, stredne dlhé, priemerná výška jednej kravy je 135 cm, u býka - 143 cm.

Často tieto kravy rozdvojený čepeľ, rotácia sa nepravidelný tvar, a zadnú časť tela a vôbec náchylné k hypertrofiu. Šarolské kravy preto považujú za veľmi ťažké porodiť teľatá.

Napriek týmto nedostatkom žijú tieto kravy dosť dlho. Po celý život môžu kravy porodiť teľatá. Býci žijú v priemere 15 rokov, u jalovíc - 13-14 rokov.

Počas výkrmu majú kravy viac svalov a nie tukové tkanivá, čo spôsobuje, že mäso naozaj má nízky obsah kalórií.

Býci možnosť získať 1 - 1,2 t hmotnosti a jalovíc - 0,6 -. 0,7 m sa vzťahuje k Charolais chovu pre mäso, ale tieto kravské mlieko klzu vyššia, a to nielen v priebehu dojčenia.

Ďalej je vaša voľba. Neváhajte kúpiť kravu, ktorá vám priniesla popis. Po chvíli získate veľa kvalitného mramorového hovädzieho mäsa.

Sledujte video: AGRODRUŽSTVO Príbelce plánuje prepojiť chod farmy a neďalekého agropenziónu