Pravdepodobne medzi všetkými dobytka dojnice majú najvyššiu popularitu.
Koniec koncov, tieto zvieratá sú schopní každý deň, aby nám radosť s priestorom potrebným, a mäso sa začalo až pomerne často, a získať od nich hovädzieho mäsa, má tiež vysokú hodnotu.
Najčastejšie sa takéto kravy chovajú na veľkých farmách, ktoré dodávajú mlieko veľkým rastlinám. Ale pre jednotlivé poľnohospodárske podniky, ktoré nie sú určené pre menej, pretože dopyt po domácej mlieko je stabilný, bez ohľadu na krízu a na ročnom období.
Nižšie sa pozrieme na čiernu a bielu chovu mliečneho krás a podrobnejšie sa budeme rozprávať o svojich funkciách a produktivity.
Všetky najdôležitejšie a najdôležitejšie informácie pre chovateľov hovädzieho dobytka o čiernej a bielej kravy
História vzhľadu plemena a jeho najčastejších populácií
U kráv s vysokou produktivitou mliečne vykonaná veľmi dlhú výber rodokmeň, kríženie a ruskej miestne plemená s čiernymi škvrnité kravy holandského pôvodu.
V dôsledku toho vzniklo veľké množstvo regionálnych skupín týchto zvierat, pričom rozdiel medzi niektorými z nich bol významný.
Hlavným rozdielom je, že boli vyrobené z rôznych plemien matiek, ako aj v rôznych klimatických podmienkach obsahu a kŕmnych charakteristík. Koniec koncov, hlavným cieľom chovateľov bolo priniesť nové polyzonálne plemeno čiernych a bielych kráv od býkov holandského plemena.
Medzi miestnymi materskými plemenami dobytka na kríženie sa použili:
- Veľké ruské plemeno.
- Trans-Urals.
- Šedá ukrajinská.
- Sibírsky.
- Stredoázijské.
K dnešnému dňu je známe päť najväčších populácií čiernych a bielych kráv, a to: najväčší z nich je centrálny (odvodený od stredných ruských kráv), baltské, sibírske a uralské kravy.
A piate obyvateľstvo pozostáva zo zástupcov rôznych klimatických a regionálnych oblastí - Bieloruska, Ukrajiny, Strednej Ázie a časti Zakavkazskej oblasti. Venujeme vašu pozornosť rysy troch vedúcich potomkov opísaného hovädzieho dobytka:
- Čierne a biele kravy strednej skupiny sú považované za najväčšie a sú najbežnejšie.
Hmotnosť žien sa pohybuje od 550 do 650 kg.Takéto veľké ukazovatele hmotnosti zvierat sú skôr charakteristické pre zástupcov mäsového typu produktivity, než pre mlieko, ku ktorému patrí černo-motýľ.
Táto skutočnosť naznačuje, že centrálna skupina je tiež silná v produkcii mäsa. Vo svojej postave je opísaná skupina celkom kompaktná, má veľmi krásny exteriér.
Osobitnú pozornosť priťahujú krátke nohy, čo nie je prekvapujúce s takou veľkou hmotnosťou. Okrem hmotnosti má však aj najvyššie výťažky mlieka, ktoré môžu predstavovať 5500-6500 kilogramov za obdobie laktácie.
Ale nedostatok tohto potomstva čiernych a slabožravých kráv je nízky obsah tuku v mlieku - len 3,6-3,7%.
- Predstavitelia uralských potomkov čierneho a motleyského plemena majú ľahšiu váhu a telesnú štruktúru.
Ich telo je dosť suché a husté, hmotnosť - od 500 do 600 kilogramov. Mäso týchto kráv je pomerne nižšie, ako to naznačujú aj vyššie nohy.
Produktivita mlieka tiež mierne zaostáva za predchádzajúcou skupinou (5000-6000 kg), avšak pokiaľ ide o obsah tuku, mlieko uralských kráv je lepšie - 3,8-3,9%.
- Sibírska skupina čierneho a bieleho hovädzieho dobytka má ešte menšiu hmotnosť jatočného tela - iba 450-550 kilogramov.
Takáto malá ústava je stále schopná priniesť veľké množstvá dobrého hovädzieho mäsa.
Dojenie hoci zaostáva, pokiaľ ide o úroveň predchádzajúcich dvoch skupín, ale zostáva na vysokej úrovni po dobu jednej laktácie v priemere možno získať 4500-5000 kilogram mlieka, s obsahom tuku 07 / 3-8 / 03%.
Dve skupiny čiernych nesúrodá kráv, ktoré neboli doteraz popísané, sú stredné kvality, ale v žiadnom prípade nižšie ako vyššie uvedené pre ich mlieko a produktivitu mäsa.
Všetky rysy čiernych a kožných kráv: čo iné je plemeno iné?
Popri tých, ktoré sú popísané vyššie, toto plemeno má aj vlastnosti, ktoré sú jedinečné pre všetkých jeho zástupcov bez ohľadu na regionálnu skupinu. Po prvé, toto vemeno a jeho charakteristiky:
- Vemeno je v tvare misky, čo ukazuje, že jeho veľké veľkosti (obvod kmeňa aspoň 120 centimetrov) a pevne pripojenú k telu kravy.
Je tiež celkom široká, má vodorovné dno, ale je vhodné pri dojení a pri premiestňovaní nezasahuje do zvieraťa.
Koža vemena je veľmi pružná, čo jej umožňuje potiahnuť počas akumulácie mlieka a po dojení sa znižuje.
- Vzhľadom k tomu, že bradavky sú umiestnené v rôznych vzdialenostiach od seba, vemene nadobúda asymetrický tvar. Najmä dvojica zadných bradaviek je navzájom tesnejšie umiestnená ako dvojica predných, čo neovplyvňuje proces dojenia buď rukami alebo pomocou prístroja.
- Index vemena je veľmi vysoký - 43-45%.
Tento ukazovateľ je jedným z najdôležitejších faktorov pre dojnice, pretože udáva pomer množstva získaného mlieka z dvoch predných bradaviek k celkovému výnosu mlieka udeleného kravou.
Takýto vysoký ukazovateľ, ako v tomto pleme, poukazuje na jednotný podiel štvrťročného vemena a vysokú produktivitu mlieka predstaviteľov plemena.
Vonkajšie, černo-motýľový dobytok sa dá rozlíšiť pomerne silnou postavou. kostra u zvierat tiež veľmi trvanlivé, aj keď relatívne ľahké. Končatiny sú silné a stabilné, správne umiestnené.
S najväčšou pravdepodobnosťou táto funkcia bola odovzdaná predstaviteľom tohto plemena od miestnych ruských predkov. Tiež stojí za to venovať pozornosť veľmi rovnomernej zadnej a širokej chrbtovej časti kufra, pasu a kríža. Široký a hlboký je aj hrudník zvierat.
Brucho je dosť veľké, čo je typické pre takmer všetkých predstaviteľov mliečneho typu produktivity. Rovnaké telo týchto kráv je pomerne dlhé, ale primerané.
Oblečenie týchto ostružiniek je prirodzene čierne a škvrnité. Z väčšej časti je farba ich kožušiny a kože čierna s bielou spodnou časťou kmeňa, špičkou chvosta a bielym bodom v oblasti kľúčných kostí. Koža je pomerne hrubá, pod ňou sa zvyčajne akumuluje hustá vrstva tukových tkanív v zimnom období.
Opis parametrov zástupcov čierneho a motleyského plemena
U takmer všetkých zvierat sú parametre jedincov mužského typu vyššie než parametre ženského typu.
Takže, ak sa množstvo jalovíc tohto plemena môže pohybovať od 450 do 650 kilogramov, hmotnosť býkov - od 650 a viac ako 1000 kilogramov. V kohútiku rastie prvý zvyčajne nepresahuje 130 centimetrov a rast druhého je v priemere 132 centimetrov.
Medzi ďalšie dôležité parametre stojí za zmienku:
- Hĺbka hrudníka je v priemere 67 centimetrov.
- Šírka prsníka - od 39 do 41 centimetrov.
- Hrudný index v obvode je 178-182 centimetrov.
- Šikmá dĺžka kmeňa je od 153 do 158 centimetrov.
- V maklakoch je šírka kmeňa 45-46 centimetrov.
- Obvod prstencov je 19-20 centimetrov.
Hlavné výhody, ktoré musia byť známe budúcim majiteľom čiernych a kravských kráv
Samozrejme, že je lepšie vidieť niekedy, ako počuť mnohokrát, ale stále podrobný úvod k cnostiam plemena vám umožní presvedčiť sa o jeho jedinečnosti.
Nepochybne najdôležitejšou výhodou je produktivita mlieka a vhodnosť na údržbu vo veľkých a individuálnych farmách.
Ale všetky tieto spoločné výhody sú presnejšie presadzované rysy zástupcovia čierneho a bieleho dobytka:
- Dobrá adaptabilita na rôzne klimatické podmienky chovu.
Zmes génov miestnych zástupcov rôznych regiónov umožňuje chov a chov tohto dobytka v južných aj severných oblastiach. To sa chovatelia snažili dosiahnuť pri chove černo-bieleho plemena.
Nie je však dovolené nechať zástupcov plemena na voľnom pastve po celý rok, pretože sú zle prispôsobené mrazivým teplotám. V horúcom počasí budú potrebovať veľa vody a špeciálne prístrešky.
- Stabilita imunity voči účinkom rôznych ochorení.
Táto charakteristika sa dá pripísať najdôležitejším, pretože je zvlášť dôležitá pre dojnice. Faktom je, že akékoľvek ochorenie ovplyvňuje zviera, ale vždy má vplyv na produktivitu mlieka.
Čierne a biele kravy sú celkom odolné voči bežným vírusovým ochoreniam, ako aj k nevyliečiteľnej kravskej leukémii.
Mastitida a ochorenia dýchacích ciest sú prenášané jednotlivcami skôr tvrdohlavo, zvyčajne bez komplikácií. Stabilita imunity sa prejavuje aj u mladých zvierat, ktoré sú kŕmené materským mliekom.
- Dobré využitie zelených krmív veľkých pasienkov, siláže a sena.
Pre dobrý výnos mlieka musia byť kravy krmivo veľmi dobre, čo najviac využíva zelené vitamínové krmivá. Preto sa v lete najlepšie zvieratá pasú na otvorené pasienky, ktoré budú prakticky "drhnúť".
Súčasne bude takéto kŕmenie stačiť na normálnu akumuláciu mlieka. V zime by mala byť základom stravy silá a seno, aj keď pridávanie zeleniny a koncentrátov bude mať tiež dobrý vplyv na celkovú produktivitu.
- Schopnosť jedincov bez ťažkostí pre hmotnosť a výťažnosť mlieka preniesť aklimatizáciu.
Tento faktor je veľmi dôležitý pre tých, ktorí chcú získať kravu opísaného plemena v inom regióne. To vám nebude mať žiadne ťažkosti, pretože zviera bude schopné bez problémov prenášať adaptáciu a bude sa plne rozvíjať.
Tiež predstavitelia plemena sa zvyknú a prispôsobujú náhlym zmenám počasia, dlhým obdobiam dažďov a dlhému suchu bez akýchkoľvek problémov.
- Skorá zrelosť zvierat.
Toto plemeno kráv nielen veľmi rýchlo získalo svoju hmotnosť, ale veľmi rýchlo sa stalo pripraveným na insemináciu a nosenie teľat.
Dosiahnutím veku jedného a pol roka hmotnosť je viac ako 400 kilogramov, jalovice už začínajú vykazovať sexuálnu aktivitu, takže prvé otelení v nich zvyčajne príde o 2-4 mesiace skôr ako u zástupcov iných plemien.
Súčasne vykazujú veľmi dobré materské kvality a neuveriteľne sa starajú o svojich potomkov. Otcovia zvyčajne prechádzajú ľahko, bez pomoci.Burenka je aj v tomto smere aktívna aj po 10 rokoch bez zníženia produktivity mlieka.
Treba tiež poznamenať, že opísané kravy sú veľmi vhodné na strojové dojenie. To uľahčuje pohodlné umiestnenie bradavky a ich optimálnu dĺžku pre zariadenie.
Tiež je to vhodné a vzdialenosť od vemene k podlahe, ktorá je v priemere 61 centimetrov. Na čo sa vďaka použitiu dojacieho stroja proces dojenia zníži na minimálne množstvo času, pretože mlieko z bradaviek opúšťa veľmi rýchlo a ľahko.
Tiež prispieva k tomuto a pokojná povaha zvierat, ktoré bez problémov prispôsobujú umelému hluku. Pri manuálnom dojení tiež nie sú žiadne ťažkosti, pretože bradavky sa jednoducho hodia do ruky, pretože ich dĺžka je 5 až 6 centimetrov.
Mlieko začína bežať od najmenšieho tlaku, najmä ak je vemeno plné. Z tohto dôvodu je oveľa menej pravdepodobné, že irelevantný postoj k dojčeniu zvierat tohto plemena vedie k ochoreniam, ako je mastitída.
Kmeňové a šľachtiteľské práce súvisiace s týmto plemenom sa stále vykonávajú. Zameriavajú sa predovšetkým na zvýšenie obsahu tuku v mlieku. Pri prechode s inými plemenami sú čierne a biele kravy zdrojom génu pre mlieko, prispôsobivosť a silný imunitný systém.
Ako vysoká je opísaná produktivita vrtákov: najpresnejšie čísla
Produktivita mlieka ako hlavné kritérium pre dopyt po hospodárskych zvieratách
Ak zoberiete do úvahy skutočnosť, že medzi všetkými dojnicami v Rusku sú čierne a motýľové ostružiny, ktoré zaberajú veľký podiel (a to je 53%), potom môžeme konštatovať, že veľmi vysoká produktivita.
Ak zhrnieme výsledky mliečnych výnosov absolútne všetkých plemien, potom v priemere výnosy mlieka predstavujú 5,5-8,5 tisíc kilogramov mlieka.
V tomto prípade sa obsah tuku zvyčajne pohybuje od 3,4 do 4,2% a obsah bielkovín v mlieku je od 3 do 3,4%.
Je tiež dôležité, aby čierne a biele kravy mali veľmi dobrú intenzitu produkcie mlieka. Pri dojení so špeciálnym zariadením na jednu minútu môžete získať od 1,2 do 1,4 kilogramu mlieka.
Charakteristiky produktivity mäsa plemena
Je jasné, že každé zviera, na prvom mieste je veľkú hodnotu v aspekte získanie dobrého mäsa, a to najmä v prípade hovoríme o kravy. Preto napriek vysokej mliečnosti jalovíc, Býky čierneho a motleyského plemena sa používajú buď na insemináciu, alebo na zabitie.
Hodnotou je dokonca aj mäso kráv, ktoré dosiahli dospelosť.
Skutočnosť, že produktivita mäsa tohto plemena je vysoká, možno chápať aj podľa váhy jedincov, ktorých indexy sme už uviedli vyššie. Treba však spomenúť, že mladý rast čierneho a motýľového plemena môže veľmi rýchlo zvíťaziť.
Takže, ak je pri pôrode teliatka váži 35-40 kg, pri kŕmení materského mlieka s prídavkom živín kŕmiť 15-16 mesiacov už dosiahla svojej hmotnosti 420-480 kg.
Ak sa aplikuje na konvenčným kŕmenie mláďat, bude prírastok byť od 600 do 800 g denne, a pri intenzívnom výkrm - 1 kilogram.
Už vo veku 1,5 - 2 rokov sú býčia obyčajne dovolené jesť mäso. Jatočný výkon jedného jatočného tela môže byť od 50 do 60%. Tento ukazovateľ je podporovaný a veľmi ľahké kosti zvierat.
Kvalita hovädzieho dobytka získaného z čiernych a bielych kráv sa považuje za uspokojivú.Je však pomerne mastný a šťavnatý, avšak podľa hlavných kritérií chuťových vlastností tohto druhu mäsa stále nedosahuje požadované parametre.
