Horúce papriky sú pikantné a paleta farieb pre každú hostinu. Takýto zimný úrodu bude mať záujem mnohých fanúšikov ostrého vkusu. Navyše, konzervovanie tohto ovocia je veľmi bežné dnes, recepty možno nájsť naozaj veľa. Môže byť marinovaný úplne, solené, používa sa ako prísada do iných konzerv alebo sa skrúti do zimného šalátu.
Pre ľudí, ktorí nemôžu robiť bez akútneho, bude takýto predkrm práve včas. Použitie takejto korenia na zimné prípravky prináša pokrmy vynikajúcu chuť a vôňu.
Existuje názor, že akútne použitie je dosť zlé. Samozrejme, že pre ľudí, ktorí majú problémy s žalúdkom, je lepšie jesť korenené jedlá, ale tí ľudia, ktorí nemajú problémy s tráviacom trakte, môže byť rád, že jesť pálivej papriky. Obsahuje veľmi veľké množstvo vitamínov a iných živín. A v zime sú veľmi dôležité pre každý organizmus. Tiež, ak budete jesť potraviny s mierou, nebude to nebezpečné, ale práve naopak, telo bude ovplyvnený pozitívne.
Kajenské korenie tiež pomáha zbaviť bezsenných nocí, zlepšuje stav ľudí s diabetom, normalizuje pečeň, cievy a mozgového tkaniva. S jeho pomocou sa tiež liečia mnohé choroby.
Marinovanie celého ovocia
Na prípravu bude potrebné:
- paprika;
- niekoľko hrách čierneho korenia;
- listy ryže a chrenu;
- pár dáždnikov koprov;
- trochu sušené klinčeky;
- ako korenie - prášok škorice, pár strúčikov cesnaku, listy bazalky.
Pre pickle potrebujete (vzhľadom na liter):
- 35 gramov cukru;
- 20 gramov soli;
- 10 gramov octu.
Etapy prípravy:
- Najprv musíte umyť všetky banky, tiež umývať korenie a všetky ostatné zložky.
- Vyprázdnená paprika je odrezaná od suchých špičiek, ale tak, aby sa neotvorila.
- Potom v pripravených kontajneroch položte korenie, zeleninu a korenie.
- Po tejto vriacej vode musíte nádoby nalievať na okraj.
- Nechajte stáť 5 minút.
- Potom sa voda zmieša do panvice a na jej základe sa pripraví soľanka. Preto je voda varená, tam sa pridá soľ s cukrom. Keď sa rozpustia, naliať papriku a pokryť varenými viečkami, nechať vychladnúť.
- Marináda sa znova spojí do panvice a varí. Znova nalejte korenie a nechajte 5 minút naplniť.
- Potom sa musí postup opakovať, ale pridajte ocot do varenej marinády.
- Po naliatí marinády by mali byť poháre utiahnuté viečkami.
V obrátenom stave ho zabaľte do prikrývky a nechajte ju vychladnúť.
Nakrájanie horkej papriky
Zloženie by malo byť použité:
- horúce papriky - 1 kg;
- kôpor - nosník;
- cesnak - 4 zuby;
- zeler (bylinky) - veľa;
- voda;
- jablkový oct - 75 g;
- štvrtina pohára soli.
solenie:
- Spočiatku je potrebné opláchnuť korenie a odoslať ju do pece na pečenie.
- Keď sa to stane trochu mäkké, musíte ju získať a pevne ju vložiť do pohárov.
- Medzi vrstvami korenia by mali byť položené zelenina a cesnak.
- Varte vodu a pridajte soľ s jablčným jablčným octom. Táto soľanka musí vychladnúť.
- Keď je marináda ochladená, môže sa nalievať do nádob.
- Potom na hornej časti plechoviek musí byť umiestnené akékoľvek zaťaženie.
- Za týchto podmienok musí prázdne miesto trvať 21 dní. Mala by byť infúzia pri izbovej teplote.
- Po uplynutí času musia byť poháre uzavreté viečkami kapronu a odoslané do chladničky.
V tomto stave môže zelenina stáť počas zimy. Použite ho, ak chcete, môžete okamžite. Tento recept je veľmi jednoduchý a nevyžaduje utiahnutie plechoviek.
Twisted pikantné chilli papričky: krok za krokom recept
Ak nie je žiadna túžba šetriť celú zeleninu, potom tento recept urobí.
Bude potrebné pripraviť tieto komponenty:
- capsicum - 1 kg;
- pol pohára jablčného octu;
- soľ - 15 gramov.
Spôsob prípravy:
- Zachovanie bude vyzerať krajšie, ak použijete viacfarebnú papriku. Musí sa umyť a nakrájať na malé kúsky.
- Potom sa musíte zbaviť stonky, ale semená môžu zostať.
- Ovocie, ktoré prejde cez mlynček na mäso.
- Potom pridajte ostatné zložky do výslednej kaše a dôkladne premiešajte.
- Potom sa v sterilizovaných plechovkách nachádza prázdne miesto.
- Kapacity sú utiahnuté viečkami a môžu byť odoslané do skladu pre zimné uskladnenie.
Tento recept je skvelý pre pridanie k jedlu. Dokonalá kombinácia s mäsom, rybami, ako aj rôznymi polievkami.
Korenie v paradajku
Ako výrobky budete potrebovať:
- Pikantná korenie v malých strukoch;
- rastlinný olej;
- rajčiaková šťava (najlepšie doma);
- cukor a soľ.
Etapy prípravy:
- Najskôr umyte korenie a odstráňte všetky stopky.
- V panvici nalejte trochu oleja a jemne smažte ovocie.
- Paradajková šťava stlačte a varte niekoľkokrát.
- Potom napnite a pridajte soľ a cukor. Podiely soli a cukru sa vyberajú individuálne podľa chuti.
- Mali by ste dať smaženého korenia v plechovkách. Vhodí sa do niekoľkých riadkov, z ktorých každá sa nalieva so šťavou.
- Keď sú všetky nádrže plné, musia byť naskrutkované s vekom a sterilizované 20 - 30 minút.
- Otočte plechovky a zabaľte ich do prikrývky. Nechajte vychladnúť.
Zachovanie ovocia bez soli
Uchovanie horúceho korenia sa môže vykonávať bez použitia soli.
Na to budete musieť pripraviť:
- chilli paprička;
- jablkový ocot, prírodný;
- koreniny (akékoľvek);
- 40 gramov medu s kapacitou na objem litra.
Proces konzervovania:
- Banky je potrebné sterilizovať. Potom opláchneme korenie a dajte ju pevne na nádoby.
- Top s medom.
- Potom by mali byť polotovary úplne naliaty s octom z jablkového muštu a zanechané na tmavom mieste po dobu 30-40 dní.
Za mesiac môžete použiť korenie. Toto obstarávanie bude trvať aj celú zimu. Treba poznamenať, že ocot sa nedá vylievať, ale pridá sa do rôznych jedál. Napríklad v šalátoch.
Zachovanie v pikantnej marinády: jednoduchý recept
Pri konzervovaní budete potrebovať:
- horúci korenie;
- rôzne bylinky ako korenie;
- cesnak na chuť;
- niekoľko listov laurushki;
- pár hrách sladkej papriky;
- chren;
- 20 gramov medu;
- Polka šálka octu z jabĺk a olivového oleja.
Spôsob uchovania:
- Zberané papriky je potrebné umyť a vysušiť, potom tesne vložiť do pohárov.
- V čase uvedenia ovocie by mali byť medzi vrstvami trávy a drveným cesnakom a pridať liatie bobkový list a korenie hrášok.
- Na požiadanie je k dispozícii chren.
- Keď je všetko hotové, môžete začať soľanku. Pre neho musíte miešať ocot a olej, umiestniť tam med a dôkladne premiešať.
- Marináda vyplniť plechovky, potom je možné, aby sprísnila a zostať na tmavom mieste pri teplote asi 20 stupňov.
- Pepper bude pripravený za 3 týždne.
Tí ľudia, ktorí nemajú radi veľa octu, ho môžu nahradiť citrónovou šťavou. Takýto náhradný chren v banke bude musieť byť umiestnený bez zbytočného odkladu.
Ako udržať horiacu korenie na zimu (video)
Tento článok predstavuje množstvo možností na uchovanie horúceho korenia počas zimného obdobia.Každý recept je originálny a má vynikajúcu chuť. Také polotovary sú tiež užitočné, pretože sa zachová vitamínová kompozícia ovocia.
