Konzervárenský papriky, paradajky a uhorky s medom: najlepšie recepty

Konzervovaná paprika s medom je vynikajúcou zložkou rôznych druhov jedál. Úspešná kombinácia zeleniny a medu vám umožní získať mnoho užitočných prvkov kedykoľvek počas roka. Preto každá žena v domácnosti v ochrannej sezóne musí nutne vedieť aspoň jeden z receptov na prípravu takéhoto jedla.

Pepper v medovej omáčke

Na prípravu korenia je potrebné:

• Približne tri kg bulharského korenia (doporučujeme použiť červenú papriku, ako to vyzerá lepšie v pripravenom pokrme).
• Petržlen, nakrájaný na chuť.
• Jedna hlava cesnaku.
• Hard med - 3 lyžice.
• Veľká stolová soľ - 40 gramov.
• Cukor - 40 gramov.
• Rastlinný olej - 150 gramov.
• Esencia octu - 10 gramov.

Miska je pripravená v tomto poradí:

1. V hrnci nalejte esenciu octu a pridajte med, cukor a soľ.
2. Marinádu pripravíme varením výslednej zmesi na sedem minút.
3. Pridajte slnečnicový olej do takmer pripravenej marinády.
4. Červené papriky čistíme z vnútra.
5. Prípravky nakrájame na polovicu.
6. Polotovary umiestňujeme do varenej marinády (musíme sa uistiť, že všetka zelenina je úplne utopená v roztoku).
7. Sme sterilizované vopred pripravené plechovky s kapacitou pol litra.
8. V každej nádobe sa umiestnia tri alebo štyri strúčiky cesnaku.
9. Petržolkujeme v plechovkách z výpočtu 20 gramov na nádobu.
10. Rozložte korenie rovnomerne nad všetky banky.
11. Naplňte ju marinádou.
12. Banky sa valia a obrátia.

S bazalkou

Na prípravu papriky je potrebné tieto zložky:

• Bulharský korenie je šesť kilogramov.
• Koncentrácia octu je 9 percent - jedno sklo.
• Jeden liter čistenej vody.
• Olivový olej - 250 gramov.
• Bazalka listy - 40 gramov na každú plechovku.
• Sladký paprikový hrášok - na chuť.
• Záhradné listy - na chuť.
• Cesnak - na základe chuťových preferencií.
• Tekutý med - 125 gramov.
• Cukor - 200 gramov.

Recept na varenie:

1. Každý paprika nakrájajte na štyri časti.
2. Vytiahnite všetky kosti z nich.
3. Dôkladne prepláchnite polotovary studenou tečúcou vodou.
4. Zmiešajte všetky prísady, okrem kúskov korenia, bazalkových listov a cesnaku.
5. V smaltovanej kastrone prineste roztok do varu.
6. K tomu pridáme rastlinný olej.
7. Privádzame kvapalinu do varu.
8. Vo vriacom roztoku pridáme zvyšnú zeleninu.
9. Varíme, korenie po dobu 7 minút.
10. Banky na konzerváciu sa sterilizujú.
11. Rovnako na všetkých brehoch ukladáme listy bazalky a cesnaku.
12. V každej plechovke umiestnime rovnaké štvrtiny korenia. Tam, ak chcete, môžete pridať malé paradajky.
13. Vylijeme marinády na brehu.
14. Rolovacie plechovky s kľúčom.

Otočte a zakryte teplou prikrývkou.

Bulharský korenie v marináde z medu

Ak chcete vykonať konzerváciu na zimu, potrebujete:

• Bulharská červená paprika - šesť kilogramov.
• Cesnak - šesť hláv.
• Hot chili pepper - dva kusy.
• Sušené vavrínové listy - podľa vkusu.
• Byliny v sušenej forme - na základe chuťových preferencií hostesky.
• Vyčistená voda - 4 litre.
• Soľ je 80 gramov.
• Med v tekutej forme - 80 gramov.
• Cukor - pol kilogram.
• Ocot je deväť percent - pol litra.
• Olivový olej - 300 gramov.

Môžeme sa uchovať v nasledujúcom poradí:

1. Papier dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou.
2. Vyčistili sme zeleninu z vnútra.
3. Rezané polotovary rezané strednými prúžkami.
4. Cesnakové kebabky nakrájame veľmi opatrne, aby sme ich nerozdrvili.
5. Do pripravenej panvice nalejte vodu.
6. Pridajte rovnaký med, soľ, cukor a olivový olej.
7. Privedieme roztok do varu.
8. Po desiatich minútach varu nalejte do nej oct.
9. Do marinády umiestňujeme polievky papriky.
10. Varte na tri minúty.
11. K roztoku pridáme kúsky cesnaku.
12. Sterilizujeme plechovky.
13. Výsledná zmes je rovnomerne rozložená na plechovkách.
14. Naliehame plavidlo s kľúčom.
15. Otočme poháre a zakryjeme ich uterákom. Môžete vyskúšať jedlo.

Paradajky konzervované medom: ešte sa nepokúsili

Z veľkej časti, aby sme ochránili ochranu, musíme sa veľmi snažiť. Ale aby sa nielen známy, ale nový, zaujímavý výsledok, nie toľko úsilia. Príkladom toho je "medové paradajky".

Čo bude potrebné:

(Na základe kontajnerov s objemom 3 litre)

• rajčiny - 5 500 kg;
• voda - 5000 litrov;
• soľ - 0,150 kg;
• fruktóza - 0,100 kg;
• ocot 9% - 0,110 litra;
• med - 0,07 kg;
• kôpra umbellate;
• cesnak - 0,100 kg;
• chren (list) - 0,010 kg;
• pepper burning - 3 ks.

Čo robiť:

1. Sterilizujte nádoby a veko. Sterilizujte pol hodiny.
2. Paradajky sú dobre umyté a vystrihnuté stonky.
3. Spracujte cesnak a zeleninu.
4. V dolnej časti pripravených nádob dať kôpor, korenie, chren list. Potom dal rajčiny.Čím hustejšie sú paradajky, tým menej soľného roztoku sa umiestni do pohárov.
5. Spálenú papriku je možné umiestniť na samom dne, ale môžete položiť, rozrezané na krúžky medzi vrstvami paradajok. Ak chcete získať ostrejšie konečné produkty - neodstraňujte semená z korenia - obsahujú veľké percento ostrosti.
6. Potom položme na sporák hrniec vody a varíme. Potom vlejte vriacu vodu do nádoby s paradajkami. Zakryjte a čakajte štvrťhodinu.
7. Potom nalejte vodu do tej istej panvice. Položte soľ, cukor a med. Varte a po znížení tepla držte niekoľko minút. Potom vypnite oheň, nalejte ocot a výslednú marinádu nalejte do nádoby s paradajkami.
8. Nádržte nádoby s krytom. Obsah mierne pretrepte. Ochlaďte a prejdite na chladné miesto.

Sladká paprika s medom v oleji

Aby sme zachovali jedlo, potrebujeme:

1. Bulharský korenie (najlepšie červený) je päť kilogramov.
2. Slnečnicový olej (lepšie rafinovaný) - pol litra.
3. Med - 4 lyžice.
4. Cukor - 40 gramov.
5. Soľ, veľká varená - 40 gramov.
6. Studená čistená voda - pol litra.
7. Korenie chuť viazaná v gázu uzol (vavrínový list, čierny paprikový hrášok a klinček).
8. Ocot s koncentráciou 9 percent - 100 mililitrov.

Ochrana sa uskutočňuje týmto spôsobom:

1. Bulharský korenie je čistený od vnútorností.
2. Polotovary sa umyjú pod tečúcou vodou.
3. Pripravená paprika sa rozreže na polovicu.
4. V smaltovanej panvici sa umiestni korenie.
5. Naplňte misku vodou.
6. Zvyšné ingrediencie položíme tam.
7. Panva je umiestnená na pomalom ohni.
8. Varte všetko, kým nedôjde k úplnému rozpusteniu soli a cukru.
9. Pridávanie oheň, a počkajte, až sa roztok začne variť.
10. Varte roztok po dobu 15 minút a občas sa mieša.
11. Sterilizujte predprané plechovky.
12. Šíriť papriky z marinády rovnomerne naprieč všetkými bankami.
13. Nalijeme marinády do pohárov.
14. Zatvorte riad a položte ich pod prikrývku.

Medová paprika s mrkvou

zloženie:

• Sladká paprika - päť kilogramov.
• Bylinky, bazalka, petržlen, koriandra, kôpor dáždniky, chren a Estragón lístia vo forme delených - 200 gramov.
• Cesnak v sekanej forme - asi 600 gramov.
• Drvená mrkva - jeden kilogram.
• Slnečnicový olej - na chuť.
• Tekutý med je jedno sklo.
• Polievková lyžica veľkej stolovej soli.

Príprava misky:

1. Opláchnite sladkú papriku studenou vodou.
2. Čistili sme ho od vnútorností.
3. Obrobky sme prerezali na menšie časti.
4. Nalejte slnečnicový olej na panvicu.
5. Dali sme tam mrkvu a cesnak.
6. Smažte ich až do okamihu, keď je na mrkve zlatá kôra.
7. Vareme veľký bankový sendvič.
8. Vložili sme do neho škvrny sladkej papriky a varené pečené.
9. Tam nalejeme vodu.
10. Pridáme túto hmotnosť a dať jej čas teplu.
11. Počas tejto doby sa periodicky mieša.
12. Vylejte zvyšnú soľ do panvice a nalejte do nej med.
13. Roztok pokračujte vriame a miešajte.
14. Keď zmes vrie, mala by byť varená ďalších 20 minút.
15. Hádzať do roztoku pripravených zelených.
16. Vrijeme, zmes je stále pár minút.
17. Sterilizujeme čisté poháre.
18. Rovnomerne ich distribuujte varené jedlo.
19. Rolli sme poháre a prevrátili ich.

Obal s uterákom.

Pepper Rattunda s medom

Na prípravu misky budete potrebovať:

• Pepper Ratunda - tri kilogramy.
• Polievková lyžica stolovej soli.
• 200 gramov cukru.
• Tri vavrínové listy.
• Štyri hrášok sladkej papriky.
• Čistá voda - 700 mililitrov.
• Ocot (koncentrácia 9%) je 150 mililitrov.
• Pohár slnečnicového oleja.
• 150 gramov medu.

Spôsob prípravy:

1. Paprika sa umyje pod vodou a čistia ju z vnútra.
2. Pepre nakrájame na dve časti.
3. V variť hrnce marinády zostávajúce zložky (okrem octu a korenia) je prerušovane za miešania.
4. Pridajte korenie a nalejte rovnaký ocot.
5. Vo vriacom roztoku sme položili Ratundu.
6. Varte na 10 minút.
7. Sterilizujte banky.
8. Rozložili sme zeleninu na ne.
9. Naplňte všetko marinádou a prevráťte plechovky.
10. Otočme riad a zakryjeme pokrievkou.

Uhorka, konzervovaná s medom: občerstvenie s novou chuťou

Rovnako ako paradajky, je zaujímavý názor na chuť konzervovaných uhoriek, pri zachovaní medu. A predkrm sa ukáže v poriadku a, pridaný do salátov, dávajú im nové, čerstvé noty.

Čo bude potrebné:

• uhorky - 1,5 kg;
• med - 0,1 kg;
• soľ - 0,07 kg;
• vavrína - 0,005 kg;
• zrná horčica - 0,015 kg;
• ocot 9% - 0,05 l.

Čo robiť:

1. Uhorky na umytie, odstráňte špičky. Vložte do veľkej nádoby s vodou a nechajte 3 hodiny stáť.
2. Umyte nádoby so sódou. Sterilizujte parou.
3. Po sterilizácii nádoby vysušte. Vložte ich do korenia.Na samom dne musíte položiť vavrínu. Mala horčicové semená.
4. Spracované, upravené uhorky umiestnené v kontajneri zvisle.
5. Vytvorte roztok soli. Litr vody vyžaduje 70 gramov soli.
6. Varte soľanku, počkajte, kým sa sol nerozpustí úplne. Potom vylejte roztok do nádob s uhorkami. Pri nalievaní fyziologického roztoku je potrebné nechať miesto pre med a ocot.
7. Do medu nalejte med. A na samom konci pridajte ocot do plechoviek.
8. Banky zatvárajú viečka. Chladne úplne. Potom ich vezmite do suterénu, pivnice alebo iného chladného úložiska.

S octom uhorky stáť celú zimu, ale obvykle ako konzervačné nežije až do jari - príliš chutné získané také uhorky s medom. Zbierajte viac, až vydržte do novej sezóny.

Marinovaná sladká paprika s medom a maslom (video)

Konzervovaná zelenina pre takéto recepty bude ornamentom akejkoľvek tabuľky. Budú súčasťou prípravy iných jedál alebo pôsobia ako príloha. Môžete ich jesť v chladnom i teplom stave. V každom prípade sa zelenina stane zdrojom veľkého množstva vitamínov, ktoré sú pre človeka potrebné počas celého roka.