To dlho bolo preukázané vedci, ženy v domácnosti a skontrolovať, že potraviny a nápoje sú oveľa lepšie a dlhšie skladovať, ak je ich uchovanie alebo balenie používa vákuum. Čím častejšie sa táto metóda v poslednej dobe začal používať vo výrobe konzerv, pretože je to pohodlné, rýchle a spoľahlivé. Na trhu mnoho z týchto zariadení, ale je tu riziko, kúpiť falošný nekvalitné. Po preskúmaní veľa recenzií na internete, môžete vidieť, že najobľúbenejší je Vax - systém zachovanie vákuum. Ako to funguje, aké sú jeho výhody, existujú nejaké nedostatky?
Stručný popis
Pôvodný systém obsahuje sadu vákuových uzáverov a špeciálne vákuové čerpadlo na rýchlu evakuáciu vzduchu z nádrží. Pri nákupe by ste mali starostlivo skontrolovať obal: či je poškodený. Tiež musia byť informácie o produkte, z ktorého môžete zistiť dátum vypršania platnosti, dátum výroby.
Pri absencii údajov výrobcu existuje obrovské riziko nákupu falzifikátu, čo určite ovplyvní skladovanie výrobkov a kvalitu uzavretia.
Vynikajúcou vlastnosťou vákuového systému je, že je možné zvoliť zariadenie založené na priemeroch sklenených nádob.Čo to znamená? Výrobca "Source" ponúkne výstroje s rôznymi krytmi, ktoré podľa svojho gazdinky konzervovanie ovocia i zeleninu v neštandardných bánk. Každá sada je sprevádzaná informáciou, v ktorej je uvedený priemer veka. Ak táto informácia chýba alebo nezodpovedá obsah balenia, sada nákupu sa neodporúča - je to zlá kvalita falošné.
Skúsenosti s používaním
- Vákuum si môžete vychutnať v mnohých domácnostiach pre výrazné úspory času. Ak konvenčné veká cínu dá vykonať viac procesov (odstraňovanie žuvačiek, je nastavenie späť, sterilizáciu, valcovanie, skontrolujte tesnosť, otáčanie hore nohami na chladenie), vákuový kryt je oveľa jednoduchšie. Samozrejme, že pred ich použitím musí tiež overiť, ale táto príprava je takmer u konca, s výnimkou nalievanie vriacej vody pred uzavretím.
- Ďalšou vynikajúcou vlastnosťou vakuovej súpravy - slúži dlhú dobu, čo šetrí pri nákupe krytov. Zariadenie kvality sľubuje slúžiť po dobu niekoľkých rokov, a banky môžu byť uzavreté viac ako stokrát, tesnosť nie je narušená.Po uzatvorení nádoby odovzdať banky nie je nutné, čo je tiež ako ženy v domácnosti, pretože s jednoduchým vekom, bez toho aby tento proces nemôže robiť, a keď neopatrný prevádzku, zlá zošívanie nekvalitné alebo starý kľúč existuje riziko, aby sa spálil s vriacou marinádou, alebo dusené.
- Použitie vákuového systému umožňuje balenie obalov teplými predmetmi. To vám umožní rozšíriť sterilizáciu, ak je práca na dosiahnutie požadovaného stavu je v teple. Aj keď je možné stlmiť viečka, budú banky utrpí veľkú proces v prirodzenej polohe, potom môžete poslať svoje stále miesto dislokácie - v pivnici alebo v pivnici, v niektorých prípadoch - v chladničke.
cons
Samozrejme, že v prípade, že je pozitívny systém side-to-use, potom určite tam aj nevýhody.
- Najdôležitejšie - vznik početných napodobenín, kvôli ktorej podkopali dôveru používateľov pôvodného výrobcu. Ak v čase nákupu na obale uvedená krajina, Čína je lepšie sa vrátiť položku späť k predajcovi - napriek horúcich uistenie o kvalite je pravdepodobné, že boli sklamaní pri prvom použití.Dokonca aj keď pri zatváraní nedošlo nepríjemné incidenty, skladovateľnosť nebude dojem z dôvodu ich krehkosti.
- Gazdiná sa často sťažujú, že kompóty, šaláty a dusená vosk zvláda perfektne, ale konzervovanie uhorky spôsobuje niektoré problémy - veko otvoriť. Je lepšie pri moriovaní takejto zeleniny, pri použití bežných plechov z pocínovaného plechu a nechajte vákuum pre iné obrobky. Existuje ďalšia cesta - použite systém na uhorky s rôznymi receptami.
Niekedy je obsah nádoby ovplyvnený vekom.
Správne používanie
- Prvá vec, ktorú musíte urobiť pred konzervovaním, je skontrolovať poškodenia brehov. Najmenší čipy alebo trhliny spôsobujú, že kontajner je nepoužiteľný. Iba potom môžete začať pripravovať kryty.
- Tesnenia musia tesne zapadnúť do drážok a nesmú ponechať žiadne dutiny.
- Po inštalácii veka na nádobe je čerpadlo vložený do otvoru a pohybom drieku až na doraz (5-7 ťahy) pre čerpanie vzduchu. Ak sú v zásobníku skladovacie produkty, počet valcov sa niekoľkokrát zvyšuje.
- Odstráňte horný kryt je jednoduchá a pohodlná: ventil prstom, je potrebné dať v objeme vzduchu, po ktorom ona skĺzne do krku. Je zakázané používať k tomuto ostrých alebo kovových nástrojov: Tu môže dôjsť k poškodeniu krytu, v budúcnosti stanú nevhodné na výrobu konzerv.
- Po použití musí byť čerpadlo a kryty opláchnuté teplou vodou. Tiež sa často stáva, že vidlica pohybuje čerpadlo tesné, musíme sa snažiť, aby pumpovať vzduch z kontajnera. Je ľahké pomôcť tu - naneste malé množstvo vazelíny na samotnú manžetu.
Keďže väčšina žien v domácnosti používa vosk len pri konzervovaní, manžeta počas skladovania môže byť tuhý a tvrdý. Korigovať svoj stav ľahko pomocou vriacou vodou - na niekoľko minút znížiť zariadenia do veľkej nádoby s vriacou vodou. Ak tento jednoduchý trik nepomohol, budete musieť vyradiť časť a kúpiť inú.
Užitočné tipy
- Skladujte na zachovanie pivnica, ktorý bol použitý pre tesnenie vosku systému, je potrebné starostlivo a pravidelne kontrolovať kontajnery. Myši sa môžu prehmatávať cez ventil, čo spôsobuje, že sa obsah nevyhnutne zhorší.
- Ak uplynie doba používania vosku, nedoporučuje sa obrobky vakuovať. Môžete použiť poklopy v kuchyni na chvíľu na uloženie jedla v chladničke, pretože predtým ste skontrolovali kvalitu uzáveru. K tomu je jednoduché - nalievať vodu do kontajnera, vyčerpať vzduch a obracať nádobu na kus papiera. Ak je nasiaknutá vlhkosťou, potom nie je vhodné použiť také kryty, z nich nebude mať žiaden prínos ako z konvenčných plastov.
- Prvé použitie vákuového systému by sa malo uskutočniť až po dôkladnom oboznámení sa so zariadením. Aby ste to dosiahli, je potrebné použiť návod na použitie, ktorý sa musí študovať a potom sa pokúste zakryť vákuum v jednoduchom pohári. To pomôže pri používaní produktu bez problémov počas konzervácie.
- Dôležitým bodom - počas valcovania kontajnerov s marinádami je zakázané dotýkať sa vnútornými stranami veka prstami. To môže zničiť sterilitu, čo nevyhnutne ovplyvní trvanie skladovania. Po použití krytu dobre opláchnite a dôkladne osušte.
- Ak sa po otvorení obrobku použila iba časť obsahu, je možné znova odčerpať vzduch pomocou čerpadla a odoslať nádobu do chladničky.Skladovateľnosť je dvakrát tak dlhá, ale nie dúfať, že to bude rovnaké ako bežnú uchovanie: to nie je prázdny, ale len produkt.
Vákuový systém Vaks (video)
Vychádzajúc z uvedených pozitívnych a negatívnych charakteristík systému vákuového konzervovania môže každá chalúpka vyvodiť vhodné závery pre seba. Rozhodnite sa, ktorá metóda na dosiahnutie trvania skladovania polotovarov, môžete sami, ale musíte zvážiť všetky faktory. Hovorí sa, že cena na topánky nie je malý, ale vzhľadom k tomu, že prístroj možno použiť na mnoho rokov, budú musieť byť použité iba raz. Výhody tu sú zrejmé, môžete si kúpiť len jeden balík, skúste si zachovať a potom len zhodnotiť pohodlie a efektívnosť používania vákuovej metódy.
