Spôsoby zberu marhuľiek na zimu

Muž jej marhule po tisícročia. Voňavé plody majú vysokú chuť a sú schopní rýchlo uspokojiť svoj hlad, obohatiť telu potrebné vitamíny a stopové prvky, v súvislosti s ktorými sú určené pre použitie s rôznymi chorobami.

Meruňky majú nízky obsah kalórií (100 gramov produktu obsahuje len 41 kcal), čo im umožňuje jesť pre tých, ktorí sa pokúšajú rozlúčiť s extra kilo.

Čerstvé marhule obsahujú pôsobivé množstvo rastlinných vlákien a beta-karoténu, ktoré sa považujú za najsilnejšie antioxidanty, ktoré zabraňujú vzniku rakovinových buniek a srdcových chorôb.

Sušené marhule: sušené marhule, marhule, kaisy - aký je rozdiel

Sušené marhule, marhule a kaisy - to sú všetky mená sušených marhúľ, len sušené marhule - sušené polovičky marhule, z ktorých boli odstránené kamene; marhuľa sušené marhule - celé, sušené ovocie s kameňom; Kaisa - sušené celé marhule, z ktorého je kameň odstránený.

Sušené marhule, marhule, kaisy - je to sušené ovocie, pre ktoré sa používa marhuľový. Sušené ovocie prakticky úplne ochraňuje všetky užitočné látky a mikroelementy.

A je ich veľa v marhule. Prítomnosť v zložení marhúľ veľkého množstva železa a draslíka robí univerzálny nástroj pre liečenie anémie z nedostatku železa, mnoho srdcových chorôb a porúch krvi, spôsobené nedostatkom draslíka.

Okrem toho stimuluje trávenie, podporujú skvapalnenie spúta v neproduktívny kašeľ, môže byť použitý ako preháňadlo a diuretikum.

Sú silným motorom rastu pre deti, rovnako ako poskytuje vynikajúce regeneračné účinky, zlepšenie fungovania žlčníka, pečene a čriev.

Ovocie má stimulačný účinok na mozgové procesy, čo zlepšuje pamäť a zvyšuje duševnú výkonnosť.

Ako užitočné sušené marhule

Sušené marhule - to je najchutnejšie a zdravšie zo všetkých sušených plodov. On fascinoval gurmánov s oranžovou farbou a sladko-sladká chuť. Je možné sušiť marhule s kameňom alebo bez neho, ale je ťažké povedať, ktorý z troch druhov sušených marhúľ je viac populárny.

Obzvlášť užitočné sú slnečné ovocie v jesennom jarnom období. Užitočné vlastnosti marhule sú spôsobené jej chemickým zložením. V sušenej marhule obsahuje vitamín A, kyseliny nikotínovej a kyseliny askorbovej, vitamíny B, horčík, železo, kobalt, vápnik, fosfor, mangán a meď.

Terapeutický potenciál sušených marhúľ je hlboko obdivovaný. Odporúčajú sa pre stravovanie tým, ktorí trpia:

• anémia;
• dystrofia;
• zvýšený tlak;
• nočná slepota (hemeralopia);
• ochorenia kardiovaskulárneho systému;
• zápcha spôsobená intestinálnou atóniou.

Mnoho používa sušené marhule ako prírodnú náhradu cukru, čo vysvetľuje starodávnu východnú tradíciu pitia čaju so sušenými marhúľami.

Moderné štúdie potvrdili, že systematický príjem týchto plodov prispieva k zníženiu hladiny cukru v krvi. To je nevyhnutné pre tých, ktorí trpia cukrovkou.

Okrem toho, marhuľa exponátu vyslovovalo antibakteriálne, protizápalové a hojenie rán efekt, čo umožňuje použitie ovocie vývaru na umývanie rán, ústne vody pre stomatitídy a očí s spojiviek.

Aký druh marhule je vhodný na sušenie

Nie všetky druhy marhúľ sú vhodné na sušenie. Pri výbere ovocia si pamätajte, že na tieto účely sa divé marhule nezmestia. Dnes vieme o stovkách odrôd, ktoré sa líšia podľa chuti, intenzity chuti, veľkosti ovocia a zrelosti.

Uprednostňujú sa odrody, ktoré produkujú veľké, mäsité a sladké ovocie.Pri výbere kandidáta nezabudnite venovať pozornosť chuti ovocia, pretože je veľmi dôležité, aby ovocie nebolo horké.

Ak sa vybralo sušenie marhúľ vo vzduchu, potom sa zastaví v neskorých odrodách, ktoré dozrievajú v stredu leta, pretože v tejto dobe je teplota vzduchu taká, že plody musia dôkladne vyschnúť.

Najdôležitejšie je, že náhodou nepadnú do dažďa.

Sušenie marhule

Sušenie marhúľ nám umožňuje vychutnať lahodné a voňavé ovocie po celý rok, a to nielen v lete. Po ich príprave na zimu zabezpečujeme možnosť využiť ich na výrobu dezertov, ovocných obilnín a aromatických nápojov.

Zber ovocia sa vykonáva niekoľkými spôsobmi. Hlavnou úlohou je správne vykonať postup, aby sa úplne zachovali všetky užitočné vlastnosti ovocia, ako aj ich chuť, farba a aróma.

Suché marhule s kameňom alebo bez - je to súkromná záležitosť pre každého. Nezabúdajte však, že je oveľa jednoduchšie extrahovať kosť z čerstvého ovocia ako zo sušeného.

Existuje niekoľko možností sušenia ovocia, z ktorých každá má svoje vlastné zásluhy a nedostatky.

Marhule je možné vysušiť vonku, Táto metóda môže byť použitá len pre sušenie ovocia odrôd, ktoré sú splatné v polovici leta, pretože bobule získané dozrievania odrody dozrievajú v období, kedy sa teplota okolia je stále ešte nie je dostatočne vysoká, a preto je tu nebezpečenstvo, že formy plodiny.

Sušenie marhule je veľmi obľúbené medzi záhradkármi v rúre, ktorá poskytuje majiteľovi záhrady úplnú nezávislosť od poveternostných podmienok a prírody. Sušenie marhule je tiež neuveriteľne výhodné v elektrickej sušičke alebo ich mrazivý.

Sušenie marhúľ na slnku

Na sušenie marhule na slnku vybrané čerstvé ovocie, ktoré nie sú poškodené. Plody starostlivo umyť a odstrániť kosti.

Presúvame ovocie do šľahača a necháme to vyčerpať. Po odtoku vody rozdeľujeme marhule v jednej vrstve s rezmi smerom hore na mriežke tak, aby sa polovice nedotýkali.

Na horké slnko prinášame ovocie a necháme 3 alebo dokonca 4 dni. Po uplynutí stanoveného času položíme mriežku a stohujeme ovocie hustou vrstvou, po ktorej nás necháme v tieni, kým úplne nevyschne.

Sušenie marhúľ v rúre

Pre túto metódu si vyberáme marhule podľa rovnakých kritérií ako pre sušenie na slnku. Vyberieme kosti z ovocia a pridáme ich do šľahača.

V ďalšom kroku znížime marhule na 10 sekúnd vo vriacom roztoku sódy (na 1 liter vody pridáme 1,5 čajových lyžičiek sódy na pečenie). Po vriacej vode okamžite znížte ovocie na niekoľko sekúnd v studenej vode.

Necháme ich vyčerpať. Potom dajte ovocie na plech s plátkami nahor, aby sa navzájom nedotýkali, a vložte ich do rúry.

Po sušení položíme ovocie do drevenej nádoby a schováme ju 3-4 týždne na tmavom a dobre vetranom mieste, aby sme stabilizovali vlhkosť.

Sušenie meruňok striedavo na slnku a v rúre

Ďalším obľúbeným spôsobom zberu sušených marhúľ pre zimu je sušenie kôrovcov v kúpeli a na slnku. Po prvé, plody sa namočia počas 10 minút v roztoku kyseliny citrónovej, po ktorej sa sušia, rozložia na rošty a uloží na ulicu.

Po štyroch hodinách sa prenesie do miestnosti a suší sa ďalšie štyri hodiny v rúre pri teplote asi 60 stupňov.

Sušenie marhúľ v elektrickej sušičke

Zrelé, ale nie prehnané ovoce sú umývané, a sú odstránené jamy. Potom na miskách elektrickej sušičky rozdrobíme ovocie rozrezaním nahor, aby sa navzájom nedotýkali.

Sušičku dajte do dobre vetranej miestnosti a zapnite zariadenie pri priemernej teplote. Proces sušenia trvá od 10 do 14 hodín a závisí od veľkosti a šťavnatosti ovocia.

Ako uchovávať sušené marhule

Je dôležité nielen správne vyschnúť, ale aj uložiť sušené ovocie správne.

Ak to nie je možné, uložené sušené marhule by mali byť v papierových vreckách alebo sklenených, tesne uzavretých nádobách, ktoré je potrebné pravidelne otvárať na vetranie.

Ako si vyrobiť marhule Candies

Príprava kandizovaného ovocia z marhule nie je ťažké. Aby ste to urobili, vyberte mierne nezrelé, nepoškodené plody, opláchnite ich pod tečúcou vodou a nechajte ich vypustiť.

Teraz je potrebné vytiahnuť z nich kosti a blanch ovocie na niekoľko sekúnd vo vriacej vode. Ovocie ponoríme niekoľko minút do studenej vody a až potom namočíme marhule sirup, pripravené na výpočet 250 gramov vody 1,3 kg cukru.

Plody by mali byť v sirupe trikrát päť minút. Po každom varení nechajte plody dobre vychladnúť. Po poslednom varení by ste mali zlikvidovať ovocie v šľahačke a nechať ju vypustiť.

Rozložíme ovocie na plech na pečenie a vysušíme v rúre pri teplote 40 stupňov, kým nebudú pokryté cukorovými kryštálmi.

Ako zmraziť marhule na zimu

Mnohé ženy v domácnosti sa pripravujú na zimné jahody, ríbezle, maliny, ako aj niektoré iné druhy bobúľ.Súčasne nepretržite ignorujú marhule. A márne!

Je to veľmi chutné a zdravé ovocie, ktoré obsahuje obrovské množstvo vitamínov a stopových prvkov.

Zmrazené marhule môžu byť použité úplne, polovice, s cukrom alebo v cukrovom sirupe. Každá z týchto metód je dobrá vlastným spôsobom. Ale aby ste si vybrali najvhodnejšiu možnosť, pozrite sa na každú z nich.

Zmrazenie celého marhule

Ak nie je žiadny čas alebo túžba hrať s odstránením kameňov, potom celá marhuľa môže byť zmrazená.

Ovocie rozotrejeme v jednej vrstve na misku, ktorej spodok je pokrytý polyetylénovou fóliou a vložíme ju do mrazničky, až kým sa nestratí. Po tom, čo boli všetky ovocie dobre zmrazené, balíme ich na plastové vrecia pre ďalšie skladovanie.

Hlavnou nevýhodou tejto metódy je to, že plody zaberajú veľa priestoru.

Zmrazené polovičky marhule

Plody mojej jamky, vysuší sa a odstrániť ich z kosti, a potom sa rozloží v zásobníku na plastovú fóliu v jednej vrstve. Keď sa marhule stávajú pevnými, balíme ich do vreciek na ďalšie skladovanie.

Zmrazené marhule s cukrom

Prvá etapa zmrazovania marhúľ s cukrom sa nelíši od predchádzajúcich dvoch. Vyberieme ovocie, umyjeme, dôkladne vysušíme a odstránime kosti.

Zložte marhule v plastových nádobách a nalejte každú vrstvu cukru. Kontajnery necháme na stole, kým sa v nich nezobrazí šťava. Potom zatvorte nádoby s viečkami a vložte ich do mrazničky.

Mrazené marhule v sirupe

Marhule sú moje a odstráňte kosti, vložte ovocie do nádoby a naplňte ju chladením sirup, pripravené z výpočtu 2 šálok vody na 1 šálku cukru. Zatvoríme kontajner s vekom a posielame ho do mrazničky.

Pripravte sa na zimu, lahodné voňavé ovocie je jednoduchý, ale veľmi pekný sviatok na ne v najsilnejšej chlade januára a sledoval, ako okná v magické tance víriace studenej snehové vločky.

Meruňky sú šťavnaté, chutné a voňavé ovocie, ktoré nám dávajú dar slnečného leta.Každá marhule je malý kúsok slnka, ktorý nás môže ochrániť pred mnohými chorobami a poskytnúť silnú imunitu a pôsobivú zásobu vitality.

A nie je potrebné čakať na ďalšie leto, aby ste ochutnali marhule: stačí vedieť, ako správne sušiť alebo zmraziť marhule doma.