Extrakt vzniknutý z sladké Stevia rebaudiana (dvojročná bylina sladký med), vyšší ako v sladkosti všetky obvyklé cukor desaťnásobne. Úžasné vlastnosti boli objavené na konci XIX storočia. Vo svete existuje najmenej 300 druhov rastlín, ale užitočné vlastnosti obsahuje iba stevia rebaudina.
Popis a miesta rastu trávy stevia medu
Dlhodobý bylinný rozvetvený kebus Stevia rebaudiana rodiny Astro, dosahujúci výšku metra. Spárované listy majú dĺžku 2 - 3 cm. Kvety sú biele a malé.
Pretože pôvodná krajina rastliny je územím s subtropickým podnebím, vyžaduje polotuhé podnebie s teplotou 24 ° C. Pôda musí byť piesčitá, hlinitá, kyslá, stále vlhká, ale nie zaplavená.
Vo voľnej prírode rastú v Strednej a Južnej Amerike, Jej kultivácia sa zaoberá Brazíliou, Kóreou, Japonskom, Ukrajinou, Čínou a Spojenými štátmi.
Pravidlá zberu medovej trávy
Pre užitočnú továreň existujú dve lehoty zberu - v júli a koncom augusta. Pri začínajúcej fáze je nevyhnutné odrezať výhonky vo výške 15 cm od zeme. V období pred kvitnutím je v nej obsiahnuté najväčšie množstvo stevioglykozidov. Pre zber je lepšie vybrať trávnaté, neosvetlené výhonky.Pretože spodné lístie majú horkú chuť, nepoužívajú sa.
Odrezané stonky by mali byť sušené na dobre vetraných miestach, chránené pred slnkom. Je žiaduce starostlivo usporiadať trávu na bavlnenej tkanine. Nepoužívajte príliš veľa času, aby ste suroviny udržiavali vonku, pretože v dôsledku oxidácie stráca veľké množstvo stevioglykozidov. Najlepší produkt sa získa rýchlym sušením. Tráva môže byť tiež použitá v surovej forme. Uchovávajte suchý výrobok v uzavretom obale.
Ako pestovať stevia (video)
Zloženie a užitočné vlastnosti stevia
Vďaka dostupnosti cenného chemického zloženia, s výnimkou použitia ako sladidla, bylinka našla uplatnenie pri liečbe rôznych ochorení. Stevia má nasledujúce účinky na organizmus:
- Hypoglykemizujúci účinok. Pri pravidelnej konzumácii dochádza u ľudí s cukrovkou k zníženiu hladiny cukru v krvi.
- Biologicky aktívne prvky obsiahnuté v rastline normalizujú metabolizmus uhľohydrátov.
- Pozitívny účinok na kardiovaskulárnu aktivitu. Je užitočná pri hypertenzii.
- Vďaka vitamínom a minerálnym zložkám sú cenné bylinky nevyhnutné na zachovanie imunity.
- Zastavenie rastu a vývoja mikroorganizmov.
- Komponenty, ktoré zastavujú proces reprodukcie baktérií, zastavujú zápalové procesy na koži a vyrážky.
- Masky s prídavkom stevie dodávajú pokožke pevnosť a tón a zabraňujú starnutiu epidermálnych buniek.
- Chemické zlúčeniny majú pozitívny účinok na funkčnosť gastrointestinálneho traktu, normalizujú kyslosť žalúdočnej šťavy a zmierňujú pálenie záhy.
- Detoxikačné vlastnosti poskytujú záver trosiek a solí ťažkých kovov.
Forma výroby stevia
Na základe liečivých surovín sa vyrábajú mnohé formy liekov:
- prášok (v baleniach alebo sáčkoch);
- extrakt v tekutej forme;
- suché listy.
Dodatočná úprava, ktorou je surovina vystavená, ho zbavuje kalórií a horkosti. Zároveň zostáva sladšia 100-150 krát vyššia ako bežný cukor. Pečenie, džem, kompóty a iné nápoje s použitím tohto sladidla sa odporúčajú pre diabetikov a ľudí s nadváhou.
Vlastnosti stevia
Sladké dvojité listy sú najužitočnejším produktom z prírodných náhrad cukrov, účinným zdrojom energie a najlepším liečebným prostriedkom. Často sa používa v potravinárskom a kozmetickom priemysle.
Stevia med - náhrada za cukor
Prírodný dar, ktorý je prírodným sladidlom, nemá prísne obmedzenia. Pri prechode tepelným spracovaním sa jeho cenné a chuťové vlastnosti nestratia, preto sa rastlina používa pri príprave nápojov a pečení.
Odborníci na výživu odporúčajú používať výrobky z medovej trávy namiesto cukru, ktoré sa chcú zbaviť nadmernej hmotnosti, ako aj chorôb tráviaceho systému.
Stevia so stratou hmotnosti
Vzhľadom na nízky obsah kalórií v rastline získal popularitu v boji proti nadváhe. Okrem toho, produkt utlmuje hlad a znižuje chuť do jedla. Ak chcete dosiahnuť pozitívny účinok, odborníci odporúčajú pridávať stevia listy do ovocných šalátov a pripraviť tinktúru z toho, že pomôže normalizovať metabolizmus.
Liečivé vlastnosti stevie (video)
Stevia s diabetes mellitus
Pacientom trpiacim poruchami metabolizmu uhľohydrátov sa odporúča používať cenné rastliny, pretože kombinácia sladkej chuti s minimálnou kalóriou má pozitívny účinok na telo bez zmeny obsahu glukózy v krvi a metabolizmu.
Stevia v kozmetike
Kozmetická výroba používa prostriedky založené na listoch vo forme čaju, infúzie, prášku a vodného extraktu. Sladká tráva posilňuje nechty, zabraňuje orálnym ochoreniam, vyživuje pokožku a vlasy, eliminuje lupiny.
Na zvýšenie rýchlosti hojenia pooperačných jaziev pomôže tinktúra, pripravená z listov. Je tiež účinný pri kožných ranách, uhryznutí a popáleninách.
Aplikácia liečivých vlastností stevie v ľudovej medicíne
Ľudových liečiteľov odporučiť zázrak zariadenia pre terapeutické a profylaktické postupy z rôznych chorôb. Preto sa pestuje v mnohých regiónoch Ruskej federácie.
- Choroby hrdla. Zmiešajte kvetinky, stevia, malinové listy a tymian. Naplňte horúcou vodou. Po podaní kompozície podajte malú dúšku.
- Vývar. Čerstvá rastlina (2 lyžice) zabalené v gázu, znížil do kontajnera, nalejte vriacou vodou a spustite pomalý oheň. Po pol hodine vypustite kvapalinu, znovu vylejte vrece trávy horúcou vodou a po 40 minútach ju spojte s vývarom. Produkt dokonale pomáha pri ochoreniach kože. Listy gázy sa môžu pridávať do nápojov, ktoré nahrádzajú cukor.
- Hypertenzný čaj, V pohári vody premiešajte lyžicu mletého surového materiálu. Po 30 minútach môžete piť čaj.
- Bylinné. Nápoj, ktorý pomáha zbaviť sa nadbytočnej telesnej hmotnosti, ako aj chorôb pečene, žalúdka a pankreasu. Ak chcete vyrobiť čaj, prášok z listov (1 polievková lyžica) je potrebné nalievať horúcou vodou (1 L) a trvať na 30 minút.
- Odvar pre nespavosť, Spojte liečivú bylinu s kvetmi hlohu, vylejte vriacou vodou a varte 10 minút. Vezmite si niekoľkokrát denne tretiu časť pohára.
- Antipyretická infúzia. Nalejte pohár vody s mätou, šalvia a stevia. O polhodinu neskôr je výrobok pripravený na použitie. Pite malé dychy.
- Normalizácia srdcovej frekvencie. Rozdrvený prášok zo sladkých surovín (1 lyžička) sa spoja s melíziou (2 lyžice). Vylejte vriacu vodu a trvajte jednu hodinu. Pijte 5 krát denne na 1 polievkovú lyžicu.
- Sirup. Infúzia stevia sa umiestni na platňu a odparí sa do stavu sirupu. Použite miesto cukru. Pri jednom nápoji pridajte 4 až 5 kvapiek sirupu.
Liečivá sa používajú na vonkajšej i vnútornej úrovni. Môže sa spotrebovať dlhodobo bez rizika pre zdravie.
Kontraindikácie a vedľajšie účinky stevie
Napriek aktívnemu používaniu prírodných produktov a pozitívnemu účinku na telo, použitie medu trávy má niekoľko kontraindikácií:
- obdobie tehotenstva a laktácie;
- deti do 12 rokov;
- porušenie obehového systému;
- Osoby postihnuté patológiou dýchacieho systému;
- individuálna intolerancia rastlinných prípravkov, alergické reakcie;
- duševné poruchy;
- vážna patológia zažívacieho systému;
- prítomnosť hormonálnych porúch;
- pooperačné obdobie.
Po konzultácii môžu dietitiáni užívať stevia v obmedzených množstvách pacientom s hypotenziou, cukrovkou a trpiacim poškodeným metabolizmom tukov.
Výhody a škody Stevie (video)
Sladké dvojité listy sú zdravým zdrojom sladkosti, užitočnými látkami a prostriedkami na posilnenie imunity.Výrobcovia dietetických výrobkov obsahujúcich stevia poskytujú tým, ktorí chcú schudnúť telesnú výživu neškodnú. Vďaka náhražke cukru z divokej trávy môžete vylúčiť cukor zo stravy.
