Ako pestovať šampiňóny v domácnosti? Veľa ľudí chce mať v kuchyni prírodné jedlo. Šampiňóny sú nenáročné huby a ľahko sa pestujú v umelých podmienkach. Vhodný pre akékoľvek tmavé pivnice s dobrou ventiláciou a uspokojivou mikroklíma. Technika pestovania šampiňónových húb doma je jednoduchá a ktokoľvek to zvládne. Hlavná vec je vytvoriť potrebné podmienky a udržať požadovanú vlhkosť.
Technológia pestovania šampiňónov
Pri pestovaní šampiňónov doma je potrebné dbať na chladnú miestnosť. Pre tieto účely, domáci podpivničený, pivnica.
Ak chcete pestovať šampiňóny doma, budete potrebovať:
- pivnica alebo iná tmavá miestnosť;
- Fanúšikovia vytvárajú dobrú cirkuláciu vzduchu;
- krabice z plastu alebo dreva (v prípade núdze sú vhodné vrecká) pre podklad;
- teplomer na meranie teploty podkladu a vzduchu;
- hygrometer na monitorovanie vlhkosti vzduchu.
Správne pripravený substrát slúži ako kľúč k úspechu v podnikaní, ako je pestovanie húb.Z jeho užitočných vlastností bude závisieť od objemu a kvality výrobku. Výborné, ak sa vám podarilo zakúpiť konský hnoj, robí to tzv. "Mullein". Sú vynikajúce ingrediencie pre prípravu výživovej receptúry. Pri absencii možnosti nákupu týchto typov hnojív sa používa ich výmena hnojom alebo kuracou trusou, avšak v tomto prípade je potrebné pripraviť ich na nižší výnos.
Príprava substrátu na pestovanie šampiňónov
Ak chcete pestovať šampiňóny na žampióny doma, musíte zvládnuť umenie prípravy substrátu kvôli nedostatku presnej dávky. Jedným z dôvodov je zložitosť chemických reakcií vyskytujúcich sa v kompostu. Na základe mnohoročných skúseností amatérov, ktorí praktizujú pestovanie húb, možno poznamenať, že dobré výsledky ukazujú substrát pozostávajúci z 25% slamy a 75% hnoja z koňa.
Ak chcete vytvoriť malý mycelium s rozmermi 3 m², budete potrebovať:
- kvalitná slama - 100 kg;
- hnoj - 200 kg;
- močovina a superfosfát - 2 kg;
- sadra - 8 kg;
- krieda - 5 kg.
Na konci procesu sa získa viac ako 300 kg hotového výrobku.
Podklad musí byť pripravený na dobre vetranom mieste,a ešte lepšie vo dvore alebo záhrade, pretože po kombinácii zložiek začne komplexná reakcia, čo výrazne zvyšuje teplotu v korálikoch. Je dôležité chrániť podklad pred takými faktormi, ako je dážď a priame slnečné žiarenie.
Takže nájdeme vhodné miesto. Slámu napúšťame vodou a potom jej namočíme 2-3 dni. Potom začneme pripravovať zmes zostávajúcich zložiek (krieda, sadra, karbamid a superfosfát). Všetko je dobre a rovnomerne premiešané do prášku na homogénnu štruktúru.
Kompost sa pripravuje prekrytím jednej vrstvy na druhú. Spočiatku na zvolenom mieste zriedime predtým nasiaknutú slamu a potom ju posypeme pripravenou zmesou. Potom rozložte hnoj a vytvorte prášok s práškom. Tento algoritmus sa opakuje 4 krát, aby sa získalo 8 vrstiev. Na zabezpečenie optimálneho kvasenia komponentov sa odporúča, aby dĺžka a výška stohu bola približne 1,5 m a šírka asi 1,3 m.
Proces kompostovania trvá asi 3 týždne. V tomto štádiu je potrebné vykonať 3 až 4 miešacie postupy v pravidelných intervaloch, zakaždým, keď je dobre navlhčený.
Potom je hotová zmes umiestnená do špeciálnych škatúľ alebo na stojany.
S nedostatočnými skúsenosťami s prípravou živinových zmesí si môžete kúpiť už pripravený výrobok v špeciálnych predajniach.
Ako pestovať šampiňóny doma (video)
Výsadba hubových mycélií
Hotový kompost je naplnený drevenými alebo plastovými krabicami a vrecká sú vhodné. Je dôležité dodržiavať výšky lemované kompost, ktorý by mal byť asi 20 cm. V priebehu 2 týždňov, je nutné sledovať teplotu substrátu, nie je vyššia ako 28-30 ° C Musíme sa postarať o zvlhčovanie vzduchu.
Podklad dosiahol požadované parametre a nachádza sa vo vybranej miestnosti. Potom umiestnite mycelium húb na miesto budúceho mycélia. V sterilnom prostredí môžu pestovať iba špecializované laboratóriá. Tento produkt môžete zakúpiť v špecializovaných záhradníckych obchodoch.
V závislosti od spôsobu kultivácie sa rozlišuje zrná a kompostové mycelium. Obe sa používajú ako materiál na siatie.
Spotreba semien na 1 m substrátu bol 0,5 kg kompost mycélium alebo spor 0,4 kg zŕn huby.
Na naočkovanie položíme malú hrsť mycélia do hĺbky 5 cm do kompostu. Otvory by nemali byť umiestnené bližšie ako 20-25 cm jeden od jedného. Pokiaľ ide o spor žampiónov, môžu byť jednoducho postriekané cez povrch.
So všetkými technologickými odporúčaniami dôjde k veľmi rýchlemu rastu mycelií. Počas tohto obdobia je dôležité pravidelne navlhčovať pôdu. Je potrebné dôkladne monitorovať teplotu podkladu a neprekračovať prahovú hodnotu 27 ° C. Porušenie režimu by mohlo viesť k smrti podhubia, a myšlienka na rast huby ožívajú.
Po 2 týždňoch, keď mycélium pestované, je nutné, aby sa malé podsypku pôdne vrstvy asi 3-4 cm. Povlak sa pripraví z podielu 50% rašeliny a rašelina pôdy 50% kriedy a pôdou. Zložky sa ošetrujú horúcou vodou na ničenie nežiaducich mikroorganizmov a potom sa dôkladne zmiešajú.
Ako sa starať o zasadené huby
Po inkubačnej dobe zarastené a pokrytý vrstvou zemina rastu mycélia plodníc. To je rozhodujúci moment. Je dôležité udržiavať teplota v miestnosti je vyššia ako 13-16 ° C a relatívnej vlhkosti, ktorá nie je väčšia ako 65 až 80%. Samotný substrát nemôže mať viac ako 20-22 ° C.Miestnosť by mala byť dobre vetraná aspoň raz za deň.
Očakávajte vzhľad prvých plodov za 3,5 mesiaca. Postup zberu začína hubami, ktorých kultivácia je dokončená, úhľadne krútiace nohy, ale nie odrezať. Proces plodov trvá približne 60 dní. Skúsení pestovatelia húb počas tohto obdobia dokážu rásť a zbierať až 7-8 vlny zberu. Treba poznamenať, že hlavný výnos spadá do obdobia prvých dvoch vĺn. 1 m² plochy mycélií je schopné vydať až 12 kg dietetického výrobku.
Ako pestovať mycélium šampiňónov doma (video)
Aký je prínos?
Takže po zvážení problému, ako pestovať hubové huby, môžete povedať s plnou istotou, že je to dôstojné zamestnanie. Tento spôsob pestovania dáva možnosť mať každý deň čerstvé huby. Nikto nemusí povedať o užitočných vlastnostiach týchto lahôdok. Môžu byť konzumované aj tehotnými a dojčiacimi ženami. V prípade potreby žampióny žampionov rastú, dokonca aj v mestskom byte. Poskytovanie tejto rodiny s pochúťkou, zvyšky výrobkov možno ľahko predávať na trhu. Preto je vytvorená vzájomne výhodná spolupráca s najbližším obchodom. Stačí si urobiť správnu voľbu.
