Hygrofory (Nygrorghorus) sú huby rodu Platea a rodiny Hygrophorous. Rod zahŕňa druhy, ktoré sú najčastejšie charakterizované ovocnými telieskami strednej veľkosti a majú konvexné sliznice, mäkké alebo belavé klobúky.
Botanický popis húb hygropov
Hlavné charakteristiky týchto odrôd sú:
- Vytváranie sliznice, konvexné, často s výškou v strednej časti, nezmazateľne farebný uzáver s bielymi, sivými, olivovými, žltými a červenavými tónmi;
- vytvorenie valcovej, dostatočne hutnej sliznice, jediného farbenia s uzáverom, pevného stonky;
- tvorba vzácnych, zahustených, voskovitých, zostupných, belavých, žltých alebo ružových zafarbení dosiek.
Prášok spór týchto odrôd má veľmi charakteristické belavé farbenie.
Kde zhromažďovať hygrofory na jeseň (video)
Jedlé druhy hygrofórov
Rod Nygrorhorus sa týka približne štyroch desiatok druhov, z ktorých mnohé sú jedlé, chutné a prospešné pre ľudské telo.
Skorý hygrofore
Nygr.marzuolus je včasný jedlý druh, tiež známy ako March alebo snehové huby.Formy, silné a mäsité, stredovo usporiadaný excentrický klobúk alebo konvexné alebo ploché, zriedka mierne depresívne tvar. Povrch veľmi nerovných zakrivených a vlnité hrany, ktoré s hladkou a suché, s miernym dospievania vláknitý odlupovanie svetlo šedej, belavé, olovo-sivé alebo černasté zafarbenie s mnohých miestach.
Jedlé a pomerne silná v konzistencii buničiny je biela, alebo s ľahkým nádychom šedavej zafarbenie, svetlé a príjemnej chuti huby. Pevný typ noha skrátená dostatočne silná, nerovný valcový alebo mierne zakrivené, často s stenčenie dna. Farba nohy je biela alebo sivá.
hnedý
Jedlé druhy tiež známy ako neskoré Hygrophorus s klasickým klobúkom olivovým-hnedé alebo hnedé-hnedé zafarbenie, mierne konvexný tvar s mierne preklopí vnútri okraja. Povrchová časť s hlienovým povlakom, ľahšími okrajmi a tmavou centrálnou časťou.
Pedicle je valcovitého tvaru s žltým alebo olivovým sfarbením. Mladé exempláre majú špeciálny krúžok, ktorý zmizne s vekom, Klasický typ je žltý alebo svetlooranžový, pomerne riedke, ale hrubé dosky. Mäkká časť je krehká, bez prítomnosti výrazného zápachu z húb.
Podmienečne jedlé druhy hygroforé
Niektoré podmienečne jedlé odrody majú jedinečné a veľmi vysoké chuťové charakteristiky, ktoré nie sú vlastné ani tým najušľachtilejším hubám jedlej kategórie. však takéto ovocné telieska sa prísne neodporúča používať ako suroviny na potravinárske účely.
Hygrophorus olivovo-biely
Nyg.olivaseoalbus - podmienene jedlý basidiomycete, charakterizovaný klobúkovým nožom a relatívne tenkými mäsovými ovocnými telieskami. Plocha uzáveru tejto huby môže byť hemisférická, tuskotická, konvexná a sploštená, zriedkavo s miernou depresiou alebo výškou v strednej časti. Povrchová časť je pokrytá sliznicovou vrstvou, šedo-hnedou alebo olivovo-hnedou farbou, s tmavšou centrálnou časťou. Zriedkavé voskové platne rastú k stonke a mierne klesajú nadol, môžu mať rozvetvený alebo prepletený vzhľad, bielej alebo krémovej farby.
Mäkká časť je biela, niekedy so žltkastým odtieňom.V oblasti chodidla má mäso výrazný vláknitý vzhľad. Chuťová chuť alebo chuť chýba úplne alebo slabo vyjadrená. Noha centrálneho usporiadania, valcového alebo v tvare vretena, so spoločnou sliznicou alebo prirodzenou vláknitou krytom, ktorá sa potom rýchlo otvára a vytvára sliznicový typ, krátky kruh. Spory čisto bielej farby, eliptický tvar.
Hygrophor olivovo-biely v lese (video)
Hygrophorus voňavý
Jedlá odroda so šedivým alebo hnedastým konvexným alebo plochým vykostením, pokrytá pomerne hladkou alebo mierne lepkavou kožou. Noha valcovitého tvaru, sivobiela farba. Maso je biele alebo sivé s olivovým odtieňom, relatívne mäkkou, voľnou a vodnatou konzistenciou s výraznou mandľovou príchuťou. Rastú na pôde borovicových plantáží a smrekových lesov od posledného desaťročia augusta až po začiatok októbra. Ovocné telieska sa používajú na marinovanie alebo na morenie.
Hygrophorus syrový pečeň
Nyg.russula - basidiomycete, patriace do rodu Hygrophor a rod Hygrophoric (Hygorhoraceae).Je charakterizovaná mäsovou dužinou a mäkkou ružovou farbou. Ovocné telieska tejto odrody sú široko rozšírené na území lesných pásiem severnej pologule. Druh patrí do kategórie hubových húb. Uzáver je hemisférický, konvexný, s dojmom alebo sploštením, niekedy s okrajmi obrátenými hore nohami. Povrch je hladký, s miernym šupinatým, niekedy lepkavým slizom, belavým ružovým zafarbením, ružovými škvrnami. Centrálna časť ružovo-červenej alebo víno-červenej farby.
Dosky sú často umiestnené, adherentné a mierne spúšťacie, lila-ružovo sfarbené. Mäso je dostatočne hustá, biela, ružová s tlakom, má slabú a pokarvenú chuť, pri absencii zvláštnej chuti. Noha veľmi charakteristickej centrálnej polohy, s veľmi slabým zúžením v dolnej časti. Niektoré exempláre majú klavate alebo vreteno v tvare vretena s prakticky bielym povrchom a prítomnosťou ružovo-hnedastých škvŕn. Spóry sú biele.
Hygrophor voňavé
Nyg.agatósmus - druh basidiomycetes patriaci do rodu Hygrophore a rod Hygrophorous (Nygrorhorusaceae). Ovocné telieska sú typu klobúk s dostatočným množstvom buničiny.Uzáver stredného priemeru, konvexný alebo plano-konvexný, s okrajmi načrtnutými a prilepenými alebo slizovitými, šedivými, žltohnedými alebo belavými, s olivovým odtieňom. Dosky vzácneho usporiadania, voskovitý typ, prilepený k povrchu nohy, belavý alebo mierne sivý zafarbenie.
Mäkká časť ovocného tela je belavá alebo svetlošedá, s pomerne miernou konzistenciou, výraznou príchuťou húb a jemnými tónmi, podobne ako horké mandle, zeler alebo aníz.
Chuťové vlastnosti podmienečne jedlej odrody sú pomerne priemerné, pretože chuť tela ovocných tiel je najčastejšie čerstvá. Oblasť nohy je centrálne umiestnená, valcovitá, so suchým alebo mierne vlhkým, ale nie slizovitým povrchom, bielym alebo šedivým zafarbením. Povrch môže mať v hornej časti čiastočnú publikáciu a často sa vyznačuje prítomnosťou múčneho povlaku alebo jemne šupinatého vzoru. Spór prášku charakteristickej bielej farby.
Hygrophor červenkastý
Podmienečne jedlá odroda, vyznačujúca sa čiapkou belavých ružových alebo fialových farieb.Je charakterizovaná tvorbou kónického uzáveru, alebo mierne konvexný tvar s mierne zakrivenými smerom dovnútra a chlpatá hrán. Povrchové povlaky majú miernu priľnavosť.
Miesta a vlastnosti zberu hygropov
Veľa druhov borovíc rastie úroda ovocných orgánom tvoriacim druhú polovicu prvých jesenných mesiacoch a pred stabilnej teploty jeseň. Mnoho druhov prísť do uskutočnenia skoro na jar, čo umožňuje huba diverzifikovať svoj stôl chutné a zdravé, výživné huba riadu.
Prakticky všetky jedlé odrody z tejto skupiny patria do kategórie vysoko výživné húb majú veľmi intenzívne aromatické charakteristiky a často sa používajú pri príprave rôznych polievok, teplej a studenej kuchyne, rovnako ako riad.
Vlastnosti hygroforers (video)
Užitočné a terapeutické vlastnosti Hygrophorus
Prakticky všetky plodnice vytvorená hríbový Hygrophorus, vyznačujúci sa veľké množstvo užitočných vlastností a terapeutickými vlastnosťami. Hubová buničina týchto odrôd je mimoriadne bohatá na zvýšené množstvo vitamínov, aminokyselín a stopových prvkov vrátane vitamínov "A", "PP", skupiny "B" a kyseliny askorbovej.
Hlavné minerály zastúpené fosfor, vápnik, draslík, síru, sodík, mangán, zinok a jód. Okrem iného tieto plodnice sú klasifikované ako veľmi chutné, ale nízkokalorické potraviny, teda prispieť k zníženiu telesnej hmotnosti a účinne odstraňuje z ľudského tela toxíny rôzneho pôvodu.
Galéria: Huby Hygrophorus (36 photos)
